Внеклассное мероприятие викторина "Овощи"

Викторина
«Овощи»
2
15
3
19
12
1
23
21
25
18
31
16
34
30
28
32
27
29
24
8
33
13
7
14
9
20
10
11
5
26
22
6
17
4
В одном из мифов Древнего Китая говорится, что во время
Великого потопа двое детей - мальчик и девочка –забрались
в <…> - горлянку и спаслись. Согласно мифу, эти дети и
есть прародители нового человечества. Новорождённых в
Древнем Китае зачастую купали в <…> - горлянке, из
которой удаляли семена и мякоть, ведь этот овощ порой
вырастает внушительных размеров. Китайцы считают её
мощным талисманом, который вбирает всю злую энергию.
Учение фэн-шуй утверждает, что <...>- горлянка вбирает в
себя здоровье, накапливает его и не позволяет ему
рассеиваться. Если в доме есть больной, она способна
отвращать действие злых сил, улучшать душевное
состояние и настроение.
Что за культовый овощ?
Чтобы головки <…> хорошо завязывались, а кочаны выросли
большие, круглые и крепкие, во время посадки рассады
держались обеими руками за голову, повязывали её полотенцем,
платком; присаживались на корточки; опрокидывали друг друга
в борозду (Польша). Первый посаженный росток накрывали
чугуном, большим горшком, а горшок – белой скатертью или
белым лоскутом. Сверху клали камень, произнося приговор:
«Как горшок большой, как тряпка бела, как камень твёрдый, так
и вилки <…> пусть будут больши, белы, тверды» (Сибирь).
Что сажали, соблюдая эти ритуалы?
В Древней Греции <…> считался пищей бедняков. А имя
выдающегося римского оратора Цицерона произошло от слова
«цицера», то есть <…>. Якобы на носу у одного из предков
Цицерона было жировое образование в форме зёрнышка этого
овоща, за что он и получил такое имя. Во Франции и России
<…> подавали на императорских трапезах, считая деликатесом.
А фараоны древнего Египта брали его с собой даже в загробное
путешествие. Китайцы считали <…> символом богатства и
плодородия. Существует множество традиционных <…> блюд в
кухнях разных народов мира. В Англии – это <…>пудинг, в
Испании – похлёбка с ветчиной, в Юго-Восточной Азии и
Израиле – закуска, похожая на жареные орешки. На Руси из <…>
, который появился раньше картофеля и кукурузы, готовили
множество блюд: сыры, лапшу, кашу, кисель и даже хлеб. Ну и
конечно, знаменитый <…> суп. В настоящее время это одна из
главных бобовых культур в России. Более 50% всей мировой
площади, занятой посевами <…>, находится на территории
России.
Какой овощ является самым «русифицированным»?
Легенда о сотворении человека есть в индейской книге «Книга
Народа». Она гласит, что творцам Вселенной удалось создать
человека только из <…>,- попытки создать его из глины, из
дерева кончились неудачей. Когда могущественные боги
решили разделить все богатства земли между людьми разного
цвета кожи, то первыми пришли индейцы и выбрали себе
самое ценное по своему усмотрению – ярко-жёлтый, словно
вылитый из чистого золота,<…> початок. Он давал пищу
человеку, животным и птицам. С <…> не страшен был голод.
Этот овощ по праву можно назвать хлебом инков, ацтеков и
майя. Бога плодородия, дождя и урожая древние индейцы
изображали с <…> початком в руках. Индейцы так почитали
это растение, что оно нашло отображение даже в
письменности майя. Из ее зерна делают очень вкусную муку.
Что было хлебом древних американских народов?
<…> родилась в Азии – её выращивали там ещё за три тысячи
лет до нашей эры. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять
25 граммов <…>белка. Диета, основанная на этом белке и
исключении из рациона жиров, уменьшает риск появления
сердечных заболеваний. <…> влияет на понижение уровня
холестерина и увеличение костной массы. Удивительно, сколько
продовольственных продуктов мы получаем из <…>. К ним
относятся: молоко, соус, тофу, мисо, лапша, масло, мука.
О каком азиатском растении идет речь?
Согласно древней легенде, когда Бог создал
человека и увидел, как он мучается и умирает от
страшных болезней, то сжалился и дал человеку
<…>.
<…> берегли наших предков во время страшных
эпидемий, заживляли раны, полученные на полях
сражений. <…> - пряное растение, известное
человеку с древних времён. В разных
климатических зонах предпочитают выращивать
различные виды <…>, такая традиция
вырабатывалась долгие столетия. Он был доступен
всем слоям общества, его ели сырым, добавляли в
блюда. Очень рано стал окультуриваться
человеком.
О каких бесценных овощах идет речь?
Многолетнее растение с толстым мясистым корнем. Цветки белые,
собраны в кистевидное соцветие. Плод- продолговато-яйцевидный
стручок. Цветёт в мае-июне. Плоды созревают в августе. В Средние
века в диком виде он встречался и на Севере Европы, и на
Британских островах. Уже в начале XVI века <…> хорошо знали в
Скандинавии, где его название традиционно связывали с перечножгучим вкусом, на что указывают скандинавские названия,
означающие «перечный корень». <…> издавна был знаком всем
славянским народам, о чем говорит общий корень слова
практически во всех славянских языках: в болгарском - хрян, в
словенском – hren, в чешском – kren, в польском – chrzan и в
украинском – хрiн.
Какое растение любят все братья-славяне?
По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату
ближе к анису, но с более сладковатым и приятным
вкусом. <…> бывает обыкновенный и овощной. <…>, или
сладкий укроп известен с древнейших времён. Родина его
– Южная Европа, Средиземноморье и Малая Азия. Ещё
древние греки, римляне, египтяне, индийцы и китайцы
использовали его как пряность и лекарство. Считается,
что он продлевает жизнь, увеличивает силы и изгоняет
духов. Себастьян Кнайпп ценил действие <…> чая при
кашле, болезнях лёгких и как спазмалитического средства
при коклюшке и астме. Особенно отмечается <…> чай как
средство от головных болей, связанных с плохим
пищеварением.
О каком пряном растении идёт речь?
В Европе, Северной и Южной Америке это
растение культивируется много столетий. Плоды и
семена известны в качестве пряности, главным
образом, у южно-европейских народов. К тому же
наши предки считали <…> целебным средством –
египетские врачи ещё 5 тысяч лет назад считали
<…> отвар лекарственным, укрепляющим и
тонизирующим снадобьем, а римские гладиаторы
перед боем обязательно сдабривали еду <…>
маслом, не сомневаясь, что оно поможет одержать
победу.
Какое растение и по сей день непременно
добавляется в летний овощной салат?
<…> - род растений семейства гречишных,
насчитывающий около полусотни видов. Родина
огородного <…> - Центральный Китай. В Европе с
этим овощем познакомились в Средние века: <…>
был завезён туда монахами-паломниками из
Индии. К концу XVIII века <…> стали
возделывать многие европейские овощеводы,
используя в пищу его черешки.
Из черешков какого растения у нас в России
часто делают варенье?
Эти овощи родом из Южной Америки (Перу,
Эквадор). Это южноамериканское растение было
впервые описано европейским ботаником
Маттиоли. Данное им описание стало причиной
того, что вплоть до XIX века <…> в пищу не
употребляли. Маттиоли назвал их «нездоровыми
фруктами»; потом долгое время в специальной
литературе бытовало мнение, что <…> ядовиты. В
определённой мере учёный был прав.
Действительно, зелёные части растения умеренно
ядовиты.
Какой плод зеленеет, краснеет, желтеет
практически на каждом приусадебном участке?
Овощ, который употребляется а пищу,- фактически
нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде
имеет сходство с чертополохом. У колючего <…> в пищу
употребляют мясистые цветоложа (основания корзинок, или
донышки). Преимущественно готовят свежие <…> - они могут
храниться неделю, но свой аромат начинают терять сразу после
срезания. Известны уже более 5 тысяч лет и широко
культивировались в Египте, Древней Греции и Риме. Древние греки
и римляне рассматривали <…> как деликатес. Богатые римляне
заготавливали его впрок при помощи мёда, уксуса и тмина.
Какой овощ так популярен в мире, но мало популярен у нас?
Родиной <…> многие учёные считают Древний
Вавилон. У древних персов она считалась символом
ссор, раздора и сплетен. Кто хотел насолить сопернику
или недругу, тайно подбрасывал ему в дом ветвистую
дикорастущую <…>. Забавный обычай был в седой
древности и у саксов. Приедет, бывало, жених к родным
невесты свататься, и если угостят его киселем – значит
рады как другу, а если поднесут варёную <…> - лучше
убираться восвояси. А греки, наоборот, очень ценили
этот овощ. Даже благодарственные приношения делали
в виде серебряной <…>. Сахарная <…> появилась в
результате интенсивной работы селекционеров, начало
которой было положено в 1747 году.
Без какого овоща невозможен борщ?
<…> известна в культуре с древнейших времён.
Есть предположение, что она впервые появилась в
Средиземноморье от случайного скрещивания
листовой капусты и одной из форм репы. Этот
овощ часто называют шведской репой. Она была
любимым овощем немецкого писателя Гете. А
ныне праздник сбора урожая этого корнеплода
ежегодно отмечают в городе Иванове?
Какой овощ так полюбился ивановцам?
Название этого овоща, заимствованное из немецкого
языка, восходит через итальянское слово «трюфель» к
латинскому «терратубер» - «земляная шишка». С
историей <…> связано много забавных былей и небылиц.
Рассказывают, например, что в Англию его из Америки
привез в XVI веке некий английский адмирал. Дома он
решил угостить заморским овощем друзей, а повар по
незнанию поджарил на масле не клубни, а ботву. Гости
нашли блюдо отвратительным. Рассерженный адмирал
распорядился сжечь кусты уже посаженного им растения.
Приказ выполнили, а вскоре в золе обнаружили
испекшиеся клубни. Попробовали – всем понравилось. С
тех пор якобы и стал распространяться <…> в Англии.
Что мы называем вторым хлебом?
Особенно полюбился красный <…> венграм – по
сути он стал их национальной пряностью. Венгры
полушутя, полусерьезно говорят: «Кто вспоминает
о Венгрии, тот вспоминает и о паприке». Это
название красного молотого <…> вошло в языки
многих народов. Есть четыре вида <…>: чёрный,
душистый, белый и красный. Красным молотым
<…> сдабривают праздничные салаты, мясные и
рыбные блюда, используют его и при
консервировании овощей. Его плоды богаты
витаминами С, Р и В.
Без какого овоща невозможно классическое
блюдо венгерской кухни – лечо?
Зайдите в гости в любую семью зимой или весной,
летом или осенью – на стол непременно поставят
<…> или какую-нибудь закуску с <…>: салат,
винегрет. Родина <…> - Индия. Там они и сейчас
встречаются в диком виде. В Россию этот овощ
попал из Греции. Из греческого языка
заимствовано и его название, которое означало
«неспелый, несозревший». А сегодня без его
заготовки на зиму не обходится у нас ни одна
хозяйка.
Какой хрустящий овощ, на 95-98%
состоящий из воды, так любят в России?
По немецким средневековым сказаниям, <…>
считалась любимым лакомством гномов –
маленьких волшебных лесных человечков.
Бытовало такое поверье: если вечером отнесешь в
лес миску с пареной <…>, то утром вместо <…>
найдешь слиток чистого золота. Ночью, мол,
гномы съедят кушанье и щедро заплатят за него. У
нас этот овощ выращивают с незапамятных
времен. По словам иностранцев, побывавших в то
время в России, вокруг столицы было множество
огородов с <…>.
О каком сладком овоще идет речь?
У <…> полезных качеств не меньше, чем у других овощей.
И родилась она вовсе не в России, а в странах
Средиземноморья. Есть одна легенда. Однажды, когда
посланцы народа, воевавшего с Римом, прибыли к римскому
полководцу Курию Дентату, чтобы заключить с ним
перемирие, он даже не поднялся с места. Потому что в это
время полководец был занят очень важным для него делом –
запекал <…>. И только после того, как овощ был готов к
употреблению, он приступил к переговорам. Вот так
римляне любили и ценили это растение. В России знают о
<…> давно. В старину ее считали незаменимым средством
против кашля. И не только. Корнеплоды <…> богаты
минеральными солями, витаминами, каротином, а также
горчичным эфирным маслом, с которым и связан
специфичный вкус этого продукта.
Из какого овоща готовили блюда – проще некуда?
<…> - ближайший родственник редьки, овоща, полезного
при различных заболеваниях. По легенде, он появился во
Франции в Средние века, когда крестьянин, увидев
маленькие клубни около редьки, решил попробовать
выращивать их как самостоятельный овощ. <…> - как
назвали этот овощ быстро завоевал популярность.
Какой корнеплод поспевает раньше всех?
Родиной <…>, плода необычного цвета, является Индия.
Правильно называть <…> не овощем, а ягодой. В длину он
вырастает до 30 см, диаметром до 20 см. Обычно овальной
формы и фиолетового цвета, но иногда бывает желтоватого
или пурпурного оттенка, а может быть даже полосатым. В
сыром виде его в пищу не употребляют, обычно тушат или
жарят. В народе бытует несколько названий: его называют
синеньким, демьянкой, бадрижаном. Есть и легенда, в
которой говорится о том, как один из турецких имамов,
попробовав в первый раз искусно приготовленный <…>
упал в обморок – настолько поразил его изысканный вкус
этого необычного блюда.
Из какого овоща и мы делаем «заморскую икру»?
Этот овощ – разновидность тыквы. Плоды имеют
продолговатую форму зеленого, желтого или
белого цвета. На его родине, в Америке,
первоначально в пищу употреблялись только
семена. Из <…> готовится множество блюд, в том
числе икра. Благодаря легкой усвояемости и
низкой калорийности <…> является одним из
самых популярных овощей в диетах для
похудения.
Какого родственника тыквы у нас любят больше
чем ее саму?
+1 очко
Переход
хода
-1 очко