zdorowie v tarelke

Родительское собрание по теме «Здоровье в тарелке»
Цель: прививать навыки культуры питания в семьях учащихся.
Аудитория: родители 3-5 классов
Оборудование: ПК + мультимедийный проектор, экран (слайдовое
сопровождение)
Раздаточный материал: тест «Питание по расписанию», листок «Наше
недельное меню»
I. Добрый день, уважаемые родители, тема собрания «Здоровье в тарелке»
выбрана не случайно, иногда мы и не подозреваем, как питание может отражаться
на успеваемости и здоровье ребенка.
Я предлагаю вам ответить на вопросы теста «Питание по расписанию».
Приложение1.
(Родители работают с тестом, подсчитывают результаты).
- итак, отвечая на вопросы теста, вы увидели вопросы разного плана, а вот
результаты данного теста сводятся к организацией питания ребенка
(Озвучиваю результаты теста. Приложение 2)
- давайте познакомимся с понятием организации правильного питания в семье.
II. Выступление учащейся 9 класса, которая выполняла исследовательскую
работу по теме: «Здоровье в тарелке»
1сл. «Здоровье в тарелке».
2сл. Правильное питание – рациональное питание (от лат. rationalis – разумный) –
это полноценное, разумное, регулярное питание.
3сл. Ежедневное питание включает в себя набор различных продуктов питания.
Фрукты и овощи, рис макароны, кисломолочные продукты. Яйца, мясо и рыбу.
Исходя из этого набора продуктов, нужно продумывать дневной рацион приёма
пищи.
4сл. Завтрак – плотный: 500г (25%)
Второй завтрак – легкий: 350г (8%)
Обед – плотный: 600г (35%)
Полдник – легкий: 300г (7%)
Ужин – легкий, но калорийный: 500г (25%)
1
5сл. С пищей в организм человека должно поступать достаточное количество
витаминов. Например: в грибах содержится витамин PP, в моркови и цитрусовых
содержится витамин А, в абрикосах и лесных орехах витамин В1, в грецком орехе
и клубнике витамин В6 и т.д.
6сл. Продукты, которые содержат белки, жиры, углеводы, пройдя процесс
пищеварения, вырабатывают в организме, а конкретно в крови и клетках,--глюкозу, аминокислоты, жирные кислоты
7сл. Пищевая пирамида – наглядный набор продуктов на каждый день. Это вовсе
не значит, что вам навязывают жесткий перечень. Пищевая пирамида позволяет
выбрать из огромного разнообразия продуктов те, что входят в понятие здоровой
и рациональной диеты, подходящей именно вам.
8сл. Основа
 Хлеб, каши, рис и макаронные изделия. Эта приготовленная из зерновых
пища образует основу пирамиды. Большинство блюд на каждый день нужно
готовить из этих продуктов.
 Гречка в своем составе содержит больше микроэлементов, чем любые другие
крупяные изделия. Это – фосфор, калий, железо, медь, кальций, цинк, никель,
бор, йод, кольбат. Все они жизненно необходимы организму для поддержания
на должном уровне нашего здоровья и красоты. Помимо этого гречка придает
силы и выносливость, а при регулярном потреблении гречневой каши, можно
значительно усилить сопротивляемость организма многим недугам.
9сл. Фрукты и овощи. Следующий уровень - также растительная пища. Ешьте
фрукты и овощи, в которых содержатся полезные не только витамины и
минералы, но и растительные волокна (клетчатка). Диетологи всего мира сходятся
в одном – овощей и фруктов надо есть ещё больше. Для того чтобы быть
здоровым, человек должен съедать их не менее пяти порций в день.
10сл. Мясо и молочные продукты. На этом уровне пирамиды большинство
продуктов животного происхождения. Мясо, птица и рыба богаты белками,
витамином В, железом и цинком. Молочные продукты - молоко, йогурт и сыр обеспечивают организм белками, кальцием, строящим кости, и другими
питательными веществами.
11сл. Молоко
По своему составу с молоком не может сравниться никакая другая пища. Более
ста различных минералов содержит молоко. И еще одна особенность: многие
элементы молока природа не повторяет в других продуктах. Молочные белки
2
более ценны и быстрее перевариваются, чем белки мяса и рыбы. Кальция в
молоке больше всего, и он усваивается лучше, чем кальций крупы, хлеба и
овощей, что делает его особенно ценным для растущего организма. Во все
времена года в молоке содержится большое количество витаминов. Они весьма
эффективно ведут борьбу с болезнетворными микробами. Молоком люди лечат
многие болезни.
12сл. Наукой обоснована суточная норма потребления молока и молочных
продуктов, она составляет около 1 литра для взрослого и 0,5 литра для ребенка. В
этом продукте есть всё необходимое для обеспечения жизни человека от
рождения и до глубокой старости.
13сл. Одним из самых полезных продуктов питания является сыр. Это
прекрасный источник кальция и фосфора, дошедший до нас из глубин
тысячелетий. Сыр богат кальцием, который укрепляет кости, но и сохраняет
зубы. Кроме того, в сырах содержаться витамины. Витамин А защищает кожу и
слизистые оболочки, способствующие хорошему зрению. Витамины группы В
повышают регулируют деятельность нервной системы и стимулируют
кроветворение. Рекомендуется включать сыр в рацион питания школьников,
чтобы компенсировать значительные энергопотери, связанные как с умственной,
так и с физической нагрузками.
14сл. Жиры, растительные масла и сладости. На вершине пирамиды находятся
растительные масла, кремы, сливочное масло, маргарин, сахар, напитки, сладости
и десерты.
15сл. Мороженое. Этот как кажется на первый взгляд , легкомысленный продукт
богат такими важными для жизни веществами ,как кальций фосфор, железо,
лактоза.
-молочный сахар, а так же витамины: С, А, В1, В2, Е. Мороженое - это источник
белка, который легко усваивается. Достаточно съесть порцию этого холодного
лакомства, добавить туда фрукты, печенье или варенье,- и вы будете сыты.
Мороженое успокаивает, то есть полезно для нашей нервной системы. Оно
вызывает чувство детской радости, удовлетворения и наслаждения.
Вывод.
16сл. Это лишь краткий образ необходимых продуктов питания школьников. Для
правильного развития физического и умственного мышления.
III. Обсуждение, высказывание мнений, рекомендации:
- Для организации правильного питания дома, советую воспользоваться таблицей
«Наше недельное меню». Спасибо за внимание. Желаем всем здоровья.
3
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПИТАНИЕ ПО РАСПИСАНИЮ
1. Как ваш ребенок включается в учебный процесс после летних
каникул?
a) Без проблем! Учеба – это здорово!
b) Если предметы любимые – то и учиться одно удовольствие, а вот
ненавистные вводят ребенка в состояние ступора
c) Ктоя? Где я? Ничего не помню! Хочу снова лето!!!
2. Как быстро ребенок запоминает и вспоминает информацию?
a) Как говорил один «джентльмен удачи»: тут помню, тут не помню
b) Ой, что-то с памятью моей стало! А, кстати, что я только что сказала?
c) Поверьте, я не злопамятная! Просто память у меня хорошая!
3. Ребенку свойственно волноваться даже из-за мелочей?
a) Ребенок переживает по любому поводу
b) Ребенок контролирует свои эмоции
c) Ребенок спокоен, сильно не переживает
4. Если нужно принять быстрое решение по очень важному вопросу.
Как поступит?
a) Ребенок привык жить в ускоренном темпе, поэтому думать долго не будет
b) Не любит поспешных решений, долго обдумывает решение
c) Для ребенка это стресс. Скорее всего, сделает ошибку в выборе
5. Ребенка легко вывести из себя?
a) Все зависит от настроения
b) «Не дождетесь!»
c) «Да проще пареной репы!»
6. У ребенка перепады настроения?
4
a) Вообще человек настроения. И оно у него частенько меняется
b) Бывает, но очень редко
c) «Что со мной? То смеюсь, то плачу! То всех люблю, то все раздражают!»
7. Как ребенок привык ходить?
a) Быстро
b) В среднем темпе
c) Медленно
8. Как ребенок говорит?
a) С чувством и расстановкой
b) Слишком эмоционально
c) Не быстро и не медленно
9. Как ребенок кушает?
a) Поесть любит, и каждый раз наслаждается пищей
b) К еде относится спокойно. Но от вкусностей не отказывается
c) Привередлив в еде, плохо ест
10. Как быстро ребенок набирает и сбрасывает вес?
a) Да и не поправляется
b) Набирает вес быстро, а сбрасывает медленно
c) Медленно набирает и медленно сбрасывает
11. Какой у ребенка сон?
a) Спал бы хоть целый день
b) Спит плохо, долго не может заснуть, часто просыпается среди ночи
c) Нормальный сон, не жалуется
А теперь посмотрите, каких фигурок набралось больше.
5
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Результаты теста
Человек очень деятельный и активный, поэтому энергии расходует очень много.
Совет: ЖЕЛАТЕЛЬНО прием пищи по расписанию – плотный завтрак, сытный
обед и легкий ужин.
Продукты: АПЕЛЬСИНЫ, МАНДАРИНЫ, ХУРМА, СЫРЫЕ ОВОЩИ, РЕДЬКА,
ХРЕН, СЕЛЬДЕРЕЙ, ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА, ОВСЯНКА,
ЛЕГКАЯ ТЕПЛАЯ ПИЩА С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО ИЛИ
СЛИВОЧНОГО МАСЛА, СЛАДКИЕ И КИСЛО-СЛАДКИЕ СОУСЫ, КОТОРЫЕ
ПОДАЮТСЯ К МЯСУ И РЫБЕ.
Это люди, которые любят, чтобы все было четко и ясно. Это касается и питания,
им необходимо кушать в определенное время, при нарушении время приема
пищи, возможно, переедание.
Совет: на случай переноса трапезы на неопределенное время, рекомендуется
небольшой перекус: горсть орехов, фрукт, сок с мякотью.
Продукты: МОЛОКО, КЕФИР, СМЕТАНА, ЙОГУРТЫ, СЫР, ТВОРОГ,
СВЕКЛА, КАПУСТА, ЯЧНЕВАЯ, РЖАНАЯ И ПШЕНИЧНАЯ КРУПА.
ПОЛЕЗНО КУШАТЬ КАК ТЕПЛУЮ, ТАК И ХОЛОДНУЮ ПИЩУ, ОНА
МОЖЕТ ИМЕТЬ СЛАДКОВАТЫЙ, ВЯЖУЩИЙ ВКУС ИЛИ ДАЖЕ НЕМНОГО
ГОРЧИТЬ.
НАТУРА РОМАНТИЧЕСКАЯ. Человека можно назвать настоящим гурманом,
который получает истинное удовольствие от приема пищи и любит, чтобы она
была сытной, вкусной и красиво оформленной, поэтому совершенно не замечает
количество съеденного.
Совет: не перекармливайте, кладите на тарелку ровно столько, сколько
достаточно для насыщения. Перед едой следует выпить стакан воды.
Продукты: ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ, ОГУРЦЫ, ЛУК, ШАЛФЕЙ, ХЛЕБ ГРУБОГО
ПОМОЛА, ОВСЯНКА, РИС И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ЕДА ТЕПЛАЯ
И ЛЕГКАЯ, С МИНИМАЛЬНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ МАСЛА
(ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ТУШЕНАЯ), КИСЛЫЕ И СЛАБОКИСЛЫЕ
ПРОДУКТЫ.
6
Если значков поровну?
Совет: энергетическая ценность продуктов должна соответствовать затратам
организма;
состав продуктов должен соответствовать физиологическим потребностям
организма, предпочтение полезной пище, богатой растительными жирами,
белками, углеводами и витаминами;
есть нужно регулярно, в определенном режиме. Стараться кушать в одно и тоже
время, не пропускать приема пищи, не объедаться на ночь.
7
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
«Наше недельное меню»
Каждый день отмечайте на листке знаком «+» те продукты, которые вы ели.
Название
Продукта, блюда
Дни недели
Пн. В
т.
С
р.
Чт Пт Сб Вс.
.
.
.
Молоко
Кисломолочные
продукты
Творог
Масло
Овощи
Фрукты
Хлеб
Рыба
Мясо
Каши
Мучные и
макаронные
изделия
Обратите внимание на самочувствие членов семьи, подумайте, что нужно
сделать, чтобы питание приносило пользу.
8