Содержание: Введение 1. Морфологические и биологические особенности сахарной свеклы.

Содержание:
Введение
1. Морфологические и биологические особенности сахарной свеклы.
2. Схема, методика и агротехника в опыте.
3. Результаты исследований.
Выводы
Литература
Приложение 1.
2
Введение.
Сахарная свекла-одна из ведущих технических культур Краснодарского края.
Так как единственная сельскохозяйственная культура в нашей стране, дающая
сырье для производства сахара. Его содержание в корнеплодах составляет 1620 %. В состав их входят витамины, органические кислоты, соли различных
оснований, микроэлементы,16-18% сахарозы, около 2,5 % клетчатки и
целлюлозы, 2,4% пектиновых веществ, 0,8% фруктозы, глюкозы и других
растворимых без азотистых веществ, 1,1 % азотистых веществ и 0,6% золы.
Сахар
–
ценный
продукт
питания,
который
также
используется
в
фармацевтической, микробиологической и химической промышленности.
Патока, получаемая при кристаллизации сахара как остаточный маточный
раствор, находит применение как сырье для производства спирта, глицерина,
пищевых дрожжей, молочной и лимонной кислот. Побочные продукты
сахарного производства жом и патока, а также сами растения используются
как
корм
в
животноводстве.
Жом
–
мякоть
корнеплода,
после
экстрагирования из него сахара, представляет большую кормовую ценность
для животных. В том центнере свежего жома содержится 8, а сухого – 85
кормовых единиц. Листья свеклы (ботва) являются хорошим кормом для
животных. Они содержат до 30% сухих веществ, в том числе 2,5-3,5% белка.
Количество кормовых единиц в 100 г ботвы достигает 18-20. Корнеплоды
сахарной свеклы по питательности превосходят кормовую свеклу, так как
содержат 25% сухих веществ.
Посевная площадь сахарной свеклы в Российской Федерации составляет
около 1,3 млн га, а валовой сбор корнеплодов 24,5 млн/т. Основные площади
ее посева размещены в Ставропольском крае, Западной Сибири и на Дальнем
Востоке. На долю Краснодарского края приходится 187 тыс.га. Около 20 %
этой площади занято гибридами Гулькевичского филиала Северо-Кавказского
НИИ сахарной свеклы и сахара. Агрономы
заинтересованы в повышении
3
урожайности сортов сахарной свеклы так как на территории Гулькевичского
района находиться действующий сахарный завод с этой целью среди всех
агрономических приемов, приводящих к увеличению урожайности и
повышению сахаристости в настоящее время все большее применение,
находят
регульторы
роста,
использование
стресспротекторов
и
фиторегуляторов, применяемых для предпосевной обработки семян или для
опрыскивания посевов.
Современные фиторегуляторы и стресспротекторы являются частью высоких
технологий в земледелии и эффективными средствами для получения
дополнительной прибыли при интенсивном ведении растениеводства.
Экологически безопасные ретарданты и стресспротекторы бензихол и Р-577
ускоряют созревание сахарной свеклы на 1-3 недели, повышают содержание
хлорофилла в ботве, оптимизируют соотношение масс ботвы и корнепдодов,
ускоряют переток пластических веществ из ботвы в корнеплоды, повышают
сопротивляемость растения метеорологическому стрессу при засухе. В
зависимости от метеорологических условий сельскохозяйственного сезона при
обработке посевов бензихолом и Р-577 масса урожая свеклы повышается на
28%, сахаристость корнеплодов на 0,8-2,1% расчетный сбот сахара на 9-23%
При проведении данного опыта мы решили изучить влияние фиторегуляторов
роста растений на урожайность и сахаристость различных гибридов сахарной
свеклы: при обработке растворами препаратов семян в период вегетации в
фазу смыкания листьев в рядах.
4
1.Морфологические и биологические особенности культуры
Сахарная свекла – двулетнее растение. В первый год образует только
корнеплод с розеткой прикорневых листьев, во второй – мощный
травянистый стебель, затем деревенеющий, с цветковыми побегами.
В первый год жизни свекла проходит следующие фазы :






Прорастание семян,
всходы, фазу «вилочки»,
фаза второй пары настоящих листьев,
фаза третьей пары настоящих листьев,
смыкания в междурядья,
размыкания междурядий.
Листья мясистые, длинночерешковые, треугольной формы, красноватые.
Цветки обоеполые, собранные в мутовки. Плод – орешек (коробочка) с
мясистым, позднее затвердиваюшем околоплодником. Соплодие – клубочек,
имеются формы односемянной свеклы с одиночными плодиками. Масса 1000
семян 10 – 22 г.
Корни имеют многочисленные разветвления, уходящие в глубь почвы в
стороны на 2 -3 м. Гипокотиль свеклы сахарной зеленной окраски, комовой –
желтый, столовой – фиолетово – зеленый. Питающая корневая система
свеклы отходит от центрального корня с двух сторон параллельно
семядолям, поэтому при прорыве следует оставлять более развитые растения
с семядолями, ориентированными в междурядья, что создает лучшие условия
корневого питания.
Вегетационный период наиболее скороспелых сортов свеклы столовой 75 –
80 дней, позднеспелых – 150 – 200 дней.
Свекла – холодостойкое растение, но более требовательное к теплу, чем
другие корнеплодные растения. Семена начинают прорастать при 5 – 6 С,
оптимальная температура прорастания 35 С.
Молодые растения переносят длительное похолодание, но повреждаются
заморозками 3 – 4 С. Листья взрослых растений выдерживают заморозки 5 –
6 С, а выкопанные корнеплоды – до 2 С. Оптимальная температура для роста
и формирования корнеплодов 15 – 25 С. С появлением первой пары
5
настоящих листьев устойчивость свеклы к заморозкам повышается, и она
может переносить кратковременные заморозки -30…-40С, даже -80С
Чувствительна сахарная свекла к осенним заморозкам. Подмороженные, а
затем оттаявшие корнеплоды быстро теряют сахар и снижают товарные
качества.
Сахарная свела – растение длинного дня. Длинный день ускоряет цветение и
плодоношение. Особенно важно освещение при накоплении сахара, так как 1
дм 2 листовой поверхности накапливает в час приблизительно 12 мг сахара.
За вегетацию образуется 70-90 листьев с общей площадью 3000-5000 см 2, то
есть, в 3-5 раз больше площади почвы, которую занимает 1 растение.
Он же способствует образованию цветушных растений, особенно при
сочетании с низкой температурой при выращивании.
Это растение более жаростойкое и засухоустойчивое, чем морковь, но для
получения высокого урожая необходимо достаточное снабжение растений
влагой.
Критический период в отношении обеспеченности свеклы первого года
жизни водой приходится на июль-август, то есть на период, когда сахарная
свекла имеет максимальную листовую поверхность и когда она усиленно
потребляет питательные вещества - период интенсивного роста корнеплода
Потребляя много влаги, сахарная свекла сильно иссушает почву на глубину
150 - 200 см.
К почве сахарная свекла предъявляет повышенные требования и при этом
довольно устойчива к засолению. Высокие урожая корнеплодов и семян
свекла дает на плодородных, хорошо аэрируемых черноземах, суглинистого
мехсостава с глубоким пахотным слоем, нейтральной или слабощелочной
реакцией почвенного раствора и высоким содержанием растворимых
питательных веществ, имеющих плотность сложения 1,0 -1,2 г/см 3 .
Оптимальная рН 6,5-7,5.
Непригодны для свеклы песчаные, тяжелые глинистые, каменистые и
болотистые почвы) Понятие о спелости сахарной свеклы
Различают ботаническую, биологическую и техническую спелость сахарной
свеклы.
6
Ботаническая спелость наступает, когда созревают семена. В естественных
условиях это обычно происходит на второй год жизни. Однако, как уже
отмечалось, ботаническая спелость может наступать в первом году жизни
(цветушность) или на третий год и позже ("упрямцы").
Понятия биологической и технической спелости относятся к сахарной свекле
первого года жизни и отличаются определенной условностью.
Биологическая спелость сахарной свеклы первого года вегетации связана с
затуханием
жизненных
процессов
растения,
наблюдаемым
к
концу
вегетационного периода. Это происходит в результате похолодания,
уменьшения продолжительности светового дня и других условий. Для
наступления биологической спелости характерно интенсивное отмирание
старых листьев, замедленное нарастание массы корнеплодов и накопление
сахара
в
них,
повышение
доброкачественности
сока,
уменьшение
процентного содержания воды и золы в корнеплодах. В этот период
изменяется химический состав листьев и корнеплодов, в плазме листьев
распадаются белковые вещества, а продукты этого распада перемещаются в
корнеплоды. Понятие биологической спелости относится только к растениям
сахарной свеклы, произрастающим в естественных условиях, поскольку при
создании
соответствующих
условий
рост
данной
культуры
может
продолжаться несколько лет.
Техническая спелость сахарной свеклы характеризуется следующими
особенностями:
максимальной
массой
корнеплода
и
максимальным
содержанием сахара при минимальном среднесуточном приросте массы и
сахаристости корнеплода. К моменту технической спелости возрастает
отношение массы корнеплода к массе листьев - 3:1. Перед ее наступлением
рядки свеклы размыкаются, листья становятся светло-зелеными, частично
желтеют и отмирают. Срок наступления технической спелости зависит от
погодных условий, агротехники, а также сортовых особенностей. При
засушливой погоде в конце лета и начале осени она отмечается раньше, чем в
7
пасмурную и дождливую погоду. Избыток азотного питания затягивает
наступление технической спелости, тогда как внесение фосфорно-калийных
удобрений ускоряет ее. Техническая спелость сахарной свеклы на
изреженных посевах наблюдается позже, чем на посевах с нормальной
густотой насаждения растений.
Гибриды, которые были
взяты
для
исследовательской работы это
Кубанский МС 92 и Кубанский МС 95
Кубанский МС 92 – раздельноплодный диплоидный гибрид урожайносахаристого типа, среднеспелый, устойчивый к церкоспорозу, цветушности и
почвенной засухе. Форма корнеплода овально –удлинненная, погруженность
в почву 65-70 %. Листовая розетка мощная, полустоячая, темно зеленого
цвета. Гибрид имеет преимущества в зонах с высокой вредоносностью
минирующей моли и листогрызущих совок. Потенциальная урожайность 75
т/га, потенциальная сахаристость 21%, сбор сахара 10-11 т/га. Корнеплоды
отличаются устойчивочтью к гнилям и высокой лежкостью в кагатах.
Всхожесть семян 86-95%, раздельноплодность 96-98%.
Кубанский МС 95 – гибрид сахарной свеклы, урожайно-сахаристого типа,
сроеднеспелый устойчивый к церкоспорозу и почвенной засухе. Корнеплод
широко-конической формы, погруженность в почву 70 -80 %. Листовая
розетка полупрямостоячая, лист крупный, волнистый, темно-зеленого цвета.
Семенники
мощные
с
равномерным
созревание
плодов.
Суммарное
содержание семян фракции 3,5-4,5 и 4,5-5,5 мм 70-80%. Форма плода округлая
, масса 1000 плодов 12-19 г, всхожесть 86-95%, раздельноплодность 96-98 % .
Урожайность потенциальная -85 т/га.
Сахаристость (дигестия) потенциальная 20,7, сбор сахара 9-12т/га. Средняя
урожайность по данным основного, экологического и Государственного
сортоиспытания составила 68,0 т/га, сахаристость 16,5%.
8
2. Схема, методика агротехника опыта
В нашем опыте использовались фиторегуляторы Р-577, бензихол
Характеристика препаратов.
Два процесса являются ключевыми в жизни растения:
а) прорастание семени и укоренение проростка
б) образование и развитие плодоэлементов и семян.
Прорастание и укоренение контролируется в первую очередь природными
фитогормонами и гиббереллинами. Ауксины гормоны растений
стимулируют клеточное растяжение а также стимулируют рост стеблей,
листьев и корней, усиливают образование корней у черенков. Гибберелины
также являются гормонами растений синтезируются в интенсивно растущих
органах и ускоряют рост стебля (надземной части растения)
Для того чтобы в большей степени простимулировать рост подземной части
растения используются ретарданты ( синтетические регуляторы роста,
подавляют активность гиббереллинов в растениях и поэтому тормозят
процессы рост). Ретарданты находят всё более широкое применение в разных
отраслях растениеводства в тех случаях, когда необходимо затормозить рост.
и стресспротекторы (обладающих одновременно ауксиновой и слабой
ретардантной активностью, путем обработки семян, стеблей, листвы или
почвы для улучшения укоренения посевных и посадочных материалов. Их
используют с целью улучшения устойчивости растений против
метеорологических и фитопатогенных стрессов и повышения урожайности
сельскохозяйственных культур путем предпосевной обработки семян с
последующим опрыскиванием вегетирующих растений) бензихол и Р-577
которые являются синтетическими производными ауксинов. Это в свою
очередь немного затормозит развитие наземной части что позволяет
перераспределить запасы питательных веществ в семени в пользу
корнеобразования и повышает устойчивость и продуктивность посевов.
9
Д 1. – контроль без обработки.
Д2.- обработка препаратом бензихол: семена перед посевом и растения в
период вегетации
Д3.-обработка препаратом Р-577: семена перед посевом и растений в период
вегетации сахарной свеклы.
Размеры посевной делянки: длина – 5 м. ширина 2 м, площадь -10 м2
Повторность трехкратная. (приложение 1.)
Агротехника опыта:
Тип почвы:
Черноземы. Эти почвы наиболее распространены в районах свеклосеяния
Центрально-Черноземной полосы РСФСР, Северного Кавказа, Алтайского
края, Украины и Молдовы. Они содержат значительное количество гумуса и
элементов минерального питания, у них хорошо выражена структура, рыхлое
сложение пахотного и подпахотного слоев. Содержание гумуса достигает 912% (черноземы тучные), мощность гумусного слоя – 120-150 см и более.
Гранулометрический состав черноземов может быть от легкосуглинистого до
глинистого и тяжелоглинистого. Несмотря на высокое естественное
плодородие черноземов, внесение на них минеральных удобрений повышает
не только урожайность сахарной свеклы, но и эффективное почвенное
плодородие.
Сахарная свекла – ранняя культура. Поэтому посеяли ее когда верхний слой
почвы на глубине 6-8 см прогрелся до 1-8 С, что совпадает со сроком посева
ранних зерновых культур. Следует помнить, что задержка с посевом и
соответствующее уменьшение вегетационного периода на один день снижает
урожайность корнеплодов на 2-3 ц/га. Для чтобы получить дружные полные
всходы (10% и более – начало всходов) заложили семена во влажный слой
почвы на глубину 3-4 см пунктирным способом.
10
Рабочие растворы готовили следующим образом
А) для обработки семян перед посевом;
Бензихол – 2,44г. На 1 л. Воды, расход рабочего раствора составил 50л/т
семян
Р-577 -2,20г на 1 л воды, расход рабочего раствора 50 л/т семян
Б) для обработки растений в фазе смыкания листьев в рядах
Бензихол – 1,22г на 1л воды, расход рабочего раствора 250л/га
Р-577 – 1,10г на 1л воды, расход рабочего раствора 250л/га
За посевами проводили фенологическое наблюдения- отмечали даты посева,
появления всходов ,фазу вилочки расстановку растений, фазу смыкания
листьев в рядах.
Урожай убрали при наступлении технической спелости со всей учетной
площади делянки каждого повторения. У 40 растений каждого повторения
определили их массу, затем обрезали листья и
произвели взвешивание
корнеплодов.(таб.1)
Для пределения сахара в корнеплодах пробу составили из 40 корнплодов
пропорционально
их
фракционному
составу.
Для
определения
доброкачественности очищенного нормального сока берут пробу мезги
(хорошо вымытые корни свеклы перетираются на обыкновенной терке). Затем
на каждое ведро мезги добавляют ведро воды для лучшего отжимания сока,
размешивают массой 300-400 г из проб, предназначенных для определения
содержания сухих веществ и сахара.
11
3. Результаты исследований :
Представлены в таблицах.
Таблица 1
Урожайность сахарной свеклы (масса корнеплодов с 1 делянки, кг)
№ Кубанский МС-92
повторность
1
2
Кубанский МС-95
сумма среднее повторность
3
1
2
сумма Среднее
3
Д1 13,0 14,0 10,0 37,0
12,3
10,5 12,0 13,0 35,5
11,8
Д2 14,0 13,0 14,8 41,8
13,9
11,5 12,5 13,5 37,5
12,5
Д3 14,0 16,0 12,0 42,0
14,0
11,0 16,5 16,7 44,2
14,7
Сахаристость корнеплодов сахарной свеклы, %
№ Кубанский МС - 92
повторность
1
2
Таблица 2
Кубанский МС-95
сумма среднее повторность
3
1
2
сумма Среднее
3
Д1 17,7 12,5 17,0 47,2
15,7
17,2 17,5 16,0 50,7
16,9
Д2 16,4 17,1 13,0 46,5
15,5
15,4 17,3 17,4 50,1
16,7
Д3 16,3 15,7 15,2 47,2
15,7
15,3 17,1 17,9 50,3
16,8
12
Выводы:
1. Обработка семян и растений фиторегуляторами роста оказала влияние
на повышение продуктивности сахарной свеклы. При обработке
препаратом бензихолом прибавка урожая
составила 23-27 ц/га,
препаратом Р-577, 36-42ц/га по сравнению с контролем без обработки.
2. Обработка семян и растений фиторегуляторами роста не оказала
влияния на накопление сахара в корнеплодах сахарной свеклы.
Сахаристость корнеплодов на всех вариантах опыта была примерно
одинаковой: на гибриде Кубанский МС-92-15,5-15,7%, на гибриде
Кубанский-95 -16,7-16,9%.
13
Литература:
1.Аристархов А.Н. Оптимизация питания растений и применения удобрений
в агроэкосистемах / Под ред. академика РАСХН В.Г. Минеева. - М.: ЦИНАО,
2000. - 524 с.
2. Атлас Краснодарского края. Республика Адыгея, Минск 1996г.
3. Вострухин Н.П «Как вырастить корнеплоды сахарной свеклы с высокими
технологическими качествами»., г.Несвиж 1996
4. Вострухин Н.П «Сахарная свекла – качество корнеплодов и выход
сахара» Минск 1997
5. Опытническая и исследовательская работа в школе. –Том 1.-Краснодар:
КубГАУ,2010.-353с.
6. В.Л.Петров, В.Ф.Зубенко «Свекловодство», Москва 1991
14
Приложение 1 Опытнические делянки
15
16
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ГУЛЬКЕВИЧСКИЙ РАЙОН
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №5
Г. ГУЛЬКЕВИЧИ
Тимирязева ул.,20, г. Гулькевичи,
Гулькевичский район, Краснодарский край,
Российская Федерация,352193
School5@gul.kubannet.ru
Тел. 8(86160)5-62-41
«Влияние фиторегуляторов роста растений
на продуктивность гибридов сахарной свеклы».
Выполнил: Китов Евгений
Ученик 9 класса
Руководитель:
Гребенюк Любовь Павловна
Учитель химии-биологии
2013г.
17
18