ti___to,_chto_ti_esh(dlya_roditeley).

ТЫ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ…
О культуре здорового питания
В результате неправильного питания
организм преждевременно стареет, и
человек заболевает. Нарушение
энергетического и диетического баланса
влечет за собой более 70% случаев
возникновения сердечно-сосудистых
заболеваний и рака.
Неправильное питание приводит также к
избыточному весу и плохому самочувствию, а в
последствии и к заболеваниям гипертонией,
сахарным диабетом, болезням позвоночника,
суставов. Люди, недовольные своей фигурой и
плохим самочувствием, подвергают свой
организм радикальному лечению, зачастую
вредному для здоровья.
В чем же выход? - Выход есть:
ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА СВОЕ
ПИТАНИЕ и СБАЛАНСИРОВАТЬ его.
От чего зависит здоровье?
прежде всего от нескольких глобальных
факторов:
-наследственность;
-окружающая среда ( экология);
-стрессы;
-питание.
На первые три фактора мы не можем оказать
сколько-нибудь серьезного воздействия.
Питание же - полностью в нашей власти.
Между тем ученые установили, что правильно
питается лишь 1% населения Земли.
Как мы питаемся?
Многие люди любят есть жирную пищу.
Многие люди любят есть жареную пищу.
Многие люди любят сладкие блюда, конфеты,
торты, шоколад и пр.
Многие люди пьют кофе, алкогольные и
газированные напитки.
А это значит, что в их рационе присутствуют
избыточные калории, холестерин, избыток
сахара, жира и другие вещества, вредящие
здоровью.
С другой стороны, многие люди едят недостаточно
свежих фруктов, овощей, ягод, содержащих питательные
вещества, необходимые для здоровья.
В условия современной жизни в нашем рационе не
хватает продуктов, содержащих витамины, минеральные
вещества, растительную клетчатку, углеводы и другие
микро питательные вещества.
А это значит, что баланс нашего питательного рациона
нарушен в сторону преобладания вредных веществ.
Болезни, на которые влияет
неправильное питание
Гастрит
Язва желудка
Анорексия
Булимия
Дисбактериоз
ГАСТРИТ
 Гастрит - воспаление внутренней слизистой оболочки стенки
желудка, приводящее к нарушению ряда его функций. Это
одно из самых распространенных заболеваний желудочнокишечного тракта, которым страдает около 50% населения
нашей страны.
 При гастрите нарушается процесс переваривания пищи, что
приводит к ухудшению общего состояния организма, к
снижению работоспособности и быстрой утомляемости.
 Поврежденная слизистая оболочка желудка обладает
усиленной всасывающей способностью, что может приводить
к интоксикации всего организма. Нарушаются процессы
восстановления клеток, а также снижается выработка
защитной слизи за счет поражения желез.
Причины гастрита:
 бактерия Helicobacter pilori
 неправильное или нерегулярное питание (употребление







острой, горячей и грубой пищи, еда всухомятку)
злоупотребление алкоголем
длительный прием ряда лекарств (антибиотиков,
гормонов и т.д.)
кишечные инфекции
заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной
железы
хронические инфекции в полости рта и глотке
курение
стрессы
Язва желудка
 Язва желудка - хроническое заболевание, при котором
происходит образование язвенных дефектов слизистой
оболочки желудка.
 Наиболее часто язвой желудка страдают мужчины от 20
до 50 лет. Для заболевания характерно хроническое
течение с частыми рецидивами, которые обычно бывают
весной и осенью.
 Немалую роль в возникновении заболевания играет
бактерия Helicobacter pylori, жизнедеятельность которой
приводит к повышению кислотности желудочного сока.
 Постоянные стрессы провоцируют нарушение работы
нервной системы, приводя к спазмам мышц и
кровеносных сосудов желудочно-кишечного тракта.
Питание желудка нарушается, желудочный сок начинает
оказывать губительное действие на слизистую, что
приводит к образованию язвы.
Причины развития язвы
желудка:
 наличие хронических заболеваний





желудочно-кишечного тракта (гастрит,
панкреатит)
неправильное питание
длительный прием препаратов, которые
обладают язвообразующими свойствами
злоупотребление алкоголем и курение
стресс
генетическая предрасположенность
Дисбактериоз
 Дисбактериоз – состояние, при котором происходит
нарушение количественного состава или нормального
микробного состава кишечника.
 Наиболее часто дисбактериозом страдают дети, у
которых он проявляется в виде расстройств
пищеварительной системы, псевдоаллергической
реакции на пищу. У новорожденных это состояние
вызвано ранним переходом на искусственное
вскармливание, неправильным питанием, приемом
антибиотиков матерью во время беременности,
различными патологиями беременности, плохой
экологической обстановкой.
Причины, вызывающие нарушение
микрофлоры кишечника
 иммунодефициты (при раке крови, СПИДе,
лечении злокачественных опухолей лучевой и
химиотерапией)
 длительный прием антибиотиков
 хронический панкреатит
 гипо- и ахлоргидрия желудка
 тощекишечные и дуоденальные дивертикулы
 непроходимость кишечника
 злоупотребление алкоголем
 нарушения питания
Анорексия
 Анорексия - нарушение пищевого поведения,
приводящее к развитию тяжелой
недостаточности питания и кахексии.
 Анорексией страдают в основном девушки, реже
юноши. Причины заболевания еще до конца не
изучены. Однако у пациентов могут наблюдаться
различные эндокринные нарушения. В семьях
таких больных родители большое внимание
уделяют спорту и правильному питанию, чтобы
сохранять контроль над собственным телом
пациенты сводят к минимуму потребление пищи.
Основными симптомами заболевания
являются:




боязнь ожирения, несмотря на дефицит массы тела
прогрессирующее похудение
резкое ограничение количества принимаемой пищи
применение слабительных, диуретиков и препаратов
гормонов щитовидной железы
 нарушение самооценки массы тела и формы тела
Булимия
 Булимия - нарушение пищевого поведения, для
которого характерны эпизоды
неконтролируемого поглощения пищи с
последующими компенсаторными
нестандартными действиями.
 Булимия наиболее часто встречается у молодых
женщин 18-35 лет. Мужчины данным
заболеванием страдают крайне редко. После
неконтролируемого приема избыточного
количества пищи пациентки, боясь прибавки в
массе тела, выполняют изнурительные
физические упражнения, вызывают рвоту сразу
после еды, злоупотребляют слабительными.
Основные клинические признаки и
симптомы заболевания:
 быстрое потребление чрезмерного количества






высококалорийной легкоусвояемой пищи тайком от
окружающих
неосознанное поглощение пищи во время периодов
гиперфагии
прекращение приема пищи только после появления
болей в животе, засыпания, появления посторонних лиц
или после рвоты съеденной пищей
депрессия и чрезмерное беспокойство по поводу формы
и массы тела
соблюдения жестких диет с очень низкой энергетической
ценностью
колебания массы тела более чем на 10 кг
чередования гиперфагии и голодания
«Жидкие леденцы»
В последние годы
производители
сладких газированных
напитков все чаще
обвиняются в
нанесении вреда
здоровью, особенно
детскому.
Эксперимент
Мы решили проверить некоторые мифы о
газировке. Нашлись ржавые гвозди и чайник с
кальциевым наростом на стенках.
Эксперимент
Мы поместили гвозди на несколько часов в
колу, а в чайнике вскипятили лимонад.
Эксперимент
Ржавчина с гвоздей сошла легко, а налет
после первого же кипячения остался лишь
на нагревательном элементе чайника.
 Все эти примеры звучать анекдотично. Но, как
бы то ни было, результаты научных
исследований подтверждают, что сладкие
газированные напитки опасны для здоровья.
Неслучайно по всему миру прокатилась волна
«газированных » скандалов.
 В американских и европейских школах уже
запретили продажу шипучки. В Турции
запретной зоной для «жидких леденцов», как
называют газировку диетологи, стал
Стамбульский центр концертов и конгрессов.
 Власти нескольких индийских штатов приняли
решение запретить продажу газированных
напитков в правительственных зданиях и
учебных заведениях.
 Дошкольникам и детям, страдающим любым
видом гастритов, гастродуоденитом, имеющим
предрасположенность к сахарному диабету или
мочекаменной болезни, употребление
газированных напитков абсолютно
противопоказано.
 Категорически нельзя пить газировку натощак.
Лучше заменить ее молочными продуктами,
натуральными соками, компотами и фруктами.
 Очевидно, что сладкие газированные напитки не могут
добавить здоровья. Сахар и другие химические
вещества, входящие в их состав, «обманывают » мозг,
доставляя ему удовольствие, лишенное пользы. Лишний
сахар сжигает дополнительное количество витаминов
группы В и приводит к ожирению и диабету. Но не это
главное, ведь сладких продуктов много.
 Сладкие шипучки содержат лимонную, яблочную или
ортофосфорную кислоту, которая повреждает слизистую
оболочку желудочно-кишечного тракта, а также
постепенно растворяет эмаль зубов, вымывая из нее
кальций. Такие же процессы происходят в костях.
Поэтому длительное регулярное употребление сладких
газированных напитков может стимулировать развитие
остеопороза.
 Большинство газированных напитков, к
сожалению, жажду не утоляет, а, наоборот,
возбуждает. Это связано с тем, что все они
содержат либо очень большое количество сахара
(от 10 до 15 г на 100 мл), либо его заменителей
(аспартам, цикламат, сахарин). И сахар, и
пищевые добавки- подсластители оставляют
приторное послевкусие, которое приходится
запивать снова и снова.
 Если ребенок часто пьет газировку, значительно
повышается нагрузка на поджелудочную железу,
что впоследствии может привести к такому
заболеванию, как сахарный диабет.
 В условиях стресса истощаются запасы кальция
и магния, поэтому в рационе ребенка
ежедневно должны присутствовать продукты,
богатые этими веществами. Молоко, кефир и
творог – основные источники кальция.
Дефицит магния помогут восполнить те же
молочные продукты, а также рыба, мясо,
морепродукты, яблоки, абрикосы, сухофрукты,
овощи с зелеными листьями, бананы, грецкие
орехи.
Советы по правильному
питанию.
- снижайте потребление сахара;
- старайтесь готовить с минимальным
применением жира;
- уменьшайте количество приправы в
салатах;
- старайтесь употреблять обезжиренные
продукты;
Советы по правильному
- если
в течение трех часов после приема пищи вам уже
питанию.
хочется есть, значит вы испытываете стресс или скуку, а
не голод;
- старайтесь не досаливать пищу;
- не ешьте, пока не испытаете чувство голода.
- последний раз ешьте не позднее 19 часов; ни в коем
случае не ешьте перед сном (в крайнем случае, не
позднее, чем за два часа до сна).
- не отказывайтесь полностью от каких-либо продуктов;
нет запрещенных продуктов, есть продукты,
потребление которых следует контролировать;
Советы по правильному
- не пропускайте завтрак, он поможет вам справиться с
питанию.
чувством голода и желанием перекусить позже;
- пейте зеленый чай. Помимо того, что он богат
антиоксидантами - витаминами С и Е, зеленый чай также
способствует пищеварению;
- загружайте ваш мозг работой, отвлекайте внимание от
еды, обеспечивайте мотивацию ваших действий:
думайте не о том, как вам хочется есть, а о том, как
улучшится ваше здоровье и фигура;
- не делайте что-либо еще во
время еды
Школьники должны
регулярно есть продукты,
содержащие
бета-каротин и
витамин С: зеленые
и красные овощи,
цитрусовые (лимон,
апельсин, грейпфрут),
зелень, ягоды (черная
смородина, малина).
Помните, что есть замечательные слова:
«Ты – то, что ты ешь»!