Что мы едим

Презентацию подготовила Родичева
Мария
Разнообразной можно назвать только ту
пищу, которая позволяет обеспечить
организм всеми необходимыми пищевыми
веществами – белками, углеводами,
жирами.
Белки - основной строительный материал,
благодаря этому человек растет. В теле нет участка,
где бы не было белка. Мускулы, сердце, мозг, почки,
кости состоят из белка. В течение жизни почти все
клетки нашего организма обновляются, старые клетки
заменяются новыми.
При недостатке белковой пищи происходит
задержка роста, выпадение волос, малокровие,
слабость.
Жиры – важнейший поставщик энергии. Но поставлять энергию
– не единственная функция этого вещества. Нет такого органа в
организме, в состав клеток которого жиры не входили бы в
качестве структурного материала. Жир – это наша печка, он
согревает организм. Это теплозащитная прокладка еще и
защищает от повреждения внутренние органы.
Но жир не только наша печка, он еще «амортизатор»
(пружина, или еще проще «мягкая подушка»). Две такие
маленькие подушечки – это наши пятки, на которых удобно и не
больно стоять.
Жир – продовольственный и топливный склад на чёрный
день (на случай болезни или голода).
Пустеют склады, худеет человек, да так, что остаются кожа да
кости. Только самые главные мозг и сердце работают пока есть
хоть капелька топлива.
Чтобы машина двигалась, нужен бензин.
Чтобы паровоз двигался, нужен уголь.
Чтобы человек работал, двигался, ему нужно горючее
– углеводы.
Больше всего углеводов мы расходуем при мышечной
работе. Наш мозг, сердце питаются углеводами.
В организме откладываются некоторые запасы
углеводов, которые откладываются в печени. Немного
их сберегается в мышцах.
Белки
Жиры
Углеводы
Мясо, мясные продукты
Растительные масла
Белый и ржаной хлеб
Рыба
Сливочное масло
Мучные изделия
Яйца
Сметана
Овощи
Творог
Сливки
Фрукты
Гречневая каша
Яичный желток
Ягоды
Хлеб
Рыбий жир
Сладости: мед, варенье,
конфеты, повидло
Макаронные изделия
Орехи
Бобы
Горох
Картофель
Сахар
Это важно для здоровья
Рациональное питание способствует :
Нормальному развитию организма
,сохранению здоровья человека , высокой
умственной и физической
работоспособности.
Запрещенные добавки



До недавнего времени в России были запрещены
три добавки — Е121 (цитрусовый красный
краситель), Е123 (краситель амарант) и Е240
(консервант формальдегид). Все три добавки могут
способствовать образованию злокачественных
опухолей. С 2005 года запрещены консерванты Е216
и Е217, а позже этот список пополнил краситель
Е128. Также опасными признаны Е173, Е924a,
Е924b.
Среди разрешенных добавок тоже есть
небезопасные для нашего здоровья. Консерванты
Е230, Е231, Е232, которые используются при
обработке фруктов, представляют собой фенол.
Даже в малых дозах он может спровоцировать
онкологические заболевания, а в больших это просто
яд.
Но и многие разрешенные к применению пищевые
добавки, по мнению медиков, могут оказать
негативное воздействие на организм человека.
Какая еда вредна ?
Вредные продукт - соль.
В идеале при правильном
питании соль не
употребляется, также
сводится к минимуму
потребление соленых
огурцов, помидоров, грибов и
т.п., исключаются из рациона
картофель - фри, соленые
крекеры, сычужные сыры и
другие пересоленные
продукты. Допускается
квашеная капуста с
минимумом соли. Так как соль
очень вредна для здоровья.
Вредные продуктыконсервы.
Консервы, с точки зрения
здорового питания, - мертвые
продукты. К тому же если они
мясные или рыбные, то
пересыщены солью и
консервантами. Приемлемы
фруктовые и овощные пюре
для детского питания. Но и
они годятся лишь на крайний
случай, если нет свежих
продуктов. Вывод,
большинство консервов продукты особой вредности. И
даже не очень вредные не
особенно полезны .
Сахар
Запрещены сахар и все сахаросодержащие продукты
(кондитерские изделия, варенья, джемы, компоты,
мороженое и т.д.) Как исключение в редких случаях травяной чай с сахаром или с вареньем в качестве
отдельного блюда, в сочетании с другой пищей
сладкое противопоказано. Фрукты - хороший
источник щелочи, но с сахаром они становятся
также источником кислоты.
Маленькая баночка кока-колы (330 г) содержит 10
чайных ложек сахара, и риск развития ожирения
увеличивается примерно на 50% с каждой
дополнительной порцией в день сладкого
газированного напитка. 1 баночка в день на
протяжении 10 лет гарантирует сахарный диабет.
Маргарин ,растительные жиры.
 Маргарин представляет собой смесь животных
и растительных жиров, прошедших
гидрогенизацию - насыщение молекул жирных
кислот атомами водорода. Трансизомеры
(«молекулы-мутанты» жирных кислот), доля
которых в гидрогенизированном маргарине
достигает 40%, не только повышают уровень
холестерина в крови, но и нарушают
нормальную работу клеточных мембран,
способствуют развитию сосудистых
заболеваний, а также отрицательно
сказываются на половой потенции.
Майонез
 1 столовая ложка майонеза на 50%
обеспечивает суточную потребность
организма в витамине Е и почти на
70% - в полиненасыщенных жирных
кислотах. Вместе с тем следует
помнить, что майонез
высококалорийный продукт, более
чем на 65% состоящий из жира. В нем
содержится большое количество
натрия и холестерина.
Перенасыщение организма натрием
уменьшает поступление
питательных веществ в организм,
замедляет выход продуктов обмена
веществ, а также снижает
активность клеток..








Рыба.
Кефир.
Геркулес.
Подсолнечное масло.
Морковь.
Лук.
Капуста.
Яблоки, груши
Статистические данные
Число тучных детей продолжает
увеличиваться примерно на 1% в год;
примерно 85% тучных детей в будущем
становятся больными людьми;
продолжительность их жизни сокращается
на 5-20 лет.
Это нужно знать
Значительный избыток веса влечет
следующее: перегрузку на суставы и их
изнашивание; варикозному расширению
вен, тромбозу; к затрудненному дыханию; к
сердечной недостаточности; повышению
давления ; заболеваниям почек; диабет;
повышенной склонности к инфекционным
заболеваниям; сокращению
продолжительности жизни.