Магний как биогенный элемент. Презентация студентки 3 курса

Выполнила:
Есина Татьяна, 3 курс, ИЕСЭН
ГОУ ВПО НГПУ - 2010
Магний является необходимой составной частью всех
клеток и тканей, участвуя вместе с другими элементами в
сохранении ионного равновесия жидких сред организма,
входит в состав многих ферментов, активирует фосфатазу
плазмы, костей, участвует в проведении нервно-мышечной
возбудимости, синтезе белка, обмене нуклеиновых кислот и
липидов.
Кристаллы магния.
Дендрит.
Магний, самородный
Стружка магния.
Порошок магния.
Mg занимает 8-е место по
распространенности в природе
49,4 %
25,8 %
7,5 %
4, 7 %
3,4 %
2,6 %
2,4 %
1,9 %
0,9 %
0,6 %
0,8 %
Магний не синтезируется в организме человека, а в виде иона Mg2+
поступает с пищей, водой и солью.
Mg
Минералы ~200
- Нефть
Хлорофилл
- Асбест
-Тальк и т.д.
Вода
(морская)
Общее содержание магния в организме составляет 21-28 г
~ 60 % содержится в
костях скелета, нервной
ткани, мышцах, почках,
печени, сердце (миокарда)
~ 39 % составляет
внутриклеточная
фракция
~1% - внеклеточная фракция
80-90% ионов магния соединяются в комплексы с АТФ.
Концентрация ионизированного магния в клетке
постоянном уровне
поддерживается
на

ионизированного магния воды на 60%

продуктов на 40 %
необработанные зерновые,
фигах, миндале, орехах,
темно-зеленых овощах,
бананах, урюке, кураге,
сливах, финиках, порошке
какао, рыбе (особенно
лососевых), сое, крупах
(овсяная, пшенная, гречневая),
бобовых (фасоль, горох),
морской капусте, зелени
(шпинат, петрушка, салат,
укроп), халве (подсолнечная и
тахинная).
Группа населения
Норма потребления
магния (мг)
Дети до 12 мес.
55-70
От 1 до3 лет
150
От 4 до 6 лет
200
От 7 до 10 лет
250
От 11 до 17 лет
300
Мужчины
350
Женщины
300
Беременные и
кормящие женщины
450
Продукт
Магний
Продукт
Магний
Арбуз
224,00
Кофе в зернах
200,00
Фундук
172,00
Молоко сухое
обезжир.
160,00
Крупа овсяная
116,00
Кальмар
90,00
Шпинат
82,00
Шпик свиной
80,00
Хлеб пшеничный, в.с.
14,00
Дрожжи
51,00
Сыр
50,00
Крупа ячневая
48,00
Хлеб ржаной
формовой
47,00
Консервы в томате
43,00
Салат
40,00
Крупа перловая
40,00
Молоко сгущенное с
сах.
34,00
Булка сдобная
32,00
Капуста кольраби
30,00
Свинина жирная
27,00
Баранина
25,00
Мясо кролика
25,00
Продукт
Магний
Продукт
Магний
Томаты грунтовые
20,00
Печень
18,00
Земляника садовая
18,00
Лук зеленый
18,00
Виноград
17,00
Капуста
17,00
Капуста
брюссельская
40,25
Простокваша
16,00
Грибы белые свежие
15,00
Ацидофилин
15,00
Тыква
14,00
Арахис , Миндаль
163.00
Маргарин, Масло
1.75
Апельсины
13,00
Редис
13,00
Майонез
13,00
Груши
12,00
Перец сладкий
красный
11,00
Яблоки
9,00
Сок виноградный
9,00
Сметана, 20% жирн.
7,20
Перец сладкий
зеленый
4,80
Творог жирный
23,00
Говядина
22,00
Абрикосы
8,00
Печенье сахарное
20,00
Кешью
270.00
Соевые бобы
250.00
Продукт
Магний
Продукт
Магний
Чай
440,00
Молоко сухое
обезжир.
160,00
Крупа гречневая
ядрица
200,00
Какао-порошок
191,00
Крупа "Геркулес"
129,00
Редька
22,00
Горох
88,00
Крупа пшеничная
83,00
Мука ржаная
обойная
75,00
Хлеб пшеничный
зерновой
74,00
Печень трески
50,00
Паста томатная
50,00
Крупа рисовая
48,00
Крупа гречневая
48,00
Изюм
42,00
Свекла
22,00
Горошек зеленый
38,00
Морковь красная
38,00
Чеснок
30,00
Треска
30,00
Сыр плавленый
27,00
Морковь желтая
26,00
Картофель
23,00
Брынза
23,00
Сок яблочный
4,00
Сливки
10.00
Продукт
Магний
Продукт
Магний
Куры
20,00
Сосиски молочные
20,00
Сердце, Почки
18,00
Колбаса вареная
22,00
Крупа манная
18,00
Репа
17,00
Сок томатный
12,00
Яйцо куриное
12,00
Макароны, в.с.
16,00
Подберезовики
свежие
15,00
Молоко коровье
14,00
Огурцы соленые
14,00
Кефир жирный
14,00
Орехи грецкие
3,00
Грейпфруты
13,00
Дыня
13,00
Дневной рацион восполняющий суточную потребность
организма в магнии.
Завтрак
Каша «Геркулес», бутерброд с маслом и сыром , чай. (150 мг)
Обед
Суп «Борщ», гречневая каша с гуляшом, булка сдобная , чай. (170 мг)
Полдник
Яблоко (20 мг)
Ужин
Салат, с зеленью. Чай.
снижение потребления (диетические ограничения, термическая
обработка продуктов, избыток углеводов и жиров в рационе);
повышенная потребность (стресс, физическое перенапряжение,
гиподинамия, периоды роста, беременность и лактация, после
вирусных и бактериальных заболеваний);
нарушение абсорбции магния в кишечнике,
заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
повышенное
системы;
выведение
почками
при
связанное
заболеваниях
с
мочевой
эндокринная патология (гипертиреоидизм, гиперпаратиреоидизм,
гиперальдостеронизм, диабет);
терапия лекарственными препаратами (глюкокортикостероида ми, цитостатиками, аминогликозидами).
сердечно-сосудистые: ангиоспазм, артериальная гипертензия,
дистрофия миокарда, тахикардия, аритмии, увеличение интервала
QT,
склонность
к
тромбозам,
развитие
атеросклероза,
патологическое течение беременности (токсикозы и гестозы);
неврологические: синдром хронической усталости, вегетативная
дисфункция, снижение внимания, депрессия, страх, тревога,
головокружение, мигрень, нарушения сна, парестезии, тетания;
висцеральные
(кроме
сердечно-сосудистых):
бронхоспазм,
ларингоспазм, гиперкинетические поносы, спастические запоры,
пилороспазм, тошнота, рвота, дискинезия желчевыводящих путей и
холелитиаз, диффузные абдоминальные боли, образование камней
в почках;
мышечные: судороги скелетных мышц, увеличение сократимости
матки (выкидыши, преждевременные роды).
У женщин потребность в магнии на 20-30% превышает таковую у
мужчин.
При гипомагниемии происходит патологи ческая активация кальцийзависимых контра тильных реакций в миометрии, повышается
возбудимость центральной нервной системы,
провоцирующая
спастические
реакции
матки
в
результате
создается
угроза
прерывания беременности.
Содержание ионов магния в организме человека изменяется
в зависимости от условий жизни, пищевых привычек,
развития многих физиологических (беременность, лактация)
и патологических состояний.

http://www.bezstressa.by/ads2/

http://ru.wikipedia.org/

http://www.tiensmed.ru/articles/correctfeed11.html

http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3069100&tagid=647

http://www.lvrach.ru/doctore/2009/06/9807266/

http://www.npk-echo.ru/prep/minkomp/mg.htm

http://medi.ru/doc/170302.htm

http://www.cooking.ru/interesting/important/mineral_spring/magnesium/

http://www.stgetman.narod.ru/magniy.html

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11508/