Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 года
реклама
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 года Москва 20122011 г. г. Основа пищевой и перерабатывающей промышленности России 30 отраслей мясная молочная сахарная хлебопекарная 2 43 тыс. предприятий Отрасли, вырабатывающие социально-значимые продукты питания 1,3 млн. работников масложировая мукомольнокрупяная соляная МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Структура промышленного производства России 10,6% 89,4% Пищевая и перерабатывающая промышленность Другие сектора промышленного производства 3 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Удельный вес продовольственных товаров в структуре оборота розничной торговли 47,8% 9,1 трлн. 52,2% 9,9 трлн. рублей рублей Продовольственные товары 4 Непродовольственные товары МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Индексы производства пищевых продуктов в 2005-2010 годах 107,3 106,6 107,3 105,4 101,9 101 99,4 2005 год 5 2006 год 2007 год 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Основные финансово-экономические показатели работы пищевой промышленности России 2005-2011 гг. ПОКАЗАТЕЛИ 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2143 2656 2822 3117 3555 107,3 101,9 99,4 105,4 101,0 102,02 101,47 151,7 174,4 147,0 9,3 9,8 12,1 12,2 8,1 294,7 324,6 358,6 476,6 532,8 601070 698560 829326 128,0 169,9 194,0 159,0 142,2 147,1 3947,4 4891,3 6344,6 7062,4 8004,8 9121 45,3 45,0 45,6 48,9 48,9 47,8 37,2 30,2 27,0 24,6 24,9 26,1 Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг 1486 1729 собственными силами, млрд. руб. Индекс производства, в процентах к предыдущему 106,6 107,3 году Сальдированный финансовый результат 64,18 83,45 (прибыль минус убыток), млрд. руб. Рентабельность проданных товаров, продукции 7,9 8,8 (работ, услуг), % Поступило платежей в бюджетную систему РФ – 165,2 226,2 всего, млрд. руб. Наличие основных фондов на начало года, млн. 444248 516018 руб. Инвестиции в основной капитал, млрд. руб. 112,6 Оборот розничной торговли продовольственными товарами, млрд. руб. (с 2009 г. включая табачные 3217,6 изделия) Удельный вес оборота розничной торговли продовольственными товарами в общем объеме 45,7 оборота розничной торговли, % Удельный вес убыточных предприятий в общем 39,1 количестве предприятий, % 6 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 919747 1056819 Сдерживающие факторы развития 7 Слабая материальнотехническая база, неразвитая инфраструктура Увеличение издержек производства при транспортировке, хранении и переработке сырья приводит к удорожанию продукции Низкий технологический уровень Снижение доходности и конкурентоспособности продукции всех звеньев агропромышленного производства Морально устаревшие производственные фонды Высокий уровень образования отходов, сброс неочищенных производственных стоков в открытые водоемы и выбросы промышленных загрязнений в атмосферу МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Доля отечественного производства и импорта в формировании ресурсов балансов продовольственных товаров в 2011 году, % 8 Наименование Отечественное производство Импорт Мясо 74,5 25,5 Молоко 79,3 20,7 Сахар 96,0 4,0 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации (на душу населения в год, кг) Рациональные нормы потребления* 2005 г. 2010 г. 2010 г. в % к 2005 г. 70 – 75 55 68 123,6 320 – 340 234 247 105,6 260 251 262 104,4 Рыба и рыбопродукты 18 – 22 13 16 123,1 Сахар 24 – 28 38 38 100 Масло растительное 10 – 12 12,2 13,0 106,6 Картофель 95 – 100 109 114 102,8 Овощи и продовольственные бахчевые культуры 120 – 140 87 105 120,7 Фрукты и ягоды 90 – 100 46 57 123,9 Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) 95 – 105 121 119 98,3 Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко Яйца и яйцепродукты - штук * - утверждены приказом Минздравсоцразвития России от 02.08.2010 № 593н 9 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Базовые документы для планирования развития пищевой и перерабатывающей промышленности Стратегия национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года Указ Президента Российской Федерации от 12 мая 2009 г. № 537 Доктрина продовольственной безопасности Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-Р Рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания Приказ Минздравсоцразвития от 2 августа 2010 г. № 593 н 10 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120) Оценка состояния продовольственной безопасности определяется удельным весом отечественной сельскохозяйственной, рыбной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов (с учетом переходящих запасов) внутреннего рынка соответствующих продуктов, имеющих пороговые значения в отношении: зерна — не менее 95 процентов сахара — не менее 80 процентов растительного масла — не менее 80 процентов мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) — не менее 85 процентов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) — не менее 90 процентов рыбной продукции — не менее 80 процентов картофеля — не менее 95 процентов соли пищевой — не менее 85 процентов Эти контрольные цифры являются для отечественных производителей безусловным императивом и их достижение должно основываться на программах развития отдельных отраслей промышленности с определением сроков, объемов и источников финансирования для проведения модернизации промышленности 11 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Параметры развития пищевой и перерабатывающей промышленности в 2013-2020 годах Ед. 2013 измерения 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Производство муки тыс. т 10020 10060 10080 10100 10150 10200 10250 10300 Производство крупы тыс. т 1295 1340 1350 1360 1370 1380 1390 1400 Производство хлебобулочных изделий диетических и обогащенных микронутриентами тыс. т 105 110 120 130 150 200 250 300 Производство сахара млн. т 4,4 4,5 4,6 4,7 4,8 5,2 5,3 5,4 Производство сыров и сырных продуктов тыс. т 522 522 527 529 531 536 541 546 Производство масла сливочного тыс. т 264 264 265 267 270 273 276 280 Прирост производственных мощностей по убою и переработке скота тыс. т 266 301 364 259 259 259 249 210 муб. 9485 9773 10064 10372 10659 10963 11276 11597 тыс. т 3000 3040 3080 3120 3170 3200 3260 3300 % 100 175 250 300 350 400 450 500 Производство плодоовощных консервов Производство подсолнечного масла Обеспеченность горячим сбалансированным питанием организованных коллективов 12 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Инвестиции в развитие ряда отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности в 2013 – 2020 гг. млн. руб. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. Всего 2012 2020 гг. 86847 90884 92037 92000 92836 93332 96189 96847 740970 мукомольно-крупяной 1628 1978 2399 2448 2779 2186 2489 2455 18360 хлебопекарной 10608 10800 11016 11304 12672 13128 14328 14376 98232 сахарной 17600 18600 20300 18800 13100 15800 15900 16600 136700 молочной 12078 12141 11688 11585 12672 12788 13172 13576 99700 мясной плодоовощной консервной 14300 14200 14900 11000 11350 11100 11500 10800 99150 3200 3260 3300 3500 3250 3430 3530 3640 27110 масложировой 13060 13660 8860 12000 14800 12000 12020 11600 98000 производстве пищевых продуктов для обеспечения питанием организованных коллективов 1873 2745 5374 6363 6363 6400 6400 6400 41918 Инвестиции (по социально-значимым отраслям) - всего в том числе по отраслям: 13 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Основные мероприятия Стратегии Развитие вертикальной интеграции, инфраструктуры и логистики агропродовольственного рынка Повышение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов Импортозамещение и стимулирование экспорта продовольствия на рынки сопредельных государств, освоение новых рынков сбыта Защита географических наименований мест происхождения товаров Модернизация и создание нового технологического уклада промышленности Подготовка квалифицированного промышленно-производственного персонала с учетом требований инновационной экономики 14 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Действующие направления поддержки. Субсидирование процентных ставок по инвестиционным кредитам Субсидирование процентных ставок по инвестиционным кредитам – основное направление. В 2010 – 2011 годах отобран для субсидирования 161 инвестиционный проект с общим объемом кредитования 22,2 млрд. рублей. Кол-во отобранных проектов Направление инвестиционных проектов Объем кредитования, млрд. руб. 2010 2011 Всего 2010 2011 2010 2011 Всего 2010 2011 Первичная переработка молока 16 10 26 1,1 0,3 1,4 Первичная переработка мяса 26 21 47 6,4 3,6 10 Производство сахара 29 25 54 4,5 4,1 8,6 Хранение овощей и фруктов 2 32 34 0,05 2,1 2,2 ИТОГО: 73 88 161 12,1 10,1 22,2 15 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
