Содержание лекций (презентация) 2

реклама
Кормление
высокопродуктивной
птицы
Игнатова Галина Владимировна –
ведущий научный сотрудник ГНУ ВНИТИП,
кандидат с/х наук
1
Основные факты, влияющие на
продуктивность и здоровье птицы

Кросс

Корма

Вода

Воздух
2
Факторы питания могут вызывать:











мочекислый диатез;
болезни органов пищеварения;
авитаминозы;
слабость скелета;
токсикозы;
дерматиты;
снижение аппетита;
каннибализм;
жировую инфильтрацию и дистрофию печени;
кормовые стрессы, нарушения основного
обмена;
снижение иммунитета
3
ГОСТ Р 51851 – 2001
Государственный стандарт российской федерации
Комбикорма
для сельскохозяйственной
птицы
Номенклатура показателей
ГОСТ Р 51849 – 2001
Государственный стандарт российской федерации
Продукция комбикормовая
Информация для потребителя
Общие требования
4
ГОСТ Р 51850 – 2001
Государственный стандарт российской федерации
Продукция комбикормовая
Правила приемки.
Упаковка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 51848 – 2001
Государственный стандарт российской федерации
Продукция комбикормовая
Термины и определения
5
НОМЕНКЛАТУРА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОМБИКОРМОВ ДЛЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Номенклатура показателей, необходимых для характеристики качества
комбикормов для сельскохозяйственной птицы, включает в себя обменную энергию,
сырой протеин, лизин, метионин и цистин в сумме, сырой жир, сырую клетчатку,
кальций, фосфор, натрий, поваренную соль (хлорид натрия), влагу.
Номенклатура гарантируемых показателей характеристики качества комбикормов
для сельскохозяйственной птицы включает в себя:
массовую долю сырого протеина, % мин;
массовую долю лизина, % мин;
массовую долю метионина и цистина, % мин;
массовую долю сырого жира, % мин;
массовую долю сырой клетчатки, % макс;
массовую долю кальция, % макс;
массовую долю фосфора, % макс;
массовую долю натрия, % макс;
массовую долю поваренной соли (хлорид натрия), % мин, макс;
массовую долю влаги, % макс.
6
Формулы расчета обменной энергии комбикормов для
сельскохозяйственной птицы
1. Формула, разработанная Всемриной научной ассоциацией по
птицеводству (WPSA, 1985)
ОЭ=3,70 СП+8,20СЖ+3,99Кр+3,11 Сах.,
(1)
где ОЭ – обменная энергия комбикорма, ккал/100 г сухого вещества;
СП – массовая доля сырого протеина, %;
СЖ – массовая доля сырого жира, %;
Кр – массовая доля крахмала, %;
Сах.- массовая доля сахара, %.
7
2. Формула, приведенная в ГОСТ Р 51038-97 "Корма
растительные и комбикорма. Метод определения содержания
обменной энергии с применение спектроскопии в ближней
инфракрасной области:
ОЭ=331,53+1,002 СП+3,855СЖ-3,315СК-3,315СЗ
(2)
где, ОЭ – обменная энергия комбикорма, ккал/100 г сухого
вещества;
СП – массовая доля сырого протеина, %;
СЖ – массовая доля сырого жира, %;
СК – массовая доля сырой клетчатки, %;
СЗ – массовая доля сырой золы, %.
8
Рецепты комбикормов для кур-несушек
Группы
Компоненты
1
2
3
4
Пшеница
37,57
57,23
58,11
56,16
Кукуруза
20
-
-
-
Соя полножирная
15
14
-
-
-
-
10
6,7
Жмых подсолнечный
15,0
14,5
-
-
Шрот подсолнечный
-
-
15
20
Мука рыбная
1
1
1
1
Масло
-
1,8
4,3
4,6
Известняк
9
9
9
9
Монокальцийфосфат
1,3
1,3
1,3
1,3
Лизин
0,19
0,21
0,23
0,29
Метионин
0,19
0,20
0,21
0,19
Соль
0,35
0,35
0,35
0,35
Премикс
0,5
0,5
0,5
0,5
Итого
100
100
100
100
Шрот соевый
Содержание в 100 г,%
Обменной энергии, ккал
270,0
270,4
270,1
270,0
Сырого протеина
16,9
16,9
16,9
16,9
Сырого жира
5,70
6,79
5,71
6,02
Сырой клетчатки
5,33
5,29
5,16
5,82
Кальция
3,63
3,63
3,64
3,63
Фосфора общего
0,70
0,70
0,69
0,69
Фосфора доступного
0,42
0,42
0,42
0,41
Натрия
0,17
0,16
0,16
0,16
9
Переваримость и использование питательных веществ
и энергии, %
Переваримость
Корм
протеина
жира
Доступность
БЭВ
лизина
метионина
треонина
Использование
валовой
энергии
Зерновые
Кукуруза
90
86
93
90
90
87
84
Пшеница
86
62
84
82
87
83
67
Ячмень
78
58
81
78
79
76
63
Овес
75
76
75
86
87
84
64
Сорго
75
83
76
78
83
78
64
Шроты
Соевый
90
67
55
83
80
89
70
Подсолнечниковый
78
67
39
65
69
67
54
Рапсовый
76
69
64
80
81
80
56
Хлопковый шрот
72
65
35
61
62
60
54
89
83
89
Животные (мука)
Рыбная
Мясокостная
92
75
76
67
-
76
81
75
70
10
57
Схема балансового опыта
Группа
Характеристика
1 контроль ОР1 20% овса без обработки
2 опытная
3 опытная
ОР1 30% овса без обработки
4 опытная
ОР1 в т. ч. экструдированный
овес – 20%
–30%
5 опытная
– 40%
6 опытная
– 50%
11
Результаты балансового опыта
Показатель
Группа
1к
2
3
4
5
6
Переваримость
органического
вещества
комбикорма, %
74,4
69,0
70,37
70,57
69,4
65,79
Использование
валовой
энергии, %
76,6
72,9
76,5
74,1
73,18
72,4
275,9
255,9
276,9
261,2
257,2
243,8
Содержание
обменной энергии в
100 г комбикорма,
ккал
12
Переваримость и использование
питательных веществ бройлерами
ПШЕНИЦА
группа
органического в-ва
Протеин
Азот
жир
клетчатка
БЭВ
Сод-е ОЭ
п1
73,7
92,5
59,3
76,4
22,6
84,2
325,2
п2
68,6
94,5
55,0
71,9
17,9
78,7
303,3
п6
71,3
93,4
58,7
72,8
18,6
84,0
311,7
группа
органического в-ва
протеин
азот
жир
клетчатка
БЭВ
Сод-е ОЭ
я1
75,1
95,0
58,6
76,0
22,1
86,4
319,9
я3
66,7
92,2
56,2
73,2
12,6
75,6
278,7
я6
72,1
93,3
61,9
72,2
16,5
82,3
295,4
группа
органического в-ва
протеин
азот
жир
клетчатка
БЭВ
Сод-е ОЭ
ш1
76,2
93,8
61,3
81,9
20,6
86,7
324,9
ш3
71,1
92,2
58,7
82,0
12,1
80,4
306,5
ш7
74?1
92,1
59,6
79,9
152
80,9
315,4
ЯЧМЕНЬ
ШРОТ
13
Качество зерна





0Н
Не более 3,5
– свежее
0
3,5 – 4,5 Н – начало порчи
5,5 0Н – плохо сохраняется
0
7,5 Н – не пригодно для
дальнейшего хранения
0
9,5 Н – не пригодно для
скармливания
14
Антипитательные факторы злаковых и
бобовых культур:

Ингибиторы протеаз

Гемагглютинины

Сапонины

Таннины

Гликозиды

Алколоиды

Липоксидаза

Фитин и т.д.
15
Горох
Содержит ингибитор трипсина и ряд других
антипитательных факторов, а также
неполноценный белок - легумин
Вика
Содержить цианогенный гликозид - вицианин
Соя
Содержит несколько видов антипитательных
факторов, в том числе ингибитор трипсина
Люпин
Содержит алколоиды (лупанин, его
смертельная доза 29 – 31 мг/кг)
16
Подсолнечный
шрот (жмых)
Содержит много клетчатки
при высоком уровне лигнина
(10%), низкий уровень
лизина и обменной энергии,
поражается белой гнилью
или склеротинозом,
содержит хлорогеновую
кислоту
17
Барда сухая
послеспиртовая
Много клетчатки,
непостоянство
химического состава,
могут присутствовать
токсические вещества,
переходящие из зерна,
низкий уровень энергии,
биологическая
доступность
питательность веществ
определяется режимом
сушки
18
Зависимость переваримости протеина от
его растворимости и активности уреазы
Активность
уреазы, рН
Растворимость
протеина ,%
2,0-2,5
0,3-0,5
91 и более
84-88
78-83
(оптимум)
72-77
45-60
0,15-0,20
0,05-0,10
0
Переваримость, %
протеина
лизина
цистина
38
68
32
54
30
53
90
76
72
72
37-50
70
42
68
42
Соевый шрот разных образцов при одинаковых показателях химического
состава (влажность, протеин, жир) и безопасности дает сильно
отличающиеся результаты по переваримости протеина, доступности
аминокислот, а значит и по продуктивному действию на птицу
19
Добавки при фальсифицировании
рыбной муки






Карбамид (мочевина), селитра, аммонийные соли (1 %
мочевины увеличивает уровень сырого протеина на 3,06 %)
Мука других животных
Перьевая мука
Мука из криля, мидий, креветок и других морских
организмов, которая содержит хитин
Соевый шрот (наполнитель в комбинации с перьевой
мукой + рыбий жир)
Отруби, карбонат кальция, а также всевозможные
комбинации этих продуктов
20
Развитие поражения почек у цыплят
Возраст,
недель
Основной
рацион
Добавки к основному рациону
Са
Мочевина
Протеин
Без добавок вит.
А
3
-
-
+
-
-
4
-
-
+
-
-
5
-
+
+
-
-
6
-
++
++
-
-
7
-
++
++
-
-
8
-
++
++
+
-
9
-
+++
++
++
-
10
-
+++
+++
++
+
11
-
+++
+++
+++
+
12
-
+++
+++
+++
+
13
-
+++
+++
+++
++
14
-
+++
+++
+++
++
15
-
+++
+++
+++
++
- нормальное состояние; + нефроз; ++ нефрит; +++ висцеральная
подагра
21
Предстартовые рационы

Очень важно дать цыплятам корм и воду как можно
быстрее для поддержания роста и конверсии корма

Так как период роста становится все короче,
потребление корма в первые 7 дней составляет все
больший % от общего потребления

Из-за того, что желудочно-кишечный тракт у
вылупившихся цыплят развит не полностью,
некоторые исследователи предлагают кормить
специальными “предстартовыми рационами”
22
Масса бройлеров в 7-дневном возрасте
должна быть не менее 170 г.
В первый месяц максимальная конверсия корма 1 кг/ кг прироста
В первые 3 недели
печень и сердце увеличиваются в 9 раз, селезенка в 18 раз,
желудок в 5-6 раз, кишечник в 7 раз.
К 5-6 неделям костяк на 70% сформирован
В этот период необходимо обеспечить цыплят
легкоусвояемыми протеинами, источниками энергии, витаминами,
минеральными веществами, предстартеры балансируются
по комплексу питательных,
минеральных и биологически активных веществ
В обеспечении нормального роста птицы
немаловажное значение имеет гранулометрический состав корма;
первоначально это должна быть крупка или мелкие гранулы
23
Нормы содержания питательных веществ и обменной
энергии в комбикормах для цыплят-бройлеров, %
Возраст птицы, недели
Показатель
Обменная энергия, ккал
кДж
Сырой протеин
Сырая клетчатка
Кальций
Фосфор общий
доступный
Натрий
1-3
310
1297
23,0
4,0
1,0
0,70
0,40
0,20
4-5
315
1318
21,0
4,0
0,9
0,70
0,40
0,20
6-7
320
1339
20,0
4,0
0,9
0,70
0,40
0,20
24
Динамика живой массы молодняка яичных кур
Возраст,
нед.
ХайЛайн
Хайсекс
Белый
ЛоманнЛСЛклассик
ХайЛайн
коричн.
Хайсекс
коричн.
Ломанн
коричн.
УК
Кубань
1
65
60
75
70
60
75
75
4
260
295
257
280
275
275
280
5
350
375
337
380
360
370
375
6
450
450
429
480
440
475
480
8
650
595
624
680
600
685
690
10
850
720
809
870
760
874
890
12
1000
845
957
1050
930
1043
1070
14
1130
980
1072
1210
1110
1197
1225
16
1230
1120
1167
1360
1300
1330
1365
18
1320
1250
1264
1500
1500
1475
1505
25
Динамика живой массы кур-несушек яичных кроссов
Возраст,
нед.
Хай-Лайн
Хайсекс
Белый
Ломанн-ЛСЛклассик
Хай-Лайн
коричн.
Хайсекс
коричн.
Ломанн
коричн.
УК Кубань
20
21
1450
1490
1350
1410
1386
1450
1610
1660
1630
1700
1640
-
1645
1680
22
23
1520
1540
1440
1470
1500
1540
1700
1740
1740
1780
1790
-
1730
1780
24
25
1560
1570
1490
1510
1580
1610
1780
1820
1800
1815
1870
-
1820
1850
26
27
1580
1590
1520
1530
1630
1650
1860
1900
1830
1840
1900
-
1880
1900
28
29
1600
1600
1540
1550
1670
1690
1930
1960
1850
1860
1910
-
1920
1930
30
32
1610
1610
1560
1580
1700
1710
1970
1980
1870
1880
1920
1925
1940
1945
34
38
1610
1620
1580
1590
1715
1725
1990
2000
1890
1910
1930
1940
1950
1955
42
46
1630
1640
1600
1610
1735
1745
2000
2000
1930
1940
1950
1960
1990
1965
50
54
1650
1650
1620
1630
1752
1758
2000
2000
1950
1950
1970
1980
1970
1975
58
62
1660
1660
1640
1650
1762
1767
2000
2000
1960
1970
1990
2000
1975
26
1975
Динамика яйценоскости кур - несушек яичных кроссов
Возраст, нед.
Хай-Лайн
Хайсекс
Белый
Ломанн-ЛСЛклассик
Хай-Лайн
коричн.
Хайсекс
коричн.
Ломанн
коричн.
УК Кубань
18
10,0
30,0
-
-
6,0
-
-
19
28,0
12,0
-
9,0
16,0
10,0
-
20
51,0
33,0
15,0
26,0
36,0
45,0
35,0
22
87,0
81,0
70,0
77,0
88,0
80,2
80,0
24
93,0
93,0
87,5
93,0
94,5
92,0
92,0
26
94,0
94,9
92,9
94,0
95,0
93,6
94,5
28
94,0
94,8
94,2
95,0
95,0
94,1
95,7
30
93,0
94,4
94,5
94,0
94,5
94,6
95,7
32
92,0
94,0
94,5
94,0
94,1
94,5
95,2
34
92,0
93,6
94,4
94,0
93,6
94,1
94,8
36
91,0
93,2
94,2
93,0
93,0
93,5
94,6
38
90,0
92,8
93,9
93,0
92,5
92,9
94,0
40
90,0
92,3
93,5
93,0
91,9
92,0
93,6
42
89,0
91,7
93,0
92,0
91,3
91,2
93,2
44
88,0
91,1
92,4
91,0
90,7
90,4
92,6
46
87,0
90,5
91,6
90,0
90,0
89,3
91,4
50
85,0
89,3
90,0
88,0
88,3
87,2
87,0
54
83,0
87,8
88,1
86,0
86,3
85,1
85,0
58
81,0
86,1
86,1
84,0
84,3
92,5
83,0
62
77,0
84,1
83,9
82,0
82,1
79,9
27
80,5
Потребность в обменной энергии кур яичных кроссов, ккал
Возраст,
нед.
ХайЛайн
Хайсекс
Белый
ЛоманнЛСЛклассик
ХайЛайн
коричн.
Хайсекс
коричн.
Ломанн
коричн.
УК
Кубань
20
240
242
260
266
265
269
264
22
270
265
270
280
278
276
279
24
280
267
272
287
285
290
286
26
284
275
277
302
293
301
303
28
288
276
289
312
299
307
311
30
285
280
291
315
302
311
318
34
288
282
296
320
305
314
318
38
288
284
299
321
307
315
316
42
289
287
300
320
308
315
313
46
288
288
299
318
308
314
315
50
289
289
298
315
307
313
316
54
290
293
296
312
304
310
313
58
290
291
294
310
302
307
309
62
291
290
291
307
299
304
305
28
Потребности в энергии
Куры имеют суточную потребность в энергии
Температура
20 0С
Живая масса
1800g
140 kcal/ h/d
Живая масса
+100g
+7 kcal/ h/d
Температура
+1 0С
- 4.2 kcal/ h/d
Яичная масса
Per
2.8 kcal/ h/d
29
Схема опыта
Показатель
Среднесут.
потребл.
пит. в-в,
г/гол,/сут
Группа
1
2
3к
4
5
6
Норма комбикорма, г/гол. /сутки
105,0
110,0
115,0
120,0
125,0
130,0
Питательность 100 г комбикорма, %
Обменная энергия, 310
ккал
295
280
270
260
250
245
Сырой протеин
20
19,0
18,0
17,0
16,5
15,5
15,0
Лизин
0,92
0,88
0,84
0,80
0,77
0,74
0,70
Метионин +
цистин
0,75
0,71
0,68
0,65
0,63
0,60
0,58
Кальций
4,14
3,9
3,8
3,6
3,5
3,3
3,2
Фосфор
0,80
0,76
0,73
0,70
0,66
0,64
0,62
30
Потребление комбикормов и питательных веществ курами-несушками, ( 1 гол./сут )
Возраст,
нед
Показатель
Группа
1
2
3к
4
5
6
Потребление
20-23
24-27
28-31
32-35
Комбикорма
99,3
99,7
99,3
101,1
100,6
82,8
Обменной энергии
288,0
279,2
268,1
262,9
251,5
198,7
Сырого протеина
18,9
18,0
16,9
16,2
15,6
12,4
Лизина
0,87
0,84
0,79
0,78
0,74
0,58
Метионина+цистина
0,70
0,68
0,65
0,64
0,60
0,48
Комбикорма
102,7
108,0
114,1
112,1
116,0
105,4
Обменной энергии
297,8
302,4
308,0
291,5
290,0
253,0
Сырого протеина
19,5
19,4
19,4
18,5
18,0
15,8
Лизина
0,90
0,91
0,91
0,86
0,86
0,74
Метионина+цистина
0,73
0,73
0,74
0,71
0,70
0,61
Комбикорма
103,2
111,2
116,8
121,3
117,3
114,7
Обменной энергии
299,3
311,4
315,4
315,4
293,2
275,3
Сырого протеина
19,6
20,0
19,9
19,4
18,2
17,2
Лизина
0,91
0,93
0,93
0,93
0,87
0,80
Метионина+цистина
0,73
0,76
0,76
0,76
0,70
0,67
Комбикорма
105,0
111,0
115,9
118,3
121,4
121,3
Обменной энергии
304,5
310,8
312,9
307,8
303,5
291,1
Сырого протеина
20,0
20,0
19,7
19,52
18,8
18,2
Лизина
0,92
0,93
0,93
0,91
0,90
0,85
Метионина+цистина
0,75
0,75
0,75
0,75
0,73
0,70
31
Влияние потребления энергии
Кормление
Энергия, ккал/ кг
Потребление энергии,
ккал/гол./ день
Потребности в энергии:
Яйценоскость,%
Масса яйца, г
Яйцемасса, г/ гол./день
Потребление корма, , г/ гол./день
Конверсия корма
Стартовая живая масса, г
Прирост живой массы, г
Контролируемое
2500
275
2650
289
2800
304
292
97,3
59,1
57,5
110,2
1,915
1676
-35
293
98,1
59,0
57,9
109,0
1,884
1671
0
293
98,4
58,8
57,8
108,6
1,878
1673
39
32
Бочка Либиха – незаменимые
аминокислоты
33
Потребность кур-несушек в аминокислотах
Способы выражения потребности
Аминокислоты
Доля в рационе
Идеальный баланс
при расчете по
лизину
Идеальный баланс
как доля от сырого
протеина
Лизин
0,69
–
46,0
Аргинин
0,70
1,01
46,7
Гистидин
0,17
0,25
11,3
Изолейцин
0,65
0,94
43,3
Лейцин
0,82
1,19
54,7
Метионин
0,30
0,43
20,0
Метионин +цистин
0,58
0,84
39,0
Фенилаланин
0,47
0,68
31,3
Фенилаланин+
тирозин
0,83
1,20
35,3
Треонин
0,47
0,68
31,3
Триптофан
0,16
0,23
10,5
Валин
0,70
1,01
46,7
34
Схема опыта на курах-несушках
Группа
1
2
3
4
5
6
Структура рациона, %
Животные
Соевый
корма
шрот
4
2
–
4
2
–
–
–
–
15
15
15
Подсолнечный
шрот
15
15
15
–
–
–
Синтетические
аминокислоты
лизин
метионин
0,29
0,38
0,48
0,08
0,18
0,20
0,17
0,17
0,16
0,23
0,23
0,24
35
Показатели естественной резистентности цыплятбройлеров при разном уровне хлора в комбикормах
(n=9)
Показатель
Уровень хлора в комбикорме, %
0,15
0,17
0,25
0,30
0,35
Бактерицидная
активность
сыворотки крови, %
24,3
24,0
22,5
17,4
15,2
Лизоцимная
активность
сыворотки крови, %
22,8
22,7
20,3
16,1
12,7
36
Рекомендации по балансированию аминокислот
Доступные аминокислоты, мг/гол./день
Цели продуктивности
Кол-во яиц
Оптимальная
яйцемасса
Лизин
650
680
Метионин
330
346
Метионин +цистин
610
640
Треонин
430
450
Триптофан
120
130
Изолейцин
515
540
Валин
565
590
37
Влияние содержания кальция в предкладковом
рационе на его удержание в организме
Содержание Са
в рационе (%)
Удержание Са (г)
Экскреция Са
(% от сухого вещества)
0,9
0,35
1,4
1,5
0,41
3,0
2,0
0,32
5,7
2,5
0,43
5,9
3,0
0,41
7,5
3,5
0,51
7,7
38

Показатели качества
минерального сырья
Кальций – не менее 35 %, лучше – 37 %

Магний – не более 1,5 %

Фтор – не более 0,2 %

Мышьяк – не более 0,015 %

Свинец – не более 0,008 %

Песок – до 5 %
39
Химический состав источников фосфора
Показатель
Источник фосфора
Монокальцийфосфат
Дефторированный
фосфат (марка Р)
Фосфат
кальция
натрия
кормовой
Фосфор общий, %
23,0
19,2
18,4
Фосфор,
растворимый в 2
%-ной лимонной
кислоте, % от
общего фосфора
99,9
90,0
97,6
Кальций, %
18,0
31,0
18,0
Натрий, %
-
5,3
14,0
0,19
0,11
0,20
Фтор, %
40
Общее количество минеральных кормов
в составе комбикормов для кур, %
Группа
Источники минеральных веществ
Известняк
Монокальцийфосфат
Дефторированный фосфат
Соль поваренная
Итого
1к
8,40
1,10
0,0
0,28
9,78
2к
8,52
1,30
0,0
0,32
10,14
3
7,70
0,0
1,50
0,08
9,28
4
7,67
0,0
1,80
0,08
9,55
Группа
Источники минеральных веществ
Известняк
Монокальцийфосфат
Фосфат кальция
натрия кормовой
Соль поваренная
Итого
1к
8,5
1,3
0,0
0,35
10,15
2к
8,6
1,5
0,0
0,40
10,50
3
8,3
0,0
1,70
0,0
10,00
4
8,4
0,0
1,95
0,0
10,35
41
Благодарю за внимание !
42
Скачать