“Kalinka Джем” МЕНЮ (2500 рублей на человека) ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, САЛАТЫ Ассорти рыбное (слабосоленая семга, масляная рыбка, тунец, филе кальмара) Ассорти мясное (буженина, рулет куриный, копченая грудка индейки, язык телячий ) Рулетики из ветчины с сырным муссом и чесночком) Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурчики, перец, зелень) Разносол из маринованных овощей (традиционные соления, огурцы, чеснок, капустка, помидорки) Сырная тарелка (ассорти из благородных сыров, с виноградом и орешками) Язык заливной с хреном Сельдь атлантическая (селедочка на гренках, с картошкой и лучком) Салат "Цезарь" (листья салата Романо с соусом цезарь, курочкой \ семгой и гренками) Салат «Оливье» (классический салат Оливье, с цыпленком, на перепелиных яйцах с икрой) Салат “Руккола с креветками” (листья Рукколы , заправленные бальзамиком, с французким Салат с печенью индейки сыром и золотистыми тигровыми креветками) (теплый салат с печенью индейки , в кисло сладком соусе) ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Жюльен грибной (грибочки в сметанном соусе, запеченные с сыром) Жюльен с курочкой (золотистые грибочки с курочкой, в сметанном соусе, запеченные с сыром) ГОРЯЧЕЕ Стейк из лосося Медальоны из свинины (медальоны из свиной вырезки в сливочном соусе) Котлетки натуральные, из индейки, из телятины, домашние. ГАРНИРЫ Картофель “Пушкин” с маслом и зеленью. Картофель запеченный с чесночком. Рис с овощами. Овощи (брокколи, цветная капуста обжаренные с чесночком.) НАПИТКИ Морс Минеральная вода Чай, кофе. Фрукты: мандарины, виноград, бананы. Водка-50гр.\чел. Шампанское- 1б.\чел. БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА. ----ХИТ---Судак фаршированный целиком-3-3,5кг- 4200р. Молочный поросенок с гречкой и черносливом 3000гр - 6500р Поросенок фаршированный корейкой – 8500р Стерлядь, запеченная целиком в азиатскими специями 1000гр - 3800р Норвежская форель, с прованскими травами 2000гр - 3600р Севрюга по Царски 4-5кг - 9500р Утка под имбирно-медовой корочкой 1800гр - 3800р Домашний гусь, запеченный с яблоками 2200гр - 4800р Индейка с каштанами и трюфельным соусом 3800р Запеченная в белом вине с ароматными травами свиная шейка 100гр 280р Говяжья вырезка «Турнедо» целиком 100гр - 400р Свиная корейка, запеченная под соусом - 3500 Запеченная баранья нога с прованскими травами 1800гр 4800р Фруктовая ваза 1кг- 1200р Ассорти из фруктов(ананас, виноград, киви, мандарины, яблоко, груши, клубника, сезонные ягоды , фрукты) – 3500р. Большой каскад фруктов от 7кг.- 6500р. (Ассорти из фруктов и сезонных ягод.)