Международный туризм Специальности 100103.65 “Социально-культурный сервис

Международный туризм
Специальности 100103.65 “Социально-культурный сервис
и туризм” и 080502.65 “Экономика и управление на
предприятии туризма и гостиничного хозяйства”
Институт сервиса, моды и дизайна
Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
Преподаватель: доцент, канд.биол. наук
Говорова Ольга Константиновна
Тема 8
Процесс глобализации в
международном туризме
План лекции
1. Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса.
2. Характеристика глобальных объединений в
туристской индустрии.
3. Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма.
2
Учебный материал
Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса
Для процесса глобализации бизнеса
характерно :
• исчезновение национальных и
региональных предпочтений, постепенное
выравнивание потребностей и запросов
потребителей;
• экономия на масштабе производства за
счет стандартизации производимой
продукции и услуг;
3
• использование преимуществ мирового
маркетинга.
Учебный материал
Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса
Формы проявления глобализации
в туризме
В сфере экономики:
• сплетение капитала
туристских предприятий
• иностранные инвестиции в
туротрасль
• глобальный туристский
менеджмент
4
В области технологий:
• глобальные
компьютерные системы
бронирования
• стандартизированные
технологии в сфере
транспорта
Учебный материал
Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса
Формы проявления глобализации
в туризме
В сфере политики:
В туристском спросе и
культуре:
• необходимость координации
и регулирования туристских • выравнивание
процессов во всем мире
туристского поведения
В области экологии:
• обмен туристкой
культурой и культурой
• туризм и окружающая среда
приема туристов
• устойчивый туризм
5
Учебный материал
Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса
Основные формы объединения организаций
Интеграция – это объединение организаций, выпускающих
одинаковую продукцию (оказывающих аналогичные
услуги) или образующих единую технологическую
цепочку.
Диверсификация – предполагает объединение
функционально и технологически разнородных
предприятий.
Конгломерат – это объединение под единым финансовым
контролем фирм (предприятий), не имеющих
производственных связей и принадлежащих не только к
разным видам производства, но и к различным сферам
6 экономики.
Учебный материал
Современные черты глобализации
международного туристского бизнеса
Тенденции, определяющие процесс
глобализации в международном туризме:
• Создание многопрофильных отраслевых
концернов.
• Проникновение предприятий транспорта в сферу
деятельности туристских фирм и средств
размещения.
• Приобретение туристскими фирмами собственных
средств размещения.
• Участие в туристской индустрии финансовых
структур.
7
Учебный материал
Глобальных объединения в туристской индустрии
Десять глобальных корпораций,
контролирующих мировой рынок туризма
Carison Companies
(США)
Accor
(Франция)
Japan Travel Burea
(Япония)
Airtours
(Великобритания)
Rewe
(Германия)
8
Groupe Kuoni
(Швейцария)
First Choice
(Великобритания)
American Express
(США)
C  N Touristik
(Германия)
Preussag
(Германия)
Учебный материал
Характеристика глобальных объединений в
туристской индустрии
Концерн Preussag ведет бизнес в
трех секторах экономики – туризме,
снабжении (морские перевозки) и
промышленности (энергетика,
строительство).
Он объединяет более 500
компаний, 75 туроператорских фирм,
3600 турагентств, 250 гостиниц.
Общий оборот деятельности
составляет около 22 млрд евро.
Учебный материал
Характеристика глобальных объединений в
туристской индустрии
Преимущества управления организациями,
входящими в стратегические альянсы:
• наличие собственной компьютерной системы
бронирования туристских услуг;
• возможность перелива капитала между учреждениями
альянса;
• жесткая система контроля и мониторинга всех
процедур обслуживания;
• широкий спектр неценовых методов привлечения и
удержания потребителей туристских услуг;
• наличие известного бренда;
•непрерывность обучения персонала.
Учебный материал
Характеристика глобальных объединений в
туристской индустрии
Недостатки управления организациями,
входящими в стратегические альянсы:
• высокая степень стандартизации процессов
обслуживания приводит к ограничению в создании
предприятиями своей уникальности;
• туристский продукт приобретает усредненный характер;
•туристские организации стремятся к единообразию со
всеми туристскими учреждениями данного альянса.
Учебный материал
Характеристика глобальных объединений в
туристской индустрии
Виды межфирменного обмена в
стратегических альянсах:
• соглашение о франчайзинге;
• контракт на управление;
• контракт по маркетингу;
• совместное предприятие.
Учебный материал
Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма
Крупнейшие международные гостиничные цепи
Название
Количество отелей, входящих
в цепь на условиях:
Общее кол-во
отелей в цепи франчайзинга контракта на
управление
Cendant
6455
6455
-
Choice Hotels
International
4392
4392
-
Choice Hotels
International
2099
1168
806
Accor
3488
672
531
Учебный материал
Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма
Стратегические альянсы, образуемые
авиакомпаниями
Название
Star Alliance
КолиКоличество Рыночная доля,
чество пассажиров в % пассажирских
авиакомгод (млн
авиаперевозок
чел.)
паний
в мире
16
389
82
Oneworld
8
245
51
Sky Team
9
344
30
Учебный материал
Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма
Сетевой бизнес получает широкое
распространение в сфере
туроператорской и турагентской
деятельности:
в США 75% турагентств являются
участниками сетей,
в Европе – 60%,
в России – 30% турагентств в
столице и 20% в регионах.
Учебный материал
Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма
Условия франчайзинга ряда сетевых ресторанов в России
Название
ресторанной
сети
Направление Стоимость
деятельности вхождения,
тыс дол.
Ежемесячные
выплаты
Il Patio
Пиццерия
от 480
6% от оборота +
2-4% на рекламу
Wokie Dokie
Фаст-фуд
от 200
до 9%
Баскин
Роббинс
Кафемороженое
60-120
на рекламу 5% от
валового объема
закупок
Елки-Палки
Ресторан
русской
кухни
250-450
Фиксированные,
размер зависит от
региона
Крошкакартошка
Фаст-фуд
15-100
7% от оборота
Учебный материал
Развитие сетевого бизнеса в сфере туризма
Характеристика ряда московских гостиниц,
входящих в международную гостиничную цепь
Название
отеля
Год
открытия
Кол-во
номеров
Гостиничная сеть
Используемый
вид межфирменного обмена
Балчуг
Кемпински
1992
230
Kempinski
Совместное
предприятие
Марриотт
Грандъ
1997
392
Marriott
Франчайзинг,
контракт на
управление
Националь
1995
221
Le Meridien
Франчайзинг
Новотель
1992
482
Accor
Совместное
предприятие
Рекомендуемая литература
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник /
А.Ю.Александрова. - М.: Аспект Пресс, 2004.- 470 с.
2. Каурова А.Д. Организация сферы туризма: Учеб.
пособие / А.Д. Каурова. - СПб: Издательский дом Герда,
2004. - 320 с.
3. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: Учеб.
пособие / А.Д Чудновский, М.А.Жукова, В.С. Сенин - М.:
КНОРУС, 2004. - 448 с.
4. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма России
в современных условиях: Учеб. пособие / А.Д.
Чудновский, М.А.Жукова. - М.: КНОРУС, 2007. - 416 с.
18
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ
об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для
личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с
любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование
любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также
использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается
только после получения письменного согласия авторов.
19