Почему нужно есть много овощей и фруктов

Тема:
Почему нужно есть много овощей и фруктов? (1 класс)
Тип урока: знакомство с новым материалом
Цель: познакомить детей со значением витаминов в жизни человека
Задачи:
Образовательные
- познакомить со значением витаминов;
- расширить и уточнить знания детей о пользе овощей и фруктов;
- познакомить с историей некоторых овощей и фруктов;
Воспитательные
- воспитание любви к природе, бережного отношения к ней, трудолюбия, усидчивости;
Развивающие
- развитие умения работать в группе;
- развитие памяти, внимания, мышления, воображения, восприятия, операций анализа и синтеза.
Оборудование:
Проектор, интерактивная доска, презентация «История некоторых овощей», муляжи овощей и фруктов,
корзина, иллюстрации овощей и фруктов, тарелка со свежими фруктами, аудиозапись детской песни.
Формы работы: групповая, индивидуальная, коллективная
Методы работы:
 Словесный (рассказ учителя);
 Наглядный (использование аудиовизуальной наглядности);
 Метод конструирования (названия фруктов перепутались), поисковый;
 Дидактическая игра и занимательный материал и пр.
Урок дан в технологии критического мышления и включает в себя 3 стадии:
вызов (постановка проблемы, актуализация имеющихся знаний – возможность почувствовать себя
успешными и не бояться отвечать, составление кластера),
осмысление (презентация мультимедийная – восприятие новой информации по разным сенсорным
каналам – аудиальный, визуальный, кинестетический – собирали пазл – учёными доказано, что чем
больше каналов задействовано, тем лучше происходит усвоение материала, рассказ учителя – особенно
важен в начальной школе, как образец законченного речевого высказывания, на который должны
ориентироваться дети рассказ детей, загадки – дети в соавторстве с педагогом в подготовке урока –
технология адаптивной доминанты – это важно: услышать одноклассников и почувствовать доверие к
себе – это ещё и выработка ответственного поведения),
рефлексия (оценка не только педагогом, но и самостоятельная оценка самих себя – адекватная
самооценка – это одно из условий успешного становления субъектной позиции младшего школьника, о
чём говорит государственная инициатива «Наша новая школа»)
Орг. Момент
Ребята, у нас на уроке гости, поприветствуем их. Сегодня будет очень интересно, вы узнаете много
нового, важного о вещах, с которыми вы давно знакомы. Узнаем о том, что необходимо нашему
организму для его нормального роста, бодрости и поддержания здоровья.
ВЫЗОВ
- Как вы думаете, что это за вещи, которые составляют наше здоровье? (свежий воздух, правильное
питание, витамины, овощи, фрукты, спорт, режим дня, сон) – составляем на доске кластер – солнышко –
«здоровье».
- А почему овощи и фрукты так полезны? Вбирая в себя солнечное тепло, питаясь чистой дождевой
водой они наполняются полезными веществами, а потом делятся ими с нами.
- Сегодня мы будем работать в группах, а в какой именно группе вы оказались – узнаем прямо сейчас –
соберите пазл – картинку и отгадайте название своей команды фрукты, овощи, доктора.
- Как здесь оказалось слово «доктор»? (если неправильно питаться, будем болеть и обращаться к врачу)
- Один мудрый человек, сказал, что «мы люди можем сделать для своего здоровье намного больше, чем
врачи, лекарства и больницы».
ОСМЫСЛЕНИЕ
-Ребята, постарайтесь услышать и увидеть в следующем фрагменте что-то новое, то о чём раньше не
знали. Я потом увижу, кто был самым внимательным.
Презентация: «Откуда пришли овощи?» - 5 мин.
- Что нового, интересного узнали?
Стеша: Знаем мы таких огородников. Вот, что произошло однажды с одним садоводом!
Рассказывает стихотворение Н. Кончаловской "Про овощи": - 3 мин.
Жил один садовод,
Он развел огород,
Приготовил старательно грядки,
Он принес чемодан
Полный разных семян,
Но смешались они в беспорядке.
Наступила весна
И взошли семена,
Садовод любовался на всходы,
Утром их поливал
На ночь их укрывал
И берег от прохладной погоды.
Но когда садовод
Нас позвал в огород
Мы взглянули и все закричали,
Никогда и негде,
Не в земле, не в воде,
Мы таких овощей не встречали.
Показал садовод
Нам такой огород,
Где на грядках, засеянных густо,
Огурбузы росли
Помидыни росли,
Редисвекла, чеслук и репуста.
- Найдите, какие названия овощей здесь спрятались? – на доске таблички с перепутанными названиями
- Многие из вас я знаю подготовили загадки о других продуктах питания, догадайтесь о каких?
Отгадывание загадок, рассказ учеников об истории фруктов – 10 мин.
Яблоко
Само с кулачок,
Красный, жёлтый бочок.
Тронешь пальцем – гладко,
А откусишь сладко.
Молодильные яблочки, которыми потчевали в русских сказках - не такой уж и вымысел. Учёные
доказали, что яблоки могут продлить человеку жизнь на 17 лет, т. к. в них содержатся элементы,
которые омолаживают сердце и повышают иммунитет. Растет яблоня на всех континентах, за
исключением Антарктиды. По площади посадок и сбору плодов яблоня занимает почетное первое место
среди всех фруктов. Условно все сорта делят на летние, осенние и зимние. Они отличаются друг от
друга по внешним признакам и по вкусу. Встречаются и сладкие, и кисло-сладкие, и кислые яблоки.
Словом, на любой вкус. Да и по цвету любой может выбрать себе понравившееся: и зеленое, и красное,
и желтое, и зеленовато-красное, и желто-красное и даже коричневатое. Из-за такого разнообразия эти
фрукты любимы художниками, которые с удовольствием отображают их в своих натюрмортах.
Впервые появились они в Малой Азии. А у нас в России появились 1000 лет назад. Чем же яблоки
богаты? (Кто яблоко в день съедает, у того доктора не бывают). Помогают они при головных болях,
улучшают цвет зубов и защищают от кариеса, пищеварение, выводят вредные вещества из организма,
снижают вес, укрепляют сердце. Помогает при кашле и хрипе, бессоннице яблочный сок.
Апельсин
С виду он как рыжий мяч,
Только вот не мчится вскачь.
В нём полезный витамин Это спелый ...
Богат витамином С. Апельсин обладает жаропонижающим действием, очищает организм от вредных
веществ. Снимает воспаление дёсен. Издавна соком апельсина лечили раны, отваром из корок
останавливали кровь. Учёные доказали, что апельсины могут предохранить от рака рта, гортани и
желудка и снижают шансы сердечного приступа.
Груша
Все о ней боксеры знают
С ней удар свой развивают.
Хоть она и неуклюжа,
Но на фрукт похожа ...
Родом из Китая, возраст её 3000 лет. Считается, что варенье из груш и печеные ее плоды избавят от
кашля. Помогают лечить болезни легких, укрепляют кровеносные сосуды, снимают боль в мышцах,
лечат расстройство желудка. Успокаивают, помогают лучше спать. Кстати, чем лучше и сильнее запах
груши, тем больше ее польза, особенно для сердца.
Лимон
Желтый цитрусовый плод
В странах солнечных растёт.
Но на вкус кислейший он,
А зовут его ...
Пришёл к нам из Индии. Возраст его 3000 лет.
Учёные утверждают, что ни одно средство не может соперничать с лимоном по содержанию витамина
С, т.е. аскорбиновой кислоты. И это действительно так. Он повышает сопротивляемость организма к
простудам, гриппу. Помогает при ангине. Еще, лимон очень часто используют в косметических целях.
С его помощью можно избавиться от веснушек и омолодить кожу лица.
Виноград
Ягода известная
Прозрачная, полезная
Этой ягоде я рад,
Это вкусный…
О целебных свойствах этой ягоды было известно давно. По Библии, первым растением, высаженным на
склонах горы Арарат после потопа, был именно виноград. Он помогает смягчить кашель, снять
воспаление горла, улучшает состояние крови. А изюм, служит вкусной таблеткой при заболеваниях
легких, печени и почек. В медицинских целях используется у этой ягоды практически все: начиная от
кожуры и заканчивая листьями. Виноградные косточки используются при аллергии и даже снижают
риск заболевания раком. Шампунь с маслом виноградных косточек способствует укреплению и
восстановлению волос.
Листья винограда добавляют в салаты. В кавказской кухне они очень широко используются, что
сохраняет здоровье на долгие годы.
- Ребята, почему мы с вами на уроке сегодня говорим именно об овощах и фруктах?(полезные, в них
много витаминов)
- А что же такое витамины? (полезные вещества)
Рассказ учителя:
Слово «витамин» образовано от латинского слова, которое в переводе означает «жизнь».
Витамины – это жизненно необходимые вещества. Они попадают в наш организм в основном с пищей.
Зимой и весной наш организм ослаблен, в этот период нам особенно нужны витамины. Если их не
хватает, мы начинаем болеть, чувствуем усталость, утомляемся, ухудшается наше настроение. Поэтому
весной необходимо в рацион питания включать больше овощей и фруктов, богатых витаминами.
В медицине принято витамины называть латинскими буквами.
- Давайте с вами соберём витаминную корзину (на доске корзина с подписями: вит.А, В, С): когда я
буду говорить в каком овоще или фрукте содержится тот или иной витамин, вы будете выходить к
доске и класть его в нужную корзину.
Витамин А - это витамин роста, здоровой кожи и хорошего зрения. Найти его можно в моркови и
зеленом луке, шиповнике, помидорах, сладком перце.
Витамин В - поддерживает нервную систему, дарит красивые волосы и сильные мышцы. Если вы
хотите быть сильными, иметь хороший аппетит, и не хотите огорчаться по пустякам, вам нужен
витамин В. Этот витамин есть в зелёных овощах: огурец, капуста, салат, кабачок, морковь.
Витамин С
- нужен он для защиты от микробов и вирусов, помогает сохранить здоровые зубы и
дёсны. Если вы хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам
нужен этот витамин. Прячется этот витамин в лимоне, апельсине, яблоке, киви и перце.
Название
витамина
А
В
С
В чём содержится
Польза для организма
Морковь, зелёный лук, помидор, сладкий
перец
Зелёные овощи: капуста, кабачок, лук,
огурец, морковь
Апельсин, лимон, перец, яблоко
Рост, здоровая кожа, хорошее
зрение
Сильные мышцы, крепкие нервы,
красивые волосы, память
Защита от микробов и вирусов,
рака, здоровые зубы, дёсны,
очищение крови
- Какие же из продуктов вы не очень любите, но теперь знаете, что без них обойтись нельзя?
- Какие из продуктов встречаются в нескольких корзинах?(морковь, лук, перец)
- Какой можно сделать вывод? (В них много разных витаминов, их надо чаще употреблять в пищу)
РЕФЛЕКСИЯ
Подведение итогов:
Что вы нового узнали?
Что дополнительно хотите узнать?
- Ребята, оцените свои знания, полученные сегодня на уроке, покажите карточку нужного цвета.
Цветовая методика оценивания урока – рефлексия учащихся:
Красная карточка - знаю, умею
Синяя карточка – получилось, но не всё
Жёлтая карточка – нужна помощь
Появляется девочка с подносом фруктов:
Киви, яблоко, банан
Принесла сегодня вам,
Ну, а груша – словно мёд!
Виноград, морковка – вот!
Угощайтесь все друзья!
Будет жизнь прекрасная!
На стол ученикам ставят тарелки с фруктами.
РЕЗЕРВ:
Прорекламируем витамины, для этого придумаем слова – признаки, которые наиболее точно
характеризуют их.
В – ВАЖНЫЙ, ВКУСНЫЙ, ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ
И- ИНТЕРЕСНЫЙ
Т – ТВЁРДЫЙ, ТОМАТНЫЙ
А- АРОМАТНЫЙ
М - МОЛОДОЙ
И - ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Н – НУЖНЫЙ, НЕОБХОДИМЫЙ