Вопросы к экзамену по дисциплине «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве» 1. Авторитет менеджера предприятия туризма и гостеприимства. Разновидности ложного авторитета. 2. Взаимодействие предприятий туризма и гостеприимства с организациями – поставщиками услуг. 3. Внешняя и внутренняя среда предприятия туризма и гостиничного хозяйства. 4. Выбор организационной структуры предприятия туризма и гостеприимства. 5. Деловое общение в туризме и гостиничном хозяйстве. 6. Коммуникационная политика предприятия туризма и гостеприимства. 7. Методы принятия управленческих решений. 8. Методы разрешения конфликтов. 9. Организационные приемы и формы контроля. Условия (требования) эффективного контроля. 10. Организация личной работы руководителя в туризме и гостиничном хозяйстве. 11. Основные бизнес-процессы предприятия туризма и гостиничного хозяйства. 12. Основные категории менеджмента туризма и гостиничного хозяйства. 13. Основные признаки организационной культуры в туризме и гостиничном хозяйстве. 14. Основные элементы управленческой культуры менеджера предприятия туризма и гостеприимства. 15. Основные этапы разработки и принятия управленческих решений. 16. Особенности сферы туризма и гостиничного хозяйства как объекта управления. 17. Понятие и классификация методов менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве. 18. Принципы построения организационной структуры управления в туризме и гостиничном хозяйстве. 19. Принципы управления предприятием туризма и гостиничного хозяйства. 20. Природа и причины стресса в организациях туризма и гостеприимства. 21. Причины конфликтов в сфере туризма и гостеприимства. 22. Процесс принятия и реализации управленческих решений. 23. Разработка стратегического плана туристической фирмы/ гостиницы. 24. Содержательные и процессуальные теории мотивации. 25. Специфика менеджмента туризма и гостиничного хозяйства. 26. Способы мотивации работников туристического предприятия и гостиницы. 27. Субъективные и объективные элементы организационной культуры предприятия туризма и гостеприимства. 28. Сущность и взаимосвязь функций управления предприятия туризма и гостиничного хозяйства. 29. Сущность и виды конфликтов на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства. 30. Сущность и виды мотивации на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства. 31. Сущность и виды планирования деятельности предприятия туризма и гостеприимства. 32. Сущность и виды руководства на предприятии туризма и гостиничного хозяйства. 33. Сущность и виды стилей управления на предприятии туризма и гостиничного хозяйства. 34. Сущность и классификация управленческих решений в туризме и гостиничном хозяйстве. 35. Сущность и типы организационных структур управления предприятия туризма и гостиничного хозяйства. 36. Сущность и формы власти в туризме и гостиничном хозяйстве. Виды власти. 37. Сущность и функции организационной культуры предприятия туризма и гостиничного хозяйства. 38. Сущность лидерства в туризме и гостиничном хозяйстве. 39. Требования к менеджеру туристической фирмы. 40. Управление организационной культурой предприятия туризма и гостеприимства. 41. Управленческая решетка Р.Блейка и Дж.Мутон. 42. Управленческое влияние руководителя на подчиненных. 43. Условия и факторы, определяющие качество и эффективность управленческих решений в организациях туризма и гостеприимства. 44. Характер, содержание и особенности управленческого труда в туризме и гостиничном хозяйстве. 45. Характеристика и особенности предприятий туризма и гостиничного хозяйства. 46. Эволюция менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве.