Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей

Маркировка
соковой продукции
из фруктов и (или)
овощей, наносимая
на потребительскую
упаковку *
* в соответствии с требованиями
законодательства Таможенного союза
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей,
помещенной
в
потребительскую
упаковку,
должна
соответствовать требованиям, установленным:
• ст. 10 Закона Российской Федерации № 2300-I от 07.02.1992 «О защите
прав потребителей»
• ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент
на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011)
• Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в
части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)
• Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой
продукции» (ТР ТС 021/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Важно:
Технические регламенты Таможенного союза вступают
в силу с 01 июля 2013 г.
До 15 февраля 2015 г. допускается производство и
выпуск в обращение продукции в соответствии с
обязательными требованиями к пищевой продукции в
части
ее
маркировки,
установленными
законодательством государства – члена Таможенного
союза. Обращение такой продукции допускается в
течение установленного срока годности продукции.
(Решение № 881 от 09.11.2012
«О принятии ТР ТС 022/2011»)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Какие сведения должна содержать маркировка?
Сведения, наносящиеся на потребительскую упаковку и (или) на этикетку,
удаление которой с потребительской упаковки затруднено:
• Наименование продукта
• Дата изготовления
• Срок годности
• Условия хранения
• Информация о компонентах и добавках, которые могут вызвать
аллергические реакции или противопоказаны при отдельных видах
заболеваний (в соответствии с частью 4.4 п.14 ТР ТС 022/2011)
• Дополнительные сведения, установленные Техническим регламентом на
соковую продукцию из фруктов и овощей (ТР ТС 023/2011), такие как:
-слово «газированный», если массовая доля двуокиси углерода, добавленной в соковую
продукцию, не менее 0,2%;
-информация о добавлении пряностей, если продукция произведена с добавлением пряностей
или их экстрактов;
-информация о минимальной объемной доле сока и (или) пюре в продукции (для нектаров,
морсов, сокосодержащих напитков).
(Статья 4 ТР ТС 022/2011 : часть 4.1. п.1, пп.1, 4-6; часть 4.4 п.13; часть
4.12 п.2)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Какие сведения должна содержать маркировка?
Сведения, наносящиеся на потребительскую упаковку и (или) на этикетку,
и (или) на листок-вкладыш, прилагаемый к каждой упаковочной единице:
• Информация о составе продукта
(может отсутствовать для соков, изготовленных без
использования компонентов или пищевых добавок)
• Пищевая ценность
• Наименование и место нахождения изготовителя или имя, фамилия,
отчество и место нахождения индивидуального предпринимателяизготовителя
• Наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица
(если есть)
• Наименование и место нахождения организации-импортера или
фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального
предпринимателя-импортера (если продукция поставляется из третьих стран)
• Количество продукта
• Рекомендации и (или) ограничения по использованию (если есть)
• Единый знак обращения продукции на рынке государств – членов
Таможенного союза.
(Статья 4 ТР ТС 022/2011 : часть 4.1. п.1 пп.2, 3, 7-11; часть 4.12 п.3)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Важно:
Нанесенная в виде надписей маркировка
пищевой продукции должна быть на
русском языке. Нанесение маркировки на
государственных языках государств –
членов Таможенного союза необходимо
при
наличии
соответствующих
требований в законодательстве этих
государств.
(Статья 4 часть 4.1. п.2 ТР ТС 022/2011 )
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Наименование
соковой
продукции должно включать в
себя:
наименования фруктов и (или)
овощей, использованных для
производства продукции
или
слова, производные от этих
наименований, независимо от
их последовательности.
(Статья 5 часть 32 ТР ТС 023/2011 )
Примеры:
• Яблочный сок
• Сок из яблок
• Сок яблочный
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Для соковой продукции из
2-х и более видов фруктов
и (или) овощей:
наименования фруктов и
(или)
овощей,
использованных
для
производства продукции
указываются в порядке
убывания объемной доли
соответствующего сока и
(или) пюре.
(Статья 5 часть 33 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
• Яблочно-абрикосовый нектар
• Нектар из яблок и абрикосов
• Нектар яблочно-абрикосовый
• Яблочно-морковноперсиковый нектар
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Наименование
соковой
продукции из 2-х и более видов
фруктов и (или) овощей может
содержать слова :
«смешанный фруктовый и (или)
ягодный, и (или) овощной»
или
«из смеси фруктов, и (или) ягод, и
(или) овощей»
или
«мультифруктовый»,
«мультиягодный», «мультиовощной»
или
наименование группы фруктов и (или)
овощей.
(Статья 5 часть 33 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
• Мультифруктовый нектар
• Сок из тропических фруктов
• Морс из лесных ягод
• Нектар из смеси овощей
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Наименование
соков,
в
которые добавлены сахар,
сахара, их растворы или
сиропы,
должны
быть
дополнены словами:
«с добавлением сахара»
или
«с добавлением сахаров»
или
«с сахаром»
или
«с сахарами».
(Статья 5 часть 36 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Сок
яблочный
с сахаром
прямого отжима
Сок
яблочный
с добавлением
сахаров
восстановленный
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Слова «с добавлением сахара» или «с
добавлением сахаров», «с сахаром» или
«с сахарами», в случае использования
указанных компонентов, должны быть в
обязательном порядке включены в
наименование соков.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Примеры:
Наименования
нектаров
или
сокосодержащих
напитков,
при
производстве
которых
использовались
подсластители,
должны
быть дополнены словами:
«с подсластителем»
или
«с подсластителями».
(Статья 5 часть 37 ТР ТС 023/2011)
Нектар
яблочный
с
подсластителем
Напиток
сокосодержащий
яблочный
с
подсластителями
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Слова «с подсластителем» или «с
подсластителями»,
в
случае
использования
указанных
компонентов,
должны
быть
в
обязательном порядке включены в
наименование
нектаров
или
сокосодержащих напитков.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
(сводная информация)
Итого, наименование соковой продукции должно включать в себя в
обязательном порядке:
• слова, указывающие вид соковой продукции – «сок», «нектар», «морс»,
«сокосодержащий напиток» и др.;
• наименования фруктов и (или) овощей, использованных для производства
продукции или слова, производные от этих наименований, независимо от
их последовательности, кроме соковой продукции, для которой вместо
наименования фруктов и (или) овощей разрешается использовать слова
«мультифруктовый», «мультиягодный» и т.п.;
• слова «с добавлением сахара» или «с добавлением сахаров», или «с
сахаром», или «с сахарами» (для соков, в которые добавлен сахар);
• слова «с подсластителем» или «с подсластителями» (для нектаров и
напитков, в которые добавлены подсластители).
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Примеры:
В
наименовании
сока
прямого отжима или в
непосредственной
близости
от
этого
наименования
должны
быть
указаны
слова
«прямого отжима».
(Статья 5 часть 34 ТР ТС 023/2011)
Сок
яблочный
прямого
отжима
Сок
яблочный
Прямой
отжим
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Примеры:
В наименовании восстановленного
сока
или в непосредственной
близости от этого наименования
должны быть указаны слова:
«изготовленный
из
концентрированного фруктового и
(или)
овощного
сока»,
«изготовленный
из
концентрированного фруктового и
(или) овощного сока и фруктового и
(или) овощного пюре»
или
«восстановленный».
(Статья 5 часть 35 ТР ТС 023/2011)
Сок
яблочный
Изготовленный из
концентрированного
сока
Сок
яблочный
восстановленный
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Слова
«прямого
отжима»
и
«восстановленный» («изготовленный
из концентрированного сока» и т.п.)
не должны быть в обязательном
порядке включены в наименование
соков. Но они должны обязательно
находиться
в
непосредственной
близости от наименования.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Рядом
с
наименованиями
соковой продукции, в которую
добавлен
мёд,
должна
размещаться надпись:
«С мёдом».
(Статья 5 часть 40, ТР ТС 023/2011)
Если
соковая
продукция
произведена с добавлением
поваренной или морской соли,
рядом с наименованием такой
продукции
допускается
размещение надписи
«С солью».
(Статья 5 часть 38 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Нектар
яблочный
Томатный
сок
восстановленный
С мёдом
С солью
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
На потребительской упаковке
соковой продукции для детского
питания в наименовании или в
непосредственной близости от
него должны быть указаны
слова «для детского питания»
или иные слова, отражающие
предназначение
такой
продукции.
Также
на
потребительской
упаковке такой продукции должна быть
размещена информация о возрастной
категории детей, для которых она
предназначена.
(Статья 5 часть 41 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Сок
яблочный
прямого отжима
для детского
питания
Предназначен для
питания детей с
3-х лет
Яблочный
сок
восстановленный
Для питания
детей с 2-х
лет
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
На потребительской упаковке
обогащенной
соковой
продукции в наименовании
такой
продукции
или
в
непосредственной близости от
него должно быть указано
слово «обогащенный».
Также допускается указывать
наименования входящих в состав такой
продукции пищевых и (или) биологически
активных веществ, а также наименования
пищевых продуктов, содержащих эти
вещества, или наименование группы этих
веществ.
(Статья 5 часть 48 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Сок
яблочный
Нектар
яблочный
восстановленный
обогащенный
Обогащенный
витамином С
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Слово «обогащенный» не должно быть
в обязательном порядке включено в
наименование соковой продукции, но
оно должно обязательно находиться в
непосредственной
близости
от
наименования.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
(сводная информация)
Итого, в непосредственной близости от наименования в обязательном
порядке должны быть:
• указаны слова «прямого отжима» (если сок прямого отжима);
• указано слово «восстановленный» или слова «изготовленный из
концентрированного
фруктового
и
(или)
овощного
сока»,
«изготовленный из концентрированного фруктового и (или) овощного
сока и фруктового и (или) овощного пюре» (если сок восстановленный);
• указаны слова, отражающие принадлежность продукции для питания
детей (если продукт для детского питания);
• указано слово «обогащенный» (если продукт обогащенный).
Или эти слова должны быть указаны в наименовании продукции.
___________________________________________________________________
если в соковую продукцию добавлен мед, рядом с наименованием должны
быть размещены слова «С медом».
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Расположение на упаковке соковой
продукции остальной информации о
продукте не зависит от расположения
наименования продукта.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование продукта
Важно:
Дополнение
наименований
соковой
продукции,
а
также
маркировки
потребительской упаковки
словами,
содержащими указания иных признаков и
(или) способов ее производства и
обработки, не является обязательным.
(Статья 5 часть 39 ТР ТС 023/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Важно:
Наименования фруктов и (или) овощей и слова,
производные от этих наименований, могут указываться
на упаковке соковой продукции из этих фруктов и (или)
овощей как отдельно, так и в соответствующих
словосочетаниях, если только использование этих
наименований и словосочетаний не вводит потребителя
в заблуждение.
( Статья 5 часть 49 ТР ТС 023/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Важно:
Яблочный
нектар
Нектар из
яблок
наименование
(Статья 4 часть 4.3, п.1 ТР ТС 022/2011;
Статья 5 часть 32 ТР ТС 023/2011)
Яблочный
Яблоко
не наименование
Яблоко
нектар
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Важно:
Графическое изображение фруктов и
(или) овощей, не использованных при
производстве
конкретной
соковой
продукции, не должно наноситься на
потребительскую упаковку.
(Статья 5 часть 50 ТР ТС 023/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Дата изготовления и срок годности
На потребительской упаковке
соковой продукции должна
содержаться информация о
дате изготовления и сроке
годности продукта.
(Статья 4 части 4.1.,4.7 ТР ТС 022/2011)
Для
продукции,
предназначенной
для
детского питания, должны
быть указаны рекомендации
о сроке хранения продукта
после
вскрытия
потребительской упаковки.
(Статья 5 часть 41 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Дата изготовления:
01.06.2011
Годен до: 01.06.2012
Дата изготовления:
01.06.2011
Годен до: 01.06.2012
Сок яблочный
Сок яблочный
восстановленный
.
восстановленный
для питания детей с
3-х лет
После вскрытия
потребительской
упаковки употребить
в течение 3-х суток.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Условия хранения
На потребительской упаковке
соковой продукции должна
содержаться информация об
установленных
изготовителем
условиях хранения продукта до
вскрытия его потребительской
упаковки.
(Статья 4 часть 4.1. п.1 ТР ТС 022/2011)
Информация
об
условиях
хранения
продукта
после
вскрытия
потребительской
упаковки
также
является
обязательной.
(Статья 5 часть 59 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Сок яблочный
восстановленный
Хранить при
температуре от +4
до +20 градусов,
после вскрытия
упаковки - при
температуре от +2
до +6 градусов.
.
Сок яблочный
восстановленный
для питания детей с
3-х лет
Хранить при
температуре от +4 до
+20 градусов, после
вскрытия упаковки – при
температуре от +2 до +6
градусов.
После вскрытия
потребительской
упаковки употребить в
течение 3-х суток.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Дополнительные сведения о продукте
Пример:
Если
массовая
доля
двуокиси
углерода,
добавленной в соковую
продукцию, составляет не
менее
чем
0,2%,
на
потребительской упаковке
такой продукции должно
быть
указано
слово
«газированный».
(Статья 5 часть 51 ТР ТС 023/2011)
газированный
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Дополнительные сведения о продукте
Примеры:
На потребительской упаковке
соковой
продукции,
произведенной
с
добавлением пряностей и
(или) их экстрактов, должна
содержаться надпись «С
пряностями»
и (или) должны быть
указаны
наименования
соответствующих пряностей.
(Статья 5 часть 52 ТР ТС 023/2011)
С пряностями
С перцем
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Дополнительные сведения о продукте
На потребительских упаковках
нектаров,
морсов,
сокосодержащих
напитков
должна
содержаться
информация о минимальной
объемной доле сока и (или)
фруктового и (или) овощного
пюре:
«Минимальная объемная доля сока … %»
«Минимальная объемная доля сока и
пюре … %»
«Объемная доля сока не менее … %»
«Объемная доля сока и пюре не менее…
%»
и т.п.
(Статья 5 часть 44 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Минимальная
объемная доля
сока 50%
Объемная доля
сока и пюре не
менее 20%
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Дополнительные сведения о продукте
Размещение
надписи
«С
мякотью» на потребительской
упаковке соков и нектаров
осуществляется в случае, если
объемная доля соответствующей
мякоти в готовой продукции
превышает 8 % или если такая
продукция содержит клетки
цитрусовых фруктов.
Надпись
«осветленный»
осуществляется только в случае,
если массовая доля осадка не
превышает 0,3 %.
(Статья 5 части 45-46 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Осветленный
С мякотью
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Примеры:
Состав сока указывается в
следующей
последовательности:
- наименование сока и
(или) фруктового и (или)
овощного пюре;
- наименования входящих
в состав компонентов и
пищевых добавок (в случае
их применения).
(Статья 5 часть 53 (1) ТР ТС 023/2011)
Яблочный
сок
прямого отжима
Томатный
сок
с сахаром
восстановленный
Состав: томатный
сок, сахар,
поваренная соль
Состав:
яблочный сок
Изгготовлен из
концентрированной
томатной пасты
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Важно:
Состав соков, при производстве которых
компоненты или пищевые добавки не
использовались, можно не указывать
на потребительской упаковке.
Яблочный
сок
восстановленный
Состав:
яблочный сок
Изготовлен из
концентрированного
сока
(Статья 5 часть 54 ТР ТС 023/2011)
Яблочный
сок
восстановленный
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Состав нектаров, морсов и
сокосодержащих напитков
указывается в следующей
последовательности:
- наименование сока и
(или) фруктового и (или)
овощного пюре;
- наименования входящих
в состав компонентов и
пищевых добавок (в случае
их применения);
- вода.
(Статья 5 часть 53 (2) ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Яблочный
нектар
Состав:
яблочный сок,
сахар, регулятор
кислотности –
лимонная
кислота, вода
Морс
клюквенный
Состав:
клюквенный сок,
пюре из клюквы,
сахар, вода
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Примеры:
В составе смешанной
соковой
продукции
должны быть указаны в
порядке убывания все
использованные
для
производства
такой
продукции соки и (или)
пюре.
(Статья 5 часть 56 ТР ТС 023/2011)
Яблочноперсиковый
сок
Состав:
яблочный сок,
персиковое пюре,
регулятор
кислотности –
лимонная кислота
Мультифруктовый
нектар
Состав:
апельсиновый
сок, ананасовый
сок, пюре манго,
пюре киви, сахар,
вода
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
При указании в составе соковой
продукции пищевых добавок (в
случае их применения) необходимо
указывать
функциональное
(технологическое) назначение и
наименование пищевой добавки,
которое может быть заменено
индексом
пищевой
добавки
согласно Международной цифровой
системе (INS) или Европейской
цифровой системе (Е).
Если пищевая добавка имеет различное
функциональное назначение, указывается
функциональное
назначение,
соответствующее цели ее использования.
(Статья 4, часть 4.4, п.6 ТР ТС 022/2011)
Примеры:
Яблочный
нектар
Состав:
яблочный сок,
сахар, регулятор
кислотности –
лимонная
кислота, вода
Яблочный сок
Состав:
яблочный сок,
антиокислитель
Е300.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
В
случае
использования
концентрированных соков и
(или) пюре при производстве
соковой продукции:
-наименования соответствующих соков
и (или) пюре указываются в порядке
убывания их объемной доли;
-в непосредственной близости от
указания состава размещается надпись
«Изготовлен из концентрированных
соков»,
«Изготовлен
из
концентрированных
пюре»
или
«Изготовлен из концентрированных
соков и пюре».
(Статья 5 часть 55 ТР ТС 023/2011)
Примеры:
Яблочный
нектар
Состав:
яблочный сок,
сахар, регулятор
кислотности –
лимонная
кислота, вода
Изготовлен из
концентрирован
ного сока
Морс
клюквенный
Состав:
клюквенный сок,
пюре из клюквы,
сахар, вода
Изготовлен из
концентрирован
ных соков и пюре
Сок
яблочновиноградный
восстановленный
Состав:
яблочный сок,
виноградный сок
Изготовлен из
концентрирован
ных соков
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Пример:
В случае содержания в
нектаре
или
в
сокосодержащем
напитке
аспартама
на
потребительской
упаковке
должна быть размещена
надпись:
«Содержит
источник
фенилаланина».
(Статья 5 часть 37 ТР ТС 023/2011 и
Статья 4, часть 4.4 п.15 ТР ТС 022/2011)
Содержит
источник
фенилаланина
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
В случае наличия в сокосодержащем
напитке красителей: азорубин Е122,
желтый хинолиновый Е104, желтый
«солнечный закат» FCF Е110, красный
очаровательный АС Е129, понсо 4R
Е124,
тартразин
Е102,
на
потребительской упаковке должна
быть размещена надпись:
«Содержит
краситель(и),
который(ые) может(гут) оказывать
отрицательное
влияние
на
активность и внимание детей».
(Статья 4, часть 4.4 п.18 ТР ТС 022/2011)
Пример:
Содержит
краситель,
который может
оказывать
отрицательное
влияние на
активность и
внимание детей
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Указание состава продукта
Важно:
Концентрированные
натуральные
ароматообразующие фруктовые или овощные
вещества,
использованные
для
восстановления вкуса и запаха соковой
продукции, и питьевая вода, используемая для
восстановления концентрированных соков и
пюре при изготовлении восстановленных
соков, в составе готовой продукции не
указываются.
(Статья 5 часть 58 ТР ТС 023/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Пищевая ценность
На потребительской упаковке
соковой продукции должна
содержаться информация о
пищевой ценности в расчете
на 100 г или 100 мл продукта
и (или) на одну порцию (при
обязательном
указании
количества такой порции)
продукта.
В отношении показателей
пищевой
ценности
маркировка
может
дополняться
надписью
«Средние значения».
Примеры:
В 100 мл
продукта:
углеводов -12 г
(Статья 4 часть 4.9. п.3, п.14 ТР ТС 022/2011)
Пищевая ценность
100 г продукта
(среднее значение):
углеводы - 11 г
Пищевая ценность
одной порции
продукта (200 мл):
углеводы - 22 г
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Пищевая ценность
Примеры:
Энергетическая ценность
(калорийность)
должна
быть указана в джоулях и
калориях или в их кратных
или дольных единицах.
(Статья 4 часть 4.9. п.4 ТР ТС 022/2011)
Коэффициенты пересчета
энергетической ценности
основных
пищевых
веществ приводятся в
Приложении 4 к ТР ТС
022/2011.
(Статья 4 часть 4.9. п.14 ТР ТС 022/2011)
В 100 мл
продукта:
энергетическая
ценность – 50 ккал
(210 кДж)
Энергетическая
ценность одной
порции продукта
(200 мл) 380 кДж (90 ккал)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Информация об отличительных признаках
Информация об отличительных
признаках пищевой продукции
указывается при маркировке на
добровольной основе.
Информация об отличительных
признаках пищевой продукции
в части ее пищевой ценности
должна
сопровождаться
указанием
в
маркировке
количества
соответствующих
пищевых
веществ,
определяющих
пищевую
ценность продукции.
(Статья 4 часть 4.10. п.1,п.4 ТР ТС 022/2011 )
Пример:
Источник витаминов и
минеральных веществ
Пищевая ценность 100 г
продукта:
углеводы - 11 г;
кальций – не менее 100 мг;
калий–не менее 350 мг;
витамин А – не менее 80
мкг;
витамин С – не менее 6 мг;
витамин Е – не менее 1 мкг
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Информация об отличительных признаках
Важно:
Условия
при
использовании
в
маркировке
пищевой
продукции
информации
об
отличительных
признаках
пищевой
продукции
приведены в Приложении 5 ТР ТС
022/2011.
(Статья 4 часть 4.10. п.3 ТР ТС 022/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Информация об отличительных признаках
Важно:
Если в маркировке соковой продукции
указаны слова «Без добавления
сахара», в маркировке должно быть
также следующее указание «Содержит
сахара природного (естественного)
происхождения».
(Приложение 5 к ТР ТС 022/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование и место нахождения изготовителя
На
потребительской
упаковке
соковой
продукции
должны
содержаться наименование и место
нахождения (адрес, включая страну)
изготовителя
продукта.
Место
нахождения
изготовителя
определяется
местом
государственной
регистрации
организации.
При несовпадении с адресом изготовителя
также указывают адрес(а) производств(а).
Если
у
изготовителя
имеется
уполномоченное
изготовителем
лицо,
наименование и место нахождения такого
лица должны быть указаны в маркировке.
(Статья 4 часть 4.8. ТР ТС 022/2011)
Примеры:
Изготовитель:
ОАО «Соки»,
119001, г.Москва,
ул.Соковая, д.1
.
Изготовитель:
ОАО «Соки», 119001
г.Москва, ул.Соковая,
д.1
Адрес производства:
ООО «Соки и воды»,
234000,
Краснодарский край,
пос.Солнечный,
ул.Яблочная, д.3
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование и место нахождения изготовителя
Важно:
Информацию о наименовании места нахождения
изготовителя продукции, поставляемой из
третьих стран, допускается указывать буквами
латинского алфавита и арабскими цифрами или
на государственном языке страны по месту
нахождения изготовителя при условии указания
наименования страны на русском языке.
(Статья 4 часть 4.8. п.3 ТР ТС 022/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Наименование и место нахождения изготовителя
Если
производство
продукции
осуществляется
несколькими
изготовителями, на упаковке могут
быть указаны наименование и
место
нахождения
каждого
изготовителя.
При этом
способ доведения
информации
о
каждом
изготовителе, должен позволять
однозначно
определить
изготовителя конкретной соковой
продукции.
(Статья 4 часть 4.8. п.4 ТР ТС 022/2011)
Пример:
В Дата изготовления: 01.06.2011
Годен до: 01.06.2012
Изготовитель:
А - ОАО «Соки», 119001,
г.Москва, ул.Соковая, д.1
В – ООО «Яблочко»
135222, Краснодарский край,
пос.Яблочный, д.35, корп.3
Код изготовителя смотри на
торце пакета
.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Количество продукта
На потребительской упаковке соковой
продукции
должна
содержаться
информация о количестве упакованного
продукта.
Для
жидкой
соковой
продукции
указывается объем (в мл, сл или л).
Примеры:
Яблочный сок
концентрированный
1 литр
Масса – 1300 мг
Объем – 1000 мл
Для вязкой соковой продукции может
указываться или объем (в мл, сл или л),
или масса (в г или кг).
При указании количества продукции
допускается одновременно указывать
объем и массу.
Не
допускается
неопределенное
указание
количества
упакованной
продукции и указание диапазона
значений.
(Статья 4 часть 4.5. ТР ТС 022/2011)
Яблочный сок
восстановленный
.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Рекомендации и (или) ограничения по
использованию
На потребительской упаковке
соковой продукции для детей
первого
года
жизни
указываются возраст ребенка (в
месяцах), начиная с которого
рекомендуется
введение
данной продукции в рацион
ребенка и рекомендации о ее
потреблении.
Указание возраста ребенка
младше, чем четыре месяца, не
допускается.
(Статья 5 часть 42 ТР ТС 023/2011)
Пример:
Рекомендуется для питания
детей с 4-х месяцев, начиная с
0,5 чайной ложки 1-2 раза в
день, постепенно увеличивая
к 12 месяцам до 80-100 мл в
день
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Рекомендации и (или) ограничения по
использованию
Пример:
Если концентрированный сок
или концентрированный морс
предназначены для реализации
потребителям и должны быть
восстановлены
перед
потреблением,
на
потребительской упаковке такой
продукции
должны
быть
указаны
правила
ее
восстановления.
(Статья 5 часть 43 ТР ТС 023/2011)
Для получения 200 мл
яблочного сока:
Положить в стакан 40 г
концентрированного сока,
добавить 160 г питьевой воды,
тщательно перемешать.
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Информация о подтверждении соответствия
Соковая продукция, соответствующая требованиям ТР
ТС 023/2011, а также другим техническим регламентам
Таможенного союза, требования которых на нее
распространяются, и прошедшая процедуру оценки
(подтверждения) соответствия маркируется единым
знаком обращения продукции на рынке государств –
членов Таможенного союза.
(Статья 3 часть 2 ТР ТС 023/2011)
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Что еще может быть указано в маркировке?
Дополнительные сведения, в том числе:
• Сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может
быть идентифицирована продукция;
• Придуманное название пищевой продукции;
• Товарный знак;
• Сведения об обладателе исключительного права на товарный знак;
• Наименование места происхождения пищевой продукции;
• Наименование и место нахождения лицензиара;
• Знаки систем добровольной сертификации.
Указание этой информации не является обязательным
(Статья 4 часть 4.1. п.3 ТР ТС 022/2011 )
Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимая на
потребительскую упаковку
Спасибо за внимание !