Документ 459504

Урок -этикет.
Цель:
Формирование у школьников этической культуры, дружелюбия,
вежливости.
Задачи: Расширять представления детей о предметах сервировки
стола для ежедневного приёма пищи;
Познакомить с русскими традициями приёма гостей;
Помочь детям осознать важность знаний правил сервировки
стола, соблюдение этих правил, как проявление уровня культуры
человека;
Закрепить знания детей о поведении гостя и хозяина;
Воспитывать чувство коллективизма, прививать любовь к
прекрасному;
Оборудование: написать карточки 1.как вести себя за столом
2. сервировка стола
3. как встречать гостей
4. как встречали в старину
Карточки для учащихся.
Правила поведения за столом:
Не принято дуть на еду, чавкать, облизывать пальцы.
За столом сидят прямо, немного наклоняясь во время еды.
Некрасиво класть руки и локти на стол, разговаривать с полным ртом.
То, что можно есть без ножа, едят вилкой, находящейся в правой руке.
Печенье, конфеты берут с тарелки или вазочки рукой.
Нож держат правой рукой, а вилку левой.
Салат из общего блюда берут с тарелки ложкой вставленной в него.
Ход урока:
1. Орг.момент. Введение в тему. Учащиеся берут по одной карточке
читают и вывешивают на доску. Какие цели вы перед собой
поставили?
2. Новая тема: ну, а сейчас мы с вами посмотрим первый сюжет:
Сценка.
Хозяйка: Пожалуйте, гости дорогие, пожалуйте!
Хозяин: Веселья вам, да радости!
Хозяйка: Давно мы вас ждём – поджидаем
Праздник без вас не начинаем!
Хозяин: У нас для каждого найдётся и местечко и словечко!
Хозяйка: припасли мы для вас забавушек на всякий вкус, кому сказку, кому правду, кому-песенку, а всем вкусные угощения.
Учитель: Сейчас мы с вами посмотрели один сюжет. Кто из вас
догадался, а когда так встречали гостей?
Что вам помогло догадаться или что-то вам подсказало?
Русский человек всегда считался и считается самым приветливым и
гостеприимным хозяином.
Но все ли из вас знают, как должен вести себя хозяин и
как должен вести себя гость?
Как вы думаете, какую роль труднее выполнить, роль
хозяина или роль гостя? (выслушать ответы детей).
Сценка: (разыгрывается сценка на территории современной
квартиры)
Хозяин увлечённо играет в настольную игру, к двери подходят
гости и стучат.
Хозяин отрывается от своего дела, идёт открывает, при этом
на лице недовольное выражение.
Хозяин: А, это вы!
Гости: (стоя на пороге) Ты ведь приглашал нас сегодня
поиграть в новую игру.
Хозяин: (недовольно) Ну, ладно проходите.
- Не ходите по ковру
- Вы протрёте в нём дыру.
- Встаньте с этого дивана
- А не то там будет яма!
- И не трогайте кровать,
- Простынь можете порвать.
- И не трогайте игрушки!
- Не ложитесь на подушки!
- И не надо книги брать – вы их можете порвать.
- И не стойте на пути ….
-Ах не лучше ль вам уйти?
(гости растерянно пятятся назад и уходят)
Учитель: Ребята, какой вывод вы можете сделать из этого сюжета?
( учащиеся высказывают свои суждения)
Как должен поступить хозяин? Какие моменты вы
заметили в его поведении.
Учитель: Мы сейчас много говорили о том, какой должен быть
хозяин. А что бы вы сделали, если бы к вам пришли гости.
Вывод сделать совместно с детьми ( для того, чтобы и вам, как
хозяину и гостям было приятно нужно уметь правильно накрыть на
стол. И в праздник и в обычный день на обеденном столе должно
быть красиво, но сервировка праздничного стола отличается
особой торжественностью. Чтобы научиться сервировать стол,
необходимо это проделывать несколько раз, потому что это
искусство, ваше творчество, фантазии. Но прежде чем заняться этой
работой мы с вами немножко отдохнём.
Скажите пожалуйста прежде чем заняться какой – либо работой
что должен сделать любой человек. (вымыть руки).
Физминутка
Мойдодыру я родня отверни-ка, ты меня,
И холодною водою живо я тебя умою.
Для чего человек должен мыть руки.
Учитель: Ну,а сейчас мы с вами поиграем в игру « накрой стол». Для
каждого ли приёма пищи стол сервируется одинаково. Чем они
различаются. По 2 человека желающие будут накрывать на стол. ( стол
для чайпития, обыденный, праздничный).
А пока учащиеся сервируют стол мы с вами поучимся делать ещё одно
украшение праздничного стола. Как вы думаете что необходимо для
любого стола (салфетка) – практическая работа (изготовление салфетки).
Рассмотреть как учащиеся сервировали стол – тот кто работал над
определённым видом стола рассказывает почему он так накрыл стол.,
почему он взял именно эту посуду.
Вывод: какой мы с вами можем сделать вывод. Можем ли мы
встретить гостей.
Мы сейчас убедились, что гостей встретить вы сумеете, но нужно ещё
знать, как вести себя за столом ( карточки написаны учащиеся берут и
вывешивают на доску).
Мы с вами познакомились с некоторыми правилами, которые вы должны
соблюдать.
3. А, сейчас настало время разминки.
Закончи фразу:
1. Есть и пить надо… (беззвучно и аккуратно), не оставляй на
скатерти следов пищи.
2. Не склоняться низко… ( над тарелкой), лишь слегка наклонить
…(голову).
3. На с толе лежат только… ( кисти рук, локти не стол не ставить).
4. За столом нельзя говорить…( громко или с полным ртом)
5. Если во рту пища, воду ( не пьют)
6. Всегда благодарите за угощение хозяйку ( добрыми словами «
Спасибо», «Спасибо очень вкусно!», или «Спасибо, такая вкусная
солянка».
Разыграть ситуацию: 1) Вас пригласили в гости к назначенному часу, как
вы поступите: придёте раньше, придёшь вовремя, немного опоздаешь.
2) Если ты ел пирожное и запачкал кремом нос, как
ты поступишь; вытрешь его рукавом, носовым платком, бумажной
салфеткой или не будешь ничем вытирать, пока не доешь пирожное и
не допьёшь чай?
опрокинет вазу
3) Как поступит хозяин, если гость нечаянно
или разобьёт что – либо.
Вот и подошло к концу наше занятие. Что нового вы узнали?
Но в народе принято не только уметь угощать своих гостей, но и
провожать. Иногда хозяева дарят своим гостям небольшие подарки в
память о встрече. И мы сегодня в память о нашем уроке подарим
небольшие подарки, но сначала скажите, а что вы приготовили для
гостей.
Для чего может служить этот предмет? (подстаканник для салфеток
украшенный своими руками.
Как вы подарите свой подарок? ( представитесь как вас зовут, спросите
как зовут человека которому вы хотите подарить подарок, и далее вы
уже подарите свой сувенир).