Обратим внимание на школьное питание Авторы проекта ученики 11 класса Мутасьевской СОШ Моршанского района Цыбиногина Е, Кузьмичева А. Актуальность проблемы При пересечении двух общероссийских программ «Образование» и «Здоровье» возникает проблема рационального питания в школе и её влияние на укрепление здоровья детей. Как в сельской школе решить эту проблему предлагает наш проект. Гипотеза Школьное питание - школьная проблема Проблемный вопрос Возможно ли создать в школе систему полноценного, рационального, здорового питания? Цель Улучшить питание школьников, укреплять здоровье детей Задачи Определить удовлетворенность школьным питанием Выяснить пожелания учащихся и родителей Выявить и изучить причины влияющие на качество школьных обедов (экскурсия) Исследовать здоровье учащихся Составить и рассчитать желаемое меню Сравнить с реальным Увеличить площадь посадки овощных культур Создать мини-ферму по разведению кроликов Информация по проекту Законодательные и нормативноправовые документы Конституция Российской Федерации; Закон «Об образовании»; Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии»; Программы «Здоровье» и «Образование» Ход исследования Удовлетворенность школьным питанием (опрос) Детей Родителей 40% 80% Ответы родителей на вопрос «Чем кормить детей?» 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Суп Салат Выпечка Фрукты Результаты опроса детей «Что желаете на обед?» 100 80 60 40 20 0 е е ы ы о т о т н к е н у е л ж т р о ж о р ф о к пи мор младшие средние старшие Причинная карта проекта Квалификация повара Спонсоры Финансы Деньги родителей Газ Выращенные Продукты Обед школьника Условия приготовления пищи Свет Качество продуктов Посуда Вода Купленные Холодильник Экскурсия в СЭС Экскурсия в СЭС Экскурсия в СЭС Здоровье школьников (жалобы) 30 25 15 Боли в животе отрыжка 10 изжога 20 5 0 Медицинская статистика Вредны для желудка: Сухарики, Чипсы, Сухие лимонады («юпи», «зуко») Соленые орешки Кроме того, они вызывают болезни поджелудочной железы Баланс энергии Потребность детей и подростков в энергии, потребляемой с пищей за обед составляет в среднем 1000 калорий 1г белка = 4 кал 1г углеводов = 4 кал 1г жира = 9 кал «Основы рационального питания» Составление и расчет меню на неделю Первые блюда: супы, щи, борщ, уха Вторые блюда: мясо, печень, колбаса, рыба гарнир: картофель, капуста, крупа Третье блюдо: чай, компот, кисель Фрукты: яблоко, банан, апельсин, груша Практическая работа выполнена в Excel Результаты расчета меню Мы вышли на следующую сумму финансовых затрат на неделю для 68 учеников 10553,8 руб. За месяц требуется 42215,2 руб. Реальные затраты на порядок ниже. А что можем сделать мы? привлечь внимание общественности, родителей и педагогов к проблеме рационального, здорового школьного питания разработать программу действий по улучшению питания учащихся найти единомышленников для реализации проекта Программа действий 1. Привлечение внимания к проблеме школьного питания. 2. Подготовка гражданской акции «Школьное питание – проблема государства»: - поиск единомышленников; - пропагандистская работа в СМИ; - составление сметы расходов на проведение акции. 3. Подготовка и проведение трудового десанта «Что посеешь, то и пожнешь». Этапы реализации проекта 1.Подготовить обращения 2. Провести встречи с заинтересованными лицами 3. Просчитать финансовую сторону программы 4. Составить школьное меню 5. Провести трудовые десанты Наши предложения Выращивать на пришкольном участке: - огурцы, - помидоры, - лук, - морковь, - свеклу, - редиску, - фасоль, - картофель - капусту - болгарский перец Наши рекомендации школьникам Обязательно в обед горячие первые блюда Стараться не перекусывать на ходу Сухая пища – может вызвать болезни желудка Перспективы развития программы Увеличение площади под посадку овощных культур и картофеля на один гектар; Вывод школьное питание – проблема общества школа без дотаций не продержится продолжать искать спонсоров Информационные источники 1. Фатеева Е.М., Балашова В.А., Хаустова Т.Н. «Питание школьников и подростков» М., «Медицина», 1974. 2. Скурихин И.М., Шатерников В.А. «Как правильно питаться», М., Агропромиздат, 1989. 3. Медкова И.Л., Павлова Т.Н., Брамбург Б.В. «Вегетарианство о здоровье, доброте, красоте…» М., Дружба народов, 1992.