SOYBEANS and LONGEVITY - Амурская государственная

Участие студентов, аспирантов и молодых ученых Амурской ГМА
в международном российско-японском научном проекте
"Использование потенциала БАВ сои в профилактике и лечении
сердечно-сосудистых заболеваний"
SOY NUTRITION
Russia-Japan
scientific and
social project
Е.А. Бородин ГБОУ ВПО Амурская ГМА, г. Благовещенск
Приоритетные направления
в подготовке научной смены
в Амурской ГМА
• приобщение молодежи к передовым достижениям биологической и
медицинской науки. Развитие научного общения с коллегами из
других вузов на городском, национальном и международном
уровнях;
• овладение иностранными языками, и в первую очередь, английским;
• овладение современными электронными технологиями поиска
необходимой научной информации;
• овладение основами инноватики, умением готовить инновационные
проекты;
• подача заявок на получение образовательных и инновационных
грантов.
Студенческие научные конференции с
международным участием на иностранных языках
Ежегодно в академии проводятся студенческие научные конференции с
международным участием на иностранных языках. С 2007г. в конференциях
участвуют студенты медицинского университета г. Осака в форме видеодокладов
или прямых ИНТЕРНЕТ-мостов.
Международные студенческие форумы
«Учеба и жизнь студентов в разных странах»
г. Осака, Япония.
Международный обмен студентами
Амурская ГМА имеет договора о побратимских отношениях с
медицинским университетом г. Осака (Япония). В период 2002-2011гг. 32
студента Амурской ГМА посетили Японию, а мы приняли 28 японских
студентов.
Сотрудничество с Дальневосточным институтом
инновационных технологий и качества ДФУ
Наше знакомство с Еленой Валентиновной состоялось на 12-ой Всероссийская школаконференция по химии и биологии (г. Владивосток, МЭС, 7-14 сентября 2009г.) Студенты и
молодые ученые Амурской ГМА приняли участие в работе 2-х инновационных школ
«Перспективы развития инноваций в биологии» (ноябрь, 2009) и «Инновации в биологии
для развития биоиндустрии сельско-хозяйственной продукции» (ноябрь, 2010). В
результате обучения на школах ребята подготовили инновационные проекты. Мне
довелось дважды читать лекции участникам школ посредством Skype-bridge .
Проекты студентов и молодых ученых,
получившие поддержку в виде грантов
«Применение солевого осадка минеральной воды «Амурская-2» в лечении заболеваний
опорно-двигательного аппарата». Колодина О., Науч. рук. к.м.н. Павленко В.И. Грант по
программе «Умник» 2010г.
«Применение мази, приготовленной на основе ДКВ и вазелина в лечении
неспецифических артритов и артрозов». Баткова С. , Брилькова Е.
Науч. рук. к.м.н. Тиханов В.И., Грант по программе «Умник» 2011г.
«Применение препаратов фибрина в лечении длительно существующих ран».
Толстопятова А. Науч. рук. проф.Фигурнов В.А., д.м.н. Олифирова О.С. Грант
администрации Амурской области.
«Вакцинация как способ лечения ХОБЛ» Кулаковская О. Науч. рук. Проф. Ю.С.Ландышев.
«Методика ультразвуковых исследований в ранней диагностике нарушений легочной
и внутрисердечной гемодинамики у гематологических больных». Гладун Е.
Науч. рук. д.м.н., В.В. Войцеховский. Грант администрации Амурской области.
Несколько медико-социальных грантов от правительства РФ и Совета Федерации получены
центром студенческого самоуправления «Инициативная молодежь XXI века».
Борзенко Е.С., члены центра.
Пищевые продукты из сои как средства профилактики и
лечения сердечно-сосудистых, онкологических и других
заболеваний
(Областная целевая программа2000-2001гг.)
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
АМУРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
КОМИТЕТ ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ
АДМИНИСТРАЦИИ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
ЦЕЛЬ ПРОГРАММЫ
Исследование и пропаганда производимых в Амурской области соевых
пищевых продуктов в качестве средств профилактики и лечения сердечнососудистых, онкологических и других заболеваний.
ЗАДАЧИ ПРОГРАММЫ
1. исследование химического состава производимых из сои пищевых продуктов ;
2. исследование биологической активности отдельных компонентов сои в опытах in vitro
и в экспериментах с лабораторными животными;
3. проведение клинических испытаний эффективности соевых пищевых продуктов в
профилактике рака грудной железы, лечении и профилактике атеросклероза,
ишемической болезни сердца и ее осложнений, нефротического синдрома у больных с
заболеваниями почек, постменопаузального синдрома, нефротического синдрома;
4. разработка методических рекомендации по применению соевых пищевых продуктов в
качестве средств профилактики и лечения ряда заболеваний;
5. пропаганда соевых пищевых продуктов в средствах массовой информации.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Областная целевая программа
«ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ СОИ КАК
СРЕДСТВА ПРОФИЛАКТИКИ И
ЛЕЧЕНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ,
ОНКОЛОГИЧЕСКИХ И ДРУГИХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ» (2000-2001гг.)
Е.А. Бородин*, В.А. Доровских, А.В. Платонов, Н.В. Лесик,
Ю.С. Ландышев, Т.С. Быстрицкая, И.Г.Меньшикова,
В.П.Гордиенко, О.В.Лысенко, Г.П. Синицкая, М.А. Штарберг,
Т.В. Аксенова, Л.Дж.Стрижова, О.А.Шаршова, О.В.Дуянова
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Химический состав соевых напитков производства «Молочный комбинат Благовещенский»,
ДАКГОМЗ (Комсомольск-на Амуре) и компании Kibunfc (Япония)
ОАО
ОАО ДАКГОМЗ
Молочный комбинат
Питательные
Благовещенский
коктейли «Доктор Сойер
Здоровье Жемчужина Сливочный Персиковый
Ванильный Яблочный
Соевое
молоко
Тропический
Белок (%)
Общие липиды (%)
Фосфолипиды (г/л)
Углеводы (%)
Антитрипсин (ИЕ/мл)
Витамин Е (мг/л)
Витамин С (мг/л)
3.1
1.4
1.2
2.4
34
17
15
3.6
1.8
1.2
11
31
21
19
3.9
2.2
1.7
4
31
26
12
0.95
0.58
0.64
7
<5
12
7.0
3.2
3.5
2.5
25
15
7.0
Содержание триглицеридов, фосфолипидов и стеринов в соевом и коровьем молоке
Вид молока
* - 675006, Благовещенск, ул. Горького 95, АГМА.
Тел (4162) 424013; Факс (4162) 427407; E-mail:borodin@amur.ru
Kibunmfc
(Япония)
Соевое
Коровье
Триглицериды
(мг/мл)
11
32
Фосфолипиды
(мг/мл)
0.86
0.78
Стерины
(мг/мл)
0.38
0.20
Проведение научных исследований требует
финансирования
В период 1997-2011гг. каф. биохимии Амурской ГМА сотрудничала
с производителями соевых продуктов:
ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»
ЗАО «Флибустьеры», г. Благовещенск
ЗАО «АНК АГРО», г. Благовещенск
ЗАО «Орбита-АГРО», г. Благовещенск
ООО «Амурагроцентр», г. Благовещенск
ЗАО АМЕТИС, г. Благовещенск
ЗАО «Сибирская Соевая Компания»
ОАО «ДАКГОМЗ» г. Комсомольск-на Амуре
ЗАО «Алев» г. Димитровград
«Фуджи ойл Ко», Япония
Реализуемые проекты
Производство изофлавоноидов из отходов
переработки сои
Цель проекта – организация производства в Амурской области из
отходов переработки сои изофлавоноидов, которые будут востребованы
парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленностью
Биологические эффекты изофлавоноидов:
Эстрогеноподобное и антиэстрогенное действие,
антиоксидантный и антиканцерогенный эффекты
Изофлавоноиды сои
БАДы, содержащие изофлавоноиды сои, широко используются
для профилактики и лечения
рака грудной железы, ИБС,
постменопаузального синдрома
и многих других болезней
Потенциально заинтересованные структуры: ЗАО «АМЕТИС»,
ООО «Амурагроцентр»
Выполняемая диссертационная работа: О.В. Таракановская «Изофлавоноиды
соевых бобов и их вклад в реализацию эффектов соевых продуктов»
Разработка фармацевтического препарата –
ингибитора протеаз
(Совместный научно-производственный проект с ИБМХ РАМН г.Москва,
НИИ ФХМ МЗ РФ г.Москва)
Лекарственный препарат тразилол - полипептид
из легких крупного рогатого скота применяется в лечении
острого панкреатита и расстройств гемостаза. К 2010г.
ежегодные объемы продаж тразилола достигнут 500млн.$.
Поиск гомологов соевого ингибитора трипсина
1
2
3
4
Гомологи ингибитора трипсина соевых бобов.
1 – соевый ингибитор трипсина; 2- панкреатический ингибитор
трипсина; 3- α-1-антитрипсин сыворотки крови; 4 – антитромбин.
Степень гомологии
88.22
по 100 балльной
шкале
ИНГИБИТОР ТРИПСИНА
СОЕВЫХ БОБОВ
ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ
ИНГИБИТОР ТРИПСИНА
Побочные эффекты:
высокая аллергенность, возможность
внесения инфекционного начала. Преодолеть
недостатки можно путем разработки
препарата на основе растительного белка –
ингибитора трипсина из бобов сои, или
создания рекомбинатнтного белка или
пептида.
Выполненная диссертационная работа: И.Э.Памирский «Сравнительное
исследование влияния ингибитора трипсина соевых бобов и апротинина на
состояние процессов протеолиза».
Исследование способности изолята соевого белка снижать
содержание холестерина в крови русских людей c умеренной
гиперхолестеринемией
(Совместный российско-японский проект с проф. Шигеру Ямамото (Токио)
и фирмой Фуджи-Ойл (Осака)
Соя, холестерин, атеросклероз и Япония
Содержание холестерина в крови японцев, систематически потребляющих в
пищу соевые продукты, достоверно ниже чем не потребляющих эти
продукты. В 1999г. Федеральная Администрация США по контролю за
лекарственными препаратами и пищевыми продуктами на основе
результатов многочисленных разрешила производителям соевых продуктов
информировать покупателей о способности соевого белка снижать
содержание холестерина в крови и предупреждать развитие осложнений ИБС.
Содержание липидов и глюкозы в крови участников
исследования в начале и через 1 и 2 месяца приема
соевого белка или казеина
Показатели
Исходно
Через 1 месяц
Через 2 месяца
Общий холестерин
(мг/дл)
Соевый белок
280±7.40
281±10.0
263±8.80**
Казеин
277±9.36
282±10.0
272±8.88
ЛПВП-холестерин
(мг/дл)
Соевый белок
57.4±2.50
60.2 ±2.56
62.5±2.88***
Казеин
59.3±3.26
60.1±2.38
56.6±2.62
ЛПНП-Холестерин
(мг/длl)
Соевый белок
223±7.40
221±9.60
201±8.85***
Казеин
219±9.90
222±9.91
215±8.55
Триглицериды
(мг/дл)
Соевый белок
204±23.5
183.3±19.7*
173±15.9*
Казеин
192±17.2
193±20.4
201±16.7
Глюкоза
(мг/дл)
Соевый белок
85.8±4.71
83.4±3.02
79.0±2.99*
87.8±5.53
86.1±4.80
88.6±3.64
Казеин
* - p<0.05; ** - p<0.01; *** - p< 0.005
Нашу статью по результатам проекта
процитировал Марк Мессина – ведущий
специалист в мире по проблеме Соя и
Здоровье: «The first study was conducted by
Russian investigators. 28 middle aged
hypercholesterolemic subjects consumed
diets that contained cookies providing either
30 g isolated soy protein or 30 g skimmed
milk protein. After two months, non-HDLcholesterol decreased 11% from 223 to
201mg/dL in the soy group whereas there
was no change in the control».
В 2011г. Издательство InTech (Хорватия)
выпустило в свет 5-ти томное издание «Soybean»
Как складывается судьба студентов и
молодых ученых - участников проекта?
Елена Докашенко (Борзенко). Изучая биохимию на 2 курсе, активно участвовала в
исследовании соевых коктейлей «Доктор Сойер». В 2004г. на городском конкурсе
«Студент года» работа студентов Амурской ГМА «Факторы риска и профилактика
сердечно-сосудистых заболеваний среди населения Амурской области» стала
победителем в номинации лучшая студенческая научная работа, а сама Лена стала
«студентом года-2004». Работает ассистентом кафедры общей врачебной
практики, представила к защите кандидатскую диссертацию. Возглавляет систему
студенческого самоуправления академии «Инициативная молодежь 21 века».
А.А. Горин
С.В. Аникин
А.В. Коротких
Изучая биохимию увлеклись геномикой, протеомикой и биоинформатикой. На
городском конкурсе «Студент года 2006» их работа «Разработка лекарственного
препарата ингибитора протеаз с использованием методов протеомики и
биоинформатики» удостоена диплома 1 степени в номинации лучшая работа
студентов. Сегодня Алексей Горин – аспирант МНТК «Микрохирургия глаза» (г.
Москва). На конкурсе Международной Академии Медицины им. А.Швейцера на
лучшую работу об Альберте Швейцере работа Алексея «Albert Schweitzer the
Great» удостоена диплома 1 степени. Сергей Аникин – ассистент каф.
госпитальной терапии Амурской ГМА, успешно выступил на международного
конкурсе проектов молодых ученых и студентов «МОЛОДЕЖНАЯ
ИННОВАЦИОННАЯ МЕДИЦИНА XXI ВЕКА» (г. Москва, 2011), досрочно защитил
кандидатскую диссертацию. Александр Коротких – обучается в ординатуре по
кардиохирургии в г. Хабаровске.
Памирский Игорь Эдуардович
Выпускник
Благовещенского
педагогического
университета, отделение химии и биологии. В
период 2005-2008гг. обучался в аспирантуре при
кафедре биохимии Амурской ГМА. Был участником
школ-конференций по химии и биологии в
г.Владивостоке. Выполнил и в 2009г. защитил
кандидатскую диссертацию «Анализ степени
структурной и функциональной однотипности
поливалентного
ингибитора
протеаз,
содержащегося в поджелудочной железе животных,
и соевого ингибитора трипсина». Использовал для
решения
поставленных
в
работе
задач
современные методы геномики, протеомики и
биоинформатики. В настоящее время работает
научным сотрудником в институте геологии
Амурского научного центра ДВО РАН.
Аксенова Татьяна Валерьевна
Выпускница Амурской ГМА. В годы учебы работала
в биохимическом кружке и изъявила желание
продолжить обучение в аспирантуре по биохимии
(1998-2001гг.). Прошла обучение в ординатуре по
клинической лабораторной диагностике. В 2006г.,
работая в практической медицине, защитила
кандидатскую
диссертацию
на
тему
«Антиокислительные свойства соевых продуктов.
Использование соевого молока для коррекции
окислительного стресса и гиперлипидемий».
Работала ассистентом кафедры биохимии, зав.
экстренной лаборатории АОКБ, в настоящее время
работает преподавателем а Амурском медицинском
колледже, почасовиком на кафедре биохимии.
Феоктистова Наталья Алексеевна
Выпускница Благовещенского педагогического
университета, отделение химии и биологии. В 90-ые
годы дважды стажировалась в США по зарубежным
грантам. Ассистент кафедры биохимии Амурской
ГМА. Активно участвовала в реализации
совместного проекта с коллегами из Японии,
исследовала характер питания, физические
индексы и физическую нагрузку участников
исследования на протяжении проекта. В период
2006-2009гг. прошла обучение в заочной
аспирантуре при кафедре биохимии. Завершает
выполнение кандидатской диссертации на тему
«Влияние
диеты,
обогащенной
соевыми
продуктами, на биохимические показатели старения
и когнитивную функцию у крыс в онтогенезе». Имеет
публикации в международных научных журналах.
Начиная какой-либо проект трудно предвидеть как
далеко он может тебя завести…
В
1977-79гг.,
обучаясь
в
аспирантуре
на
кафедре
биохимии МБФ
Московского
медицинского университета я
использовал
липосомы
из
фосфолипидов сои для извления
холестерина из биомембран.
Никак не мог предположить, что
эти работы приведут меня к
содружеству с производителями
соевых продуктов, учеными из
НИИ Сои, японскими коллегами.
Как выяснилось, результаты
проведенных исследований не
остались незамеченными не
только в нашей стране, но и в
мире. Это приносит чувство
удовлетворения
и
придает
энергии для осуществления
новых проектов, которые надеюсь
еще впереди...