Как выращивают хлеб

АДМИНИСТРАЦИЯ КСТОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение детский сад № 32 комбинированного вида
Конспект исследовательской деятельности с детьми
старшего возраста
"Как выращивают хлеб"
Занятие подготовила и
провела:
Воспитатель МБДОУ д/с № 32
Гордун Юлия Алексеевна
Кстово, 2015
Цель: создать условия для открытия новых знаний в исследовательской
деятельности.
Задачи:
Образовательная:
- Повышать уровень развития ребенка.
- Закреплять знания детей о том, что хлеб - богатство нашей страны.
- Развивать у детей познавательный интерес, познавательные способности речь, память, внимание, активность и мелкую мускулатуру пальцев,
творческие способности.
-Воспитывать в детях чувство уважения к труду людей и к хлебу.
Методические приемы:
объяснительно-иллюстрированный, продуктивный, исследовательский
метод.
Активизация словаря:
- колос, рожь, пшеница, косить, жать, молотить, элеватор, тракторист,
комбайнер, мельник, пекарь, агроном, мукомолы, хлебобулочные изделия,
хлебозавод.
Демонстрационный материал: иллюстрации колосьев пшеницы и ржи, хлеба
пшеничного и ржаного, хлебобулочные изделия, мука пшеничная и ржаная,
вода, соль , сахар.
Предварительная работа.
Разучивание загадок, пословиц, поговорок о хлебе. Чтение стихов, рассказов
о том, как выращивают хлеб.
ХОД НОД
Ребята отгадайте загадку:
Бываю я черным,
Бываю я белым,
Румяным бываю.
И чуть подгорелым – иногда.
Да ведь это не беда!
Что это? (Хлеб)
Ответы детей.
Правильно, это хлеб.
Сегодня мы отправимся в булочную.
Посмотрите, как много хлебобулочных изделий! Давайте, назовём их. (Хлеб,
батон, булка, бублики, пирожки, сушки, печенье, сухари, рогалики, слойки,
торт и т.д.).
А кто знает, из чего все это делают?
Ответы детей.
А что такое мука, из чего её получают?
Ответы детей.
Из зерен пшеницы получают пшеничную муку, а из зерен ржи получают
ржаную муку. Чтобы получить из зерен муку, нужно затратить очень много
труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай.
На бескрайних полях хлеборобы выращивают много зерна, с помощью
которого можно накормить хлебом всю страну.
- Каждую осень хлеборобы заботятся о будущем урожае. Под зиму
трактористы пашут землю, чтобы она была мягкая, рыхлая под снегом зимой,
а весной, когда снег растает, земля наберёт сполна талой воды. Рано весной
землю рыхлят, вносят удобрения и засевают зерном.
- Появляются первые всходы, растут всё лето под привольным ветром. Но
вот налились колосья, созрели, стали крепкими и тяжёлыми. Поле очень
красиво, когда созрел урожай. Посмотрите, как показана красота поля.
Расскажите, что вы видите на картине?
В конце лета у хлеборобов начинается ответственная пора жатва, уборка
урожая.
Отгадайте загадку?
Он идёт, волну сечёт,
Из трубы зерно течёт.
Д. Комбайн.
Собран урожай. Машины везут зерно в новый дом – огромный элеватор, где
хранится зерно.
Слышен летом до заката
Гул комбайнов у реки,
И везут на элеватор
Урожай грузовики
Затем зерно отправляется на мукомольные заводы, где его размалывают в
муку с помощью электрических мельниц.
Дыхательная гимнастика:
«Ветреная мельница»
Муку в специальных машинах везут на хлебозаводы и в пекарни. Пекари
пекут из муки хлеб, батоны, булки. Хлеб привозят в магазины специальные
машины. В магазинах люди покупают хлеб
Почему, хлеб и булочки вкуснее муки?
Я предлагаю вам попробовать сделать тесто для булочек. Как вы думаете, что
нам понадобиться? (ответы детей).
Чтобы приготовить хлеб, нужна не только мука, но и другие продукты:
дрожжи, вода, соль, сахар, масло.
Все продукты у нас имеются, ну а теперь приступим.…По очереди будем
подходить к мисочке, и выполнять нужное действие. Серёжа насыплет в
миску муку, Маша, добавит нужное количество воды, Саша посолит, Настя
добавит сахар, а все остальные будут по очереди вымешивать тесто.
Ну, вот и получилось у нас эластичное тесто для булочек. А сейчас я
каждому раздам понемногу, и вы сделаете самостоятельно хлебобулочное
изделие.
Ваши мамы пекут пироги только для своей семьи, а на хлебозаводах пекут
большое количество хлеба, булок, пряников, печенья. Руками месить тяжело,
ведь его очень много. Потому на хлебозаводах выпекают хлеб машины.
Каждому знакомы
Мудрые слова:
Хлеб-хозяин дома, всему он голова!
Крепкою державой
Его звали встарь
Хлебушек по праву
В государстве - царь!
Итог:
Ребята, о чем мы сегодня с вами говорили? Что вы узнали о хлебе? Что вам
запомнилось и понравилось сегодня?
Выставка изделий из теста.