Муниципальное унитарное предприятие “ЦЕНТР ШКОЛЬНОГО И ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ” городского округа город Уфа Республики Башкортостан Уфа 2015г. Устав утвержден Постановлением Главы Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан от 11.06.2013г. № 3025. Основные виды деятельности: 1. 2. 3. 4. Организация рационального горячего питания учащихся в столовых и буфетах образовательных учреждений ГО город Уфа Республики Башкортостан и снабжение дошкольных учреждений продуктами питания Осуществление поставки продуктов питания Осуществление сдачи в аренду помещений по согласованию с Управлению муниципальной собственностью Администрации ГО город Уфа Республики Башкортостан Осуществление деятельности по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов, а также обработка данных и использование вычислительной техники и информационных технологий 2 Организация горячего питания Аренда складских помещений Осуществление поставок продуктов питания Использование вычислительной техники 3 Организационная структура предприятия Управление Айская 71 Кировский филиал Октябрьский филиал Рабкоров 20 Сипайловская 16 Образовательные учреждения Кировского и Советского района (31 объект) Социальная столовая Цех полуфабрикатов Продовольственная база ГБОУ СПО КИ РБ «БХК имени Рудольфа Нуреева» Частные детские сады (6 объектов) Дошкольные образовательные учреждения Кировского и Ленинского района (31 объект) Образовательные учреждения Ленинского, Демского и Советского района (22 объекта) Социальная столовая Свободы 57 МАОУ “УОШИ” с первоначальной лётной подготовкой имени дважды Героя Советского Союза Гареева Мусы Гайсиновича» ГО г.Уфа РБ 4 Основные показатели по охвату питанием Человек 5 Динамика внедрения проекта “школьная карта” 12 10 8 6 4 2 0 6 РЕЗУЛЬТАТ – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПЕРСПЕКТИВА Увеличение доходной части : 1.Внедрение новых форм питания – «полдник» для учащихся старших классов в будние и субботние дни. - увеличение выручки на 1%. 2. Увеличение доходов от реализации по основному виду деятельности, в связи с повышение стоимости питания. -увеличение выручки на 5-7%. 3. Осуществление ежеквартального мониторинга школьного меню и изучение потребительского спроса, с целью повышения охвата горячим питанием школьников. -увеличение выручки на 1%. 4. Внедрение второго этапа внедрения «школьной карты» и переход на безналичную форму оплаты буфетной продукции. - увеличение буфетной выручки на 10%. 5. Участие в аукционах на право организации услуг по предоставлению питания на предприятиях и учреждениях, не относящихся к социальной сфере. 7 Дорожная карта оптимизации расходов В целях оптимизации расходов были проведены следующие мероприятия : - Прекращены трудовые отношения с 12 сотрудниками предприятия, осуществлявшими охрану Кировского и Октябрьского филиалов, объекты переданы во вневедомственную охрану. Затраты на оборудование сигнализации окупились за 2 месяца. Экономия денежных средств составила около 50 тыс. руб. в месяц. - На 8 автомобилях установлено газовое оборудование, ожидаем экономический эффект около 25 тыс. руб. в месяц. - Реализовано автотранспорта 6 единиц, в том числе 2 легковых автомобиля на сумму 620 тыс. руб. - На всех объектах установлены узлы учета тепловой энергии - Введен в эксплуатацию цех по изготовлению полуфабрикатов плодоовощной продукции. Освоены производственные мощности на 75%. В течении 2015г. Планируется освоить полностью. Что позволит высвободить 12 единиц штата, экономия ФОТ составит порядка 100 тыс. руб. ежемесячно - Инициирование процесса совершенствования бухгалтерской программы, в целях автоматизации обработки данных о количестве отпущенных в столовых блюд, путем взаимодействия работ программы бухгалтерского учета "БЕСТ" и программ автоматизированной системы "Школьная карта", что позволит высвободить 3 единицы. Экономия ФОТ составит не менее 30 тыс. руб. ежемесячно. Сокращение расходов по эксплуатации рабочих мест порядка 15 тыс. руб. в месяц. 8 - МУП «ЦШДП» г. Уфы планирует принять участие в конкурсных процедурах на право обеспечения горячим питанием участников саммита ШОС и БРИКС (обслуживающий персонал и сотрудников правоохранительных органов, обеспечивающих общественный порядков во время проведения мероприятий). 9