7 класс (девочки)

1. Пояснительная записка.
Рабочая программа учебного курса «Технология» (далее рабочая
программа) составлена на основе федерального компонента государственного
стандарта основного общего образования. Рабочая программа учебного курса
технология для 5 класса составлена на основе «Программы
общеобразовательных учреждений ТЕХНОЛОГИЯ трудовое обучение для
5-11 классов», автора В.Д.Симоненко. Москва. Просвещение. 2008г. И
примерной программы по технологии, авторы Э.Д.Днепров, А.Г.Аркадьев.
Москва. Дрофа. 2008г.
Рабочая программа разработана на 70 часов из расчета 2 часа в неделю в 5
классах.
Содержание программы направлено на освоение обучающимися знаний,
умений и навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной
программе школы. Она включает все темы, предусмотренные федеральным
компонентом государственного образовательного стандарта основного общего
образования по технологии.
Для направления «Технология. Обслуживающий труд» базовыми являются
разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»,
«Кулинария», «Технология ведения дома», «Творческий проект», «Черчение и
графика». Программа ориентирована на приобретение жизненно необходимых
знаний, умений и навыков, На всех занятиях рассматриваются вопросы
технологии обработки различных материалов, знакомство
с их
технологическими и потребительскими свойствами, приемы оформления
интерьера, приемы художественного рукоделия.
Рабочая программа разработана на 70 часов из расчета 2 часа в неделю в 6
классах .
Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений
и навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной программе
школы. Она включает все темы, предусмотренные федеральным компонентом
государственного образовательного стандарта основного общего образования
по технологии.
Для направления «Технология. Обслуживающий труд» базовыми являются
разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»,
«Кулинария»,
«Технология
ведения
дома»,
«Творческий
проект»,
«Электротехнические работы». Программа ориентирована на приобретение
жизненно необходимых знаний, умений и навыков,
На всех занятиях
рассматриваются вопросы технологии обработки различных материалов,
знакомство с их технологическими и потребительскими свойствами, приемы
оформления интерьера, приемы художественного рукоделия.
Рабочая программа разработана на 70 часов из расчета 2 часа в неделю в 7
классах.
Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений и
навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной программе
2
школы. Она включает все темы, предусмотренные федеральным компонентом
государственного образовательного стандарта основного общего образования
по технологии.
Для направления «Технология. Обслуживающий труд» базовыми являются
разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»,
«Кулинария»,
«Технология
ведения
дома»,
«Творческий
проект»,
«Электротехнические работы». Программа ориентирована на приобретение
жизненно необходимых знаний, умений и навыков,
На всех занятиях
рассматриваются вопросы технологии обработки различных материалов,
знакомство с их технологическими и потребительскими свойствами, приемы
оформления интерьера, приемы художественного рукоделия.
Рабочая программа разработана на 35 часов из расчета 1час в неделю в 8-х
классах.
Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений и
навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной программе
школы. Она включает все темы, предусмотренные федеральным компонентом
государственного образовательного стандарта основного общего образования
по технологии.
Для направления «Технология. Обслуживающий труд» базовыми являются
разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»,
«Кулинария»,
«Технология
ведения
дома»,
«Творческий
проект»,
«Электротехнические работы». Программа ориентирована на приобретение
жизненно необходимых знаний, умений и навыков,
На всех занятиях
рассматриваются вопросы технологии обработки различных материалов,
знакомство с их технологическими и потребительскими свойствами, приемы
оформления интерьера, приемы художественного рукоделия.
Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается
включением в программу творческих заданий, которые могут выполняться
методом проектов как индивидуально, так и коллективно. Задания направлены
на решение задач эстетического воспитания учащихся, раскрытие их
творческих способностей.
Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не
только расширить политехнический кругозор учащихся, но и помогает каждому
обучаемому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал,
свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее
обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии
Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок,
который позволяет организовать практическую творческую и проектную
деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально
выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами
программы.
Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по
направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается
3
изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
 культура и эстетика труда;
 получение, обработка, хранение и использование информации;
 основы черчения, графики, дизайна;
 элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
 знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных
планов учащимися;
 влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье
человека;
 проектная деятельность;
 история, перспективы и социальные последствия развития технологии и
техники.
В программу входит образовательный минимум знаний и умений, входящий в
федеральный компонент государственного стандарта основного общего
образования ОО «Технология».
Основная часть учебного времени (не менее 70%) выделяется на практическую
деятельность. Особое внимание уделяется на знания учащимися правил
безопасности труда, электробезопасности, производственной санитарии и
личной гигиены, противопожарными мероприятиями.
2. Цели учебного предмета и его назначение.
Главными целями ОО «Технология» являются:
 укрепление общетрудовой подготовки учащихся,
 расширение политехнического кругозора,
 ознакомление с современными технологиями преобразования материалов,
энергии и информации с учетом экономических и предпринимательских
знаний,
 творческое и эстетическое развитие учащихся в процессе художественной
обработки материалов и работе над пректами,
 овладение учащимися жизненно-необходимыми навыками,
 формирование у учащихся культуры труда и общения,
 обеспечение возможностей самопознания,
 изучение
мира
профессий,
приобретение
практического
опыта
профессиональной деятельности с целью дальнейшего профессионального
самоопределения.
Задачи образования по данной программе соответствуют общегимназической
цели – личностноориентированному подходу ко всем вопросам обучения и
воспитания школьников. В процессе преподавания ОО «Технология» должны
быть решены следующие задачи:
 привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и
расчету бюджета семьи,
 формирование политехнических знаний и экологической культуры,
 ознакомление с основами современного производства и сферы услуг,
4
 развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и
изобретательные задачи,
 воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и
милосердия, обязательности, честности, ответственности, патриотизма,
культуры поведения и бесконфликтного общения,
 обеспечение учащимся возможности самопознания в изучении мира
профессий,
 использование в качестве объектов труда потребительских изделий и
оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного
искусства, развитие эстетического чувству и художественной инициативы
ребенка.
Межпредметные связи, преемственность. Программа составлена с учетом
опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при
обучении в начальной школе. ОО «Технология» представляет собой
глубокоинтегрированный предмет, синтезирующий научные знания из
общеобразовательных предметов и показывающий их использование в
промышленности, энергетике, быту и других направлениях деятельности
человека.
Используемые технологии, методы и формы работы, обоснование
целесообразности их использования. В процессе преподавания ОО
«Технология» применяются следующие технологии: технология личностноориентированного обучения и воспитания, технология сотрудничества,
интерактивные технологии: информационные, компьютерные (интернеттехнологии), технологии проблемного обучения, игровые технологии,
технологии интенсификации обучения на основе схемных и знаковых моделей
учебного материала, групповые технологии, проектные технологии, технология
самостоятельной работы,
Формирование у учащихся знаний, умений и навыков, обучение их
выполнению трудового процесса и его составных частей осуществляют с
помощью различных методов и организационных форм.
Методы трудового и профессионального обучения можно подразделить на 2
взаимосвязанные группы: методы самостоятельной работы учащихся под
руководством учителя и методы преподавания
В трудовом и профессиональном обучении наиболее распространены
следующие методы обучения:
1. Упражнения (умственные, двигательные, комбинированные)
2. Ученический эксперимент (лабораторно-практические работы)
3. Учебно-производственные работы.
4. Решение задач (технические, технологические, экономические расчеты).
5. Работа над технической документацией (чтение, составление, применение
схем и чертежей, технологических карт и т.п.)
6. Работа над научно-технической литературой (справочниками, учебными
пособиями, популянрными книгами по технологии и т.п.)
5
В процессе преподавания учитель применяет главным образом следующие
методы обучения:
1. Устное изложение учебного материала (объяснение принципа действия и
устройства орудий труда, научной сущности технологических процессов и т.д.,
рассказ о профессиях, производстве, инструктаж и т.д.)
2. Беседа (для проверки знаний и для сообщения учащимся новых знаний),
3. Учебная демонстрация (показ изучаемых образцов, материалов, механизмов,
машин и т. п., учебно-наглядных пособий, учетных фильмов, технической
документации, трудовых приемов и операций и т.п.)
4. Методы проверки и оценки знаний, умений и навыков учащихся (устные
вопросы, практические контрольные работы, зачетные работы и т.п.)
Формы организации учебной работы определяются составом учащихся,
местом и временем занятий, последовательностью видов деятельности
учащихся и способами руководства ими со стороны учителя.
В трудовом и профессиональном обучении основными являются следующие
организационные формы:
1. Урок или занятие (в мастерской, кабинете, лаборатории, непосредственно на
производстве и т. д.).
2. Практикум (система лабораторно-практических, учебно-производственных
работ).
3. Экскурсия (в природу, на завод, фабрику, стройку и т. д.).
4. Трудовая практика (система занятий, организуемых в производственных
условиях).
5. Зачет (форма организации индивидуальной углубленной проверки знаний
учащихся, например, зачет по пройденной теме, правилам безопасного труда).
6. Экзамены (квалификационные испытания по теории и квалификационная
пробная работа по осваиваемой профессии).
В зависимости от состава обучающихся различают фронтальную, звеньевую
(бригадную) и индивидуальную формы работы с учащимися.
Требования к уровню подготовки выпускников в соответствии с
государственным образовательным стандартом.
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела
должен:
Знать / понимать: основные технологические понятия; назначение и
технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых
ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы
и последовательность выполнения технологических операций, влияние
различных технологий обработки материалов и получения продукции на
окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности,
связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением
продукции.
Уметь: рационально организовывать рабочее место; находить необходимую
информацию в различных источниках, применять конструкторскую и
6
технологическую документацию; составлять последовательность выполнения
технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;
выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;
выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов,
приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности
труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и
оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества
изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные
дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или
получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных
материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности
и повседневной жизни для: получения технико-технологических сведений из
разнообразных источников информации; организации индивидуальной и
коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из
различных материалов; создания изделий или получения продукта с
использованием
ручных
инструментов,
машин,
оборудования
и
приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением
измерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения
безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или
услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
Требования по разделам технологической подготовки
В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела
должен:
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Знать / понимать: назначение различных швейных изделий; основные стили в
одежде и современные направления моды; виды традиционных народных
промыслов.
Уметь: выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий;
снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и
плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры;
выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных
изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов
рукоделия с текстильными и поделочными материалами.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности
и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных и
поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и
приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки
изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного
оформления изделий.
Практическая работа выполняется при наличии необходимой учебноматериальной базы.
7
Кулинария
Знать / понимать: влияние способов обработки на пищевую ценность
продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и
столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной
кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на
здоровье человека.
Уметь: выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей
организма
в
белках,
углеводах,
жирах,
витаминах;
определять
доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять
меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку
пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов,
полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты;
оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности
и повседневной жизни LU1Я: приготовления и повышения качества,
сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых
продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних
условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по
готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления
приготовленных блюд.
Электротехнические работы
Знать / понимать: назначение и виды устройств защиты бытовых
электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой
техники; пути экономии электрической энергии в быту.
Уметь: объяснять работу простых электрических устройств по их
принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость
потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 в.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности
и повседневной жизни для: безопасной эксплуатации электротехнических и
электробытовых приборов; оценивания возможности подключения различных
потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определение
нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки
электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.
Технологии ведения дома
Знать / понимать: характеристики основных функциональных зон в жилых
помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды
ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки
помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления
интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники;
санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств;
причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.
8
Уметь: планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов,
инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в
соответствии с функциональным назначением помещений; заменять
уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила
пользования современной бытовой техникой.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности
и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за
одеждой и обувью; применения бытовых санитарногигиенические средств;
выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных
материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств
индивидуальной защиты и гигиены.
Современное производство и профессиональное образование
Знать / понимать: сферы современного производства; разделение труда на
производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы,
влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального
образования; необходимость учета требований к качествам личности при
выборе профессии.
Уметь:
находить
информацию
о
региональных
учреждениях
профессионального образования и о путях получения профессионального
образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности
с требованиями профессии.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и
повседневной жизни для: построения планов профессиональной карьеры,
выбора пути продолжения образования или трудоустройства.
Примерный тематический план
5 – 8 классы 238 часов
Разделы и темы
Количество часов
классам
5
6
7
8
Вводное занятие
2
2
2
1
Кулинария
14
12
12
8
Санитария и гигиена
2
Физиология питания
2
2
2
Технология приготовления пищи
6
6
6
Сервировка стола
2
2
2
Заготовка продуктов
2
2
2
Создание
изделий
из
текстильных
и 42
42
38
поделочных материалов
Рукоделие. Художественные ремесла
12
14
12
Элементы материаловедения
4
2
2
Элементы машиноведения
6
4
4
Конструирование и моделирование швейных 4
6
8
9
по
4
2
2
6
6
изделий
Черчение и графика
Технология изготовления швейных изделий
Технологии ведения дома
Эстетика и экология жилища
Уход за одеждой и обувью
Бюджет семьи. Рациональное планирование
расходов
Электротехнические работы
Электромонтажные работы
Электроосветительные приборы. Электроприводы
Электротехнические устройства
Современное производство и профессиональное
образование
Сферы производства и разделение труда
Пути получения профессионального образования
Творческие, проектные работы
Итого:
2
14
4
2
2
16
2
14
4
4
4
2
4
2
2
2
2
2
2
4
8
70
10
70
12
70
2
2
12
35
3. Содержание программы – 238 ч.
5 класс (70 часов).
Кулинария (14 ч.)
Санитария и гигиена (2ч.)
Основные теоретические сведения. Санитарные требования к помещению
кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых
продуктов.
Практические работы. Приведение помещения кухни в соответствии с
требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки.
Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные
приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.
Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств.
Оказание первой помощи при ожогах, порезах и др. травмах.
Варианты объектов труда. Рабочее место бригады на кухне.
Физиология питания (2ч.)
Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие
сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в
пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.
Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству витаминов
в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов,
обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы.
10
Технология приготовления пищи (6ч.)
Бутерброды, горячие напитки.
Основные
теоретические
сведения.
Продукты,
используемые
для
приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления
открытых бутербродов. Условия и сроки хранения.
Виды горячих напитков. Способы заваривания чая и трав, кофе, какао.
Практические работы. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок.
Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Варианты объектов труда. Бутерброды и горячие напитки к завтраку.
Блюда из яиц.
Основные теоретические сведения. Строение яйца. Способы определения
свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц.
Практические работы. Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц.
Приготовление блюда из яиц.
Варианты объектов труда. Омлет, яичница, вареные яйца.
Блюда из овощей.
Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них
минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.
Методы определения качества овощей. Назначение, виды и технология
механической обработки овощей.
Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в
зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных
гарниров к мясу, рыбе.
Практические работы. Инструменты и приспособления для механической
обработке и нарезке овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного
оформления салатов. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей.
Жарение овощей и определение их готовности.
Варианты объектов труда. Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых
овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.
Сервировка стола (2ч.)
Основные теоретические сведения. Составление меню на завтрак. Правила
подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими.
Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.
Практические работы. Выполнение эскизов художественного украшения стола
к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание
тканевых и бумажных салфеток различными способами.
Варианты объектов труда. Эскизы художественного украшения стола к
завтраку. Салфетки.
Заготовка продуктов (2ч.)
Основные теоретические сведения. Роль продовольственных запасов в
экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних
запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для
11
закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных
продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.
Практические работы. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод,
грибов, кореньев, зелени, трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов,
овощей и зелени в домашнем холодильнике.
Варианты объектов труда. Фрукты, грибы, коренья, зелень, травы.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (42часа)
Рукоделие. Художественные ремесла (12ч.)
Вышивка.
Основные теоретические сведения. Традиционные виды рукоделия и
декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и
современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм,
орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке
вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.
Практические работы. Зарисовка традиционных орнаментов, определение
колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного
шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение
эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение
места и размера узора на изделии.
Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка
изделия в пяльцы. Выполнение простейших вышивальных швов: стебельчатого,
тамбурного, «вперед иголку·, «назад иголку», петельного, «козлик». Способы
безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному
контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового
платка.
Варианты объектов труда. Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.
Плетение кружев на каркасе.
Основные теоретические сведения. Художественные ремесла. Условия для
развития художественных народных промыслов. Виды кружев. Способы
изготовления кружев.
Практические работы. Изготовление кружева на каркасе в технике игольного
кружева.
Варианты объектов труда. «Солнечное» кружево.
Вязание крючком.
Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного
рукоделия. Изделия, связанные крючком в современной моде. Условные
обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.
Практические работы. Инструменты и материалы для вязания крючком.
Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и
узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель.
Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.
Варианты объектов труда. Образцы вязания. Шарфик.
12
Элементы материаловедения (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон.
Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях
прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и
уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных
волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных
тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
Практические работы. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение
направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон
ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.
Варианты объектов труда. Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.
Элементы машиноведения (6 ч.)
Основные теоретические сведения. Виды передач поступательного,
колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в
швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной
машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Практические работы. Подготовка универсальной бытовой швейной машины к
работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка
нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных
строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.
Варианты объектов труда. Швейная машина. Образцы машинных строчек.
Черчение и графика. (2 часа)
Конструирование и моделирование швейных изделий (6 ч.)
Основные теоретические сведения. Виды рабочей одежды. Фартуки в
национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей
швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования
чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе,
чертеже, эскизе.
Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета,
фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных
изделий.
Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по
своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка
выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.
Технология изготовления швейных изделий (14ч.)
Основные теоретические сведения. Прямые стежки. Строчки, выполняемые
прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная,
строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина
13
шва.
Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и
конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические
обозначения и технология выполнения.
Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и
направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно- тепловая
обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.
Практические работы. Организация рабочего места для ручных работ. Подбор
инструментов и материалов.
Выполнение ручных стежков, строчек и швов.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора
на ткань. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных точек
на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом «вподгибку» с
закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и
бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажнотепловая обработка изделий. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда. Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук,
головной убор.
Технологии ведения дома (4 ч.)
Эстетика и экология жилища (2ч.)
Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории
архитектуры и интерьера. Национальные традиции, Связь архитектуры с
природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные
стили в интерьере.
Рациональнее размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание
интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарногигиенических требований. Современные системы филы рации воды.
Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка
интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение
кухни изделиями собственного изготовления.
Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на
здоровье человека.
Практические работы. Выполнение декоративного панно на тканевой основе в
технике фитодизайна.
Варианты объектов труда. Интерьер кухни. Варианты панно.
Ремонт одежды (2ч.)
Основные теоретические сведения. Ремонт одежды подкладной и декоративной
заплаткой. Оформление заплатки в технике аппликация.
Практические работы. Выполнение заплатки в технике аппликация.
Варианты объектов труда. Одежда, требующая ремонта. Эскизы декоративных
заплаток.
Творческие проектные работы (8ч.)
14
Примерные темы:
семейный праздник;
отделка швейного изделия вышивкой;
панно для украшения комнаты;
изготовление игрушки – сувенира;
наряд для куклы Барби;
интерьер кухни.
блюда национальной кухни для традиционных праздников.
Содержание учебного предмета.
6 класс (70 часов).
Кулинария (12 ч.)
Физиология питания (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Минеральные соли и микроэлементы,
содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в
жизнедеятельности организма человека.
Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека.
Суточная потребность в солях.
Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству
минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение
количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность
человека в минеральных солях и микроэлементах.
Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы.
Технология приготовления пищи (6 ч.)
Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Основные теоретические сведения. Кулинарное значение молока и молочных
продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и
химический состав молока. Условия и сроки его хранения.
Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент
кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления
кисломолочных продуктов.
Практические работы. Первичная обработка крупы. Определение качества
молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление
простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из
кисломолочных продуктов.
Варианты объектов труда. Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники,
запеканка из творога.
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
Основные теоретические сведения. Понятие о пищевой ценности рыбы и
неры6ных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы
разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Практические работы. Подбор инструментов и оборудования для разделки
рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная
15
обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями,
порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Варианты объектов труда. Блюда из вареной и жареной рыбы.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Основные теоретические сведения. Виды круп и макаронных изделий. Правила
варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий.
Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в
них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объема при варке.
Практические работы. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных
изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш
различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.
Варианты объектов труда. Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных
изделий.
Сервировка стола (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Составление меню на ужин. Правила
подачи блюд. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое
оформление стола. Правила поведения за столом.
Практические работы. Выполнение эскизов художественного украшения стола
к ужину. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание
тканевых салфеток различными способами.
Варианты объектов труда. Эскизы художественного украшения стола к ужину.
Салфетки.
Заготовка продуктов (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Процессы, происходящие при солении и
квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность
питательных веществ в соленых и квашеных овощах.
Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности.
Условия и сроки хранения.
Практические работы. Первичная обработка овощей перед засолкой.
Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или
томатов. Квашение капусты.
Варианты объектов труда. Соленый огурец, квашеная капуста.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (42ч.)
Рукоделие. Художественные ремесла (14 ч.)
Вышивка счетными швами.
Основные теоретические сведения. Традиционные виды рукоделия и
декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и
современном костюме. Знакомство со счетными швами: крест, полукрест,
двойной крест, гобеленовый шов. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в
вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.
Практические работы. Зарисовка традиционных орнаментов, определение
колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного
шитья. Вышивание орнамента швом крестик. Выполнение эскизов композиции
16
вышивки для отделки изделий. Определение места и размера узора на изделии.
Перевод рисунка на ткань. Заправка изделия в пяльцы. Отделка вышивкой
салфетки.
Варианты объектов труда. Салфетка и образцы швов.
Вышивка бисером и пайетками.
Основные теоретические сведения. Знакомство с вышивкой бисером.
Материалы и инструменты, используемые для вышивки бисером и пайетками.
Практические работы. Подбор инструментов, материалов для вышивки.
Изготовление закладки для книги.
Варианты объектов труда. Рисунки и схемы вышивок. Образец закладки.
Вязание на спицах.
Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории вязания.
Изделия, связанные на спицах, в современной моде. Условные обозначения,
применяемые при вязании на спицах. Раппорт узора и его запись.
Практические работы. Работа с журналами мод. Зарисовка узоров и
орнаментов. Подбор инструментов, материалов для вязания на спицах. Выбор
спиц в зависимости от ниток и узора. Выполнение различных петель. Набор
петель. Изготовление образцов вязания.
Варианты объектов труда. Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик,
шапочка.
Элементы материаловедения (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Натуральные волокна животного
происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного
производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон
животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и
атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения.
Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.
Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных,
льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Практические работы. Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна,
шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и
атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного
переплетений.
Варианты объектов труда. Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и
шерстяных тканей.
Элементы машиноведения (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Назначение, устройство и принцип
действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор
толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе
швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной
ее установкой.
Практические работы. Регулировка качества машинной строчки для различных
видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной,
17
чистка и смазка.
Варианты объектов труда. Швейная машина.
Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным
рукавом (6 ч.)
Основные теоретические сведения. Виды женского легкого платья и
спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий.
Зрительные иллюзии в одежде.
Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавам.
Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия
выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов
спортивной одежды на основе цветовых контрастов.
Варианты объектов труда. Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж
плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.
Технология изготовления плечевого изделия (16 ч.)
Основные теоретические сведения. Способы обработки проймы и горловины,
застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски.
Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.
Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.
Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и
точек на детали кроя. Обработка деталей кроя, скалывание и сметывание
деталей кроя. Обработка выреза горловины подкрайной обтачкой. Проведение
примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и
выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль
и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда. Платье, халат, ночная сорочка.
Технология ведения дома (2 ч.)
Уход за одеждой и обувью (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Современные средства ухода за бельевыми
изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и
приспособления для сухой и влажной уборки.
Практические работы. Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды
декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами.
Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее
хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.
Варианты объектов труда. Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.
Электротехнические работы (2 ч.)
Бытовая проводка. Освещение жилого дома (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Общее понятие об электрическом токе.
Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила
злектробезопасности
и
эксплуатации
бытовых
электроприборов.
Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.
Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое
18
изображение элементов электрических цепей на электрических схемах.
Электроустановочные изделия. Виды проводов. Профессии, связанные с
выполнением электромонтажных работ.
Практические работы. Организация рабочего места, использование
инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ.
Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов.
Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке,
розетке. Сборка модели злектроосветительного прибора из деталей
электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим
током.
Варианты объектов труда. Электроосветительный прибор из деталей
электроконструктора.
Творческие, проектные работы (10 ч.)
Примерные темы:
я жду гостей (этикет);
воскресный завтрак;
русская кухня;
сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края;
изготовление сувенира;
изготовление изделия в технике лоскутного шитья;
изготовление поясного изделия;
изготовление чехла для хранения одежды;
одежда для отдыха.
Содержание учебного предмета.
7 класс (70 часов).
Кулинария (12ч.)
Физиология питания (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Понятие о микроорганизмах. Полезное и
вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и
пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о
пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика
инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические
работы.
Определение
доброкачественности
продуктов
органолептическим способом. Определение срока годности консервов по
маркировке на банке.
Варианты объектов труда. Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка.
Консервированный зеленый горошек.
Технология приготовления пищи (6 ч.)
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста
Основные теоретические сведения. Виды теста. Рецептура и технология
приготовления теста с различными видами рыхлителей. Влияние соотношения
компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений
для изделий из теста.
19
Практические работы. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
Варианты объектов труда. Праздничный пирог, торт, печенье, пирожные.
Сладкие блюда и десерт
Основные теоретические сведения. Сахар, его роль в кулинарии и в питании
человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты,
желирующие
и
ароматические
вещества,
используемые
для
приготовления сладких блюд и десерта.
Практические работы. Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов,
шарлоток, суфле, воздушных пирогов.
Приготовление компота из свежих
сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими и
консервированными ягодами и фруктами. Подача десерта к столу.
Варианты объектов труда. Фруктовое желе, компот, шарлотка, суфле.
Сервировка стола (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Составление меню на обед. Правила
подачи блюд. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое
оформление стола. Культура поведения за столом.
Практические работы. Сервировка стола к обеду. Оформление готовых блюд и
подача их к столу.
Варианты объектов труда. Кулинарные книга, таблицы.
Заготовка продуктов (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Значение количества сахара или сахарного
сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада,
цукатов, конфитюра. Способы определения, готовности. Условия и сроки
хранения.
Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные
кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
Практические работы. Предварительная сортировка, нарезка и бланширование
плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья
из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, мармелада из слив,
цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром
без стерилизации.
Варианты объектов труда. Варенье из яблок, смородины и др. Цукаты из
апельсиновых корок.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч.)
Рукоделие. Художественные ремесла (12 ч.)
Вышивка гладью.
Основные теоретические сведения. Применение вышивки в народном и
современном костюме, предметах быта. Знакомство с видами вышивки
гладью. Построение композиции, способы переноса рисунка на ткань.
Практические работы. Заправка изделия в пяльцы. Выполнение счетной и
художественной глади, односторонней и двусторонней глади. Способы
безузлового
закрепления
рабочей
нити.
Свободная
вышивка
художественной гладью. Отделка вышивкой салфетки.
20
Варианты объектов труда. Салфетка.
Макраме.
Основные теоретические сведения. Промыслы, распространенные в регионе
проживания. Материалы, используемые для плетения узорных поясов,
браслетов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология
ткачества поясов на дощечках и бердышке.
Практические работы. Подбор инструментов, приспособлений, материалов для
плетения. Изготовление пояса, браслетов-фенечек, шнуров и пр. способом
плетения.
Варианты объектов труда. Рисунки и схемы плетения. Плетеные изделия.
Элементы материаловедения (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Химические волокна. Технология
производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из
искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон
при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях.
3ависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из
искусственных волокон.
Практические работы. Изучение свойств тканей из искусственных волокон.
Определение раппорта в сложных переплетениях.
Варианты объектов труда. Образцы тканей со сложными переплетениями.
Рисунки раппортов.
Элементы машиноведения (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Виды соединений деталей в
узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока
универсальной
швейной
машины.
Принцип
образования
двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип
получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка
швейной машины.
Практические работы. Разборка и сборка челнока универсальной швейной
машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение
зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.
Устранение неполадок в работе швейной машины.
Варианты объектов труда. Челнок швейной машины. Образцы обработки
срезов зигзагообразной строчкой различной ширины.
Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8 ч.)
Основные теоретические сведения. Эксплуатационные, гиенические и
эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки,
применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые
для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок.
При6авки к меркам на свободу облегания.
Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах,
чертежах, схемах. Cпocoбы моделирования конических, клиньевых и прямых
юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.
21
Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по
своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры.
Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к
раскрою.
Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка юбки.
Технология изготовления поясных швейных изделий (14 ч.)
Основные теоретические сведения. Назначение и конструкция стачных,
настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и
технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и
в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности
влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.
Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка
юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и
исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей
изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.
Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового
изделия.
Варианты объектов труда. Юбка коническая, клиньевая или прямая.
Технология ведения дома (4 ч.)
Эстетика и экология жилища (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Характеристика основных элементов
систем энерго– и теплоснабжения, водопровода и канализации в
городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Понятие
об экологии жилища. Микроклимат в доме. Использование в интерьере
комнатных растений, их влияние на микроклимат помещения.
Практические работы. Подбор и посадка декоративных комнатных растений.
Выполнение эскиза интерьера детской комнаты. Подбор на основе рекламной
информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов
семьи.
Варианты объектов труда. Декоративное панно, шторы, каталоги бытовой
техники, комнатные растения.
Электротехнические работы (2 ч.)
Электроосветительные и электронагревательные приборы.
Электроприводы (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Электроосветительные приборы. Пути
экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминесцентные
лампы дневного света, их достоинства, недостатки, особенности эксплуатации.
Гальванические источники тока. Их сравнительные характеристики и область
применения.
Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области
22
применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой
технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.
Практические работы. Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему
напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение
зависимости направления и
скорости вращения коллекторного
электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.
Варианты объектов труда. Осветительные приборы, пульт управления,
коллекторный электродвигатель, электроконструктор.
Творческие и проектные работы (12 ч.)
Примерные темы:
1)русские обычаи и традиции;
2)хорошие манеры для дам и кавалеров;
3)современная одежда;
4)изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения
интерьера;
5)оформление интерьера декоративными растениями;
6)изготовление ажурного воротника;
7)организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и
др.);
8)изготовление плечевого изделия;
9)наряд для дня рождения;
10)блюда вегетарианской кухни.
Содержание учебного предмета.
8 класс (35 часов).
Кулинария (8ч.)
Технология приготовления пищи (4 ч.)
Блюда из птицы
Основные теоретические сведения. Виды домашней птицы и их кулинарное
употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении
блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения
готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.
Практические работы. Определение качества птицы. Первичная обработка
птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение
перед подачей к столу. Изготовление папильоток. Варианты объектов труда.
Блюдо из птицы.
Сервировка стола (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Приготовление закусок, десерта и пр.
Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых
блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения
за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и
продолжительность визита.
Практические работы. Составление меню, расчет количества и стоимости
продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами.
23
Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.
Варианты объектов труда. Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости
продуктов. Эскиз и сервировка стола.
Заготовка продуктов (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Способы консервирования фруктов и ягод.
Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией.
Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в
промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия
максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения
компотов.
Практические работы. Первичная обработка фруктов и ягод для компота.
Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного
сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и
укупорка банок с компотом.
Варианты объектов труда. Компот из яблок и груш.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (6 ч.)
Рукоделие. Художественные ремесла (6 ч.)
Вышивание лентами (6 ч.)
Основные теоретические сведения. История вышивки лентами. Основные
приемы (подготовка ленты, работа с иголкой, закрепление ленты), простейшие
швы (прямой, ленточный) и узелки. Цветовое решение фона и ленточек.
Технология вышивки различных цветочных мотивов на основе прямого,
ленточного, тамбурного швов и узелочков (астра, лютик, ипомея, дельфиниум,
ирисы, колокольчик, лилия и т.д.). Бутоны роз и анютины глазки в вариантах
для стола, ванной комнаты, сумочек, шапок и т.д.
Практическая работа. Составление эскиза композиции для вышивки.
Подбор лент и основы по цвету. Подготовка ленты к работе. Вышивание
цветочных и растительных мотивов.
Варианты объектов труда. Панно, картина, украшение шапок, платьев,
кофточек.
Технологии ведения дома (4 ч.)
Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Рациональное планирование расходов на
основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ
потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.
Практические работы. Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью
минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки.
Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка
возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного
бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской
деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в
потребительских товарах.
Варианты объектов труда. Рекламные справочники по товарам и услугам,
24
сборники законов РФ.
Электротехнические работы (2 ч.)
Электротехнические устройства (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Принципы работы и использование
типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы
определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение
бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии
электрической энергии.
Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в
бытовых электроприборах.
Простейшие схемы устройств автоматики.
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и
здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и
обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Практические работы. Определение расхода и стоимости электрической
энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели
квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации
и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности.
Варианты объектов труда. Счетчик электроэнергии, типовые аппараты
коммутации и защиты, электроустановочные изделия.
Современное производство и профессиональное образование (4 ч.)
Сферы производства и разделение труда (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Сферы и отрасли современного
производства. Основные структурные подразделения производственного
предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и
технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и
технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности
и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Практические
работы.
Анализ
структуры
предприятия
легкой
промышленности.
Анализ
профессионального
деления
работников
предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия
или
предприятия
сервиса.
Экскурсия
на
предприятие
швейной
промышленности.
Варианты объектов труда. Устав предприятия. Данные о кадровом составе
предприятия и уровне квалификации работников.
Пути получения профессионального образования (2 ч.)
Основные теоретические сведения. Роль профессии в жизни человека. Виды
массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда
и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика.
Источники получения информации о профессиях и путях профессионального
образования. Возможности построения карьеры в профессиональной
деятельности.
Практические работы. Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой
25
и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на
региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения
профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности.
Построение планов профессионального образования и трудоустройства.
Варианты объектов труда. Единый тарифно-квалификационный справочник,
справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям,
сборники диагностических тестов, компьютер, сеть интернет.
Творческие, проектные работы (12 ч.)
Примерные темы:
изготовление сувенира в технике художественной вышивки лентами;
проектирование электропроводки в интерьере;
сервировка праздничного стола;
изделия из теста;
блюда национальной кухни;
осенние хлопоты – заготовка овощей;
русские обычаи и традиции.
26
4. Календарное учебно-тематическое планирование.
5 класс (70 часов).
Раздел программы
Тема урока
3
Вводный урок
Вводный инструктаж и
первичный инструктаж на
рабочем месте. Вводное
занятие
Технология
ведения
дома
Эстетика и экология
жилища. Декоративное
панно
на
тканевой
основе
в
интерьере
кухни
Кол.
час
4
2
2
44
7-8
Создание изделий из
текстильных
и
поделочных материалов
Рукоделие.
Художественные
ремесла
Плетение
кружев
на
каркасе
Изготовление игольницы
9-10
Вязание крючком
2
11-12
Условные
обозначения
приемов вязания
Вязание прямого полотна
2
№ п/п
Дата
1
2
1-2
3-4
5-6
13-14
Элементы содержания урока
5
Основные требования к знаниям, умениям и навыкам
Вид контроля
ученика на уроке
6
7
Правила ТБ работы в кабинете
обслуживающего труда. Введение в курс
технологии
Знать: правила ТБ.
Уметь: использовать их на практике
Опрос
Интерьер жилых помещений и их
комфортность. Современные стили в
интерьере.
Связь
архитектуры
с
природой. Рациональное размещение
оборудования кухни и уход за ним.
Отделка интерьера тканями, росписью,
резьбой по дереву
Знать: сведения об экологии и эстетике жилища.
Уметь: применять знания в создании интерьера кухни с
учетом запросов и потребностей семьи и санитарногигиенических
требований.
Отделывать
интерьер
декоративными украшениями и изделиями собственного
изготовления
Качество
образца
Народные художественные промыслы и
условия их развития. Виды кружев.
Способы изготовления кружев
Знать: художественные народные промыслы. Условия
возникновения и развития их. Виды кружев и способы их
изготовления.
Уметь: изготавливать игольное кружево на каркасе
Знать: инструменты и материалы для вязания крючком.
Подготовка материалов к работе.
Уметь: выбирать крючок в зависимости от ниток и узора.
Определять количество петель и ниток. Выполнять
различные
петли.
Набирать
петли
крючком.
Изготавливать образцы вязания крючком, вязать прямое
полотно
Качество
образца
Качество
образца
Качество
образца
Качество
образца
Качество
образца
2
2
16
2
2
2
Краткие сведения из истории старинного
рукоделия. Изделия, связанные крючком
в
современной
моде.
Условные
обозначения, применяемые при вязании
крючком. Раппорт узора и его запись
27
15-16
17-18
19-20
21--22
23-24
Вышивка
как
вид
декоративно-прикладного
искусства
Выполнение простейших
вышивальных
швов:
«вперед иголку», «назад
иголку». Заправка ткани в
пяльцы
Простейшие
вышивальные
швы.
Перевод рисунка на ткань.
Свободная вышивка по
рисованному контуру
2
Технология
ведения
дома
Ремонт
одежды
подкладной
и
декоративной заплаткой
Элементы
материаловедения
Классификация
текстильных
волокон.
Натуральные
растительные
волокна.
Свойства
тканей
из
растительных волокон
2
2
2
2
Основные
теоретические
сведения.
Традиционные виды рукоделия и
декоративно-прикладного
творчества.
Применение вышивки в народном и
современном костюме. Знакомство с
видами вышивки. Композиция, ритм,
орнамент,
раппорт
в
вышивке.
Построение узора в художественной
отделке вышивкой. Цвет и его свойства.
Холодные, теплые, хроматические и
ахроматические
цвета.
Цветовые
контрасты.
Правила
посадки
и
постановки рук во время вышивания.
Правила ТБ работы с тканями. Способы
закрепления рабочей нити. Техника
выполнения швов «вперед иголку»,
«назад иголку». Правила заправки ткани
в
пяльцы.
Техника
выполнения
стебельчатых и тамбурных швов.
Техника выполнения швов «козлик» и
петельный. Перевод рисунка на ткань.
Свободная вышивка по рисованному
контуру
Знать: виды декоративно-прикладного искусства,
материалы и инструменты для вышивания, свойства
цвета и элементы построения вышивки. Способы
изменения величины рисунка и перевода его на ткань.
Уметь: закреплять нити разными способами. Выполнение простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад
иголку», петельного, «козлик». Переводить рисунок на
ткань, увеличивать и уменьшать рисунок. Заправка
изделия в пяльцы. Свободная вышивка по рисованному
контуру узора. Отделка вышивкой изделий
Опрос
Ремонт
одежды
подкладной
и
декоративной заплаткой. Оформление
заплатки в технике аппликация
Знать: последовательность выполнения подкладной и
декоративной заплаток.
Уметь: выполнять заплатки в технике аппликация
Качество
образца
Основные
теоретические
сведения.
Классификация текстильных волокон.
Натуральные растительные волокна.
Изготовление нитей и тканей в условиях
прядильного и ткацкого производства и в
домашних условиях. Основная и уточная
нити, кромка и ширина ткани.
Знать: основные свойства натуральных растительных
волокон. Характеристику полотняного переплетения.
Свойства тканей из натуральных растительных волокон,
их ассортимент. Изготовление тканей в домашних
условиях и на ткацком производстве.
Уметь: применять ткани из растительных волокон в
изготовлении швейных изделий
Опрос.
Проверка
лабораторно
й работы
Качество
образца
Качество
образца
4
2
28
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
Общие
понятия
о
процессах прядения нитей
и ткачества
2
Элементы
машиноведения
Виды
машин,
применяемых в швейной
промышленности.
Бытовая
универсальная
швейная
машина,
её
технические
характеристики.
ТБ
работы
на
швейной
машине
Подготовка
универсальной бытовой
швейной
машины
к
работе.
Выполнение
машинных строчек по
намеченным линиям
Конструирование
и
моделирование швейных
изделий
Фартуки в национальном
костюме. Фигура человека
и её измерения. Правила
снятия мерок
4
Правила
пользования
чертежными
инструментами
и
Полотняное переплетение. Лицевая и
изнаночная стороны ткани
Свойства тканей из натуральных
растительных
волокон.
Краткие
сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы,
применяемые
в
декоративноприкладном искусстве
Опрос.
Проверка
лабораторно
й работы
Виды машин, применяемых в швейной
промышленности.
Бытовая
универсальная
швейная
машина,
ее
технические характеристики, устройство.
Назначение основных узлов. Виды
приводов
швейной
машины,
их
устройство, преимущества и недостатки.
Подготовка
универсальной
бытовой
швейной машины к работе. Безопасные
приемы труда при работе на швейной
машине. Намотка нитки на шпульку.
Заправка верхней и нижней нитей.
Выполнение машинных строчек на ткани
по намеченным линиям. Регулировка
длины стежка
Знать: техническая характеристика швейной машины.
Назначение основных узлов. Виды приводов швейной
машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Уметь: организовать рабочее место и знать правила ТБ.
Подготовка универсальной бытовой швейной машины к
работе. Управлять швейной машиной, строчить по
прямой и кривой линиям, делать закрепки и поворачивать
шов. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и
нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани
по намеченным линиям. Регулировка длины стежка
Опрос.
Контроль
подготовки
рабочего
мета
2
Назначение рабочей одежды и её
ассортимент. Фартук в национальном
костюме. Особенности строения фигуры
человека. Правила снятия мерок и их
условное обозначение.
Знать: о рабочей одежде и требованиях к ней. Правила
снятия мерок и запись результатов измерений.
Уметь: снимать и записывать результаты измерений и их
использовать
Опрос.
Контроль за
действиями
2
Правила
пользования
чертежными
инструментами. Типы линий в системе
ЕСКД. Понятие о масштабе, чертеже и
Знать: Правила пользования чертежными инструментами
и приспособлениями. Типы линий, масштаб, чертеж,
эскиз.
Тестовый
контроль.
Контроль
2
2
Контроль
выполнения.
Качество
образца
6
29
35-36
принадлежностями.
Построение
чертежа
фартука в масштабе 1:4
Построение
чертежа
выкройки
фартука
в
натуральную
величину.
Выбор
модели,
моделирование.
Подготовка выкройки к
раскрою
эскизе. Последовательность построения
чертежа выкройки фартука Построение
чертежа фартука в масштабе 1:4
Построение чертежа выкройки фартука в
натуральную величину. Виды отделки
швейных изделий. Особенности и
способы моделирования. Понятие о
контрасте и форме одежды
Уметь: строить чертеж по описанию.
чертежа
Знать: Виды отделки швейных изделий, способы
моделирования.
Уметь: читать чертеж. Вносить модельные изменения в
выкройку
Контроль
чертежа
и
контроль
выполнения
2
Правила ТБ работы с тканями. Способы
подготовки выкройки и ткани к раскрою,
рациональные раскладки выкройки на
ткани в зависимости ширины ткани и
рисунка
Знать: Правила ТБ, о рациональной
подготовке ткани и выкройки.
Уметь: Находить лицевую сторону ткани
Контроль
выполнения
2
Организация рабочего места для ручных
работ. Прямые стежки и строчки,
выполняемые
ими:
сметочная,
заметочная, наметочная, копировальная.
Понятия: шов, строчка, стежок, длина
стежка
Способы переноса контрольных и
контурных линий и точек на ткани
2
Технология
изготовления швейных
изделий
Инструктаж по ТБ работы
с
тканями.
Способы
рациональной раскладки
выкройки
на
ткани.
Подготовка
ткани
к
раскрою
Организация
рабочего
места для ручных работ.
Выполнение
ручных
стежков, строчек и швов
14
2
43-44
Перенос контурных и
контрольных линий и
точек на ткани
Краевые
и
соединительные
швы.
Конструкция машинного
шва
45-46
Обработка нагрудника и
нижней части фартука
2
37-38
39-40
41-42
2
Конструкция машинного шва. Длина и
ширина,
назначение
и
условное
графическое обозначение. Технология
выполнения соединительных и краевых
швов
Способы обработки нагрудника и нижней
части фартука, их зависимость от тканей
и фасона
30
раскладке,
Знать: Область применения прямых стежков.
Уметь: Выполнять прямые стежки
Контроль
качества
Знать: способы переноса линий и точек на ткани.
Уметь: ими пользоваться
Контроль
качества
Знать: о конструкции машинных швов.
Уметь: читать графические схемы швов и выполнять их
Контроль
качества
Знать: о способах обработки нагрудника и нижней части
фартука.
Уметь: обрабатывать нагрудник и нижнюю часть
Контроль
качества
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
Обработка
накладных
карманов, бретелей и
пояса
Сборка и отделка изделия.
Влажно-тепловая
обработка изделия
Творческие проектные
работы
Тематика
творческих
проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
творческого проекта
Выбор
оборудования,
инструментов
и
приспособление,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Заключительный
этап
работы над проектом
Кулинария
Санитария и гигиена.
Правила
ТБ
при
кулинарных работах и
оказание первой помощи
при ожогах
2
Способы обработки карманов, бретелей и
пояса
фартука.
Знать: Способы обработки карманов, бретелей и пояса.
Уметь: их использовать
Контроль
качества
2
Последовательность сборки изделия.
Правила
ТБ
утюжильных
работ.
Критерии оценки качества изделия
Знать: Последовательность сборки фартука, Правила ТБ
утюжильных работ. Критерии оценки качества изделия.
Уметь: Проводить влажно-тепловую обработку изделия
Опрос
контроль
качества
Тематика творческих проектов и этапы
их выполнения.
Организационноподготовительный этап (выбор темы
проекта и его обсуждение, обоснование
выбора, разработка эскиза изделия,
подбор материалов)
Организация рабочего места. Выбор
оборудования,
инструментов
и
приспособление,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта. Поиск сведений в
литературе
Знать: структуру проекта, правила оформления проекта.
Уметь: выбирать посильную и необходимую работу,
аргументировано защищать свой выбор, делать эскизы и
подбирать материалы для выполнения
Контроль
выполнения
Уметь:
пользоваться
необходимой
литературой,
подбирать все необходимое для выполнения идеи
Контроль
выполнения
2
Конструирование
базовой
модели.
Моделирование, изготовление изделия
Уметь: конструировать,
намеченные работы
Контроль
выполнения
2
Критерии оценки работ и выполнение
рекламного проспекта изделия
Уметь: оценивать выполненную работу и защищать её
Защита
проекта
Знать: правила санитарии, гигиены, безопасное
обращение с оборудованием, инструментами, горячими
жидкостями. Оказание первой помощи.
Опрос
Технология
2
Санитарные требования к помещению
кухни и столовой. Правила санитарии и
гигиены
при
обработке
пищевых
продуктов. Инструктаж по безопасным
приемам работы с оборудованием,
инструментами, горячими жидкостями.
Инструктаж по оказанию первой помощи
при ожогах и порезах
Виды овощей. Содержание в них
Знать: правила нарезки овощей.
Контроль
и
8
2
2
12
2
31
моделировать,
выполнять
приготовления блюд из
сырых и вареных овощей
63-64
Технология
приготовления
бутербродов и
напитков
2
горячих
65-66
Технология
приготовления блюд из
яиц
2
67-68
Сервировка
стола
завтраку.
Понятие
процессе пищеварения
к
о
2
69-70
Способы
заготовки
продуктов. Правила сбора
урожая и его хранения
2
питательных и минеральных веществ,
витаминов.
Методы
определения
качества овощей и влияние на него
экологии. Правила первичной обработки
овощей и сохранения в них полезных
веществ при обработке. Принципы
подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.
Виды
салатов.
Инструменты
и
приспособления, формы нарезки овощей
Продукты,
используемые
для
приготовления
бутербродов.
Виды
бутербродов.
Способы
оформления.
Условия и сроки хранения. Виды горячих
напитков. Способы заваривания чая, трав,
кофе, какао
Строение яйца. Способы определения
свежести
яиц.
Приспособления
и
оборудования для приготовления блюд из
яиц. Правила подачи горячих блюд
Составление меню на завтрак. Столовые
приборы и правила пользования ими.
Эстетическое оформление стола. Правила
поведения за столом. Понятие о процессе
пищеварения.
Общие
сведения
о
питательных веществах и витаминах.
Содержание витаминов в пищевых
продуктах. Суточная потребность в
витаминах
Роль продовольственных запасов в
экономном
ведении
домашнего
хозяйства.
Способы
приготовления
домашних запасов. Правила сбора ягод,
овощей, фруктов, грибов, лекарственных
трав для закладки на хранение. Условия и
сроки
хранения
сушеных
и
замороженных продуктов. Температура и
влажность в хранилище овощей и
32
Уметь: выполнять их, готовить и украшать салаты
качества
Знать: о разновидностях бутербродов и горячих
напитков, способах нарезки продуктов, инструментах и
приспособлениях.
Опрос
контроль
качества
Знать: технологию приготовления блюд из яиц.
Уметь: определять свежесть яиц
Опрос
и
контроль
выполнения
Знать: правила подачи горячих напитков, о столовых
приборах, о правилах этикета за столом.
Уметь: составлять меню на завтрак. Сервировать стол к
завтраку
Опрос
Знать: Способы заготовок продуктов, правила сбора
урожая и лекарственных трав, условия и сроки хранения
заготовок
Опрос
и
фруктов.
4. Календарное учебно-тематическое планирование.
6 класс (70 часов)
№ п/п
Дата
1
1-2
2
3-4
5-6
Раздел программы
Тема урока
3
Первичный инструктаж
на рабочем месте.
Вводное занятие
Кол.
час
4
2
Технология
ведения
дома
Уход за одеждой и
обувью
2
Создание изделий из
текстильных
и
поделочных материалов
Рукоделие.
Художественные
ремесла
Основные теоретические
сведения
о
вышивке
счетными
швами.
Применение в народном и
42
2
Основные требования к знаниям, умениям и
навыкам ученика на уроке
6
Знать правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем
месте.
Иметь представление о содержании курса и правилах
выполнения проекта
Вид
контроля
7
Опрос
Основные теоретические сведения.
Современные
средства
ухода
за
бельевыми изделиями, одеждой и
обувью. Средства защиты от моли.
Оборудование и приспособления для
сухой и влажной уборки.
Удаление пятен с одежды. Ремонт
одежды декоративными отделочными
заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных
и меховых изделий. Закладка на летнее
хранение зимней обуви. Влажная
уборка дома.
Знать: средства ухода за изделиями и обувью. Средства
защиты от моли. Средства для удаления пятен с одежды.
Уметь: Удалять пятна с одежды. Ремонтировать
одежду. Производить влажную уборку дома.
Опрос
Основные теоретические сведения.
Традиционные виды рукоделия и
декоративно-прикладного творчества.
Применение вышивки в народном и
Знать: Традиционные виды рукоделия и декоративноприкладного творчества. Композиция, ритм, орнамент,
раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.
Опрос.
Контроль
качества
Элементы содержания урока
5
Первичный инструктаж на рабочем
месте. Вводный урок: содержание курса
«Технология». Выполнение проекта
14
2
33
7-8
современном костюмах.
Приемы вышивки
Определение места и
размера узора на изделии.
Изготовление салфетки
2
современном костюме. Знакомство со
счетными швами: крест, полукрест,
двойной крест, гобеленовый шов.
Композиция, ритм, орнамент, раппорт в
вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.
9-10
Вышивка
бисером
и
пайетками. Изготовление
закладки
2
Основные теоретические сведения.
Применение вышивки и расшивки
бисером и пайетками в отделке изделий.
11-12
Вязание на спицах в
современной
моде.
Способы набора петель,
вязание
лицевыми
петлями
2
13-14
Выполнение различных
петель.
Условные
обозначения,
применяемые при вязании
на спицах
Раппорт узора и его
запись.
Выполнение
образцов вязания резинки
Изготовление
шарфика
известными
способами
вязания
Элементы
материаловедения
2
Ассортимент изделий, выполняемых в
технике вязания на спицах. Материалы
и
инструменты.
Характеристика
шерстяных, пуховых, х/б, льняных и
шелковых нитей. Правила подбора спиц
в зависимости от толщины и качества
пряжи. Техника набора петель
Техника выполнения лицевых и
изнаночных
петель.
Условные
обозначения на схемах вязания спицами
15-16
17-18
Уметь:
Зарисовка
традиционных
орнаментов,
определение колорита и материалов для вышивки.
Организация рабочего места для ручного шитья.
Вышивание орнамента швом крестик. Выполнение
эскизов композиции вышивки для отделки изделий.
Определение места и размера узора на изделии. Перевод
рисунка на ткань. Заправка изделия в пяльцы. Отделка
вышивкой салфетки.
Знать: инструменты и материалы необходимые при
работе с бисером и пайетками; правила техники
безопасности; разновидности бисера.
Уметь: пользоваться схемами и самостоятельно их
составлять; вышивать бисером и пайетками
Знать: ассортимент вязаных изделий, материалы и
инструменты и правила их подготовки к работе.
Уметь: использовать правила подбора спиц по толщине,
владеть техникой наборы петель
Контроль
качества
Опрос.
Контроль
качества
Опрос.
Контроль за
действиями
Знать и уметь: использовать технику выполнения
петель различными способами; читать схемы
Контроль
качества
2
Чтение узора и его запись. Техника
выполнения различных видов резинки
Знать и уметь: технику выполнения различных видов
резинки; читать и составлять схемы
Контроль
качества
2
Закрепление полученных навыков.
Вязание нитками разной толщины или
цветов. Вязание по схеме
Иметь представление о вязание нитками разных цветов
и толщины.
Уметь: вязать по схеме
Контроль
качества
2
34
19-20
21-22
23-24
Производство и свойства
тканей
из
волокон
животного
происхождения.
Саржевые и атласные
переплетения нитей в
тканях.
2
Основные теоретические сведения.
Натуральные
волокна
животного
происхождения. Получение нитей из
этих волокон в условиях прядильного
производства и в домашних условиях.
Свойства
натуральных
волокон
животного происхождения, а также
нитей и тканей на их основе. Саржевые
и атласные переплетения нитей в
тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на
драпируемость ткани.
Дефекты
ткани.
Сравнительные
характеристики
свойств
хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Знать: виды переплетений нитей в тканях. Понятие о
раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на
драпируемость ткани. Виды и методы получения
натуральных волокон животного происхождения,
процесс их переработки в нити ткани.
Уметь: Распознавание в тканях волокон и нитей из
хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и
изнаночной сторон тканей саржевого и атласного
переплетений.
Опрос.
Контроль за
действиями
Элементы
машиноведения
ТБ работы на швейной
машине.
Регуляторы
бытовой универсальной
швейной
машины.
Подбор игл и нитей в
зависимости
от
вида
ткани
Неполадки
в
работе
швейной
машины,
вызываемые дефектами
машинной иглы или её
установкой. Регулировка
машинной строчки и
замены иглы
Конструирование
и
моделирование
плечевого изделия с
цельнокроеным
рукавом
4
2
Правила ТБ работы на швейной
машине. Назначение, устройство и
принцип действия регуляторов бытовой
универсальной
швейной
машины.
Правила подбора игл и нитей в
зависимости от вида ткани.
Знать: назначение, устройство и принцип действия
регуляторов бытовой универсальной швейной машины.
Уметь: Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от
вида ткани.
Опрос
2
Неполадки в работе швейной машины,
вызываемые дефектами машинной иглы
или её установкой.
Регулировка
качества машинной строчки для
различных видов тканей.
Уход за швейной машиной, чистка и
смазка. Замена иглы
Знать: правила регулировки машинной строчки.
Неполадки в работе швейной машины, вызываемые
дефектами машинной иглы или неправильной ее
установкой.
Уметь: регулировка качества машинной строчки для
различных видов тканей. Замена иглы в швейной
машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Опрос.
Контроль за
действиями
8
35
25-26
Виды женского легкого
платья и спортивной
одежды. Снятие мерок
для плечевого изделия
2
27-28
Расчетные
формулы.
Построение
основы
чертежа
плечевого
изделия с цельнокроеным
рукавом в М 1:4
Особенности
моделирования плечевого
изделия. Моделирование
изделия
выбранного
фасона
Построение
чертежа
выкройки в натуральную
величину и подготовка
выкройки к раскрою
Технология
изготовления
плечевого изделия
Правила
подготовки
ткани
к
раскрою.
Экономная
раскладка
выкройки
на
ткань,
обмеловка и раскрой
ткани
Перенос контурных и
контрольных точек и
линий на деталях кроя.
Способы
обработки
изделия в зависимости от
модели и ткани
Правила
ТБ
ВТО.
Обработка
выреза
2
29-30
31-32
33-34
35-36
37-38
Виды женского легкого платья и
спортивной одежды. Зрительная
иллюзия
в
одежде.
Эскизная
разработка
моделей
изделия.
Правила
снятия
мерок
для
плечевого изделия
Последовательность
построения
основы чертежа плечевого изделия с
цельнокроеным рукавам в масштабе 1:4.
Знать: Виды легкого платья и спортивной одежды,
силуэте, стиле, отделках.
Уметь: делать эскизы, применять правила снятия мерок
Опрос. Эскиз.
Контроль за
действиями
Знать и уметь как последовательно строить основу
чертежа плечевого изделия
Контроль за
действиями
2
Особенности моделирования плечевых
изделий. Техническое моделирование.
Моделирование вырезов горловины
ночной сорочки.
Знать: особенности технического моделирования.
Уметь: их применять
Контроль за
действиями
2
Правила
раскрою
к
Знать и уметь: применять правила построения и
подготовки выкройки к раскрою
Контроль
качества
2
Правила подготовки ткани к раскрою,
раскладка деталей на ткани с учетом
рисунка
Знать: правила подготовки ткани к раскрою, раскладки
деталей на ткани, раскроя ткани.
Уметь: выполнять эти правила
Контроль за
действиями
2
Способы
переноса контурных и
контрольных точек и линий на деталях
кроя. Способы обработки горловины в
зависимости от модели и ткани
Знать и уметь способы
контрольных точек
Контроль за
действиями
2
Правила сметывания деталей кроя.
Правила подкроя обтачки. Технология
Знать: правила ТБ ВТО.
Уметь: правильно подкраивать обтачку и обрабатывать
подготовки
выкройки
14
36
переноса
контурных
и
Контроль
качества
39-40
41-42
43-44
45-46
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
горловины обтачкой
Обработка рукавов швом
«вподгибку» с закрытым
срезом
Обработка
боковых
срезов
Обработка низа сорочки.
ВТО изделия. Контроль
качества и оценка изделия
Творческие проектные
работы
Тематика
творческих
проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
выполнения
Выбор
оборудования,
инструментов
и
приспособлений,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Заключительный
этап.
Оценка
проделанной
работы и защита проекта
Кулинария
2
2
2
2
обработки выреза горловины обтачкой
Правила обработки рукавов швом
«вподгибку» с закрытым срезом
горловину обтачкой
Знать и уметь обрабатывать край рукава швом
«вподгибку»
Способы обработки боковых срезов.
Двойной бельевой шов
Способы обработки низа изделия
Знать и уметь обрабатывать боковые швы
Особенности ВТО различных тканей.
Приемы проведения контроля качества
Знать и уметь обрабатывать низ сорочки швом
"вподгибку»
Знать: особенности ВТО различных тканей; правила
проведения контроля качества изделия
Контроль
качества
Контроль
качества
Контроль
качества
Контроль за
действиями
10
2
2
2
Тематика творческих проектов и этапы
их
выполнения.
Организационноподготовительный этап (выбор темы
проекта и его обсуждение, обоснование
выбора, разработка эскиза изделия,
подбор материалов)
Организация
рабочего
места.
Оборудование и приспособления для
различных видов работ, составление
технологической последовательности
выполнения проекта. Поиск сведений в
литературе
Уметь: выбирать посильную и необходимую работу,
аргументировано защищать свой выбор, делать эскизы и
подбирать материалы для выполнения
Контроль
выполнения
Уметь: пользоваться необходимой литературой,
подбирать все необходимое для выполнения идеи
Контроль
выполнения
Конструирование
базовой
модели.
Моделирование, изготовление изделия
Уметь: конструировать,
намеченные работы
Контроль
выполнения
Критерии оценки работ и выполнение
рекламного проспекта изделия
Уметь: оценивать выполненную работу и защищать её
моделировать,
выполнять
2
2
12
37
Защита
проекта
57-58
Роль
минеральных
веществ
в
жизнедеятельности
организма
человека.
Суточная
потребность
человека в минеральных
веществах
и
их
содержание в продуктах
2
Основные теоретические сведения.
Минеральные соли и микроэлементы,
содержание их в пищевых продуктах.
Роль
минеральных
веществ
в
жизнедеятельности организма человека.
Значение солей кальция, калия, натрия,
железа, йода для организма человека.
Знать: роль минеральных веществ в жизнедеятельности
организма человека. Суточная потребность в солях.
Уметь: работа с таблицами по составу и количеству
минеральных солей и микроэлементов в различных
продуктах. Определение количества и состава
продуктов, обеспечивающих суточную потребность
человека в минеральных солях и микроэлементах.
Опрос
59-60
Блюда из молока и
молочных
продуктов.
Кисломолочные продукты
2
Знать: кулинарное значение молока и молочных
продуктов. Питательная ценность и химический состав
молока. Условия и сроки его хранения. Значение
кисломолочных
продуктов.
Ассортимент
кисломолочных продуктов. Виды бактериальных
культур.
Уметь: определение качества молока. Приготовление
молочного супа или молочной каши. Приготовление
простокваши, кефира, творога в домашних условиях.
Приготовление блюда из кисломолочных продуктов
Опрос
61-62
Приготовление блюд из
молочных продуктов
Ценность рыбы и других
продуктов
моря.
Их
использование
в
кулинарии. Технология и
санитарные
условия
первичной переработки и
тепловой обработки рыбы
Кулинарное
значение
молока
и
молочных продуктов. Виды молока и
молочных продуктов. Питательная
ценность и химический состав молока.
Условия и сроки его хранения.
Кисломолочные
продукты
и
особенности
их
приготовления.
Значение кисломолочных продуктов в
питании
человека.
Ассортимент
кисломолочных
продуктов.
Виды
бактериальных
культур
для
приготовления
кисломолочных
продуктов
Приготовление блюд из молочных
продуктов
Понятие о пищевой ценности рыбы и
других продуктов моря. Возможности
кулинарного
использования
рыбы
разных
пород.
Технология
и
санитарные условия первичной и
тепловой обработки рыбы
Подбор инструментов и оборудования
для разделки рыбы. Определение
свежести рыбы органолептическим
методом.
Первичная
обработка
чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье
рыбы в целом виде, звеньями,
порционными кусками. Определение
готовности блюд из рыбы
Знать: о свойствах молочных продуктах.
Уметь: применять эти знания на практике
Знать: пищевая ценность рыбы и других продуктов
моря. Технология и санитарные условия первичной и
тепловой обработки рыбы.
Уметь: подбор инструментов и оборудования для
разделки
рыбы.
Определение
свежести
рыбы
органолептическим методом. Первичная обработка
чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде,
звеньями,
порционными
кусками.
Определение
готовности блюд из рыбы
Контроль
качества
Опрос
63-64
2
38
65-66
Блюда из круп, бобовых и
макаронных
изделий.
Первичная подготовка к
варке круп, бобовых и
макаронных
изделий.
Составление
меню
и
сервировка
стола
на
ужин. Правила подачи
блюд
2
67-68
Заготовка
продуктов.
Сохранность питательных
веществ в соленых и
квашеных овощах
2
Электротехнические
работы
Бытовая
проводка.
Освещение жилого дома
2
69-70
2
Виды круп и макаронных изделий.
Правила варки крупяных рассыпных,
вязких и жидких каш, макаронных
изделий. Технология приготовления
блюд из бобовых, обеспечивающая
сохранение в них витаминов группы В.
Причины увеличения веса и объема при
варке. Подготовка к варке круп,
бобовых и макаронных изделий.
Определение необходимого количества
жидкости при варке каш различной
консистенции и гарниров из крупы,
бобовых и макаронных изделий
Процессы, происходящие при солении и
квашении.
Консервирующая
роль
молочной
кислоты.
Сохранность
питательных веществ в соленых и
квашеных овощах.
Время
ферментации
(брожения)
квашеных и соленых овощей до
готовности. Условия и сроки хранения.
Первичная обработка овощей перед
засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй.
Засолка огурцов или томатов. Квашение
капусты
Знать: первичная обработка крупы. Виды круп и
макаронных изделий. Правила варки крупяных
рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий.
Технология
приготовления
блюд
из
бобовых,
обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В.
Причины увеличения веса и объема при варке.
Уметь: подготовка к варке круп, бобовых и макаронных
изделий. Определение необходимого количества
жидкости при варке каш различной консистенции и
гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий
Опрос
Знать: процессы, происходящие при солении и
квашении. Консервирующая роль молочной кислоты.
Сохранность питательных веществ в соленых и
квашеных овощах. Время ферментации (брожения)
квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и
сроки хранения.
Уметь: первичная обработка овощей перед засолкой.
Подготовка тары. Определение количества соли и
специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение
капусты
Контроль
качества
Основные теоретические сведения.
Общее понятие об электрическом токе.
Виды источников тока и потребителей
электрической
энергии.
Правила
злектробезопасности и эксплуатации
бытовых
электроприборов.
Индивидуальные средства защиты при
выполнении электротехнических работ.
Виды
соединения
элементов
в
Знать: оказание первой помощи при поражении
электрическим током. Виды источников тока и
потребителей
электрической
энергии.
Условное
графическое изображение элементов электрических
цепей на электрических схемах. Виды проводов.
Уметь: организация рабочего места, использование
инструментов и приспособлений для выполнения
электромонтажных работ. Выполнение механического
оконцевания, соединения и ответвления проводов.
Опрос
39
электрических
цепях.
Условное
графическое изображение элементов
электрических цепей на электрических
схемах. Электроустановочные изделия.
Виды проводов. Профессии, связанные
с выполнением электромонтажных
работ
40
Подключение проводов к патрону электрической лампы,
выключателю, вилке, розетке. Сборка модели
злектроосветительного
прибора
из
деталей
электроконструктора
4. Календарное учебно-тематическое планирование.
7 класс (70 часов)
№ п/п
Дата
1
2
1-2
3-4
5-6
7-8
Раздел программы
Кол.
час
Тема урока
3
4
Первичный инструктаж. 2
Вводное занятие
Технология
ведения
дома
Эстетика
и
экология
жилища.
Основные
элементы
системы
энергои
теплоснабжения,
водопровода
и
канализации
4
Требования к интерьеру
детской
комнаты.
Выполнение
эскиза
оформления окна
2
Электротехнические
работы
Электроосветительные и
электронагревательные
приборы.
Электроприводы
2
2
2
Элементы содержания урока
Первичный
занятие
5
инструктаж.
Вводное
Основные требования к знаниям, умениям и
навыкам ученика на уроке
6
Знать: правила поведения в мастерской и ТБ на
рабочем месте. Иметь представление о разделах
технологии
Вид контроля
7
Опрос
Основные теоретические сведения.
Понятие об экологии жилища.
Микроклимат в доме и приборы по
его улучшению. Характеристика
основных элементов систем энергои теплоснабжения, водопровода и
канализации.
Правила
их
эксплуатации
Требования к интерьеру детской
комнаты.
Способы
оформления
интерьера.
Использование
декоративных изделий и комнатных
растений в интерьере
Иметь представление об основных элементах
систем обеспечения, правилах их эксплуатации,
оптимальном микроклимате и приборах по его
поддержанию
Опрос
Знать: требования, предъявляемые к детской
комнате, способы её оформления
Проверка эскиза
Основные теоретические сведения.
Электроосветительные приборы. Пути
экономии электрической энергии.
Лампы
накаливания
и
люминесцентные лампы дневного
света, их достоинства, недостатки,
особенности
эксплуатации.
Гальванические источники тока. Их
сравнительные характеристики и
область применения.
Электродвигатели постоянного и
Знать: Электроосветительные приборы и ТБ
работы. Пути экономии электрической энергии.
Лампы накаливания и люминесцентные лампы
дневного света, их достоинства, недостатки,
особенности
эксплуатации.
Гальванические
источники
тока.
Их
сравнительные
характеристики
и
область
применения.
Электродвигатели постоянного и переменного
тока.
Уметь: Подбор бытовых приборов по их
мощности и рабочему напряжению. Замена
Опрос
41
Создание изделий из
текстильных
и
поделочных материалов
Рукоделие.
Художественные
ремесла
Применение вышивки в
народном
и
современном костюме,
предметах
быта.
Знакомство с видами
вышивки гладью
Построение композиции,
способы
переноса
рисунка
на
ткань.
Заправка
изделия
в
пяльцы. Виды глади
40
13-14
Выполнение счетной и
художественной
глади.
Изготовление салфетки
2
15-16
Свободная
вышивка
художественной гладью.
Отделка
вышивкой
салфетки
Макраме.
Основные
теоретические сведения.
Материалы
и
приспособления.
Виды
2
9-10
11-12
17-18
переменного тока, их устройство и
области применения. Использование
коллекторных электродвигателей в
бытовой
технике.
Схемы
подключения
коллекторного
двигателя к источнику тока.
гальванических элементов питания. Изучение
зависимости направления и скорости вращения
коллекторного электродвигателя от полярности и
величины приложенного напряжения.
Основные теоретические сведения.
Применение вышивки в народном и
современном костюме, предметах
быта. Знакомство с видами вышивки
гладью: прорезная гладь, счетная,
художественная
Построение композиции, способы
переноса рисунка на ткань. Заправка
изделия
в
пяльцы.
Способы
выполнения разных видов глади:
односторонняя,
двусторонняя,
прямая, с наклоном
Знакомство
с
видами
глади.
Выполнение
счетной
и
художественной глади. Способы
безузлового закрепления рабочей
нити. Изготовление салфетки.
Свободная
вышивка
художественной гладью. Отделка
вышивкой салфетки
Знать: виды вышивок гладью
Опрос
Знать: построение композиции, способы
переноса рисунка на ткань.
Уметь: заправка изделия в пяльцы. Выполнять
разные виды глади
Контроль качества
Знать и уметь: выполнение счетной и
художественной глади. Способы безузлового
закрепления рабочей нити.
Контроль качества
Знать и уметь: построение композиции. Способы
переноса рисунка на ткань, заправка изделия в
пяльцы. Свободная вышивка художественной
гладью
Знать: Промыслы, распространенные в регионе
проживания. Материалы и инструменты,
используемые для макраме.
Уметь: Подбор инструментов, материалов для
Контроль качества
12
2
2
2
Промыслы, распространенные в
регионе проживания. Материалы и
инструменты, используемые для
макраме. Виды узлов макраме
42
Контроль качества
19-20
узлов макраме
Технология ткачества и
плетения
поясов
и
браслетов
2
21-22
Элементы
материаловедения
Технология производства
и свойства искусственных
и синтетических волокон
и тканей из них
Элементы
машиноведения
Виды
соединений
деталей
в
узлах
механизмов и машин.
Двухниточный
машинный стежок и
принцип получения
простой
и
зигзагообразной
строчки
4
23-24
25-26
Наладка
швейной
2
Материалы,
инструменты,
приспособления, используемые для
плетения узорных поясов, браслетов,
тесьмы
макраме. Выполнять узлы макраме
Уметь применять полученные знания по плетению
различных узлов в составлении эскизов поясов,
браслетов, тесьмы
Контроль качества
Технология
производства
и
свойства
искусственных
и
синтетических волокон. Свойства
тканей
из
искусственных
и
синтетических
волокон.
Использование
тканей
из
искусственных и синтетических
волокон при производстве одежды.
Сложные переплетения нитей в
тканях. 3ависимость свойств ткани
от вида переплетения. Уход за
изделиями из искусственных и
синтетических волокон. Изучение
свойств тканей из искусственных и
синтетических волокон. Определение
раппорта в сложных переплетениях
Знать: Технология производства и свойства
искусственных и синтетических волокон.
Свойства
тканей
из
искусственных
и
синтетических
волокон.
Сложные
переплетения нитей в тканях. 3ависимость
свойств ткани от вида переплетения.
Уметь: Уход за изделиями из искусственных и
синтетических волокон. Определение раппорта
в сложных переплетениях
Опрос
2
Виды соединений деталей в
узлах механизмов и машин.
Устройство
качающегося
челнока
универсальной
швейной машины. Принцип
образования
двухниточного
машинного стежка. Назначение
и принцип получения простой и
сложной
зигзагообразной
строчки.
Знать: Виды соединений деталей в узлах
механизмов
и
машин.
Устройство
качающегося челнока швейной машины.
Принцип
образования
двухниточного
машинного
стежка.
Назначение
и
принцип получения простой и сложной
зигзагообразной строчки.
Опрос
2
Правила регулировки и наладки
Уметь:
Контроль за
2
43
Наладка
швейной
машины.
машины. Устранение
в работе швейной
машины
Конструирование
и
моделирование поясных
швейных изделий
Эксплуатационные,
гиенические
и
эстетические требования
к
легкому
женскому
платью.
Конструкции
юбок и правила снятия
мерок для построения
чертежа
8
29-30
Построение
основы
чертежа
прямой
и
конической
юбок
в
масштабе 1:4
2
31-32
Формы. Силуэт, стиль,
выбор
фасона
и
моделирование юбки
2
33-34
Построение
чертежа
выкройки в натуральную
величину и подготовка
выкройки к раскрою
Технология
изготовления
поясных
швейных
изделий
Раскладка выкройки на
ткань.
Обмеловка,
2
27-28
35-36
2
швейной машины. Разборка и
сборка
челнока универсальной
швейной машины. Устранение неполадок в работе швейной машины.
Устранение неполадок в работе швейной машины.
действиями
Эксплуатационные, гиенические и
эстетические требования к легкому
женскому платью. Ткани и отделки,
применяемые для изготовления юбок.
Конструкции
юбок.
Мерки,
необходимые для построения основы
чертежа конической, клиньевой и
прямой юбок. При6авки к меркам на
свободу облегания
Условные графические изображения
деталей и изделий на рисунках,
эскизах,
чертежах,
схемах.
Последовательность
построения
чертежа основы юбки
Формы. Силуэт, стиль, особенности
фигуры и выбор фасона. Способы
моделирования юбок.
Cпоcoбы
моделирования
конических,
клиньевых и прямых юбок. Индивидуальный стиль в одежде
Правила подготовки выкройки к
раскрою
Знать: требования преддъявляемые к легкому
женскому платью. Конструкции юбок. Мерки,
необходимые для построения основы чертежа
конической, клиньевой и прямой юбок. При6авки
к меркам на свободу облегания.
Опрос. Контроль
за действиями
Иметь представления об условных графических
изображениях
деталей
и
изделий;
о
последовательности построения чертежа основы
юбки
Контроль качества
Знать: споcoбы моделирования.
Уметь: иметь ими пользоваться
Контроль за
действиями
Знать правила подготовки выкройки к раскрою.
Уметь: иметь ими пользоваться
Контроль за
действиями
Экономная раскладка выкройки на
ткани. Правила раскладки деталей на
Знать: правила раскладки деталей на ткани.
Уметь: экономно расходовать ткань
Контроль за
действиями
14
2
44
37-38
39-40
41-42
43-44
45-46
47-48
49-50
51-52
раскрой
Прокладывание
контурных и контрольных
линий и точек на деталях
кроя
Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание
деталей кроя
Подготовка
юбки
к
примерке.
Примерка
юбки,
выявление
дефектов
и
их
исправление
Машинная
обработка
переднего
и
заднего
полотнищ
юбки.
Обработка боковых швов
и застежки юбки
Обработка верхнего и
нижнего срезов юбки
Особенности
влажнотепловой
обработки
шерстяных и шелковых
тканей
и ТБ
ВТО.
Контроль
и
оценка
качества изделия
Творческие и проектные
работы.
Тематика
творческих
проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
выполнения творческого
проекта
Выбор
оборудования,
инструментов
и
ткани с рисунком в клетку и полоску.
Способы прокладывания контурных и
контрольных линий и точек на
деталях кроя
Знать и уметь способы прокладывания контурных
и контрольных линий и точек
Контроль за
действиями
Способы обработки деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей
кроя
Правила
проведения
примерки.
Дефекты посадки юбки и их причины.
Способы исправления выявленных
дефектов
Уметь: скалывать и сметывать детали кроя
Контроль качества
Знать и уметь: применять на практике правила
проведения примерки и способы исправления
выявленных дефектов
Контроль за
действиями
2
Правила стачивания вытачек, кокеток,
складок и деталей кроя, обработки
застежки
Уметь: стачивать вытачки, детали кроя
обрабатывать кокетки, складки, застежку
и
Контроль качества
2
Способы обработки верхнего и
нижнего срезов юбки
Особенности
влажно-тепловой
обработки шерстяных и шелковых
тканей и правила ТБ ВТО. Правила
контроля и оценки качества изделия
Знать: способы обработки верхнего и нижнего
срезов юбки
Знать особенности ВТО шерстяных и шелковых
тканей, правила ТБ при ВТО
Контроль качества
2
2
2
2
Контроль качества
10
2
2
Тематика творческих проектов и
этапы
их
выполнения.
Организационно-подготовительный
этап (выбор темы проекта и его
обсуждение, обоснование выбора,
разработка эскиза изделия, подбор
материалов)
Организация
рабочего
места.
Оборудование и приспособления для
45
Уметь: выбирать посильную и необходимую
работу, аргументировано защищать свой выбор,
делать эскизы и подбирать материалы для
выполнения
Уметь: пользоваться необходимой литературой,
подбирать все необходимое для выполнения идеи
Контроль
выполнения
Контроль
выполнения
53-54
55-56
57-58
59-60
приспособлений,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Заключительный
этап.
Оценка
проделанной
работы и защита проекта
Кулинария
Микроорганизмы в жизни
человека.
Пищевые
инфекции и отравления,
профилактика и первая
при них помощь
различных видов работ, составление
технологической последовательности
выполнения проекта. Поиск сведений
в литературе
2
Конструирование базовой модели.
Моделирование, изготовление изделия
Уметь: конструировать, моделировать, выполнять
намеченные работы
Контроль
выполнения
Критерии оценки работ и выполнение
рекламного проспекта изделия
Уметь: оценивать
защищать её
Защита проекта
Понятие
о
микроорганизмах.
Полезное и вредное воздействие
микроорганизмов
на
пищевые
продукты.
Источники
и
пути
проникновения
болезнетворных
микробов в организм человека.
Понятие о пищевых инфекциях.
Заболевания, передающиеся через
пищу.
Профилактика
инфекций.
Первая
помощь
при
пищевых
отравлениях
Виды теста. Рецептура и технология
приготовления теста с различными
видами рыхлителей. Влияние
соотношения компонентов теста на
качество готовых изделий. Виды
начинок и украшений для изделий из
теста
Технология приготовления пельменей
и вареников
Знать: Понятие о микроорганизмах, источниках и
путях заражения инфекционными заболеваниями.
Понятие
о
пищевых
инфекциях.
Иметь
представление
о
средствах
профилактики
инфекций и отравлений, первой помощи при них.
Опрос
Иметь представление о видах теста и
разрыхлителях, технологии приготовления теста и
изделий из него, видах начинок и украшений для
изделий из теста
Опрос
Знать: состав теста и способ его приготовления,
правила первичной обработки муки, рецептуру
начинок.
Уметь применять знания на деле
Контроль качества
2
2
12
2
61-62
Изделия из дрожжевого,
песочного, бисквитного и
слоеного теста
2
63-64
Изделия из пресного
теста. Технология
приготовления пельменей
и вареников
2
46
выполненную
работу
и
65-66
Сладкие блюда и десерты.
Сахар, желирующие
вещества, ароматизаторы
в кулинарии
2
67-68
Украшение десертных
блюд. Подача десерта к
столу
Сладкие
заготовки.
Способы приготовления,
условия и сроки хранения
2
69-70
2
Роль сахара в кулинарии и питании
человека. Роль десерта в
праздничном обеде. Виды
желирующих веществ и
ароматизаторов. Рецептура сладких
блюд (желе, мусс, суфле, самбук)
Способы украшения десертных блюд.
Правила подачи десерта к столу и
поведения за столом
Рецептура и способы приготовления
варенья, повидла, цукатов, мармелада.
Способы определения готовности,
условия и сроки хранения
Иметь представление о желирующих веществах
и ароматизаторах, роли сахара в питании человека,
видах сладких блюд и десертов
Опрос
Знать и уметь выполнять украшения десертных
блюд, соблюдать правила их подачи к столу и
поведения за десертным столом
Знать: особенности приготовления, условия и
сроки хранения, способы определения готовности
сладких заготовок
Контроль за
действиями
Опрос
4. Календарное учебно-тематическое планирование.
8 класс (35 часа)
№ п/п
Дата
1
1
2
2-3
Раздел программы
Кол.
час
Тема урока
3
4
Первичный инструктаж
2
на
рабочем
месте.
Введение
Современное
4
производство
и
профессиональное
образование
Сферы производства и
2
разделение труда
Элементы содержания урока
5
Первичный инструктаж по ТБ в
кабинете и на рабочем месте. Обзор
изучаемых разделов
Основные теоретические сведения.
Сферы
и
отрасли
современного
производства. Основные структурные
подразделения
производственного
предприятия.
Разделение
труда.
Приоритетные направления развития
техники и технологий в легкой и
пищевой промышленности. Влияние
техники и технологий на виды и
содержание
труда.
Понятие
о
47
Основные требования к знаниям, умениям и
навыкам ученика на уроке
6
Знать: правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем
месте. Иметь представление о разделах технологии
Вид
контроля
7
Опрос
Иметь представление
разделение труда
Опрос
о
сферах
производства
и
4-5
6-7
Пути
получения
профессионального
образования
2
Электротехнические
работы
Электротехнические
устройства
2
2
профессии,
специальности
и
квалификации работника. Факторы,
влияющие на уровень оплаты труда
Основные теоретические сведения. Роль
профессии в жизни человека. Виды
массовых
профессий
сферы
производства и сервиса. Региональный
рынок труда и его конъюнктура.
Профессиональные качества личности и
их диагностика. Источники получения
информации о профессиях и путях
профессионального
образования.
Возможности построения карьеры в
профессиональной деятельности
Основные теоретические сведения.
Принципы работы и использование
типовых средств защиты. Схема
квартирной электропроводки. Способы
определения
места
расположения
скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков
электроэнергии.
Пути
экономии
электрической энергии.
Виды и назначение автоматических
устройств. Автоматические устройства
в бытовых электроприборах.
Простейшие
схемы
устройств
автоматики.
Влияние
электротехнических
и
электронных приборов на окружающую
среду и здоровье человека. Профессии,
связанные
с
производством,
эксплуатацией
и
обслуживанием
электротехнических и электронных
устройств
48
Иметь представление о роли профессии в жизни
человека,
путях
получения
профессионального
образования
Знать: принципы работы и использования средств
защиты и правила ТБ при электротехнических работах,
способы
определения
местоположения
электропроводки, о влиянии электротехнических и
электронных приборов на окружающую среду и
человека.
Уметь: найти скрытую электропроводку, подключать
бытовые электроприборы
Опрос
Опрос
8-9
10-11
12-13
14-15
Технология
ведения
дома
Бюджет семьи.
Рациональное
планирование расходов
Кулинария
Домашняя птица и её
кулинарное
использование.
Первичная
обработка
птицы
Виды тепловой обработки
домашней птицы. Блюда
из домашней птицы
4
Основные теоретические сведения.
Рациональное планирование расходов
на основе актуальных потребностей
семьи.
Бюджет
семьи.
Анализ
потребительских качеств товаров и
услуг. Права потребителя и их защита.
Иметь представление о доходах и расходах семьи,
ценах на товары и услуги.
Уметь: рационально рассчитывать бюджет семьи
2
Виды
домашней
птицы
и
их
использование. Определение качества
птицы и её первичная обработка
Знать: признаки качественной птицы, правила её
первичной обработки.
Иметь представление о видах домашней птицы
Опрос
2
Виды тепловой обработки домашней
птицы. Время приготовления и способы
определения готовности блюд. Рецепты
и технология приготовления блюд из
птицы
Основные теоретические сведения.
Приготовление закусок, десерта и пр.
Требования к качеству и оформлению
готовых блюд.
Способы
подачи
готовых блюд к столу, правила
пользования столовыми приборами.
Правила поведения за столом и приема
гостей. Как дарить и принимать цветы и
подарки. Время и продолжительность
визита
Основные теоретические сведения.
Способы консервирования фруктов и
ягод. Преимущества и недостатки
консервирования
стерилизацией
и
пастеризацией. Значение кислотности
плодов для консервации. Стерилизация
в
промышленных
и
домашних
условиях. Время стерилизации. Условия
Знать: виды тепловой обработки домашней птицы,
способы определения готовности блюд.
Иметь представление о технологии приготовления и
способов украшения блюд из птицы
Уметь: применять знания на практике
Иметь представление о правилах подачи блюд,
пользования столовыми приборами, сервировке стола;
требованиях к качеству и оформлению блюд.
Знать: правила поведения за столом и приема гостей
Контроль
качества
Знать: о значении кислотности плодов для
консервирования и время стерилизации; способы
консервирования; их преимущества и недостатки.
Условия сохранения витаминов, сроки и условия
хранения заготовок
Опрос
2
2
Опрос
8
16-17
Подача готовых блюд к
столу.
Сервировка
праздничного стола
2
18-19
Заготовка
продуктов.
Способы
консервирования фруктов
и ягод
2
49
Опрос
максимального сохранения витаминов в
компотах. Условия и сроки хранения
компотов
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
Создание изделий из
текстильных
и
поделочных материалов
Рукоделие.
Художественные
ремесла
Вышивание
лентами.
История
вышивки
лентами.
Основные
приемы
работы,
инструменты и материалы
для вышивки
Технология
вышивки
различных
цветочных
мотивов
на
основе
прямого,
ленточного,
тамбурных
швов
и
узелков
Украшение
предметов
быта и одежды в технике
«Вышивка лентами»
Творческие, проектные
работы
Тематика
творческих
проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
выполнения творческого
проекта
Выбор
оборудования,
6
6
2
История вышивки лентами. Основные
приемы (подготовка ленты, работа с
иголкой,
закрепление
ленты),
простейшие швы (прямой, ленточный) и
узелки.
Знать об инструментах и материалах.
Иметь представление о разнообразии лент и приемах
вышивки.
Уметь: закреплять ленты и выполнять простейшие швы
Контроль
выполнения
2
Цветовое решение фона и ленточек.
Технология
вышивки
различных
цветочных мотивов на основе прямого,
ленточного,
тамбурного
швов
и
узелочков (астра, лютик, ипомея,
дельфиниум,
ирисы,
колокольчик,
лилия и т.д.). Бутоны роз и анютины
глазки в вариантах для стола, ванной
комнаты, сумочек, шапок и т.д.
Понятие о композиции. Определение
места и размера вышивки на изделии
Уметь: вышивать различные цветочные мотивы
Контроль
выполнения
Уметь подбирать цветовые решения фона и ленточек,
правильно размещать вышивку
Контроль
качества
2
10
2
2
Тематика творческих проектов и этапы
их
выполнения.
Организационноподготовительный этап (выбор темы
проекта и его обсуждение, обоснование
выбора, разработка эскиза изделия,
подбор материалов)
Организация
рабочего
50
места.
Уметь: выбирать посильную и необходимую работу,
аргументировано защищать свой выбор, делать эскизы и
подбирать материалы для выполнения
Уметь:
пользоваться
необходимой
литературой,
Контроль
выполнения
Контроль
30-31
32-33
34-35
инструментов
и
приспособлений,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Технологический
этап
выполнения творческого
проекта
Заключительный
этап.
Оценка
проделанной
работы и защита проекта
2
Оборудование и приспособления для
различных видов работ, составление
технологической последовательности
выполнения проекта. Поиск сведений в
литературе
подбирать все необходимое для выполнения идеи
выполнения
Конструирование
базовой
модели.
Моделирование, изготовление изделия
Уметь: конструировать,
намеченные работы
Контроль
выполнения
Критерии оценки работ и выполнение
рекламного проспекта изделия
Уметь: оценивать выполненную работу и защищать её
моделировать,
выполнять
2
2
51
Защита
проекта
5. Обеспеченность материально-техническими и информационно
техническими ресурсами.
Кабинет обслуживающего труда представляет собой 2 совмещенных
аудитории: кухня и швейная мастерская. Уроки кулинарных работ
проводятся в специально-оборудованной кухне, смежной со швейной
мастерской. В период проведения кулинарных работ в помещении
проводится генеральная санитарная уборка класса.
Кухня оборудована: электрической плитой, мойкой для мытья посуды,
набором кухонной мебели, комплектами столовой посуды, комплектом
столовых приборов, кухонной посуды.
Швейная мастерская оборудована всем необходимым для работы: машины
швейные – 14 штук (с ручным, ножным, электрическими проводами),
оверлок, утюг электрический, гладильная доска, манекен, коллекции льна,
хлопка, шерсти, шелка, химических волокон; инструментами: ножницы,
иглы, булавки, сантиметровые ленты, линейки закройщика, угольник. Серия
таблиц: «Работа с пищевыми продуктами», «Конструирование и
моделирование швейных изделий», «Историко-бытовой костюм», «Народные
промыслы».
Цифровые образовательные ресурсы:
http://www.openclass.ru
http://sc.nios.ru
http://pedsovet.su
http://festival.1september.ru/
http://www.uchportal.ru
http://www.labstend.ru
http://viki.rdf.ru/
http://allppt.ucoz.ru
6. Организация текущего и промежуточного контроля знаний (5 класс).
Проверка знаний, умений и навыков завершается оценкой. На занятиях по
труду применяется пятибалльная система оценки, как и по остальным
учебным предметам. Оценку следует выставлять за отдельные законченные с
точки зрения технологии этапы трудового процесса.
Таким этапом служит технологическая операция, а в некоторых случаях –
переход от одной технологической операции к другой. Поэтому на одних
уроках работа учащихся может не оцениваться, а на других им может быть
выставлено две и более оценок.
Оценка выполнения отдельных операций целесообразна особенно в период
их изучения. Очевидно, в таком случае общая оценка за изделие будет
складываться из оценок за отдельные операции. При выполнении
комплексных работ, включающих операции, с которыми учащиеся уже
знакомы, оценка может выставляться сразу по результатам проверки
52
готового изделия.
Оценка должна быть мотивированной, т. е. учитель объясняет учащимся,
почему данная работа оценивается тем или иным баллом. Это требование
очень важно соблюдать на протяжении всего обучения, и особенно в 5-7
классах, когда учащиеся не умеют еще самостоятельно оценить свою
практическую работу и поэтому о своих достижениях судят исключительно
на основании заключения учителя.
Мотивировка оценки учителем, заключающаяся по сути в анализе работы
учащихся, позволяет последним понять свои ошибки, осознать требования,
предъявляемые к их деятельности в мастерских. В результате учащиеся
постепенно приучаются к самооценке своей работы. Опыт показывает, что в
8-9 классах учащиеся умеют уже сами оценить свою работу на основании
технических требований к трудовому заданию, сформулированных учителем.
Значение этого обстоятельства трудно переоценить, если учесть, что
самооценка своей деятельности является очень важным качеством,
необходимым для любого участника современного общественного
производства.
Оценка должна быть объективной.
№
Раздел программы
п/п
Вид контроля
Тема урока
1
3
4
Вводный урок
1-2
Вводный инструктаж и первичный
Опрос
инструктаж на рабочем месте. Вводное
занятие
Технология ведения дома
3-4
Эстетика
и
экология
жилища. Качество образца
Декоративное панно на тканевой основе в
интерьере кухни
5-6
Ремонт одежды подкладной и декоративной Качество образца
заплаткой
Создание изделий из текстильных и
поделочных материалов
Рукоделие. Художественные ремесла
7-8
Плетение кружев на каркасе
Качество образца
9-10
Изготовление игольницы
Качество образца
11-12 Вязание крючком
Качество образца
13-14 Условные обозначения приемов вязания
Качество образца
15-16 Вязание прямого полотна
Качество образца
17-18 Вышивка как вид декоративно-прикладного Опрос
искусства
53
19-20
21-22
23-24
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
35-36
37-38
39-40
41-42
Выполнение простейших вышивальных швов:
«вперед иголку», «назад иголку». Заправка
ткани в пяльцы
Простейшие вышивальные швы. Перевод
рисунка на ткань. Свободная вышивка по
рисованному контуру
Элементы материаловедения
Классификация
текстильных
волокон.
Натуральные растительные волокна. Свойства
тканей из растительных волокон
Общие понятия о процессах прядения нитей и
ткачества
Элементы машиноведения
Виды машин, применяемых в швейной
промышленности. Бытовая универсальная
швейная
машина,
её
технические
характеристики. ТБ работы на швейной
машине
Подготовка универсальной бытовой швейной
машины к работе. Выполнение машинных
строчек по намеченным линиям
Конструирование
и
моделирование
швейных изделий
Фартуки в национальном костюме. Фигура
человека и её измерения. Правила снятия
мерок
Правила
пользования
чертежными
инструментами
и
принадлежностями.
Построение чертежа фартука в масштабе 1:4
Построение чертежа выкройки фартука в
натуральную величину. Выбор модели,
моделирование. Подготовка выкройки к
раскрою
Технология
изготовления
швейных
изделий
Инструктаж по ТБ работы с тканями.
Способы рациональной раскладки выкройки
на ткани. Подготовка ткани к раскрою
Организация рабочего места для ручных
работ. Выполнение ручных стежков, строчек
и швов
Перенос контурных и контрольных линий и
54
Качество образца
Качество образца
Опрос.
Проверка
лабораторной работы
Опрос.
Проверка
лабораторной работы
Опрос.
Контроль
подготовки рабочего
мета
Контроль выполнения.
Качество образца
Опрос. Контроль за
действиями
Тестовый
контроль.
Контроль чертежа
Контроль чертежа и
контроль выполнения
Контроль выполнения
Контроль качества
Контроль качества
43-44
45-46
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
63-64
65-66
67-68
69-70
точек на ткани
Краевые и соединительные швы. Конструкция
машинного шва
Обработка нагрудника и нижней части
фартука
Обработка накладных карманов, бретелей и
пояса
Сборка и отделка изделия. Влажно-тепловая
обработка изделия
Творческие проектные работы
Тематика творческих проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный этап творческого проекта
Выбор оборудования, инструментов и
приспособление,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Заключительный этап работы над проектом
Кулинария
Санитария и гигиена. Правила ТБ при
кулинарных работах и оказание первой
помощи при ожогах
Технология приготовления блюд из сырых и
вареных овощей
Технология приготовления бутербродов и
горячих напитков
Технология приготовления блюд из яиц
Контроль качества
Контроль качества
Контроль качества
Опрос и
качества
контроль
Контроль выполнения
Контроль выполнения
Контроль выполнения
Защита проекта
Опрос
Контроль качества
Опрос и контроль
качества
Опрос и контроль
выполнения
Сервировка стола к завтраку. Понятие о Опрос
процессе пищеварения
Способы заготовки продуктов. Правила сбора Опрос
урожая и его хранения
Организация текущего и промежуточного контроля знаний (6 класс).
Проверка знаний, умений и навыков завершается оценкой. На занятиях по
труду применяется пятибалльная система оценки, как и по остальным
учебным предметам. Оценку следует выставлять за отдельные законченные с
точки зрения технологии этапы трудового процесса.
Таким этапом служит технологическая операция, а в некоторых случаях –
переход от одной технологической операции к другой. Поэтому на одних
55
уроках работа учащихся может не оцениваться, а на других им может быть
выставлено две и более оценок.
Оценка выполнения отдельных операций целесообразна особенно в период
их изучения. Очевидно, в таком случае общая оценка за изделие будет
складываться из оценок за отдельные операции. При выполнении
комплексных работ, включающих операции, с которыми учащиеся уже
знакомы, оценка может выставляться сразу по результатам проверки
готового изделия.
Оценка должна быть мотивированной, т. е. учитель объясняет учащимся,
почему данная работа оценивается тем или иным баллом. Это требование
очень важно соблюдать на протяжении всего обучения, и особенно в 5-7
классах, когда учащиеся не умеют еще самостоятельно оценить свою
практическую работу и поэтому о своих достижениях судят исключительно
на основании заключения учителя.
Мотивировка оценки учителем, заключающаяся по сути в анализе работы
учащихся, позволяет последним понять свои ошибки, осознать требования,
предъявляемые к их деятельности в мастерских. В результате учащиеся
постепенно приучаются к самооценке своей работы. Опыт показывает, что в
8-9 классах учащиеся умеют уже сами оценить свою работу на основании
технических требований к трудовому заданию, сформулированных учителем.
Значение этого обстоятельства трудно переоценить, если учесть, что
самооценка своей деятельности является очень важным качеством,
необходимым для любого участника современного общественного
производства.
Оценка должна быть объективной.
Раздел программы
Кол.
№ п/п
Вид контроля
час
Тема урока
1
2
3
4
1-2
Первичный инструктаж на рабочем месте.
2
Опрос
Вводное занятие
Технология ведения дома
2
3-4
Уход за одеждой и обувью
2
Опрос
Создание изделий из текстильных и 42
поделочных материалов
Рукоделие. Художественные ремесла
14
5-6
Основные теоретические сведения о 2
Опрос. Контроль
вышивке счетными швами. Применение в
качества
народном и современном костюмах.
Приемы вышивки
7-8
Определение места и размера узора на 2
Контроль
изделии. Изготовление салфетки
качества
9-10
Вышивка
бисером
и
пайетками. 2
Опрос. Контроль
Изготовление закладки
качества
56
11-12
13-14
15-16
17-18
19-20
21-22
23-24
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
Вязание на спицах в современной моде.
Способы набора петель, вязание лицевыми
петлями
Выполнение различных петель. Условные
обозначения, применяемые при вязании на
спицах
Раппорт узора и его запись. Выполнение
образцов вязания резинки
Изготовление
шарфика
известными
способами вязания
Элементы материаловедения
Производство и свойства тканей из
волокон
животного
происхождения.
Саржевые и атласные переплетения нитей в
тканях.
Элементы машиноведения
ТБ работы на швейной машине. Регуляторы
бытовой универсальной швейной машины.
Подбор игл и нитей в зависимости от вида
ткани
Неполадки в работе швейной машины,
вызываемые дефектами машинной иглы
или её установкой. Регулировка машинной
строчки и замены иглы
Конструирование
и
моделирование
плечевого изделия с цельнокроеным
рукавом
Виды
женского
легкого
платья
и
спортивной одежды. Снятие мерок для
плечевого изделия
Расчетные формулы. Построение основы
чертежа
плечевого
изделия
с
цельнокроеным рукавом в М 1:4
Особенности моделирования плечевого
изделия.
Моделирование
изделия
выбранного фасона
Построение
чертежа
выкройки
в
натуральную величину и подготовка
выкройки к раскрою
Технология изготовления плечевого
изделия
Правила подготовки ткани к раскрою.
57
2
Опрос. Контроль
за действиями
2
Контроль
качества
2
Контроль
качества
Контроль
качества
2
2
2
Опрос. Контроль
за действиями
4
2
Опрос
2
Опрос. Контроль
за действиями
8
2
2
Опрос.
Эскиз.
Контроль
за
действиями
Контроль
за
действиями
2
Контроль
действиями
2
Контроль
качества
за
14
2
Контроль
за
41-42
Экономная раскладка выкройки на ткань,
обмеловка и раскрой ткани
Перенос контурных и контрольных точек и
линий на деталях кроя. Способы обработки
изделия в зависимости от модели и ткани
Правила ТБ ВТО. Обработка выреза
горловины обтачкой
Обработка рукавов швом «вподгибку» с
закрытым срезом
Обработка боковых срезов
43-44
Обработка низа сорочки.
2
45-46
ВТО изделия. Контроль качества и оценка
изделия
Творческие проектные работы
Тематика творческих проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный этап выполнения
Выбор оборудования, инструментов и
приспособлений,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Заключительный этап. Оценка проделанной
работы и защита проекта
Кулинария
Роль
минеральных
веществ
в
жизнедеятельности организма человека.
Суточная
потребность
человека
в
минеральных веществах и их содержание в
продуктах
Блюда из молока и молочных продуктов.
Кисломолочные продукты
Приготовление
блюд
из
молочных
продуктов
Ценность рыбы и других продуктов моря.
Их использование в кулинарии. Технология
и
санитарные
условия
первичной
2
35-36
37-38
39-40
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
63-64
58
действиями
2
Контроль
действиями
2
Контроль
качества
Контроль
качества
Контроль
качества
Контроль
качества
Контроль
действиями
2
2
10
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
2
Защита проекта
12
2
Опрос
2
Опрос
2
Контроль
качества
Опрос
за
за
65-66
67-68
69-70
переработки и тепловой обработки рыбы
Блюда из круп, бобовых и макаронных
изделий. Первичная подготовка к варке
круп, бобовых и макаронных изделий.
Составление меню и сервировка стола на
ужин. Правила подачи блюд
Заготовка
продуктов.
Сохранность
питательных веществ в соленых и
квашеных овощах
Электротехнические работы
Бытовая проводка. Освещение жилого дома
2
Опрос
2
Контроль
качества
2
2
Опрос
Организация текущего и промежуточного контроля знаний (7 класс).
Проверка знаний, умений и навыков завершается оценкой. На занятиях по
труду применяется пятибалльная система оценки, как и по остальным
учебным предметам. Оценку следует выставлять за отдельные законченные с
точки зрения технологии этапы трудового процесса.
Таким этапом служит технологическая операция, а в некоторых случаях –
переход от одной технологической операции к другой. Поэтому на одних
уроках работа учащихся может не оцениваться, а на других им может быть
выставлено две и более оценок.
Оценка выполнения отдельных операций целесообразна особенно в период
их изучения. Очевидно, в таком случае общая оценка за изделие будет
складываться из оценок за отдельные операции. При выполнении
комплексных работ, включающих операции, с которыми учащиеся уже
знакомы, оценка может выставляться сразу по результатам проверки
готового изделия.
Оценка должна быть мотивированной, т. е. учитель объясняет учащимся,
почему данная работа оценивается тем или иным баллом. Это требование
очень важно соблюдать на протяжении всего обучения, и особенно в 5-7
классах, когда учащиеся не умеют еще самостоятельно оценить свою
практическую работу и поэтому о своих достижениях судят исключительно
на основании заключения учителя.
Мотивировка оценки учителем, заключающаяся по сути в анализе работы
учащихся, позволяет последним понять свои ошибки, осознать требования,
предъявляемые к их деятельности в мастерских. В результате учащиеся
постепенно приучаются к самооценке своей работы. Опыт показывает, что в
8-9 классах учащиеся умеют уже сами оценить свою работу на основании
технических требований к трудовому заданию, сформулированных учителем.
Значение этого обстоятельства трудно переоценить, если учесть, что
самооценка своей деятельности является очень важным качеством,
необходимым для любого участника современного общественного
производства.
59
Оценка должна быть объективной.
Раздел программы
Ко
л.
№ п/п
Вид контроля
ча
Тема урока
с
1
3
4
7
1-2
Первичный инструктаж. Вводное занятие 2
Опрос
Технология ведения дома
4
3-4
Эстетика и экология жилища. Основные 2
Опрос
элементы
системы
энергои
теплоснабжения,
водопровода
и
канализации
5-6
Требования к интерьеру детской комнаты. 2
Проверка эскиза
Выполнение эскиза оформления окна
Электротехнические работы
2
7-8
Электроосветительные
и 2
Опрос
электронагревательные
приборы.
Электроприводы
Создание изделий из текстильных и 40
поделочных материалов
Рукоделие. Художественные ремесла
12
9-10
Применение вышивки в народном и 2
Опрос
современном костюме, предметах быта.
Знакомство с видами вышивки гладью
11-12 Построение
композиции,
способы 2
Контроль качества
переноса рисунка на ткань. Заправка
изделия в пяльцы. Виды глади
13-14 Выполнение счетной и художественной 2
Контроль качества
глади. Изготовление салфетки
15-16 Свободная вышивка художественной 2
Контроль качества
гладью. Отделка вышивкой салфетки
17-18 Макраме.
Основные
теоретические 2
Контроль качества
сведения. Материалы и приспособления.
Виды узлов макраме
19-20 Технология ткачества и плетения поясов и 2
Контроль качества
браслетов
Элементы материаловедения
2
21-22 Технология производства и свойства 2
Опрос
искусственных и синтетических волокон и
тканей из них
Элементы машиноведения
4
23-24 Виды соединений деталей в узлах 2
Опрос
60
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
35-36
37-38
39-40
41-42
43-44
45-46
47-48
49-50
механизмов и машин.
Двухниточный машинный стежок
и принцип получения простой и
зигзагообразной строчки
Наладка
швейной
машины.
Устранение в работе швейной
машины
Конструирование и моделирование
поясных швейных изделий
Эксплуатационные,
гиенические
и
эстетические требования к легкому
женскому платью. Конструкции юбок и
правила снятия мерок для построения
чертежа
Построение основы чертежа прямой и
конической юбок в масштабе 1:4
Формы. Силуэт, стиль, выбор фасона и
моделирование юбки
Построение
чертежа
выкройки
в
натуральную величину и подготовка
выкройки к раскрою
Технология изготовления поясных
швейных изделий
Раскладка выкройки на ткань. Обмеловка,
раскрой
Прокладывание контурных и контрольных
линий и точек на деталях кроя
Обработка деталей кроя. Скалывание и
сметывание деталей кроя
Подготовка юбки к примерке. Примерка
юбки, выявление дефектов и их
исправление
Машинная обработка переднего и заднего
полотнищ юбки. Обработка боковых швов
и застежки юбки
Обработка верхнего и нижнего срезов
юбки
Особенности влажно-тепловой обработки
шерстяных и шелковых тканей и ТБ ВТО.
Контроль и оценка качества изделия
Творческие и проектные работы.
Тематика творческих проектов и этапы их
61
2
Контроль за
действиями
8
2
Опрос. Контроль за
действиями
2
Контроль качества
2
Контроль за
действиями
Контроль за
действиями
2
14
2
2
2
Контроль за
действиями
Контроль за
действиями
Контроль качества
2
Контроль за
действиями
2
Контроль качества
2
Контроль качества
2
Контроль качества
10
2
Контроль
51-52
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
63-64
65-66
67-68
69-70
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
выполнения
творческого проекта
Выбор оборудования, инструментов и
приспособлений,
составление
технологической
последовательности
выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Заключительный
этап.
Оценка
проделанной работы и защита проекта
Кулинария
Микроорганизмы в жизни человека.
Пищевые инфекции и отравления,
профилактика и первая при них помощь
Изделия из дрожжевого, песочного,
бисквитного и слоеного теста
Изделия из пресного теста. Технология
приготовления пельменей и вареников
Сладкие блюда и десерты. Сахар,
желирующие вещества, ароматизаторы в
кулинарии
Украшение десертных блюд. Подача
десерта к столу
Сладкие
заготовки.
Способы
приготовления, условия и сроки хранения
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
2
Защита проекта
12
2
Опрос
2
Опрос
2
Контроль качества
2
Опрос
2
Контроль за
действиями
Опрос
2
Организация текущего и промежуточного контроля знаний (8класс).
Проверка знаний, умений и навыков завершается оценкой. На занятиях по
труду применяется пятибалльная система оценки, как и по остальным
учебным предметам. Оценку следует выставлять за отдельные законченные с
точки зрения технологии этапы трудового процесса.
Таким этапом служит технологическая операция, а в некоторых случаях –
переход от одной технологической операции к другой. Поэтому на одних
уроках работа учащихся может не оцениваться, а на других им может быть
выставлено две и более оценок.
Оценка выполнения отдельных операций целесообразна особенно в период
их изучения. Очевидно, в таком случае общая оценка за изделие будет
складываться из оценок за отдельные операции. При выполнении
комплексных работ, включающих операции, с которыми учащиеся уже
62
знакомы, оценка может выставляться сразу по результатам проверки
готового изделия.
Оценка должна быть мотивированной, т. е. учитель объясняет учащимся,
почему данная работа оценивается тем или иным баллом. Это требование
очень важно соблюдать на протяжении всего обучения, и особенно в 5-7
классах, когда учащиеся не умеют еще самостоятельно оценить свою
практическую работу и поэтому о своих достижениях судят исключительно
на основании заключения учителя.
Мотивировка оценки учителем, заключающаяся по сути в анализе работы
учащихся, позволяет последним понять свои ошибки, осознать требования,
предъявляемые к их деятельности в мастерских. В результате учащиеся
постепенно приучаются к самооценке своей работы. Опыт показывает, что в
8-9 классах учащиеся умеют уже сами оценить свою работу на основании
технических требований к трудовому заданию, сформулированных учителем.
Значение этого обстоятельства трудно переоценить, если учесть, что
самооценка своей деятельности является очень важным качеством,
необходимым для любого участника современного общественного
производства.
Оценка должна быть объективной.
Раздел программы
Ко
л.
№ п/п
Вид контроля
ча
Тема урока
с
1
3
4
7
1
Первичный инструктаж на рабочем месте. 2 Опрос
Введение
Современное
производство
и 4
профессиональное образование
2-3 Сферы производства и разделение труда
2 Опрос
4-5 Пути
получения
профессионального 2 Опрос
образования
Электротехнические работы
2
6-7 Электротехнические устройства
2
Опрос
Технология ведения дома
4
8-9 Бюджет семьи.
2
Опрос
10-11 Рациональное планирование расходов
2
Кулинария
8
12-13 Домашняя
птица
и
её
кулинарное 2
Опрос
использование. Первичная обработка птицы
14-15 Виды тепловой обработки домашней птицы. 2
Контроль
Блюда из домашней птицы
качества
16-17 Подача готовых блюд к столу. Сервировка 2
Опрос
63
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
праздничного стола
Заготовка
продуктов.
Способы
консервирования фруктов и ягод
Создание изделий из текстильных и
поделочных материалов
Рукоделие. Художественные ремесла
Вышивание лентами. История вышивки
лентами.
Основные
приемы
работы,
инструменты и материалы для вышивки
Технология вышивки различных цветочных
мотивов на основе прямого, ленточного,
тамбурных швов и узелков
Украшение предметов быта и одежды в
технике «Вышивка лентами»
Творческие, проектные работы
Тематика творческих проектов и этапы их
выполнения.
Организационноподготовительный
этап
выполнения
творческого проекта
Выбор
оборудования,
инструментов
и
приспособлений, составление технологической
последовательности выполнения проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Технологический
этап
выполнения
творческого проекта
Заключительный этап. Оценка проделанной
работы и защита проекта
64
2
Опрос
6
6
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
качества
10
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
Контроль
выполнения
2
2
Защита проекта
7. Список литературы (основной и дополнительной) для обучающихся и
учителя (5 класс).
Для обучающихся.
Основная:
1. М.Б. Павлова, И.А. Сасова, М.И. Гурьевич, Дж. Питт Технология: 5 класс:
Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Под ред. И.А.
Сасоевой. – 2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Граф, 2007. – 240 с.
Учебник нацелен на формирование у школьников понятия о технологии как
способе создания рукотворного мира для удовлетворения потребностей
человека и общества. В основу овладения технологическими процессами
положен метод проектов, позволяющий развивать творческое мышление
школьников. На конкретных проектах школьники узнают, как использовать
знания и умения для выдвижения идей, планирования и изготовления
изделия.
Может быть использован для обучения как девочек, так и мальчиков, так как
знания основ кулинарии, рационального питания, культуры дома,
простейших приемов работы с различными материалами необходимы всем.
Учебник имеет гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации».
2. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных
учреждений (вариант для девочек).-3-е изд., перераб./ Под ред. В.Д.
Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2007. – 192 с.
Учебник подготовлен в соответствии с программой образовательной области
«Технология». Предназначен для учащихся 5 класса общеобразовательных
учреждений (вариант для девочек). Цель книги – дать пятиклассникам
оснополагающие теоретические знания по ряду технологий, которые
применяются в домашнем хозяйстве (обработка ткани,, продуктов питания,
рукоделие). Закрепить знания на практике поможет творческая работа над
проектами.
Учебник имеет гриф «Рекомендовано Министерством образования и науки
Российской Федерации».
Дополнительная:
1. Технология. 5 класс. Обслуживающий труд. Рабочая тетрадь Симоненко
В.Д. (Вентана-Графф, 2009)
2. Кузьмина М.А. Максимова М.В. Быстрый крючок: Разнообразные приемы
вязания крючком; Добрые советы и подсказки; Более 100 изделий и узоров.
Эксмо-Пресс, 2004. Стр. 88.
3. Кузьмина М.А. Максимова М.В. Первоклассная повариха: Лучшие
рецепты вкусных и красивых блюд быстрого приготовления; 100 подсказок о
тайнах кулинарного ремесла. Эксмо-Пресс, 2004. Стр. 96.
65
4. Кузьмина М.А. Максимова М.В. Вышивка: Первые шаги: Самые
популярные швы для ручной вышивки; 120 рисунков и схем для вышивки.
Эксмо-Пресс, 2006. Стр. 64.
Для учителей.
Основная:
1. Технология. 6 класс. Метод проектов для учителя Сасова (Вентана-Графф,
2004)
2. Учебно-методический комплект «Технология. Обслуживающий труд» для
общеобразовательных учреждений (Авторы: О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова,
С.Э. Маркуцкая) (Издательство «Дрофа»)
Учебно-методический комплект включает в себя:
5 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, С.Э. Маркуцкая «Технология. Обслуживающий труд».
Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, «Технология. Обслуживающий труд». Тетрадь
для выполнения проекта.
6 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая, Н.Б. Рыкова «Технология.
Обслуживающий труд». Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Тетрадь для выполнения проекта.
Учебники реализуют идею творческого развития учащихся, осуществляют их
профессиональную ориентацию, учат безопасным приемам работы при
приготовлении пищи и изготовлении швейных изделий.
Методические пособия содержат примерное планирование, а также
рекомендации по организации и проведению учебных занятий.
В рабочих тетрадях приводятся задания, направленные на закрепление
теоретических знаний, практических навыков и умений.
Учебники имеют гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации» и включены в федеральный перечень учебников
Министерства образования и науки РФ.
Дополнительная:
1. Баженов В.И. Материалы для швейных изделий. М.: Легкая и пищевая
промышленность, 1982. – с. 65.
2. Т.О. Бердник - Как стать модельером. Феникс, 2000.
3. Блейз Анна. История в костюмах. От фараона до денди. М.: Олма – Пресс.
2001.
4. Ватерман Г., Цингель Ф. - Ваш неповторимый стиль. Изд: Дом
«Кристина». 2000.
66
5. Л.М. Дашкевич, "Современная технология обработки юбки, блузки", изд.
Феникс, 2000 г
6. Еременко Т.И. Название: Вышивка цветов гладью Издательство: ОЛМАПРЕСС Год: 2003
7. Ермилова В.В., Ермилова Д.Ю. Моделирование и художественное
оформление одежды. Академия, 2001
8. Журналы byrdamoden. 2008 – 2010 года.
9. Журналы Ателье. 2008 – 2010 года.
10. Журнал мод. Вязание.
11. Журнал Дуплет.
12. Клиентов. Народные промыслы. Белый город, 2007 г.
13. Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. - М.:
2002.
14. Лабзина А.Я., Васильченко Е.В. Занятия по трудовому обучению 5 кл. М.: Просвещение, 1992.
15. Левицкая Л.В. и др. Занятия по трудовому обучению, 6-7 кл. - М.:
Просвещение, 1992.
16. Ляукина. Бисер. Издательство АСТ - ПРЕСС, 1998. (Серия «Основы
художественного ремесла»)
17. Методика трудового обучения с практикумом. / Под ред.
Д.А.Тхоржевского. - М., 1987.
18. Муравьев Е.М., Симоненко В.Д. Общие основы методики преподавания
технологии. - Брянск, 2001 г.
19. Орлова Л. Азбука моды. Издательство: М: Просвещение Год: 1988.
20. Паке. История красоты. — М.: 2001
21. Пармон, Ф.М. Композиция костюма: учебник для вузов. – М., 1997.
22. Плаксина Э.Б., Л. А. Михайловская, В. П. Попов Название: История
костюма. Стили и направления Издательство: Академия Год: 2008
23. Пономарев,
П.Д. Народный
костюм Воронежской
губернии.
Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1994. 36 с
24. Прокопьева З.И. Воспитание учащихся на уроках обслуживающего труда:
Пособие для учителей. М.: Просвещение, 1980
25. Сестры Сорины Тайны и секреты женской одежды.– Ростов н/Д: изд-во
“Феникс”, 1999 . 448 с.
26. Тарасова О. Современная энциклопедия этикета. Год выпуска: 2000.
27. Т. А. Терешкович Словарь моды. Терминология, история, аксессуары. —
Хэлтон, 1999 . — 464 с.
28. Этикет. Сервировка стола. Идея, восторг, праздник. ЭКСМО, 2009
Список литературы (основной и дополнительной) для обучающихся и
учителя (6 класс).
Для обучающихся.
Основная:
67
1. Павлова М.Б., Сасоева И.А., Гурьевич М.И. технология: 6 класс: Учебник
для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / Под
ред. И.А. Сасоевой. – 2-е изд., перераб. – Вентана-Граф, 2007. – 224 с.
Учебник по технологии подготовлен в соответствии с программой
образовательной области Технология, отвечает федеральному стандарту.
Предназначен для учащихся 6 класса общеобразовательной школы (вариант
для девочек). В нём раскрываются технологии обработки ткани, продуктов
питания, даются основы конструирования и моделирования, организации
домашнего быта, практические советы по кулинарии, рукоделию,
предлагаются оригинальные творческие проекты.
Учебник имеет гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации».
2. Технология: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных
учреждений (вариант для девочек).-2-е изд., перераб./ Под ред. В.Д.
Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2007. – 208 с.
Учебник подготовлен в соответствии с программой образовательной области
«Технология». В нем раскрываются технологии обработки ткани, продуктов
питания; изложены основы конструирования и моделирования одежды,
организации домашнего быта, даны практические советы по кулинарии,
рукоделию, по уходу за одеждой и ее ремонту. Закрепить знания поможет
творческая работа над проектами.
Учебник имеет гриф «Рекомендовано Министерством образования и науки
Российской Федерации».
Дополнительная:
1. Кузьмина М.А. Максимова М.В. Дружные спицы: Оригинальный способ
быстрого обучения вязанию на спицах; Практические советы, схемы и
чертежи; Более 100 изделий и разнообразных узоров. Эксмо-Пресс, 2003.
Стр. 96.
2. Нерсесов Я. Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История моды. / Авт.
Сост. Я. Н. Нерсесов — М.: ООО Фирма Издательство АСТ, ООО
Астрель, 1998. −496с.
Методические пособия содержат примерное планирование, а также
рекомендации по организации и проведению учебных занятий.
В рабочих тетрадях приводятся задания, направленные на закрепление
теоретических знаний, практических навыков и умений.
Учебники имеют гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации» и включены в федеральный перечень учебников
Министерства образования и науки РФ.
Для учителей.
Основная:
68
1. Технология. 6 класс. Метод проектов для учителя Сасова (ВентанаГрафф, 2004)
2. Учебно-методический комплект «Технология. Обслуживающий труд»
для общеобразовательных учреждений (Авторы: О.А. Кожина, Е.Н.
Кудакова, С.Э. Маркуцкая) (Издательство «Дрофа»)
Учебно-методический комплект включает в себя:
5 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, С.Э. Маркуцкая «Технология. Обслуживающий труд».
Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, «Технология. Обслуживающий труд». Тетрадь
для выполнения проекта.
6 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая, Н.Б. Рыкова «Технология.
Обслуживающий труд». Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Тетрадь для выполнения проекта.
Учебники реализуют идею творческого развития учащихся, осуществляют их
профессиональную ориентацию, учат безопасным приемам работы при
приготовлении пищи и изготовлении швейных изделий.
Методические пособия содержат примерное планирование, а также
рекомендации по организации и проведению учебных занятий.
В рабочих тетрадях приводятся задания, направленные на закрепление
теоретических знаний, практических навыков и умений.
Учебники имеют гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации» и включены в федеральный перечень учебников
Министерства образования и науки РФ.
Дополнительная:
1. Баженов В.И. Материалы для швейных изделий. М.: Легкая и пищевая
промышленность, 1982. – с. 65.
2. Т.О. Бердник - Как стать модельером. Феникс, 2000.
3. Блейз Анна. История в костюмах. От фараона до денди. М.: Олма –
Пресс. 2001.
4. Ватерман Г., Цингель Ф. - Ваш неповторимый стиль. Изд: Дом
«Кристина». 2000.
5. Л.М. Дашкевич, "Современная технология обработки юбки, блузки",
изд. Феникс, 2000 г
6. Еременко Т.И. Название: Вышивка цветов гладью Издательство:
ОЛМА-ПРЕСС Год: 2003
7. Ермилова В.В., Ермилова Д.Ю. Моделирование и художественное
оформление одежды. Академия, 2001
69
8. Журналы byrdamoden. 2008 – 2010 года.
9. Журналы Ателье. 2008 – 2010 года.
10.Журнал мод. Вязание.
11.Журнал Дуплет.
12.Клиентов. Народные промыслы. Белый город, 2007 г.
13.Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. М.: 2002.
14. Лабзина А.Я., Васильченко Е.В. Занятия по трудовому обучению 5 кл.
- М.: Просвещение, 1992.
15.Левицкая Л.В. и др. Занятия по трудовому обучению, 6-7 кл. - М.:
Просвещение, 1992.
16.Ляукина. Бисер. Издательство АСТ - ПРЕСС, 1998. (Серия «Основы
художественного ремесла»)
17.Методика трудового обучения с практикумом. / Под ред.
Д.А.Тхоржевского. - М., 1987.
18.Муравьев Е.М., Симоненко В.Д. Общие основы методики
преподавания технологии. - Брянск, 2001 г.
19.Орлова Л. Азбука моды. Издательство: М: Просвещение Год: 1988.
20.Паке. История красоты. — М.: 2001
21.Пармон, Ф.М. Композиция костюма: учебник для вузов. – М., 1997.
22.Плаксина Э.Б., Л. А. Михайловская, В. П. Попов Название: История
костюма. Стили и направления Издательство: Академия Год: 2008
23.Пономарев,
П.Д. Народный
костюм Воронежской
губернии.
Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1994. 36 с
24.Прокопьева З.И. Воспитание учащихся на уроках обслуживающего
труда: Пособие для учителей. М.: Просвещение, 1980
25.Сестры Сорины Тайны и секреты женской одежды.– Ростов н/Д: изд-во
“Феникс”, 1999 . 448 с.
26.Тарасова О. Современная энциклопедия этикета. Год выпуска: 2000.
27.Т. А. Терешкович Словарь моды. Терминология, история, аксессуары.
— Хэлтон, 1999 . — 464 с.
28.Этикет. Сервировка стола. Идея, восторг, праздник. ЭКСМО, 2009
70
Список литературы (основной и дополнительной) для обучающихся и
учителя (7 класс).
Для обучающихся.
Основная:
1.
Павлова М.Б., Сасоева И.А., Гурьевич М.И. технология: 7 класс:
Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для
девочек) / Под ред. И.А. Сасоевой. – 2-е изд., перераб. – Вентана-Граф, 2007.
– 224 с.
Учебник содержит в себе разделы: основы проектирования, технология
обработки ткани, технология традиционных видов рукоделия и декоративноприкладного творчества, кулинария, технология ведения домашнего
хозяйства.
Благодаря этому учебнику учащиеся познакомятся с основами экономики,
попробуют провести расчеты для собственного небольшого производства,
проанализируют свой бюджет и бюджет семьи, научаться искать нужную
информацию в сети Интернет, изготовлять более сложные швейные изделия
и кулинарные блюда, освоят новые приемы художественной обработки
материалов – вязание спицами и крючком.
Учебник имеет гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации».
2.
Технология: 7 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных
учреждений (вариант для девочек).-2-е изд., перераб./ Под ред. В.Д.
Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2011. – 224 с.
Учебник подготовлен в соответствии с программой образовательной области
«Технология». В нем раскрываются технологии обработки ткани, продуктов
питания; изложены основы конструирования и моделирования одежды,
организации домашнего быта, даны практические советы по кулинарии,
рукоделию, по уходу за одеждой и ее ремонту. Закрепить знания поможет
творческая работа над проектами.
Учебник имеет гриф «Рекомендовано Министерством образования и науки
Российской Федерации».
Дополнительная:
1. Хелен Стивенс. Изысканная вышивка гладью. Мой мир. М.: 2007. С. –
128.
2. Факлер Ирен. Макраме: Эксклюзивные идеи. Мой мир. 2007. С. – 64.
Для учителей.
Основная:
3. Технология. 6 класс. Метод проектов для учителя Сасова (Вентана-Графф,
2004)
71
Учебно-методический комплект «Технология. Обслуживающий труд» для
общеобразовательных учреждений (Авторы: О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова,
С.Э. Маркуцкая) (Издательство «Дрофа»)
Учебно-методический комплект включает в себя:
5 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, С.Э. Маркуцкая «Технология. Обслуживающий труд».
Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, «Технология. Обслуживающий труд». Тетрадь
для выполнения проекта.
7 класс: - О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Учебник.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая, Н.Б. Рыкова «Технология.
Обслуживающий труд». Методическое пособие.
- О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая «Технология.
Обслуживающий труд». Тетрадь для выполнения проекта.
Учебники реализуют идею творческого развития учащихся, осуществляют их
профессиональную ориентацию, учат безопасным приемам работы при
приготовлении пищи и изготовлении швейных изделий.
Методические пособия содержат примерное планирование, а также
рекомендации по организации и проведению учебных занятий.
В рабочих тетрадях приводятся задания, направленные на закрепление
теоретических знаний, практических навыков и умений.
Учебники имеют гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации» и включены в федеральный перечень учебников
Министерства образования и науки РФ.
4.
Дополнительная:
1. Баженов В.И. Материалы для швейных изделий. М.: Легкая и пищевая
промышленность, 1982. – с. 65.
2. Т.О. Бердник - Как стать модельером. Феникс, 2000.
3. Блейз Анна. История в костюмах. От фараона до денди. М.: Олма –
Пресс. 2001.
4. Ватерман Г., Цингель Ф. - Ваш неповторимый стиль. Изд: Дом
«Кристина». 2000.
5. Л.М. Дашкевич, "Современная технология обработки юбки, блузки",
изд. Феникс, 2000 г
6. Еременко Т.И. Название: Вышивка цветов гладью Издательство:
ОЛМА-ПРЕСС Год: 2003
7. Ермилова В.В., Ермилова Д.Ю. Моделирование и художественное
оформление одежды. Академия, 2001
8. Журналы byrdamoden. 2008 – 2010 года.
9. Журналы Ателье. 2008 – 2010 года.
72
10.Журнал мод. Вязание.
11.Журнал Дуплет.
12.Клиентов. Народные промыслы. Белый город, 2007 г.
13.Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. М.: 2002.
14.Лабзина А.Я., Васильченко Е.В. Занятия по трудовому обучению 5 кл. М.: Просвещение, 1992.
15.Левицкая Л.В. и др. Занятия по трудовому обучению, 6-7 кл. - М.:
Просвещение, 1992.
16.Ляукина. Бисер. Издательство АСТ - ПРЕСС, 1998. (Серия «Основы
художественного ремесла»)
17.Методика трудового обучения с практикумом. / Под ред.
Д.А.Тхоржевского. - М., 1987.
18.Муравьев Е.М., Симоненко В.Д. Общие основы методики
преподавания технологии. - Брянск, 2001 г.
19.Орлова Л. Азбука моды. Издательство: М: Просвещение Год: 1988.
20.Паке. История красоты. — М.: 2001
21.Пармон, Ф.М. Композиция костюма: учебник для вузов. – М., 1997.
22.Плаксина Э.Б., Л. А. Михайловская, В. П. Попов Название: История
костюма. Стили и направления Издательство: Академия Год: 2008
23.Пономарев,
П.Д. Народный
костюм Воронежской
губернии.
Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1994. 36 с
24.Прокопьева З.И. Воспитание учащихся на уроках обслуживающего
труда: Пособие для учителей. М.: Просвещение, 1980
25.Сестры Сорины Тайны и секреты женской одежды.– Ростов н/Д: изд-во
“Феникс”, 1999 . 448 с.
26.Тарасова О. Современная энциклопедия этикета. Год выпуска: 2000.
27.Т. А. Терешкович Словарь моды. Терминология, история, аксессуары.
— Хэлтон, 1999 . — 464 с.
28.Этикет. Сервировка стола. Идея, восторг, праздник. ЭКСМО, 2009
Список литературы (основной и дополнительной) для
обучающихся и учителя (8 класс).
Для обучающихся.
Основная:
1.
Леонтьев А.В., Капустин В.С., Сасоева И.А. Технология: 8 класс:
Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Под ред. И.А.
Сасовой. – 2-е изд., перераб. – М.: Вентана –Граф, 2007. – 160 с.
Учебник нацелен на формирование у школьников понятия о технологии как
способе создания рукотворного мира для удовлетворения потребностей
человека. В основу овладения технологическими процессами положен метод
проектов. На конкретных проектах учащиеся узнают, как использовать
73
знания и умения для выдвижения идей, планирования и изготовления
изделия или выполнения услуги.
Восьмиклассники знакомятся с технологией ведения домашнего хозяйства,
электротехническими
работами,
современным
производством
и
профессиональным образованием.
Учебник может быть использован для обучения как девочек, так и
мальчиков.
Учебник имеет гриф «Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации».
2. Климов, Е.А. Основы производства. Выбор профессии: проб. Учебное
пособие для учащихся 8-9 классов средней школы / Е.А. Климов. – М.:
Просвещение, 1988.
Дополнительная:
1. Вышивка лентами от А до Я. Издательство: Ниола 21-й век, 2006. - 132 с.
Книга из хорошо известной серии "Вышивка от А до Я", в оригинале "A-Z of
ribbon embroidery". Отличная книга, превосходно выполненные пошаговые
инструкции ко множеству швов. Книга составная, в ней вы увидите
разнообразные стили ленточной вышивки от нескольких авторов. Не смотря
на небольшой объем, невероятно информативное и красивое издание.
2. Энциклопедия Донателла Чотти. Вышивка шелковыми лентами Аст-Пресс
Книга, 2005
Для учителей.
Основная:
1. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 8 класс:
Пособие для учителей. – М.: Школьная пресса, 2005. – 48с.
2. Бондарев, В.П. Выбор профессии: из опыта работы центра
профориентации молодежи Ленинградского района Москвы / В.П.
Бондарев. – М.: Педагогика, 1989. – 128 с.
3. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в
технологическом образовании школьников. Пособие для учителя /Под
ред. Сасовой И.А. – М.: Вентана-Графф, 2003.-296с.
Дополнительная:
1. Баженов В.И. Материалы для швейных изделий. М.: Легкая и пищевая
промышленность, 1982. – с. 65.
2. Т.О. Бердник - Как стать модельером. Феникс, 2000.
3. Блейз Анна. История в костюмах. От фараона до денди. М.: Олма –
Пресс. 2001.
4. Ватерман Г., Цингель Ф. - Ваш неповторимый стиль. Изд: Дом
«Кристина». 2000.
74
5. Л.М. Дашкевич, "Современная технология обработки юбки, блузки",
изд. Феникс, 2000 г
6. Еременко Т.И. Название: Вышивка цветов гладью Издательство:
ОЛМА-ПРЕСС Год: 2003
7. Ермилова В.В., Ермилова Д.Ю. Моделирование и художественное
оформление одежды. Академия, 2001
8. Журналы byrdamoden. 2008 – 2010 года.
9. Журналы Ателье. 2008 – 2010 года.
10.Журнал мод. Вязание.
11.Журнал Дуплет.
12.Клиентов. Народные промыслы. Белый город, 2007 г.
13.Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. М.: 2002.
14.Лабзина А.Я., Васильченко Е.В. Занятия по трудовому обучению 5 кл. М.: Просвещение, 1992.
15.Левицкая Л.В. и др. Занятия по трудовому обучению, 6-7 кл. - М.:
Просвещение, 1992.
16.Ляукина. Бисер. Издательство АСТ - ПРЕСС, 1998. (Серия «Основы
художественного ремесла»)
17.Методика трудового обучения с практикумом. / Под ред.
Д.А.Тхоржевского. - М., 1987.
18.Муравьев Е.М., Симоненко В.Д. Общие основы методики
преподавания технологии. - Брянск, 2001 г.
19.Орлова Л. Азбука моды. Издательство: М: Просвещение Год: 1988.
20.Паке. История красоты. — М.: 2001
21.Пармон, Ф.М. Композиция костюма: учебник для вузов. – М., 1997.
22.Плаксина Э.Б., Л. А. Михайловская, В. П. Попов Название: История
костюма. Стили и направления Издательство: Академия Год: 2008
23.Пономарев,
П.Д. Народный
костюм Воронежской
губернии.
Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1994. 36 с
24.Прокопьева З.И. Воспитание учащихся на уроках обслуживающего
труда: Пособие для учителей. М.: Просвещение, 1980
25.Сестры Сорины Тайны и секреты женской одежды.– Ростов н/Д: изд-во
“Феникс”, 1999 . 448 с.
26.Тарасова О. Современная энциклопедия этикета. Год выпуска: 2000.
27.Т. А. Терешкович Словарь моды. Терминология, история, аксессуары.
— Хэлтон, 1999 . — 464 с.
28.Этикет. Сервировка стола. Идея, восторг, праздник. ЭКСМО, 200
75
76