Производство и переработка натурального молока на базе
реклама
Акимат Карагандинской области Развитие производства натурального молока в Шетском районе Караганда 2013 г. Основная проблема производства и переработки молока в ЛПХ Недостаточное производство натурального молока для полноценного обеспечения нужд перерабатывающего предприятия. Недостаточное производство натурального молока для полноценного обеспечения нужд перерабатывающего предприятия ПРИЧИНЫ 1. Сезонный отел 2. Низкая продуктивность имеющихся коров 3. Недостаточное количество племенного поголовья 1. Сезонный отел ПРИЧИНЫ 1.1 Использование естественной случки 1.2 Слабая работа или отсутствие пунктов искусственного осеменения 2. Низкая продуктивность коров Причины 2.1 2.2 Близкородственное скрещивание (имбридинг) Отсутствие сбалансированного корма Отсутствие системы смены быков-производителей Слабая кормовая база Отсутствие переработки кормов Слабая работа или отсутствие пунктов искусственного осеменения Неправильная технология кормления 3. Недостаточное количество племенного поголовья ПРИЧИНЫ 3.1 Недостаточность финансовых средств на пополнение стада в ЛПХ 3.2 Отсутствие в Карагандинской области племенных хозяйств по разведению молочных пород скота ТОО «Натиже сут» На данный момент ТОО «Натиже сут» осуществляет заготовку натурального молока в 39 селах Шетского и Абайского районов. ТОО «Натиже сут» ТОО «Натиже сут» в год выпускает свыше 9000 тонн молочной продукции. Натурального молока предприятие перерабатывает 6634 тонн в год. 6634 тонн натурального молока= 3685 коров*1800 л/год Дефицит натурального молока составляет 2366 тонн или 30 % от валового сбора Учитывая что нынешние коровы дают в среднем 1800 л/год, то получается, что годовой объем молока мы произвели от 3 685 коров. Предприятие 2 366 тонн в год испытывает дефицита в натуральном молоке. А это в перерасчете на условную голову, которая дает 2500 л/год, составляет уже нехватку 1 000 голов маточного КРС. Сравнительная характеристика Местный беспородный скот 1800 л/год молока Продуктивный молочный скот от 2500 л/год молока ТОО «Натиже сут» перерабатывает 9000 тонн молока в год 9 000 тонн молока = 1800*5 000 голов коров 9 000 тонн молока = 2500*3600 голов коров Для получения 9000 тонн молока требуются на 30% меньше скота, чем местного беспородного скота Алгоритм взаимодействия Заказ на производство натурального молоко Заказ на выращивание грубых кормов и кормовой свеклы ТОО «Натиже» Покупка молочного КРС Дистрибьюторный центр (Искусственное осеменение) СХТП (КХ, ТОО) Заказ на выращивание ячменя Заказ Высокопродук тивных молочных коров Заказ на искусственное осеменение ЛПХ сельского округа Заказ на производства комбикормов Миникомбикормовый завод БУРМИНСКИЙ С/О Наименование сельского округа Количество населенных пунктов Численность населения, чел. Наличие земельных угодий (тыс. га) : пашня пастбище залежь прочие Посевная площадь, тыс.га В т.ч. зерновых картофеля овощей многолетних трав Количество сельхозформирований -всего Из них крупных Поголовье скота всего, тыс. голов. КРС овцы и козы лошади птицы свиньи Наличие пунктов искусственного осеменения КРС Наличие сельхозтехники -всего (единиц) Бурминский 2 1382 61,5 8,0 48,8 2,2 2,5 10,0 4,2 0,025 0,005 3,8 65 6 1607 2872 482 3960 670 1 104 Алгоритм взаимодействия (на примере Бурминского с/о) Заказ на производство 500 тонн натурального молока Заказ на выращивание грубых кормов и кормовой свеклы 1260 тонн грубых кормов (1) 270 тонн кормовой свеклы (2) 500 тонн молока ТОО «Натиже» СХТП (КХ, ТОО) 200 голов молочного КРС Покупка молочного КРС Дистрибьюторный центр Заказ продук тивных молочных коров 200 голов закупленного КРС 200 голов собственного КРС Заказ на искусственное осеменение 350,25 тонн ячменя (4) ЛПХ Бурминского сельского округа Заказ на выращивание ячменя Заказ на производства комбикормов 467 тонн комбикормов (3) Миникомбикормовый завод Пояснение к алгоритму взаимодействия (На примере Бурминского с/о) № Наименование мероприятий Период Кол-во голов Норма расхода на 1 гол./сут, кг Кол-во дней Всего, тонн Продуктивный скот (для получения молока) 1 Заказ на выращивание грубых кормов Стойло вый 200 15 210 630 2 Заказ на выращивание кормовой свеклы Стойло вый 200 10 90 270 3 Заказ на производство комбикормов Стойло вый 200 5 150 150 4 Заказ на производство комбикормов Пастбищ ный 200 5 155 155 5 Заказ на производство комбикормов Сухостои ный 200 3 60 36 Низкопродуктивный скот (для получения мясного скота) 6 Заказ на выращивание грубых кормов Стоило вый 200 15 210 630 7 Заказ на производства комбикормов Стоило вый 200 3 210 126 Пояснение к алгоритму взаимодействия (на примере Бурминского с/о) № Наименование мероприятий Количество требуемого комбикорма, тонн % ячменя в комбикорме Количество требуемого ячменя, тонн Заказ на выращивание ячменя 467 75 350,25 В результате для 400 голов КРС (200 продуктивных и 200 низкопродуктивных) требуется: • 1260 тонн грубых кормов; • 467 тонн комбикормов; • 270 тонн кормовой свеклы. Экономические расчеты (на примере Бурминского с/о) № Наименование мероприятий Ед.изм Кол-во Цена ед., тенге Итого, тенге ДОХОДЫ 1 Продажа молока л 500 000 50 25 000 000 2 Продажа молодняка* гол 240 150 000** 36 000 000 3 Получение кредита ТОО «Натиже Сут» 50 000 000 ИТОГО 111 000 000 РАСХОДЫ 4 Покупка скота гол. 200 250 000 5 Искусственное осеменен гол. 400 Бесплатно 50 000 000 Дистирбью торный центр * Выход молодняка составляет 80% от маточного поголовья. 8-9 мес. молодняк от беспородного КРС полностью реализуется на откормочные площадки. 50 % молодняка (бычки) от молочного поголовья КРС также в возрасте 8-9 мес. реализуется на откормочные площадки ** Живой вес молодняка достигает 250 кг. Закупочная стоимость 1 кг живого веса составит 600 тг. Экономические расчеты (на примере Бурминского с/о) № Наименование мероприятий Ед.изм Кол-во Цена ед., тенге Итого, тенге 6 Покупка грубых кормов Тонн 1260 10 000 12 600 000 7 Покупка кормовой свеклы Тонн 270 20 000 5 400 000 8 Покупка комбикормов тонн 467 40 000 18 680 000 9 Услуги по пастьбе (маточное КРС) Тенге/гол 400 1000 400 000 10 Услуги по пастьбе (молодняк КРС) Тенге/гол 360 500 180 000 11 Электроэнергия Тенге/гол 760 500 380 000 ИТОГО 12 Непредвиденные расходы (5 %) 87 640 000 4 382 000 ВСЕГО 92 022 000 Список желающих закупить маточное поголовье КРС Пос. им. С. Сейфуллина – 72 голов с. Бурма – 72 голов с. Акой – 67 голов с. Тумсык – 33 голов с. Куттыбай – 25 голов Отд. Мухтар – 22 голов с. Унрек – 21 голов с. Кармыс – 13 голов
