Водные системы».

Растворы – это гомогенные (однородные) системы,
содержащие не менее двух веществ.
Истинные р-ры – системы с размером частиц менее 1 нм,
состоящие из молекул или ионов растворённого вещества.
Истинные р-ры следует рассматривать как однофазные системы.
К. Васильева
Дисперсными системами называют гетерогенные системы,
в которых одно вещество в виде очень мелких частиц
равномерно распределено в объёме другого.
Дисперсная фаза – в-во, которое
присутствует в меньшем
количестве и распределено в
объёме другого.
Дисперсионная среда – в-во,
присутствующее в большем
количестве, в объёме которого
распределена дисперсная фаза.
И дисперсную среду, и дисперсионную фазу могут представлять вещества,
находящиеся в различных агрегатных состояниях
Дисперсные системы – двухфазные; характеризуются сильно развитой
поверхностью раздела между фазами
Размер
частиц более 100 нм
К. Васильева
Гетерогенность – наличие поверхности раздела между фазами
Дисперсность – раздробленность
Спонтанное образование пространственных структур
Прочность (устойчивость)
Упругость
Вязкость
Природой (видом) образующихся между частицами контактов
Дисперсностью
Степенью анизометричности частиц дисперсных фаз
Концентрацией частиц дисперсных фаз в дисперсных средах
К. Васильева
К. Васильева
Аэрозоли – мельчайшие твёрдые частицы или капельки
жидкости, способные сохраняться во взвешенном состоянии в
газовой среде.
Аэрозоли образуются в атмосфере в природных условиях, при измельчении
породы в шахтах, пересыпании порошков, распаде струй жидкости.
Применение: в виде аэрозолей сжигают жидкое и порошкообразное топливо,
наносят лакокрасочные покрытия, используют ядохимикаты, лекарственные
средства, парфюмерно-косметические изделия. В бытовых аэрозольных
баллончиках жидкий препарат выдавливается из резервуара и распыляется
под давлением газа.
Примеры: дымы, пыли, туманы,смог.
К. Васильева
Суспензии – дисперсные системы, в которых твёрдые частицы
дисперсной фазы находятся во взвешенном состоянии в жидкой
среде, причём частицы твёрдого вещества практически
нерастворимы в жидкости.
В суспензиях частицы сравнительно быстро выпадают в осадок
или всплывают. Чем меньше частицы, тем дольше будет
сохраняться суспензия.
Применение: с образованием суспензий имеют дело в
производстве цемента, бумаги, керамики, при выделке кожи,
получении различных покрытий.
Примеры: речной и морской ил, взвешенные в воде, смола.
К. Васильева
Эмульсии (французское emulsion, от латинского emulsus –
выдоенный,надоенный) – мелкие капли жидкости, равномерно
распределённые в других жидкостях.
Дисперсная фаза и дисперсионная среда являющиеся
жидкостями, взаимно не смешиваются.
Применение: в промышленности, в быту (приготовление пищи).
Примеры: смазочно-охлаждающие жидкости (нефтяные масла в
воде), молоко, сливки и т.п. (жиры в воде).
К. Васильева
Коллоидные системы – высокодисперсные
(микрогетерогенные) двухфазные системы, состоящие из
дисперсионной среды и дисперсной фазы.
 Коагуляция – соединение частиц в более крупные агрегаты
 Седиментация – осаждение частиц под влиянием силы тяжести
 От гелей следует отличать студни – растворы
высокомолекулярных веществ в низкомолекулярных жидкостях
(гомогенные системы)
К. Васильева
Размеры частиц коллоидных растворов – 1-100 нм
По размерам частиц коллоидные р-ры являются промежуточными
между истинными р-рами и дисперсными системами
Коллоидные частицы обычно состоят из большого числа молекул
и ионов
Могут иметь различную окраску в зависимости от размеров
частиц
Прозрачность
Рассеяние света коллоидными частицами
Частицы имеют электрические заряды одного знака
К. Васильева