Органических веществ намного больше, чем неорганических

реклама
Органическая химия –
наука, изучающая соединения
углерода с другими химическими
элементами
Неорганические
вещества
Органические
вещества
СО
CН4
Н2О
C2Н5ОH
HNO3
CН3CООH
Н2SO4
C6Н12О6
Особенности органических веществ
Все вещества горят:
СН 4  2О2  СО2  2Н 2О
С2 Н 5 ОН  3О2  2СО2  3Н 2О
С6 Н12О6  6О2  6СО2  6 Н 2О
При сгорании в кислороде всегда
образуются углекислый газ и вода
Органические вещества имеют низкие
температуры кипения и плавления; при
длительном нагревании разлагаются.
Органические вещества образуются в
результате двух процессов:
фотосинтез :
6СО2  6 Н 2О  6О2  С6 Н12О6  крахмал
аминосинтез :
С   Н 2О  N 2   аминокислоты  белки
Органических веществ намного больше,
чем неорганических
О
р
г
а
н
и
ч
е
с
к
и
е
в
е
щ
е
с
т
в
а
Углеводороды –
алканы, алкены, алкины,
ароматические, диеновые…
Кислородсодержащие –
спирты, фенолы, карбоновые кислоты,
альдегиды, кетоны, простые и сложные
эфиры…
Азотсодержащие –
аминокислоты, белки,
нитросоединения…
Углеводыглюкоза, сахароза, крахмал,
целлюлоза…
О
р
г
а
н
и
ч
е
с
к
и
е
в
е
щ
е
с
т
в
а
Природные –
продукты жизнедеятельности живых
организмов
(белки, жиры, углеводы, витамины,
гормоны, ферменты)
Искусственные –
продукты преобразования природных
веществ
(искусственные волокна, некоторые
пластмассы – целлулоид)
Синтетические –
вещества, получаемые синтетическим
путем
(лекарственные препараты, красители,
синтетические пластмассы)
Теория строения органических
веществ А.М. Бутлерова
1. Атомы в молекулах соединены
друг с другом согласно их
валентности
2. Валентность атома углерода
в органических веществах
всегда равна 4.
3. Атомы углерода в органических
веществах соединяются друг с другом,
образуя цепи линейного, разветвленного,
замкнутого строения
4. Атомы углерода в органических
веществах могут быть связаны
между собой одинарными, двойными
или тройными связями.
5. Свойства органических
соединений определяются порядком
связи в молекулах (химическим
строением)
6. Вещества, имеющие одинаковый
качественный и количественный
состав, но различное химическое
строение и различные свойства,
называются изомерами
7. Атомы в молекулах органических
веществ оказывают друг на друга
взаимное влияние; от которого
зависят свойства вещества в целом.
Скачать