Крахмал в нашей пище Костерин Михаил Дмитриевич

Крахмал в
нашей пище
Костерин Михаил
Дмитриевич
ученик 2б класса
МОУ СОШ № 13
г.Тобольск
Цель: Определить в
каких продуктах
присутствует крахмал
Задачи:
• Изучить литературу о
крахмале.
• Практическим путём
выяснить наличие крахмала в
продуктах.
• Проанализировать, обобщить
собранный материал.
• Объектом исследования являются
продукты питания,
• Предметом – процесс выявления
крахмала в продуктах.
•
Исследование интересно и
полезно для моего здоровья,
поэтому считаю, что выбранная
мною тема актуальна.
• Крахмал - сложный
углевод,
образующийся в
растениях и
откладываемый ими
в качестве
запасного
питательного
вещества. Он
хорошо
переваривается и
усваивается
организмом
человека и поэтому
он необходим для
полноценного
питания.
Виды крахмала
• - Картофельный крахмал
• -Кукурузный крахмал
• -Пшеничный крахмал
• -Рисовый крахмал
ОПЫТ
Таблица наличия крахмала в продуктах питания.
Название продукта
Наличие крахмала (окрашивание
продукта)
Пшеничная мука
+
Мед
-
Сырой картофель
+
Хлеб
+
Тыква
+
Кабачки
+
Плавленый сыр
+
Банан
+
Апельсин
-
Лимон
-
Яблоко
-
Подсолнечное масло
-
Сливки
-
Сало
-
Сметана
-
• Крахмал это
углевод, который
является
источником
энергии для
нашего организма.