(6 МБ)

ПИЩЕВАРЕНИЕ
Козлова Татьяна Степановна
МБОУ «Лицей № 4» г. Псков
1. Еще в Древней Индии применяли «испытание
рисом»: на суде для решения вопроса о
виновности или невиновности подсудимому
предлагали съесть сухой рис. Если он его съест,
значит, он не виновен, если нет, то виновен.
Почему?
2. В столовой к обеду был приготовлен винегрет,
сильно заправленный уксусом. Как будет
перевариваться в ротовой полости картофель,
входящий в состав винегрета?
3. Есть поговорка «Кто долго жует, тот долго
живет». Объясните её смысл…
ЗАДАНИЕ №2
1.Перечислите пищеварительные железы.
2.Ферменты – это вещества …
3.Назовите свойства пищеварительных ферментов.
4.Что происходит под действием ферментов?
5. На какие более простые органические соединения
расщепляются белки, жиры и углеводы в процессе
переваривания?
6.Что происходит с простыми соединениями ,полученными в
результате процессов пищеварения?
Ваша пища в рот попала,
Сразу мелкой она стала.
Амилаза и мальтаза тут содержатся в слюне,
Расщепляют углеводы
В слабощелочной среде.
И белки, и углеводы Все, что нужно, мы едим.
Чтобы не было бактерий,
Помогает лизоцим.
Посмотреть на них нам любо.
32 их – это зубы.
Все нужны нам, как один,
В них содержится дентин.
ПИЩЕВАРЕНИЕ В
РОТОВОЙ ПОЛОСТИ
ЦЕЛИ УРОКА
Изучить:
- строение ротовой полости;
- процессы, протекающие в ротовой
полости;
- состав и функции слюны;
- строение зубов и их функции.
СЛЮНА
Учебник страница 144
Задание по рядам:
1 ряд Состав слюны.
2 ряд Что происходит под действием
слюны.
3 ряд Слюнные железы.
СЛЮНА
слизь
вода 99,5%
бактерицидные
вещества
Ферменты:
амилаза и
мальтаза
ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИКЕ
БЕЗОПАСНОСТИ
ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ЛАБОРАТОРНОЙ
РАБОТЫ.
•
•
•
•
•
Работать за столом следует аккуратно.
Не делать резких движений.
Осторожно пользоваться колющим
инструментом (иглой). Пальцами держать
объект так, чтобы не уколоться.
Рабочее место держать в порядке, предметы не
разбрасывать.
После выполнения работы привести в порядок
рабочее место.
ОПЫТЫ «ВЛИЯНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЙ
ОБРАБОТКИ ПИЩИ НА СКОРОСТЬ
ХИМИЧЕСКОЙ РЕАКЦИИ»
ОПЫТЫ «ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТОВ СЛЮНЫ НА
УГЛЕВОДЫ»
ФУНКЦИИ РОТОВОЙ ПОЛОСТИ:
1. Механическое измельчение пищи (язык, зубы).
2. Образование пищевого комка (фермент слюны муцин, язык).
3. Частичное
расщепление
углеводов
слюны - птиалин).
4. Обеззараживание пищи (лизоцим).
(фермент
ОПЫТЫ «ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТОВ СЛЮНЫ НА
УГЛЕВОДЫ»
1. Еще в Древней Индии применяли «испытание
рисом»: на суде для решения вопроса о
виновности или невиновности подсудимому
предлагали съесть сухой рис. Если он его съест,
значит, он не виновен, если нет, то виновен.
Почему?
2. В столовой к обеду был приготовлен винегрет,
сильно заправленный уксусом. Как будет
перевариваться в ротовой полости картофель,
входящий в состав винегрета.
3. Есть поговорка «Кто долго жует, тот долго живет»
Объясните её смысл…
ТЕСТ
Найти верный порядок расположения органов пищеварения.
1.
Ротовая полость – желудок – пищевод - толстая кишка тонкая кишка - толстая кишка.
2.
Ротовая полость – пищевод - желудок - тонкая кишка толстая кишка – прямая кишка.
3.
Ротовая полость – пищевод - желудок – толстая кишка -
тонкая кишка – прямая кишка.
ТЕСТ
В ротовой полости происходит:
1. Завершение переваривания пищи.
2. Механическая переработка пищи и
начальное расщепление крахмала.
3. Переваривание жиров.
ТЕСТ
Каким веществом покрыта коронка зуба?
1. Прочным цементом.
2. Дентином.
3. Эмалью.
ТЕСТ
Сколько зубов у взрослого человека?
1. 32
2. 36
3. 30
ТЕСТ
В каком процессе участвует язык?
1. В механической обработке пищи.
2. В химической обработке пищи.
3. В механической обработке и
апробировании её.
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
1. Параграф №33;
2. Оформить несколько кадров рекламного
ролика по темам:
 сохранение зубов;
 влияние химических веществ на зубы;
 гигиена ротовой полости.
ЦЕЛИ УРОКА
Познакомиться:
- со строением ротовой полости;
- с процессами, протекающими в
ротовой полости;
- с составом и функциями слюны;
- со строением зубов и их функциями.