Грибы и грибочки! Ядовитый – не ядовитый! Из 90 видов ядовитых грибов, смертельно опасных 10-12. Грибы не мутируют!!! Самый ядовитый- бледная поганка! Содержаться следующие яды- фалоидин, альфа и бетта амонитин дня. они блокируют в клетках синтез белков и разрушают клетку. Симптомы проявляются через 24 или 48часов, но мах через 3 Симптомы: 1)Обезвоживание и расстройство пищеварения: к этому периоду повреждены печень, почки, сердце, головной мозг. 2)Судороги, низкая температура 3)Летальный исход, как правило Противоядие – антифалоидная сыворотка, но она эффективна только вначале и разработана недавно. Бледная поганка сходня с зелёными сыроежками и шампиньонами, но у бледной поганки есть на ножке кольцо и вольва и пластинки белые. Будьте внимательны!!! Поганки бледные шампиньоны зелёные сыроежки Паутинник оранжево-красный! Был открыт только в 1955г. Является смертельно ядовитым. Содержит такой яд как – ореланин (который разрушает почки). Скрытый период от 2 до 17 дней. Противоядия нет. Красный мухомор! Шляпка мухомора диаметром 8-20 см, красная, оранжево-красная или близких оттенков, сначала клейкая, затем блестящая. Как правило, на шляпке остаются остатки белого покрывала в виде белых хлопьев, редко их на шляпке не бывает, чаще всего в относительно сухие годы. Пластинки и мякоть белые. Ножка белая, кольцо гладкое или слегка полосатое, одного цвета с ножкой, иногда слегка желтоватое. Основание ножки вздутое. У красного мухомора есть несколько разновидностей, различающихся по окраске шляпки. Главный яд мускарин- замедляет пульс, дыхание. Снижает давление, возникает расстройство пищеварения. Также в грибах содержатся психотропные вещества- ипотеновая кислота, мусцемол, мусказол,буфутинин, который содержится ещё в жабах. Некоторые племена использовали в своих ритуальных танцах сильнейшие галлюциногенные вещества. Красный мухомор используется в лечении 1) 2) 3) Применяется в лечении артритов и артрозов (мускаридин -является сильнейшим антибиотиком, повышает тонус, расширяет сосуды). Используется для уничтожения насекомых – мух. Лесные животные - олени, лоси и другие, знают допустимую дозу мухомора и лечатся им от паразитов Отравляющие вещества в грибах Строчок обыкновенный Из семейства ризиновых . Ножка высотой 3—9 см, толщиной 2—4 см, беловатая, сероватая, желтоватая или красноватая, цилиндрическая, бороздчатая или складчатая, нередко сплюснутая, полая, сухая. Мякоть беловатая, восковидная, очень ломкая. Вкус и запах приятные. Встречается довольно редко, на песчаной незадерненной почве, на опушках леса, на вырубках, на обочинах дорог, тропинок, краях канав. Строчок обыкновенный — смертельно ядовитый гриб! В последние годы в строчках найден сильный токсин — гиромитрин. После термической обработки и сушки не разрушается! Гиромитрин В сырых строчках содержатся гиромитрины сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N–N(CHO)CH3, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом.Гиромитрины в организме метаболизируются с отщеплением формильной группы и альдегида, образуя токсичный метилгидразин, ответственный за их токсичное Ложные опята – вкус. В древности их использовали как рвотное и слабительное средство. Ложный опенок, несъедобный ядовитый гриб, который растет на пнях, корнях, валежной древесине, с июня по октябрь, часто большими группами. Входит в род гифолом семейства строфариевых порядка пластинчатых. неприятные на Шляпка диаметром 2-6 см плоско выпуклая, затем распростертая, желтоватая, выцветающая, водянистая. Мякоть тонкая, желтоватая, с запахом свежей древесины,горькая.Пластинки приросшие к ножке, частые, узкие, серно-желтые. Споровой порошок шоколадно-коричневый. Мякоть имеет горький вкус. Особый вид грибов, которые не сочетаются с алкоголем – навозники. Навозники содержат вещество – антабус, который препятствует окислению спирта. Симптомы: - покраснение кожи - учащение пульса - расстройство пищеварения, но это проходит через 3 часа. - используется для лечения алкоголизма Сохраняет свои свойства только в течение 1 -2 дней. Свинушка тонкая. Содержит антигены – агглютинины, которые изменяют состав крови. Действие накопительного характера и симптомы появляются поздно ( от нескольких дней, до нескольких лет). А теперь подведём итоги нашего урока!