презентация Ислраб ВЛИЯНИЕ ЙОДА НА РАБОТУ ОРГАНИЗ

Министерство образования Республики Башкортостан
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
общеобразовательная школа с.Юмашево
муниципального района Чекмагушевский район
Республики Башкортостан
средняя
Влияние йода на работу
организма человека
Работу выполнила ученица 11 класса
МБОУ СОШ с.Юмашево
Гизатуллина Ильмира Илшатовна
Руководитель:учитель химии
Антонова Алина Самигулловна

В настоящее время в мире возросло
внимание к проблеме дефицита йода в
организме человека, так как это может
привести к неполадке в работе
щитовидной железы. По статистике, в
нашей местности наблюдается
тенденция к увеличению больных с
изменениями в щитовидной железе ,а
это приводит к резкому изменению в
весе, повышенной утомляемости,
вялости, сонливости, снижению памяти,
раздражительности.
Цель моей работы:
Изучение проблемы дефицита йода и
определение содержания йода в некоторых
продуктах питания, в поваренной соли.
Для достижения поставленной цели необходимо
было решить следующие задачи:
1.Изучить литературу по данному вопросу
2.Определить содержание йода в поваренной
соли, в продуктах питания.
3.Выявить основные меры профилактики
йоддефицитных заболеваний.
4.Выявить наличие продуктов питания,
обогащенных йодом, в магазинах с.Юмашево.




Объект исследования: соль поваренная
пищевая, йодированная; продукты питания
входящие в рацион питания человека.
Предполагаемый результат: повышение
уровня осведомленности населения, учащихся
школы и их родителей по проблеме
йододефицита, влияния дефицита йода на
интеллектуальные возможности человека и
мерах йодной профилактики.
Период исследования: с 9 сентября по 23
ноября 2013 года.
Бернар Куртуа (1777-1838)
 50
мкг – для грудных детей первые
12 месяцев;
 90 мкг – для детей младшего
возраста от 1 года до 7 лет;
 120 мкг – для детей от 7 до 12 лет;
 150 мкг – для детей и взрослых –
от 12 и старше;
 200 мкг - для беременных и
кормящих женщин.
Основные последствия йодной
недостаточности:
Эмоциональные
 Кардиологические
 Гематологические
 Иммунодефицитные
 Отечные
 Интеллектуальные

Определение содержания
йода в поваренной соли.
 Вывод:
образец йодированной
соли содержит заявленный иодат
калия.
Оценка уровня потребления
йода с йодированной солью.



Норма соли = 6 г/сут.
Норма йода для школьников = 120 мкг/сут.
Норма йода для взрослых = 150 мкг/сут.
Соль-Йод
1000г - 0,0226г (среднее значение содержания йода в соли)
6г - х г
х = 6*0,0226/1000 = 0,0001356г = 135,6 мкг/сут.
Вывод: потребление йодированной соли обеспечивает суточную
потребность
человека в йоде.
Определение содержания йода
в продуктах питания.
Определение йододефицита в организме у
учащихся МБОУ СОШ с.Юмашево

Имеются два метода
для определения йодной
недостаточности:
Первый – наиболее простой, но менее
показательный. Однако с его помощью
можно узнать, нуждается ли
наш организм в йоде вообще.
Обмакнув ватную палочку в спиртовой
раствор йода, нанесите йодную сетку
на любой участок кожи, кроме области
щитовидной железы. На следующий
день внимательно рассмотрите это
место. Если вы ничего не обнаружите,
то ваш организм нуждается в йоде,
если следы йода останутся – у вас нет
йододефицита.
ТЕСТ НА ЙОДНУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ.


















Дайте ответ на каждый вопрос «да» или «нет».
□ Испытываете ли вы чувство кома в горле?
□ Ваши родители страдали болезнями щитовидной железы?
□ За последнее время вы заметно поправились?
□ Вы похудели без диеты?
□ Увеличился ли ваш аппетит?
□ Стал ли аппетит меньше?
□ Не замечали вы, что стали сильнее и чаще потеть?
□ Бывает такое, что вы мерзнете, даже когда тепло?
□ У вас в последнее время горячие руки?
□ Ноги часто становятся холодными?
□ Вами часто овладевает смутное беспокойство?
□ Появилась сонливость, медлительность, постоянная усталость?
□ Часто стала охватывать непонятная дрожь?
□ Участился пульс в состоянии покоя?
□ Кожа стала более сухой?
□ Стул стал более обильным?
□ Вы стали страдать от запоров?
Результаты тестирования
60
50
40
Ученики,набравшие
более 6 баллов (% )
Ученики,набравшие
от 0 до 6 баллов (% )
30
20
10
0
9а кл
9б кл
10 кл
11 кл
Вывод.
1.Основными мерами профилактики
йододефицитных заболеваний являются
потребление йодированной соли и
морепродуктов.
2. В некоторых торговых точках с.Юмашево
продаётся йодированная соль.
3. Морепродукты, также содержащие
достаточное для организма количество йода,
особенно пикша и морская капуста, имеют
высокий спрос у опрошенных – из всех
представленных нами продуктов




Заключение.
Таким образом, в результате проделанной работы
установлено:
Проблема дефицита йода имеет медико-социальное и
экономическое значение и выливается в существенное
снижение интеллектуального, образовательного и
профессионального потенциала нации.
Самым проверенным и надежным способом
предотвращения недостатка йода в организме, а
следовательно - профилактики йоддефицитных
заболеваний является регулярное и длительное
потребление йодированной соли и морепродуктов.
Я считаю, что для улучшения ситуации по данной
проблеме необходимо и в дальнейшем вести
просветительскую работу среди населения.
Список использованной
литературы.






1. Гельджинс, Ю.А. Определение содержания йода в
продуктах питания / Ю.А. Гельджинс, П.Л. Синкевич //
Химия в школе. – 2007. - № 10. – С. 61-64.
2. ГОСТ P51575-2000 "Соль поваренная пищевая
йодированная. Методы определения йода и тиосульфата
натрия".
3. Володина Г.Б., Якунина И.В. Общая экология:
Лабораторный практикум. Тамбов: Изд-во Тамб. гос.
техн. ун-та, 2005. 104 с.
4. А. Джатоева Дефицит йода - угроза здоровью и
развитию детей России: Д39 Национальный доклад /
Колл. авт. - М., 2006. - 124 с.
5. http://www.mama23.ru/articl/item-510.html Йода
достаток – ума палата.
6. http://rlife.com.ua/prodarts/view/7 «Три статьи о
йододефиците».
Спасибо за внимание!