Завтрак это важно!

ЗАВТРАК ЭТО ВАЖНО!
Трудно себе представить, но даже когда ребенок спит, его организм продолжает
проделывать важную и ответственную работу — он растет. А значит, и расходует
калории. Поэтому первое, что следует сделать проснувшись,— это восполнить
растраченную за время ночного сна энергию. В качестве интересных идей для
питательного и полезного детского завтрака мы предлагаем рецепты разнообразных
омлетов, каш, горячих бутербродов, а на случай, если мама располагает несколько
большим временем,— сырников, оладий и блинчиков.
ЗАВТРАК МАЛЫША
Полноценный завтрак призван обеспечить организм ребенка всеми важными
компонентами. По данным исследований, дети, завтрак которых был недостаточно
сбалансирован, в течение дня чувствовали усталость, испытывали голод, теряли интерес
к происходящему, были менее сконцентрированы.
Многие взрослые относятся к завтраку легкомысленно — в лучшем случае, выпивают на
бегу чашку утреннего кофе. Не думайте, что такое отношение к приему пищи останется
незамеченным вашим ребенком. Пройдет всего несколько лет, и вам будет практически
невозможно объяснить ребенку пользу овсянки или блинчиков по утрам. Часто
современные родители не готовят домашних завтраков, ссылаясь на нехватку времени.
На самом же деле приготовление утренней трапезы занимает всего 15-20 минут и при
этом имеет важное воспитательное значение, так как с детства вырабатывает у ребенка
привычку к здоровому питанию. Более того, доказано, что привычка к регулярному
завтраку предотвращает и детское ожирение: у ребенка, не получившего утреннюю
порцию калорий, обычно к обеду просыпается голод, заставляющий поглощать
калорийную пищу в удвоенном размере, что неминуемо ведет к проблемам с лишним
весом.
Обратите внимание, что жидкости с повышенным содержани¬ем кофеина (кофе или
напитки вроде кока-колы) должны быть исключены из детского завтрака.
БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК
Быстрый завтрак — это не обязательно горсть
кукурузных хлопьев, залитых молоком.
Основная идея быстрого и питательного
завтрака — в нетрудоемкой комбинации
доступных продуктов, которые невозможно
приготовить неправильно, даже стряпая «на
бегу». Конечно, оладьи или сырники —
прекрасная идея для утренней трапезы, но у
многих ли мам по утрам есть силы и время для ее воплощения? Оставим рецепты,
требующие больших затрат времени, для выходного дня. Для ежедневного
использования обратимся к самым простым решениям. В первую очередь, не будем
игнорировать удобство уже упомянутых «готовых завтраков». Сегодня это не только
кукурузные хлопья, но и хрустящие воздушные колечки, палочки, шарики, звездочки,
подушечки из риса, пшеницы, ячменя, овса, ржи и других злаков. Диетологи
утверждают, что сухие завтраки подходят детям старше трех лет, ведь в них содержится
грубая клетчатка, справится с которой нежному кишечнику малыша не под силу. Однако
хлопья злаковых культур усваиваются гораздо легче и быстрее, если использовать их как
составляющую какого-либо блюда. Их можно добавлять в творожок или омлет.
Такой завтрак сразу становится питательнее и привлекает ребенка новым вкусом. А
довольно популярные сейчас мюсли (слегка обжаренные хлопья злаков с добавлением
меда, сиропов или сухофруктов) путем недолгой тепловой обработки можно превратить
в необычную и вкусную кашку, которая подойдет даже малышам.
Детские диетологи неоднозначно относятся к сухим завтракам. Одни — их яростные
противники, другие — рьяные сторонники. Аргументы первых сводятся к тому, что в
сухих завтраках, вкусных и сладких, содержится много сахара и жиров, что может
привести к излишнему весу с детства. К тому же некоторые виды завтраков, особенно в
шоколадной или карамельной глазури (самые любимые у детей!), иногда могут вызвать
аллергические реакции. Другие же врачи считают, что страхи сильно преувеличены.
Если говорить о жирах, то бутерброд с маслом и сыром или колбасой на завтрак
содержит их не меньше, а излишек сахара вполне можно устранить, ограничивая ребенка
в других сладостях.
Несомненная же польза сухих завтраков в том, что они обеспечивают ребенка
углеводами, в которых так нуждается его организм. Кроме того, сухие завтраки — это
отличный повод привить ребенку вкус к молоку. Ведь многие дети часто отказываются
пить этот чрезвычайно полезный для них продукт, а в сочетании со сладкими хлопьями,
в которые к тому же добавлены цукаты и сухофрукты, они легко привыкают к нему. А
это значит, что организм ребенка лучше снабжается кальцием.