Что такое пищевое отравление

Солнечные ванны: польза и вред
Польза и вред солнечных ванн всегда ходят рядом. Как
правило, первые признаки чрезмерного излишка солнца
проявляются на коже, которые позже могут привести к
различным патологиям. После длительного пребывания на
солнце на коже появляются краснота и жжение, дальнейшее
облезание кожи, которые свидетельствуют о том, что вы
получили солнечный ожог. Загар – это защитная реакция
организма на ультрафиолетовое излучение, при последующих
неумеренных
облучениях
клетки
кожи
становятся
недолговечными, кожа стареет, реагирует появлением родинок и
пигментных
пятен.
Прямым
следствием
переизбытка
ультрафиолетовых лучей может оказаться злокачественная
меланома, или рак кожи. Это заболевание может привести к
летальному исходу. Это чрезвычайно важный фактор при
обсуждении вопроса пользы и вреда солнечных ванн. Кроме того,
солнце создает дополнительную опасность для состояния глаз,
особенно солнечные лучи, отраженные от снега, белоснежного
песка или в воды. Если длительное время находиться под
палящим солнцем с непокрытой головой, можно получить
солнечный удар различной степени тяжести, что отрицательно
сказывается на функционировании головного мозга. Появляются
высокая температура, учащенное сердцебиение, тошнота, может
произойти потеря сознания.
Чтобы обезопасить себя от негативного воздействия солнечных
лучей необходимо обязательно принимать соответствующие меры
предосторожности: защищать голову зонтиком или головным
убором, применять солнцезащитные очки, использовать
специальные средства для загара. В первые дни старайтесь
находиться в тени — под навесом или деревьями, тогда
солнечный свет будет рассеиваться, что поможет избежать
прямого попадания лучей. Заканчивая разговор о пользе и вреде
солнечных ванн, следует добавить — длительное пребывание на
солнце противопоказано людям с высоким давлением и
малокровием. Соблюдайте правила безопасности, и солнце
подарит вам здоровье и радость.
Профилактика пищевых отравлений
Бактерии в желудочно-кишечном тракте играют огромную роль в
человеческом здоровье. Они помогают переваривать пищу, обеспечивают
организм витаминами, защищают нас от патогенных микробов. Если флора
нарушается, человек становится жертвой самых разных заболеваний, таких как
болезнь Крона, неспецифический язвенный колит и другие расстройства. Состав
нормальной флоры зависит от множества факторов – возраста, пола, образа
жизни, и может резко меняться на разных этапах жизни организма-хозяина.
Кишечная флора изменяется под воздействием заболеваний.
Что такое пищевое отравление
Отравление вызванное попаданием в организм вредных веществ. Тошнота,
рвота, повышение температуры, боли в теле и головная боль — основные
признаки отравления.
Отравление продуктами или пищевое отравление — болезненное состояние,
связанное с употреблением некачественных продуктов. К пищевому отравлению
приводят просроченные продукты питания, нитраты, лежалые консервы,
микробы в молочных продуктах. Пищевое отравление сопровождается болями в
животе, тошнотой, рвотой, поносом, слабостью в теле, бледностью.
Кишечная инфекция – один из самых распространенных недугов, которые
может получить буквально каждый. Особенно питаясь «подножным кормом»
типа народно-пирожкового фаст-фуда неизвестного состава. Показатели
вредных веществ в салатах, пирожках и шаурме зашкаливают. Отравиться в
наше время может кто угодно, чем угодно, где угодно и когда угодно.
Пищевая токсикоинфекция – это отравление ядами таких микроорганизмов,
как стрептококки, стафилококки, бактерии ботулизма, шигеллы, сальмонеллы.
Размножаясь в недоброкачественной пище, они образуют токсины, которые,
собственно, и вызывают отравление.
После употребления некачественной пищи, в зависимости от попавших в нее
микробов, первые симптомы отравления могут возникнуть уже через час-два
после еды, в других случаях они возникают позже - через 12 и более часов, в
зависимости от возбудителя. У отравившегося человека возникает тошнота,
рвота, боли в животе, частый (до 10-20 раз в сутки) жидкий стул. Ухудшается
общее самочувствие: понижается артериальное давление, учащается пульс,
поднимается температура, иногда даже возникают судороги с потерей сознания.
Меры предосторожности
Мыть руки обязательно перед едой, при приготовлении пищи, после
посещения туалета, приходя с улицы. Помимо бактерий с рук могут попасть и
кишечные инфекции различной этиологии, обитающие в воде, на овощах и
фруктах, которые перед употреблением необходимо тщательно мыть. Кроме
того, источником может стать человек - больной либо носитель инфекции, даже
не подозревающий о ней.
При мытье рук в общественных местах следуйте простейшим правилам:
 Использовать только жидкое мыло - на кусковом отлично живут
микробы;
 Намылив и потерев руки, не менее 20 секунд смывать мыло проточной
водой - дважды;
 До крана и ручек дверей касаться только через одноразовое бумажное
полотенце.
Многочисленные эксперименты с посевами флоры подтверждают, что после
этого руки делаются почти хирургически чистыми, что бы вы ими до этого ни
делали. Простое полоскание рук под водой смывает загрязнение лишь на 40%,
при этом невидимые бактерии останутся, и только тщательное двукратное
намыливание позволит смыть до 99% загрязнения.
При приготовлении пищи на домашней кухне следует помнить:
Мясо домашней птицы может оказаться убежищем бактерии сальмонеллы,
провоцирующей пищевые отравления, особенно у детей. Пока курица
размораживается в холодильнике, инфекция может попасть на другие продукты.
Чтобы обезопаситься, тушку нужно накрывать пленкой и держать подальше от
других продуктов. А также, разумеется, тщательно мыть перед готовкой и
доводить мясо до полного приготовления при высоких температурах.
Овощи и фрукты следует тщательно мыть перед употреблением.
Разделочные доски промывать с мылом и щёткой. Желательно завести
отдельные доски для разных видов продуктов. Губки для мытья посуды следует
периодически дезинфицировать. Раз в неделю их следует помещать на
некоторое время в кипящую воду или посудомоечную машину.
Мусорные ведра рекомендуется выносить как можно чаще, и мыть руки
после каждого контакта с ними.
Действия при последствиях пищевых отравлений:
 Неотложная помощь при отравлениях заключается в том, чтобы:
провести промывание желудка 2-3% раствором соды или слабой
концентрацией марганцовки: выпить 1,5 литра такой воды, после чего
вызвать рвоту, надавив на корень языка - и повторить несколько раз;
 вызвать "скорую помощь".
Без вызова скорой можно обойтись только в том случае, если отравление
легкое - то есть если тошнота, рвота и общее ухудшение состояния не очень
сильные, и вы абсолютно уверены, что это обыкновенное отравление
испортившимся пирожком или салатом, а не какими-то химическими
веществами или лекарствами.
С целью выявления носительства инфекции достаточно сдать анализы на
яйцеглист, тиф и паротифы, дизгруппу. Инкубационный период, время
возникновения и развития болезни при кишечных инфекциях может быть до 7
дней, а может и 2-3 дня, у всех по-разному. При таком заболевании, как
сальмонеллез, признаки могут появиться и на 10-й день, инкубационный период
токсикоинфекций совсем короткий - от получаса до 12 часов.
При своевременном обращении к врачам все лечится. К счастью, в настоящее
время заражения холерой или брюшным тифом крайне редки. Пищевые
отравления при правильном оказании первой помощи не требуют
госпитализации.
Помощь при пищевом отравлении включает:
 прием сорбентов (натурального происхождения);
 прием средств для уменьшения интенсивности расстройства кишечника;
 обильное питье (растворы для восстановления баланса солей);
 средства для поддержания кишечника и его микрофлоры;
 ограниченное питание в первый день после отравления;
 щадящее питание на следующий день (отварное мясо, каши, кисели).
Если вы отравились, немедленно обращайтесь к врачу за медицинской
помощью!
Ост орожно: клещевой энцефалит !
Находясь в горно-лесистой местности, надевайте светлую одежду (на ней лучше
видно клещей) с длинным рукавом и капюшоном, заправляйте одежду в штаны,
а штаны заправляйте в носки. Если капюшона нет - наденьте головной убор.
Обучение ребенка выполнению
элементарных правил безопасности
Правила безопасности, которым обязательно следует обучить
вашего ребенка:
 Не уходи далеко от своего дома, двора.
 Не бери ничего у незнакомых людей на улице. Сразу отходи в
сторону.
 Не гуляй до темноты.
 Обходи компании незнакомых подростков.
 Избегай безлюдных мест, оврагов, пустырей, заброшенных
домов, сараев, чердаков, подвалов.
 Не отправляйся один в дальние поездки.
 Не входи с незнакомым человеком в подъезд, лифт. Здесь стоит
отметить, что иногда преступления совершаются знакомыми
людьми (например, какой-нибудь сосед, добрый, улыбчивый и
тихий дядя Ваня на деле может оказаться маньяком).
 Не открывай дверь людям, которых не знаешь.
 Договорись заранее с соседями о сигналах опасности
 Не садись в чужую машину.
 На все предложения незнакомых отвечай: "Нет!" и немедленно
уходи от них туда, где есть люди.
 Не стесняйся звать людей на помощь на улице, в транспорте, в
подъезде.
 В минуту опасности, когда тебя пытаются схватить, применяют
силу, кричи, вырывайся, убегай.
Как оказать первую помощь при укусах
насекомых
Одной из главных опасностей в теплое время года являются укусы
насекомых. Последствием таких укусов могут стать как незначительные
покраснения и отеки, так и серьезная аллергическая реакция организма.
Первая помощь при укусе комара
Жало комара само по себе не опасно для человеческого организма. Однако
комар является переносчиком различных заболеваний. Человеческая кровь
является пищей для этого насекомого. После комариного укуса, вместе с ядом, в
тело человека попадает вещество, которое не позволяет крови свертываться, что
в свою очередь позволяет комару без каких-либо препятствий принимать пищу.
В результате небольшой аллергической реакции, на месте укуса может
появиться волдырь и покраснение. Такая реакция организма не является опасной
для и здоровья человека и для оказания первой помощи достаточно
продезинфицировать место укуса зеленкой. А для того, чтобы уменьшить
припухлость можно использовать пищевую соду, которой следует протереть
болевое место.
Первая помощь при укусе ос, пчел и других жалящих насекомых
• Если после укуса насекомого вы обнаружили на месте ранки жало, то следует
крайне осторожно вытянуть из тела. Для этого воспользуйтесь ногтями или
пинцетом. Никоим образом не стоит пытаться выдавливать жало пальцами, ведь
такой метод только усилит распространение яда в организме.
• Далее следует смочить ватный тампон (салфетку, платок) перекисью водорода
или нашатырным спиртом, после чего необходимо приложить к месту укуса.
• Для уменьшения болевых ощущений можно воспользоваться льдом (холодным
предметом), который нужно приложить к больному месту. Эти действия также
помогут снизить отечность.
• Дайте потерпевшему выпить достаточное количество жидкости (вода, чай), не
менее одного литра.
• Если у пострадавшего началась аллергическая реакция или он имеет такую
предрасположенность, то для того, чтобы предупредить серьезные последствия
нужно дать потерпевшему принять антигистаминный препарат.
При развитии тяжелой аллергической реакции необходимо принять
следующие меры:
1.
Уложите пострадавшего или усадите в удобное положение.
2. Укройте потерпевшего одеялом, обеспечьте теплом его тело.
3. Дайте больному две таблетки димедрола и/или 20-25 капель кордиамина.
4. Вызовите бригаду неотложной помощи или самостоятельно
транспортируйте его в больницу.
• Если аллергическая реакция после укуса насекомого приводит к остановке
сердца и прекращению дыхания, то в этом случае следует начать сердечнолегочную реанимацию (искусственное дыхание, массаж сердца).
Реанимационные действия необходимо производить вплоть до приезда
бригады скорой помощи.
• Вызывая скорую помощь, следует как можно подробней описать симптомы
аллергической реакции и состояние больного. При остановке работы
жизненно важных функций, необходимо в разговоре с диспетчером настоять
на том, чтобы приехала именно реанимационная бригада.
Обязательно обратитесь за медицинской помощью, если:
аллергическая реакция сопровождается тяжелыми симптомами (судороги,
рвота, крапивница, сильная головная боль, потеря сознания, учащенное или
замедленное сердцебиение, трудности при дыхании);
• на месте укуса появились и постоянно усиливаются признаки занесенной
инфекции (отек, повышение температуры тела);
• на потерпевшем находится более десятка укусов насекомых;
• пострадавший - маленький ребенок, пожилой человек;
• укус произошел в области ротовой полости, глаза, горла;
• ранее после укуса насекомого происходила аллергическая реакция.
•
Секреты хорошего аппетита
1.
2.
3.
4.
Вы мучаетесь, когда пытаетесь накормить своего малыша? Вам иногда кажется,
что малыш вообще ничего не ест. Вся семья в панике. Тогда эти советы именно
для вас.
Соблюдайте время и количество.
Обычно в 3 года ребенок переходит с пятиразового питания на четырехразовое.
Спланируйте свой день так, чтобы малыш кушал каждые 2-3 часа.
Пища должна быть оптимально сбалансированной, здоровой и разнообразной.
Если вы интересно и красиво украсите еду малыша, то это поможет накормить
вам ребенка. Купите специальные для малыша красивые ложку, тарелку и
кружку, которые тоже сыграют немаловажную роль в кормление вашего крохи.
Кормите ребенка в одно и то же время. Это очень важно, так как у него будет
вырабатываться рефлекс, будет выделяться желудочный сок и появится чувство
голода.
Кроме соблюдения режима питания, нужно так соблюдать и количество
пищи. Не кормите ребенка насильно. Та пища, которую вы силой затолкнули
крохе, навряд ли пойдет малышу на пользу.
Кушайте вместе.
Приучите ребенка к тому, что вся семья кушает только за столом. Как гласит
пословица, аппетит приходит во время еды. Малыш будет видеть, как вся его
семья с аппетитом кушает, у него будет возникать желание тоже поесть с
аппетитом что-нибудь. Так же ребенок быстрее научиться самостоятельно
кушать. Совместная трапеза за столом, поможет малышу почувствовать себя
полноправным членом семьи.
Слишком весело или скучно?
Малыш должен кушать в одном месте, на своем стульчике и своем столе. Но
такое не всегда такое возможно, потому что ребенку скучно. Скучно бывает
кушать даже ребенку 7-8 лет, так как процесс еды занимает много времени.
Возможно, что ребенок отказываться кушать как раз из-за того, что ему
просто не нравится процесс еды. В этом случае вам нужно развлечь ребенка во
время еды, расскажите ему сказку, прочитайте его любимую книжку. Врачи не
любят таких изощрений во время еды, так как ребенок должен кушать в
спокойной обстановке и в тишине. Но согласите, что на практике не всегда так
получается,
если
к
тому
же ребенок
плохо
кушает.
Но может быть и обратная ситуация. В доме очень шумно, много людей, и
именно поэтому ребенок плохо ест или ребенок отказывается кушать.
Мы против перекусов!
Прежде чем говорить, что ваш малыш плохо ест, сделайте анализ того, что за
весь день съел ваш кроха. Маленькие перекусы в течение дня – печенье,
конфетка, сладкие напитки отбивают у ребенка аппетит. Замените сладости
яблоками, сладкие напитки не давайте перед едой, замените их йогуртом или
кефиром. А для здоровья ребенка лучше будет, что из его рациона вы вообще
исключите конфеты, чипсы, сладкие напитки и сухари.
5. Путешествие и прогулка для аппетита.
Чтобы повысить у ребенка аппетит, совершите с ним путешествие и с
приключением. Если малыш во время прогулки будет много и активно
двигаться, то аппетит у него будет отличный в течение всего дня.
Если у вашего ребенка плохой аппетит, нужно понять причины этого.
Может у него что-то болит. Плохой аппетит может быть результатом
дисбактериоза, или аллергии, или у него прорезываются зубки. Но не стоит
сразу паниковать. Ведь и у взрослых бывают такие моменты, когда кушать
вообще не хочется, а на смену приходят периода, когда малыш будет просить
добавки.