Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» КРАТКИЙ СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК НАЧИНАЮЩЕГО ПЕРЕВОДЧИКА Автор-составитель Александрова О.А. ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД 2012 1 Птицы 1. cormorant - баклан 2. crow – ворона 3. cuckoo - кукушка 4. dove - голубь; горлица 5. eagle - орёл 6. emu - эму 7. falcon - сокол 8. gull - чайка 9. hawk – ястреб 10. heron – цапля 11.hoopoe - удод 12. jay – сойка 13. kite - коршун 14. lapwing (peewit) – чибис 15. lark – жаворонок 16. magpie - сорока 17. nightingale - соловей 18. nuthatch – поползень 19. ostrich (африканский) страус 20.owl - сова (nocturnal birds of prey) 21. pelican 22. penguin – пингвин 23.pigeon - голубь 24.quail – перепел 25. raven - ворон 26. robin – зарянка, малиновка 27. rook - грач 28. siskin - чиж 29. sparrow – воробей 30. starling - скворец 31. stork – аист 32.swallow - ласточка 33. swan - лебедь 34.swift - стриж 35. thrush - дрозд 36. titmouse – синица 37. woodpecker – дятел Млекопитающие 1 antelope (black buck) – антилопа (чёрная антилопа) 2 armadillo - броненосец 3 Bactrian camel – двугорбый верблюд 2 4 bat (flitter-mouse) – летучая мышь 5 beaver – бобр 6 brown bear – бурый медведь 7 chamois - серна 8 cheetah - гепард 9 deer – олень 10 dolphin - дельфин 11 elephant – слон 12elk (moose) - лось 13 fox - лиса 14 fur-seal – морской котик 15giraffe - жираф 16guinea-pig (cavy) – морская свинка 17hedgehog -ёж 18 hippopotamus - гиппопотам 19ibex (rock goat) – горный козёл 20jerboa - тушканчик 21kangaroo - кенгуру 22 koala (koala bear) – коала 23leopard - леопард 24lion - лев 25lynx - рысь 26 marmot – сурок 27 marten - куница 28mole - крот 29mouflon (moufflon) – муфлон, горный баран 30musk-ox - овцебык 31 otter (sea-otter) – выдра (калан, морская выдра) 32pangolin – панголин, ящер 33panther (a black leopard) – пантера 34platypus (duck-bill, duck-mole) - утконос 35 polar bear (white bear) - полярный (белый) медведь 36 porcupine - дикобраз 37racoon - енот 38 rhinoceros - носорог 39 sable - соболь 40sheep – овца, баран 41 sperm whale (cachalot) – кашалот 42 squirrel - белка 43 tapir - тапир 44tiger - тигр 45 walrus (morse) – морж 46wapiti (Am. elk) – североамериканский олень 3 47water buffalo (Indian buffalo, water ox) – азиатский (водяной) буйвол 48 water-vole –водяная крыса 49 weasel – ласка, горностай 50 whale - кит 51wolf – волк 52zebra - зебра Рыбы акула - shark анчоус - anchovy белуга – beluga(white sturgeon, giant sturgeon) бычок - bullhead вобла - Caspian roach горбуша - humpback salmon (sickle) ерш - ruff (pope, ruffe) жерех - asp, genus зубатка – wolf-fish иваси – west Pacific sardine игла – great pipe-fish камбала - plaice карась -crucian carp карп – carp; ~ зеркальный - mirror carp кета (амурская, сибирская) -Siberian salmon (dog salmon, chum salmon) кефаль (золотистая) - golden mullet корюшка - smelt красноперка - rudd лещ - bream (carp-bream) линь - tench лосось - salmon меч-рыба - sword-fish минога - lamprey минтай - walleye Pollock (Korean cod) мойва – capelin навага ~ дальневосточная - saffron cod; ~ европейская - navaga налим - burbot (eel pout) окунь – perch; ~ морской - bass осетр - sturgeon палтус - halibut пескарь - gudgeon пикша - haddock плотва - roach 4 прилипало - shark-sucker рыба-еж - porcupine fish сазан - wild carp (common carp) сайра - Pacific saury салака - Baltic herring сардина - pilchard севрюга - stellate sturgeon (Caspian sturgeon) сельдь - herring семга - Atlantic salmon сиг - freshwater houting, white-fish скат - electric ray скумбрия - mackerel снеток – smelt сом - catfish стерлядь – starlet судак - pikeperch толстолобик - silver carp треска - cod тунец - tunny (tuna) угорь - eel (blackhead) ~ морской - conger eel форель - trout хек - hake химера - chimaera (rabbit-fish) шпрот – sprat щука - pike язь - ide Дополнительная лексика блесна - spoon-bait (spinner) бредень - drag-net весло - oar, scull гарпун - harpoon грузило - sinker жабры - gills живец - live bait (bait fish) живородящий - viviparous жор - post-spawning feeding period икринка - berry ил - silt ихтиология - ichthyology катушка - reel (bobbin) киль - keel клевать - to bite (to nibble) 5 косяк - shoal крючок - hook леска - line (fishing line) личинка - maggot мальки - fry миграция нерестовая – spawning migration мимикрия - mimicry молоки - milt мормышка - lure мотыль - mosquito grub мутация - mutation наживка - bait окраска – coloration ~ защитная (охранительная) -protective coloration ~ подражательная - imitative colouring ~ предупредительная - warning coloration ~ приспособительная - adaptive coloration острога - fish-spear (harpoon) плавник - fin - брюшной - abdominal fin ~ грудной - thoracic fin (pectoral fin) ~ подхвостовый (анальный) - anal fin ~ спинной - dorsal fin ~ хвостовой - caudal fin поплавок - float пресноводный - freshwater пузырь (плавательный) - swim bladder рыба отнерестившаяся - spent fish рыболовные (удильные) принадлежности - fishing tackle ряска - duckweed сеть - fishing net солитер - tapeworm спиннинг - spinning удочка - fishing-rod; ~ закинуть удочку - to cast a line уключина - rowlock улов - catch червяк - worm чешуя - glume (scale) Беспозвоночные 6 1 amoeba - амёба 2 slipper animalcule, a Paramecium - инфузория туфелька 3 medusa, (jellyfish) - медуза 4 red coral (precious coral), a coral animal - коралл 5 leech - пиявка 6 earthworm - дождевой червь 7 edible snail, a snail - улитка виноградная 8 oyster - устрица 9 freshwater pearl mussel - пресноводная жемчужница 10cuttlefish - каракатица 11starfish (sea star) - морская звезда 12sea urchin (sea hedgehog) - морской ёж Членистоногие 1. mitten crab, a crab - китайский мохнаторукий краб 2. water slater - водяной ослик 3. dragonfly (water nymph) - стрекоза 4. water scorpion (water bug) - водяной скорпион 5. mayfly (dayfly, ephemerid) - муха-однодневка, подёнка 6. green grasshopper (green locust, meadow grasshopper) - кузнечик 7. caddis fly (spring fly, water moth) - веснянка, майская муха 8 aphid (greenfly), a plant louse - тля 9 gnat (mosquito, midge), a culicid - комар, москит 10bluebottle (blowfly), a fly - мясная муха, падальная муха 11ant - муравей 12bumble-bee - шмель 13stag beetle - жук-олень 14lady-bird (Am. lady-bug) - божья коровка 15dung beetle, a lamellicorn beetle - навозный жук; скарабей 16crawfish (crayfish) - лангуст 17wood tick (dog tick), a tick - клещ 18cross spider (garden spider), an orb spider - паук-крестовик 19silkworm - шелкопряд тутовый 20butterfly - бабочка Насекомые, паразиты 1.housefly - муха комнатная 2.stable fly (biting housefly) - жигалка осенняя 3.wood louse (slater, Am. sow bug) - мокрица 4.house cricket - сверчок 5.house spider - паук 7 6.clothes moth, a moth - платяная моль 7.cheesefly - сырная муха 8.drosophila, fruit fly -дрозофила 9.grain weevil (granary weevil) - долгоносик амбарный 10. cockroach (black beetle) - таракан 11.larva (grub) - личинка 12.leather beetle (hide beetle) - кожеед 13.cigarette beetle (tobacco beetle) - жук табачный 14.Indian meal moth - огнёвка амбарная 15.round worm (maw worm) - круглый глист, аскарида 16. tapeworm, a flatworm - ленточный червь 17. bug (bed bug, Am. chinch) - клоп 18. louse - вошь 19. flea (human flea, common flea) - блоха 20. tsetse fly - муха це-це 21. malaria mosquito - комар малярийный 1.cockchafer (May bug), a lamellicom - майский жук, хрущ 2. processionary moth, a nocturnal moth (night-flying moth) – походный шелкопряд дубовый 3.moth - моль, бабочка 4.caterpillar - гусеница 5. bark beetle - жук-короед 6.pine hawkmoth, a hawkmoth - бражник сосновый 7.wasp - oca ДЕРЕВЬЯ, КУСТАРНИКИ Акация - acacia ~ американская (белая, душистая) - false acacia (bastard acacia) ~ аравийская - babul acacia ~ густоцветковая - golden wattle ~ желтая (сибирская) – Siberian pea-tree ~ клейкая - clammy locust-tree ~ мохнатая (розовая) – rose acacia ~ серебристая (дубильная, подбеленная) - silver wattle алыча - wild myrobalan анчар - upas-tree арония (черноплодная рябина) - black chokeberry бамбук - bamboo баобаб - baobab (monkey bread) 8 боярышник - hawthorn береза - birch ~ белая (бородавчатая, обыкновенная) - common birch ~ белая китайская – Chinese paper birch ~ бумажная - canoe birch (paper birch) ~ вишневая (граболистная, душистая ) - sweet birch (cherry birch) ~ карликовая - Arctic birch (dwarf birch) ~ ключевая - water birch ~ круглолистная – ground birch ~ кустарниковая – Midden dorff's birch (Altai birch) ~ пушистая - white birch ~ черная - river birch бересклет - spindle-tree берест - wych elm - приземистый - Siberian elm ~ пробковый - cork elm бук - beech Верба - daphne willow ветла - white willow вяз - elm Граб - hornbeam гребенщик - tamarisk Дерево - tree ~ амарантовое - West Indie* mahogany ~ амбровое - redgum (Amcri can sweet-gum) - амурское бархатное (амурское пробковое) - Amur cork tree - божье - southernwood ~ восковое - Japanese wax tree - гвоздичное - clove tree ~ гранатное - pomegranate ~ каучуковое - india-rubber tree - кофейное - coffee tree ~ манговое - mango tree ~ мангровое - mangrove ~ мускусное - abelmosk ~ палисандровое – jacaranda (palisander) ~ розовое - West Indian sandalwood ~ сандаловое - sandalwood ~ тиковое - teak 9 ~ тутовое - mulberry tree ~ хинное - cinchona ~ хлебное - breadfruit tree дуб - oak Ель - spruce ~ белая (канадская) – white spruce ~ голубая - Engelmann spruce ~ индийская - Himalayan spruce ~ кавказская - Oriental spruce Ива - willow ирга - shadbush Калина - guelder rose (snowball- tree) каперсник - caper tree катальпа - catalpa каштан - chestnut кедр ~ атласский - Atlas cedar - европейский - Swiss stone pine ~ корейский - Korean pine ~ ливанский - cedar of Lebanon ~ речной - incense cedar ~ сибирский - Siberian stone pine кизил ~ кровяной - red dogwood ~ настоящий (мужской, обыкновенный, съедобный) European cornel (cornelian cherry) - сибирский - Siberian dogwood кизильник - cotoneaster кинкан - cumquat кипарис - cypress китайка - Chinese apple клен - maple ~ американский - ash-leaved maple ~ высокогорный – redwood maple ~ кавказский - redbud maple ~ красный - red maple ~ полевой - common maple ~ серебристый - silver maple крушина - buckthorn Лавр - laurel ~ камфорный - camphor tree_ лавровишня - cherry laurel липа - linden 10 лиственница - larch лоза - French willow (almondleaved willow) Магнолия - magnolia маслина - olive tree миндаль - almond мирт - myrtle можжевельник - juniper мускатник - common nutmeg Обвойник - silk-vine облепиха - sea buckthorn олеандр - oleander ольха - alder омела - mistletoe орешник (лесной) - hazel nut осокорь - black poplar Павловния пушистая – royal paulownia падуб - holly палисандр - rosewood (palisander) пальма - palm папайя (дынное дерево) - papaw пачули - patchouli пекан - pecan~ пиния - stone-pine пихта - fir платан - plane платан восточный (чинар) - Oriental plane подбел - butterburпоташник - potash plant Ракита - great sallow willow ракитник - broom рододендрон - rhododendron розмарин - rosemary рябина - mountain ash (rowan) Саксаул - saxaul самбук - European elder самшит - box сандал - sandalwood свидина - dogwood секвойя - sequoia сскуринсга амурская – Anini spoil-axe сикомор - sycomore fig сирень - lilac слива - plum tree 11 смоковница - fig tree смородина - currant сосна - pine софора - pagoda tree (sophora) сумах - sumach татарник - cotton thistle терн - blackthorn (sloe) тернослив - bullace тис(с) - yew толокнянка - bearberry тополь - poplar ~ белый - abele тутовое дерево (тутовник) mulberry tree туя - arbor-vitae Фисташка - pistachio фундук - giant filbert \eiuia (лавсония) – henna хурма - persimmon Цитрон - citron черемуха - bird cherry черешня - gean черноклен - Tartar maple чернотал - bay willow чинар - Oriental plane чубушник - mock orange Шелковица - mulberry шелюга - sharp-leaved willow шиповник - dog rose (briar) шоколадник (шоколадное дерево) - chocolate tree Эвкалипт - eucalyptus Юкка - yukka Яблоня - apple - венечная - sweet wild apple ~ домашняя - cultivated apple ~ райская - paradise apple ~ сибирская - Siberian crabapple явор - sycamore ясень - ash Дополнительная лексика Бор - pine forest Ветка - bough (branch) вечнозеленый - evergreen Древесина - wood Желудь - acorn 12 Завязь - fruit set Колючка, шип - thorn кора - bark (cortex) корень - root кустарник - shrub Лес - wood (forest) ~ (материал) - timber (lumber) ~ выдержанный - seasoned timber ~ для свай - timber ~ крепежный - mining timber ~ круглый - round timber ~ низкорослый - stunted wood ~ пиленый - precut lumber ~ поделочный - carpentry timber ~ редкий - sparse wood ~ смешанный - mixed (mingled) wood ~ сплавной - float timber ~ строевой - construction timber ~ хвойный - coniferous wood лесоводство - forestry лесопилка - saw-mill лесопогрузчик - tractor logger лесоразработка - forest working (timber logging) Макушка (верхушка) – crown Обрезать - to prune (to trim) опилки - ferns Пень - stump побег - shoot подвой - stock подлесок - underwood (underbush) поросль корневая - root-shoots поросль пневная - stool shoots почка - bud почкование - budding прививать - to graft прививка -graft ~ боковая - side graft ~ в корень - root grafting привой - scion приживаться - to 'tukr' (transplanted plant) Раскидистый - spreading распускание листвы Itfl 13 Смола - resin смолистый - resinous ствол - trunk сук - branch Тенелюбивый - shade lift Хворост - brushwood хворостина - switch хвоя - needle хвойный - coniferous Шишка - cone ЕДА, БЛЮДА, КУЛИНАРИЯ Антрекот - entrecote Баба - baba (cylindrical cake) ~ бисквитная - sponge gugelhupf ~ ромовая - rum-baba~ балык - cured fillet of sturgeon баранина - mutton баранка - ring-shaped roll баркстка (пирожок в форме лодочки ) - barquette ( ex. shrimp barquette) безе - meringue бекон ( вареная или копченая свинина) - bacon белок (яичный) - white of egg взбить яичные белки - to beat up white of egg беляш (круглый открытый пирожок из дрожжевого теста с мясной начинкой) - belyash (yeast dough round pasty with meat filling) бефстроганов - beef Stroganoff бешбармак (отварная баранина с лапшой) – beshbarmak (boiled mutton with noodles) бисквит - sponge-cake бисквитный рулет - Swiss roll биточки - round rissoles (beefsteak Russian style) бифштекс - beefsteak - прожаренный - well-done ~ рубленый - minced beefsteak блины - pancakes ~ гречневые - buckwheat pancakes блинчатый пирог - pancake pie борщ - borsch (beetroot soup) ботвинья - botvinia ( cold soup of fish, pot-herbs, and kvass ) буженина - boiled salted pork булка - small loaf, white bread ~ сдобная - bun 14 бульон - broth, stock бутерброд - slice of bread and butter, sandwich Варенец - fermented boiled milk варенье - preserve(s) (containing whole fruit) вареник - varenik (curd or fruit dumpling) вата сахарная - candyfloss ватрушка - curd tart, cheesecake (yeast dough rolls with hollows filled with jam, curds, potatoes) вафля - waffle, wafer вермишель - vermicelli ветчина - ham взбитые сливки – whipped cream взвар - stewed fruit and berries ви(я)зига - viziga (dried sturgeon bone marrow) винегрет - Russian salad выпечка - pastry, tarts and cakes вымя отварное под сметанным соусом с хреном - boiled udder with sourcream horseradish sauce вырезка - fillet steak, best end, tenderlion Галеты - (ship's) bisquits галушки - pasta dumplings boiled in salty water гамбургер - (ham)burger геркулес - rolled oats, porrige глазунья - fried eggs говядина - beef ~ вяленая - air-dried beef гоголь-моголь - egg-flip головизна - jowl (of sturgeon) голубцы - stuffed cabbage rolls гребешки, запеченные под сыром - scallop gratin гренок - crouton (ex. Garlic croutons) гречневая каша – buckwheat porridge, boiled buckwheat грибы, запеченные в сметане - mushrooms baked in sourcream грудинка - brisket, breast (of lamb, etc.) гуляш - goulash Джем - jam дичь - game долма - stuffed vine leaf rolls драники - grated potato fritters драчена - oven baked eggs, milk, flour and sour-cream Жаркое - roast (meat) 15 желе - jelly жир - fat, grease жюльен - julienne Зайчатина ~ жареная - roasted hare ~ тушеная в горшочке - jugged hare заливное - aspic, fish or meat in aspic, jellied dish запеканка картофельная - hashed brown potatoes зразы - stuffed rissoles Икра рыб - caviar(e) ~ зернистая - soft (granular) caviar ~ паюсная - pressed caviar ~ ястычная - caviar brine in soft-roe capsule икра баклажанная – aubergine paste икра грибная – mushroom paste индейка - turkey ириски - toffees Кабачки, фаршированные овощами - marrows with vegetable stuffing капапе (маленький бутерброд на поджаренном хлебе) - canape (ex. lobster canape) капуста квашеная - sauerkraut караси тушеные в сметане - crucians stewed in sour-cream каша - porridge ~ гречневая - boiled buckwheat ~ манная - semolina ~ овсяная - oatmeal, oatmeal porridge ~ перловая - pearl-barley ~ рисовая - boiled rice кебаб - kebab кекс - cake клецки - dumplings козлятина жареная - roast kid коврижка (крупный пряник) - large gingerbread колбаса - sausage ~ вареная - cooked sausage ~ копченая - smoked sausage ~ ливерная - liver sausage ~ чайная - bologna sausage конина - horse meat консоме (прозрачный бульон) - clear soup, consomme' конти (чечевичное пюре с беконом) - Conti (lentil puree with bacon) конфеты - sweets, candies 16 ~ карамель - caramels ~ леденец на палочке - lollipop~ леденцы, монпансье – fruit drops ~ шоколадные - chocolatesкордон блю (телячий эскалоп с ветчиной и сыром) – cordon bleu (veal escalope with ham and cheese) корнишоны (маленькие огурцы для маринования) - gherkins кострец (мясной отруб) – bottom side, rump котлета ~ отбивная - cutlet - рубленая - rissole - паровая - steamed rissole край (мясной отруб) – thick rib край лопаточный (мясной отруб) - piece of shoulder, thick shoulder крекер (пресное сухое печенье) - cracker крем (сладкое десертное блюдо из взбитых сливок, сахара, сметаны) cream, sweet cream крем сладкий из яиц и молока (заварной) - custard крендель - knot-shaped bread крестец (часть мясного отруба) - edgebone крокеты (шарики из молотых мяса, рыбы, картофеля, овощей или круп, панированные в муке, обжаренные в масле) - croquettes крольчатина тушеная в горшочке - jugged rabbit круассан (сладкий рогалик) - croissant, crescent крупеник (запеканка из гречневой крупы) – buckwheat pudding кулич - Easter cake купаты (сосиски в оболочке из свиного рубца) – сre-pinettes (meat in pig's caul) кутья - kutia (boiled rice with raisins and honey eaten at funeral repast) Лагман (длинная лапша с бараниной, тушенной с овощами в томатном соусе) - lagman (large noodles with mutton stewed in tomato sauce with vegetables) лангет - fillet steak ланспик (выпаренный до состояния желе бульон) - lanspic лапша - noodles лапшевник (пудинг из лапши) - noodle pudding лечо (сладкий перец, тушеный с помидорами и салом) - lesco (sweet peppers Hungarian style) лопатка (мясной отруб) - shoulder Макароны - macaroni 17 макароны итальяпские из твердой пшеницы / блюдо из макарон - pasta маринованные овощи - pickles мармелад (с цельными фруктами) - marmalade мармелад ( конфеты) – fruit jelly марципан - marzipan маседуан (смесь овощей и фруктов, подаваемая в виде салата) - macedoine масло - арахисовое - peanut oil ~ бергамотовое - bergamot oil ~ горчичное (сливочное, с добавлением горчицы) – mustard butter ~ из печени трески - cod-liver oil - кокосовое жидкое – coconut oil ~ кокосовое твердое – coconut butter ~ креветочное - shrimp oil ~ кунжутное - sesame oil ~ подсолнечное - sunflower oil ~ рапсовое - colza oil ~ сливочное - butter ~ топленое - melted oil - соевое - soybean oil масса творожная – sweetened curds мед - honey меренга (безе) - meringue молоко - milk ~ сгущенное - condensed milk ~ топленое - baked milk монпансье - fruit drops мороженое - ice-cream ~ фруктовое на палочке - icelolly, popsicle мусс (взбитое блюдо с яичными белками и различными наполнителями) mousse мясо - meat ~ вяленое - dried meat ~ гриль - grilled meat - жареное - roast meat ~ копченое - smoked meat ~ отварное - boiled meat ~ тушенное в горшочке - jugged meat, pot-stew Нуга (паста из сливочного масла, орехов, сахара) - nougat Овсянка - oatmeal, oatmeal porridge окорок - ham, gammon окрошка - okroshka (cold kvass soup with raw vegetables, boiled eggs, meat, seasoned with sour-cream sauce, mustard and horse-radish) 18 оладьи - pancakes омлет - omlet(te) отбивная - chop Пампушки (круглые пышки из дрожжевого теста) - yeast fritters паста - spread, paste пастила - pastila пасха - Easter cake паштет - terrine пельмени - Siberian ravioli, pelmeni печенье - biscuits пирог - pie, tart ~ открытый - flan ~ слоеный - puff pastry p. ~ с начинкой - crust пирожное - cake пицца - pizza плетенка (кондитерское изделие) - plait плов - pilaff, pilaw плюшка - bun повидло - jam поджарка - grilled or fried pieces of beef полента (каша из кукурузной муки, подается с тертым сыром) – polenta помадка сливочная - fudge пончик - doughnut простокваша - sour (clotted) milk пряник - spice cake, gingerbread пудинг - pudding пудра сахарная - castor sugar, powdered sugar пышки - puffs пюре - puree ~ картофельное – mashed potatoes Равиоли (итальянские пельмени) - ravioli рагу - ragout, stew рогалик - French roll, croissant ромштекс (шницель из говядины) - rumpsteak ростбиф - roastbeef рулет - roll рулька (мясной отруб) – fore пар ряженка - fermented baked milk Сайка - roll салат -salad сало - fat 19 сарделька - polony сахарная вата - candy-floss свекольник - cold beetroot soup with cucumbers, eggs, kvass свинина - pork седло (поясничная часть туши) - saddle сервелат (варено-копченая колбаса) - cervelat, saveloy сливки - cream ~ взбитые - whipped cream слойка - puff-pastry сметана - sour cream соленья - pickles солянка - a sharp-tasting Russian soup with vegetables and meat (or fish) сосиска - frankfurter, sausage стейк - steak струдель (рулет из тонко раскатанного особого теста) - strudel студень - (fish or meat-) jelly суп - soup суфле - souffle, light pudding сыр - cheese сырники - curd pancakes Тарталетка (небольшой открытый пирог) - tartlet творог - curd(s) творожная масса – sweetened curds телятина - veal тесто - dough ~ блинное - batter ~ песочное сладкое – sugar pastry ~ сдобное - paste, pastry ~ слоеное - puff pastry ~ хлебное - bread dough тефтели - meat balls торт - cake тост/гренок - toast Уха - Russian fish soup Фарш - force-meat, minced (beef, chicken, mutton, veal etc.) филе - fillet фрикадельки - fricandelles Халва - halva хлеб - bread хлопья кукурузные - corn flakes холодец - jellied minced meat Цедра - peel, rind, zest цукат - candied peel 20 Шарлотка - charlotte шкварки - greaves шницель - schnitzel шоколад ~ плитка - bar ~ пористый - air-bubble chocolate Щи - cabbage soup Russian style Эскалоп (поджаренный без панировки кусок мягкого нежирного мяса) – minute steak, escalope Яичница ~ болтунья - scrambled eggs ~ глазунья - fried eggs яичный желток - yolk of eggяйцо - egg ~ всмятку - lightly-boiled egg, soft-boiled egg ~ в мешочек - medium-boiled egg ~ вкрутую - hard-boiled egg Дополнительная лексика Арахисовое масло – peanut butter аромат - aroma, flavour, fragrance ассорти - assorted ассортимент продуктов питания - articles of food Банкет - banquet барбекю (жарка на решетке на открытом огне) - barbecue белок - protein блюдо - dish (ex. cold dishes), course ~ из рыбы - fish dish ~ традиционные – specialties (ex. Asiatic specialties) - обед из трех блюд – threecourse dinner буханка - loaf Вареный / отварной - boiled варить - to boil вафельница - waffle-iron вегетарианец - vegetarian взбитый - whipped вилка - fork вертел - spit, skewer вкус - taste пробовать на вкус - to taste вкусный - tasty, appetizing вращающаяся подставка для столовых приправ – lazy Susan 21 выварить - to boil down выварка - extraction выкипеть - to boil away выпечка - baking выпечь - to bake Гарнир - garnish, trimmings гастрономия - connoisseur's taste in food, gastronomy глазурь - icing глазированный - glazed, iced глоток - swallow гнет - press, weight гостеприимный – hospitable (hospitality) Деликатес - dainty, delicacy десерт - dessert, sweet dish диета - diet добавка - second helping дрожжи - yeast, ferment ~ прессованные – compressed yeast дуршлаг - colander духовка - heater, oven Жарить ~ на огне - to roast, to broil ~ на сковороде - to fry ~ на решетке - to grill жаровня - brazier желатин - gelatin(e) Завтрак - breakfast загуститель - jellying agent закваска - acid, ferment ~ дрожжевая - leaven закуска - appetizer ~ ассорти холодная – assorted cold cuts запечь - to bake запеченный ~ в духовке - oven-baked ~, под сыром - gratinated заправка - dressing засахаривать - to candy засолить - to salt, to pickle зубочистка - tooth-pick Казан (котел с полусферическим дном) - cauldron (в) кляре - fritters ( ex. Pineapple fritters, anchovy fritters) крупа - groats 22 ~ манная - semolina - овсяная - oatmeal, groats ~ перловая - pearl-barley комковатый - chunky кондитерские изделия из теста (мучные) - pastry консервировать - conserve корочка - crust кухня (кулинария) - cuisine кухня (место приготовления пищи) - kitchen Ломтик - slice Маринад - marinade маринованный - pickled масса (паста) - paste меню - menu миксер - blender молотый - ground, milled морепродукты - seafood мука - flour ~ грубого помола – graham flour ~ пшеничная грубого помола - whole-wheat flour— мякоть фруктов - flesh, pulp Набор столовых ножей - cutlery навар - grease накипь - scum накрывать на стол - lay the table наливать - pour нарезка холодная - cold cuts начинка - filling неострый, несладкий (не раздражающий) - bland нож - knife ~ консервный - can opener Обваривать - to scald обваливать - to roll обжаривать - to fry on both sides однородный - smooth острый - hot, sharp Панированный - breaded, bread-crumbed питание - nourishment ~ быстрое - fast food пища - food ~ быстрого приготовления - instant meal 23 ~ вегетарианская – vegetarian food ~ грубая - coarse meal ~ здоровая - wholesome food ~ консервированная – canned food ~ питательная – substantial meal пo... - ... style (напр. плов по персидски - pilaff Persian style) повар - cook подливка - sauce ~ из собственного сока - gravy подогреть - to warm up, to reheat подслащивать - to sweeten половник - ladle полуфабрикат – convenience food порция - portion, helping потрошить - to disembowel, to gut, to eviscerate пресс-пюре - ricer приправа - condiment, seasoning, flavouring приправлять - to season, to flavour (with) пряность - spice пряный - spicy, sharp, hot, peppered Разваривать - to boil soft рассол - brine резать - to cut ~ кубиками - to dice ~ ломтиками - to slice Сбивалка - whisk сдобный - rich (ex. rich dough - сдобное тесто) сковорода - frying pan, griddle скоропортящийся - perishable соковыжималка - juicer coyc - sauce сочный - juicy сырная доска, поднос для сыра - cheese board Терка - grate ~ тереть на терке - to grate, to rasp толченый - mashed топленый – melted топленое молоко – baked milk тушеный - stewed, braised ~ в горшочке - pot-stewed, jugged Фаршированный - filled, stuffed формочка (для пудинга, желе) - mould Шинковать - to shred, to chop 24 шпиговать - to lard Эссенция - essence Специи, пряности, приправы Анис - anise ~ звездчатый - star anise Базилик - basil барбарис - barberry Ваниль - vanilla Гвоздика - cloves горчица - mustard Душица - wild marjoram дягиль - angelica Иссоп (многолетний укроп) - hyssop Кардамон - cardamon карри - curry кервель - (garden) chervil кетчуп - ketchup кислота лимонная - citric asid кориандр (китайская петрушка) - coriander (Chinese parsley) корица - cinnamon куркума / турмерик - curcuma Лавр - laurel любисток - lovage Майонез (соус из желтков, растительного масла, лимонного сока, уксуса) mayonnaise майоран - marjoram Ореган - oregano Пажитник греческий - fenugreek паприка - paprika перец - pepper Розмарин - rosemary рута - rue Тархун/эстрагон - tarragon тмин - caraway Укроп - dill уксус - vinegar ~ яблочный - cider vinegar Фенхель - fennel Хрен - horse-radish Чабер - savory чеснок - garlic Шафран - saffron 25 ИНСТРУМЕНТЫ Верстак -joiner's or locksmith's bench ворот - windlass, winch Долото - chisel, bit домкрат - jack (jack up, jack down) дрель - drill, bit brace Зубило - chisel, point-tool Клещи - tongs ключ ~ гаечный - wrench, spanner ~ гаечный двусторонний -double-end wrench ~ гаечный накидной – box wrench ~ гаечный разводной – monkey wrench, adjustable spanner ~ гаечный торцевой – socket wrench ~ для регулировки клапанов - valve adjusting wrench ~ для снятия обода - rim wrench ~ для сочленения шлангов - hose wrench ~ для трубных муфт – union wrench ~ коловортный - rotary wrench ~ поршневой - piston wrench ~ с трещоткой - ratchet wrench -трубный - pipe (alligator) wrench - трубчатый - tubular wrenchколоворот - brace, breast drill круглогубцы - round pliers кувалда - sledge hammer колун - (wood-) chopper, hatchet кусачки - cutters, nippers Лобзик - fret-saw лом - crow(-bar) ломик - jimmy, forcer лопата - spade Масленка - oil can (oil cup) ~ под шприц - pressure lubricator молоток - hammer ~ деревянный - mallet, maul Надфиль - needle file, rat-tail file наждак - emery ~ наждачная бумага – emery paper напильник - file нож - knife, blade, cutter 26 ножницы - scissors, shears Инструменты ~ для резки проволоки – wire cutter ножовка - hacksaw Острогубцы - nipping pliers, nippers отвертка - screwdriver ~ крестовая - cross-head screwdriver ~ с трещоткой - ratchet screwdriver отвес - plumb, line, bob Пассатижи - combination pliers, cutting pliers паяльник - soldering iron паяльная лампа - blow lamp, blowpipe пила - saw ~ ажурная - jig-saw ~ дисковая (круглая) – circular (disk) saw ~ ленточная - band saw ~ лучковая - sash saw, bow saw ~ поперечная - cross-cut saw ~ ручная - portable saw ~ цепная - chain saw пилка - fret-saw пилорама - power-saw bench пинцет - pincers плоскогубцы - flat(-nosed) pliers Разводной ключ – adjustable spanner, monkey wrench рейка измерительная (мерная) - yardstick рубанок - plane Сверло - borer, drill стамеска - chisel Тиски - vice (to grip in a vice) токарный резец - lathe tool токарный станок - lathe точило - whetstone, grindstone точильный материал - abrasive точильный ремень - strop точильный станок – grinding lathe Угольник - angle уровень - level Фреза - mill, milling cutter фрезерный станок – milling machine фуганок - smoothing-plane Шкурка 27 ~ наждачная - emery cloth ~ стеклянная - sand paper штангенциркуль - trammel штатив - stand, base, holder Щипцы - pliers Дополнительная лексика Болт - bolt, pin Винт - screw Гайка - nut зажимать гайку - to tighten the nut законтривать гайку - to lock а nut отпускать гайку - ease off the nut гвоздь - nail Забивать - to hammer in, to ram in, to drive in Навинчивать - screw on (up) Отвернуть (отвинтить) – to unscrew, to turn off отпаять - to unsolder Паять - to solder, to braze прибить - to nail Резьба - thread Точить - to sharpen, to grind Хомут - yoke, clamp ~ зажимной - spider collar ~ стягиваемый болтом – bolttype clip ~ стяжной - tension shackle Центровка - centring (of instrument) Шайба - washer ~ войлочная - felt washer - Гровера - spring (lock.check) washer ~ контровочная - safety washer ~ распорная - spacing washer ~ регулировочная – adjusting washer ~ стопорная - shake-proof washer шуруп - screw КАМНИ ЮВЕЛИРНЫЕ Авантюрин -aventurine агат - agate аквамарин - aquamarine аксинит - axinite актиполит - actinolite (radiated stone) александрит - alexandrite алмаз - diamond (adamant) 28 альмандин - almandine амазонит - amazonite (green microcline) аметист - amethyst андалузит - andalusite (crossstone) андрадит - andradite апатит - apatite Берилл - beryl бенитоит - benitoite бирюза - turquoise бразилиапит - brazilianite Воробьевит - vorobyevite гамбергит - hambergite гематит - hematite (specular iron) гердерит - herderite горный хрусталь - rock crystal (mountain crystal) гранат - garnet гроссуляр - grossular Данбурит - danburite диопсид - diopside диоптаз -dioptase (copper emerald) Еремеевит - jeremejevite Жадеит - jadeite жемчуг* - pearle Изумруд - emerald Касситерит - cassiterite кахолонг - cachlong кварц - quartz ~ дымчатый- smoky quartz ~ розовый - rose quartz кианит - cyanite (disthene) клиногумит - clinohumite кобальтин - cobalt glance (cobaltite) коралл* - coral кордиерит - cordierite корунд - corundum ~ бесцветный - white sapphire ~ желтый - oriental topaz ~ зеленый - oriental emerald ~ красный - oriental ruby (true ruby) . ~ пурпуровый - oriental amethyst - синий - sapphire кошачий глаз - cat's eye (cymophane) Лабрадор - labradorite 29 лазурит - lazurite лунный камень - moonstone Малахит - malachite (green copper) морион - morion Нефрит (змеевик) - nephrite ~ белый - tremolite Обсидиан - obsidian оникс - onyx опал - opal Пирит - pyrite пирон - pyrope пирофиллит - pyrophyllite полевой шпат - fel spar празем - prase празиолит - praseolite преиит - prehnite Родонит - rhodonite родохрозит - rhodochrosite рубин - ruby Сапфир - sapphire сардоникс - sardonyx сердолик - carnelian сингалит - sinhalite скаполит - scapolite соколиный глаз - hawk's eye спессартин - spessartine сподумен - spodumene ставролит - staurolite сфалерит - sphalerite (zink blende) Тигровый глаз - tiger's eye титанит - titanate томсонит - thomsonite топаз - topaz турмалин - tourmaline Уваровит - (o)uvarovite улексит - ulexite Фенакит - phenasite флюорит - fluorite Халцедон - chalcedony хризоберилл - chrysoberil хризолит - chrysolite (olivine) хризопраз - chrysoprase хромдиопсид - chrome-diopside 30 Цсрулеит - ceruleite цинкит - zincate циркон - zircon цитрин - citrine (false topaz) цоизит - zoisite Чароит - charoite Шеелит - scheelite шпинель - spinel Эвклаз - euclase эпидот - epidote (pistacite) Янтарь - amber яшма - jasper Дополнительная лексика Браслет - bracelet брошка - brooch булавка - pin бусы - beads Ваза - vase (bowl) венец - crown Гемма ~ с выпуклой резьбой - cameo ~ с врезанным орнаментом или надписью - intaglio геммология - gemmology гранильщик - lapidary ~ алмазов - diamond-cutter граненый - faceted гранильная фабрика (мастерская) - lapidary workshop гранить - to cut (to facet) грань - facet гребень - comb грушевидный - pear shaped Держава - orb диадема (тиара) - tiara драгоценный камень - gem Жезл - warder Запонка - cuff-link ~ для воротника - stud (collarstud) Камея - cameo карат - carat ковш - scoop кольцо - ring корона - crown 31 кристалл - crystal кубок - goblet кулон - pendant Медальон - locket миниатюра - miniature Огранка - cutting ожерелье - necklace оклад - frame (icon frame) оправа - setting отделка - set Перстень - ring подвесок - pendant полировка - polishing пояс - belt (girdle, waistband) пряжка - buckle пуговица - button Резьба (по камню) - carving Самоцвет - gem (gem-stone) сбруя - harness серьги - ear-rings синтетический камень - synthetic stone Табакерка - snuff-box Чаша - bowl Шкатулка - casket (box) Ювелир - jeweller ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ Апаш - open-necked shirt Батник - shirt-waister безрукавка - sleeveless jacket бекеша - knee-length winter overcoat берет - beret бескозырка - peakless cap битловка - polo- roll- or turtleneck (sweater) блуза (блузка) - blouse боа - fur boa босоножки - (open-toe) sandals, mules ботинок - (ankle-high) boot, high overshoes ботфорты - jackboots, Hessian boots боты - high overshoes бриджи - breeches брюки - trousers бутсы - football boots 32 Валенки - felt boots варежка - mitten (glove with thumb but no fingers) ватник - quilted jacket водолазка - см. битловка вуаль - veil вьетнамки - flip-flops Галифе - riding breeches, jodhpurs галоша - galosh галстук - (neck) tie, cravat (галстук- бабочка - bow-tie, dicky bow) гетры - gaiters, leg-warmers (sport - football socks) головной убор - headgear Демисезонное пальто – light overcoat джемпер - jumper джинсы - jeans дождевик - raincoat дубленка - sheepskin coat душегрейка - sleeveless jacket Жакет - jacket жилет - waistcoat Зипун - homespun coat Кальсоны - drawers, pants камзол - camisole капор - bonnet капюшон - hood, cowl кашне - muffler кеды - baseball boots (tennis shoes) кепка - cloth cap кожанка - leather jacket, jerkin колготки - tights комбинация - slip комбинезон - overalls корсаж - bodice, corsage корсет - corset косоворотка - shirt with collar fastening on side костюм - dress, suit, clothes, ~ вечерний - dress suit ~ маскарадный - fancy-dress ~ парадный - full dress ~ купальный - swimsuit кофта - jacket, cardigan кофточка - blouse кроссовки - running shoes, trainers 33 купальник - bathing suit (costume) куртка - jacket Ливрея - livery лиф - bodice лифчик - brassiere Майка - без рукава - singlet ~ -полурукавка - T-shirt ~ сетчатая - string vest макинтош - mackintosh манишка - (false) shirt-front, dicky мантия - cloak, mantel манто - (lady's) coat мини-юбка - miniskirt мундир - full-dress uniform муфта - muff Накидка - cloak, mantle, wrap носок - sock Обувь - footwear, shoes, bootsодежда - clothes (clothing), garments ~ верхняя - outer clothing, overcoat ~ мужская - menswear отложной воротник – turndown collar Палантин - fur tippet, stole пальто - overcoat, topcoat пелерина - cape, pelerine пеньюар - peignoir передник - apron, pinafore перчатка - glove пиджак - jacket, coat пижама - pyjamas пилотка - forage cap пинетка - (baby's) bootee плавки - (swimming) trunks платье (одежда) - clothes, clothing платье (женск.) - dress, gown ~ вечернее - evening dress плащ - cloak, mackintosh, raincoat подворотничок - undercollar подвязка - garter ~ для чулок - suspender подштанники - drawers полуботинки - low shoes 34 полукеды - gym shoes полукомбинация - half slip, waist petticoat полуноски (подследники) - ankle socks полупальто - short overcoat полушубок - (knee-length) sheepskin coat, sheepskin jacket портянка - foot binding пуловер - pullover Рейтузы ~ riding-breeches ~ (women's or children's) pantaloons, knickers ремень - strap, belt рубашка - shirt ~ нижняя (нательная) - petticoat, vest, singlet ~ ночная - night-shirt, nightdress рукавицы - mitten Сапоги - high-boots, top-boots сарафан - sarafan (dress without sleeves and buttoning in front); tunic dress свитер - sweater (спортивный - sweatshirt) смокинг - dinner jacket сорочка - shirt, blouse, camisole стеганка - quilted jacket сюртук - frock-coat Тапочки - slippers телогрейка - padded jacket тельняшка - striped vest трусы - underpants туфли - shoes ~ на высоком каблуке – high heel shoes Убор головной – headgear (head-dress) Фартук - apron фата - veil фигаро - bolero (short jacket) фрак - tail-coat фуражка - peak-cap футболка - sweatshirt фуфайка - jersey Халат - dressing-gown, overall; (oriental) - robe ~ докторский - doctor's smock Чалма - turban чулок - stocking Шаровары - wide trousers шарф - scarf шлафрок - housecoat 35 шлепанцы - bedroom slippers шляпа - hat шорты - shorts штаны - trousers, breeches штормовка - anorak шуба - fur coat Юбка - skirt - -брюки - split skirt, culottes Дополнительная лексика Ажурный - open-work ажурная строчка - hem-stitch, drawn-thread work ателье - tailor's shop Безразмерный - one size белошвейка - seamstress белье ~ дамское - lingerie ~ нижнее - underclothes, underwear бирка - tally (notched stick) бретелька - shoulder strap булавка - pin Вешалка - tab воротник - collar ~ отложной - turn-down collar ~ стоячий - stand-up collar ворс - pile, nap ворсинка - fibre, hair выкройка - pattern (снять выкройку - to cut out a pattern) выпушка - edging вырост - growth вырядиться - to dress up вытачка - tuck, dart выцветший - faded вышивка - embroidery, needlework вязать - to knit Гагачий пух - eiderdown галун - (gold, silver) lace, galloon гладить - to iron, to press голенище - top гофрированная (юбка) – pleated (skirt) грубошерстный - coarse гуталин - shoe-polish Декольте - decollete Задираться - to ride up 36 закатать (рукава) - to roll up (the sleeves) залосниться - to become shiny замша - suede заплатка - patch запонка - cuff-link застегивать - to fasten, to do up ~ на пуговицы - to button up ~ на крючки - to hook up застежка - fastening, clasp ~ -молния - zip fastener застирать - to ruin by washing застрочить - to sew up, to stitch up затереть - to rub out зашивать - to mend, to sew up зашнуровать - to lace up заштопать - to darn Иголка - needle изнанка - the wrong side ~ с изнанки - on the inner side ~ вывернуть на изнанку – to turn inside out износиться - to wear out (изношенный - worn out) Каблук - heel кант - edging карман – pocket Одежда кройка - cutting (out) кружево - lace Лацкан - lapel линялый - faded, discoloured лямка - strap Макси - maxi (maxi-shirt) манекен - dummy, lay figure манжет(а) - cuff мода - fashion, vogue модельер - fashion designer, couturier Навыпуск - worn outside (shirt worn outside of trousers) надпороть - to unstitch, to unpick нарядный - smart, elegant напялить - to stretch on, to struggle into нахлобучить - to pull down начес - nap нашить - to sew on нитка - thread 37 ноский - hard-wearing, durable Обуться - to put on one's boots, shoes отворот - lapel, flap, top (of boot) отпороть - to rip off отрез - length (of material) Переобуться - to change one's shoes, boots... переодеться - to change one's clothes петлица - buttonhole платяная щетка - clothes-brush подержанный - second-hand подмышка (предмета одежды) - arm-pit подол - hem подошва - sole позумент - galoon, braid покрой - cut полуодетый - half-dressed портной - tailor пояс - waistband, belt прачечная - laundry пристегивающийся — snap-on примерка - fitting, trying on примерочная - fitting-room пришить - to sew on прищепка - peg прорезь - opening пряжка - buckle, clasp пуговица - button пыжиковый - deerskin (fur of young deer) Раздеться - to undress, strip; to take off one's clothes распороть - to unstitch рукав - sleeve Сапожник - shoemaker строчка - stitch Ткань - fabric, cloth Уши (на шапке) - earflaps ушко (на ботинках, сапогах) - bootstraps Фалда - tail, skirt фасон - cut фестон - scallops Хлястик - half-belt Ширинка - fly шить - to sew шлейф - train 38 шнурок - lace шов - seam ~ бесшовный - seamless штанина - trouser'eg штопать - to darn1 Ткани Акрил - acrylic атлас - satin Байк - flannelette5 бархат - velvet батист - cambric - l a w n бостон - boston Вельвет - velveteen ~ в рубчик - cor.duroy велюр - velours верблюжье сукно - camel-hair cloth вискоза - rayon (viscose) войлок - felt Габардин - gaberdine Джерси- jersy джут - jute драп - thick woolen cloth Капрон - kapron кашемир - casrhmere коверкот - covert coat коленкор (мит к а л ь ) - calico креп - crepe крепдешин - crepedechine Лавсан - lavsatn лайка - kid-skin лайкра - lycra лен - flax Маркизет - voile марля - gauze, cheesecloth муар - moire, watered silk муслин - muslin Нанка - nankeen нейлон - nylon Панбархат - panne парусина - sail-cloth, duck парча - brocade перкаль - percale плюш - plush 39 полушерсть - wool mixture поплин - poplin прюнель - prunella Равендук - duck репс - repp, reps Саржа - serge сарпинка - printed calico сатин - sateen сафьян - morocco сукно - heavy (coarse) cloth Твид - tweed трикотаж - stockinet, jersey тюль - tulle Фай - faille файдешин - faille de chine фетр - felt фланель - flannel Хлопок - cotton Чесуча - tussore Шевиот - cheviot шелк - silk шерсть - wool шифон - chiffon ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ Ага - agua toad агама - agama аспид - Egyptian cobra (asp) Варан - monitor Гадюка - adder (viper) гаттерия - tuatara геккон - gecko гремучая змея (гремушка, погремок) - rattlesnake гюрза - kufi (blunt-nosed viper) Жаба - toad ~ зеленая - green toad ~ камышовая – natterjack toad ~ обыкновенная(серая) – common toad ~ -повитушка - obstetrical toad желтопузик - common sheltopousik жерлянка - fire-bellied toad Змея - snake ~ арлекиновая - bead snake (harlequin snake) 40 ~ бриллиантовая гремучая - diamond rattlesnake ~ копьеголовая - fer-de-lance ~ коралловая - coral cylindersnake ~ кошачья - cat snake ~ очковая - common cobra Игуана - iguana Квакша - tree frog кобра - cobra крокодил - crocodile Лягушка - frog ~ волосатая - hairy frog ~ -голиаф - Goliath frog ~ -древолаз - solid-chested treefrog ~ спинальная - spinal frog ~ сумчатая - pouched tree-frog ~ съедобная - edible frog - травяная - common frog Медянка - smooth snake Пеламида (морская змея) - bonito питон - python повитуха - obstetrical toad полоз - grass-snake ~ амурский - Amur chickensnake ~ большеглазый snake Indian rat Саламандра -salamander ~ горная (черная) – Alpine salamander (black salamander) ~ огненная (пятнистая) - European spotted salamander сцинк - skink Тритон - newt - гребенчатый - crested newt ~ обыкновенный – smooth newt Удав ~ обыкновенный - boa constrictor ~ песчаный (степной) – sand snake уж - grass snake Хамелеон - chameleon Черепаха - tortoise (turtle) ~ водяная - terrapin чесночница - toad frog Щитомордник восточный - Ussurian mamushi Эфа (песчаная) - saw-scaled viper (carpet viper) Ящерица - lizard ~ бородатая - bearded lizard 41 ~ живородящая – viviparous lizard ~ зеленая - green lizard ~ плащеносная - frilled lizard ~ проворная (прыткая) – sand lizard (hedge lizard) Дополнительная лексика Герпентология - herpentology головастик - tadpole Жало - sting железа ядовитая - poison gland Заклинатель змей - snakecharmer земноводные - amphibia змеиная кожа - snakeskin змеиный укус - snakebite зуб змеи - fang Лягушечья икра - frogspawn Пресмыкающиеся - reptiles РАСТЕНИЯ, ТРАВЫ (ВКЛЮЧАЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ), ЦВЕТЫ, ЗЛАКИ Адонис - adonis агава - century plant (agave) агатся - blue marguerite аир болотный (тростниковый) - sweet flag (sweet sedge) аконит - monkshood алоэ - aloe анис - anise (aniseed) анютины глазки - pansies аралия - aralia аргемон колючий – prickly poppy астра - aster Багульник - Korean rhododendron ~ болотный - marsh tea базилик - basil бальзамин - balsam барбарис - barberry бегония - begonia бедренец - burnet-saxifrage безвременник (осенний) – meadow saffron (autumn crocus) белена - henbane белладонна - deadly nightshade березка - common bindweed бессмертник – immortelle (everlasting) 42 болиголов - hemlock борщевик - parsnip боярышник - hawthorn бузина - elder бурачник - borage бурьян - weed Валерьяна - all-heal, valerian василек -обыкновенный (полевой, синий) - cornflower ~ русский - Russian knapweed вахта трехлистная - buckbean вика - vetch вереск - heath водорез - skimmers (scissor-bill) волчья ягода - spurge-flax вьюнок - bindweed ~ заборный - larger bindweed ~ полевой - lesser bindweed ~ стрелолистный - scummony Гвоздика - carnation (pink) гелиотроп (душистый) – scented heliotrope георгин - dahlia герань - crane s-bill гиацинт - hyacinth гибиск(ус) - hibiscus гипсолюбка (качим) – chalk plant (gypsophila) гладиолус - gladiolus горец ~ войлочный - woolly smartweed ~ восточный - garden persicaria ~ вьюнковый - black bindweed ~ горный (альпийский) – Alpine knotweed ~ кустарниковый - copse knotweed - осенний - pheasant's eye ~ перечный - water-pepper - птичий - knotweed (knotgrass) горечавка - gentian горицвет - adonis горичник - hog's fennel горошек - vetch (pea) ~ бараний - chick pea ~ венгерский - Hungarian vetch ~ волосистый - tare (hairy vetch) 43 ~ душистый - sweet pea ~ заборный - bush (hedge) vetch ~ косматый (мохнатый ) - Russian vetch ~ кормовой (посевной ) – common vetch ~ мышиный - tufted vetch горлянка - calabash gourd (bottle gourd) гортензия - hydrangea горчица - mustard ~ белая - white mustard ~ морская - sea rocket ~ полевая - charlock (wild mustard) ~ черная - black mustard гречиха _ водяная (земноводная) - willow- grass ~ посевная - buckwheat _ птичья - knotweed (knotgrass) дельфиниум - delphinium дербенник - loosestrife дереза - tea plant (matrimony vine) душица обыкновенная – wild marjoram дымянка - fumitory дягиль - garden angelica Жасмин - jasmine желтоцвет - spring adonis желтушник - golden oriole женьшень - ginseng жимолость - honeysuckle жирянка - butterwort Заманиха - tea-plant заразиха - broomrape звездчатка - stitchwort зверобой - St. John's wort золототысячник зонтичный - common centaury Ибсрис - candytuft Иван-да-Марья - blue cowwheat иван-чай (кипрей) - rose bay (French willow) имбирь - ginger ипомея - morning-glory ирис - Iris иссоп аптечный (лекарственный) - hyssop истод - milkwort Калган - tormentil 44 календула - pot marigold камнеломка - saxifrage касатик ~ безлистный - stool iris ~ водяной - yellow flag ~ злаковый - grass iris ~ низкий - dwarf iris ~ песчаный - golden-bearded iris кассия - senna качим - gypsophila келерия гребенчатая (тонконог) - crested hair-grass кенаф - Deccan hemp (kenaf) кермек - sea-lavender кипрей (иван-чай) – French willow (rose bay), US - fireweed кирка зон - birthwort кислица обыкновенная - wood sorrel клевер - clover клоповник ~ безлистный - prairie peperwort ~ мусорный - narrow-leaved cress ~ полевой - pepper-wort ~ посевной - garden cress ~ широколистный - dittander клопогон - bug-bane княженика - Arctic bramble ковыль ~ блестящий - chee grass - обыкновенный – European feather-grass козелец (низкий) - low scorzonera колдун-трава - enchanter's night-shade колокольчик – bellflower (bluebell) колючка верблюжья – camel thorn колючник - thistle кольза - colza кольник - rampion конопля - hemp копытень (европейский) - asarabacca кориандр (кишнец) - coriander коровяк - mullein котовник - catmint крапива - nettle красавка (белладонна) – demoiselle crane (deadly nightshade) кресс-салат - garden cress 45 крупка - whitlow grass кувшинка - white water lily кукуруза - maize кунжут - sesame купена - Solomon's seal купырник - hedge parsley Лабазник - вязолистный - queen of the meadows ~ шестилепестный - dropwort лаванда - lavender лазорник - day-flower лакфиоль - wall-flower ландыш майский - lily of the valley лапчатка - cinquefoil ластовень - swallow-wort латук - lettuce лебеда - orache левкой (маттиола) - stock леи - flax лилия - lily ~ белая - Madonna lily ~ водяная - water lily ~ золотистая — golden-rayed Japanese lily ~ королевская - regal lily ~ тигровая - tiger lily ~ шафранная - orange lily лопух (лопушник) - burdock луговик - hair-grass львиный зев (антирринум) - snapdragon льнянка - toadflax любка - butterfly orchid (Platanthera) люпин - lupin лютик - crowfoot, buttercup люцерна - medick ~ посевная - lucerne лядник пахучий - holy grass Майоран садовый - sweet marjoram мак - poppy ~ альпийский - Alpine poppy ~ водяной - water poppy ~ гибридный - rough poppy ~ -самосейка - field poppy ~ снотворный (опийный) - opium poppy 46 мандрагора - mandrake манник - sweet-grass маргаритка - daisy марь - goosefoot марьянник - cow-wheat маттиола (левкой) - stock мать-и-мачеха - colsfoot медуница - Bethlehem sage (Jerusalem cowslip, spotted dog, lungwort) мелисса лекарственная - lemon balm мелколепестник - fleabane мимоза - mimosa молодило (живучка) - houseleek молочай - spurge мордовник - globe thistle мыльнянка аптечная - soapwort мытник - lousewort мышей - green bristle grass мята - mint ~ водяная - water mint ~ длиннолистная - horse mint ~ зеленая - spearmint ~ кошачья - catmint ~ круглолистная – roundleaved mint ~ лимонная - balm ~ перечная - pepermint ~ полевая - corn mint мятлик - meadow-grass Наперстянка - foxglove нарцисс - narcissus настурция - nasturtium недотрога ~ желтая - yellow balsam, touchme-not ~ мелкоцветковая - small-flowered balsam незабудка - forget-me-not нивяник (обыкновенный) - oxeye daisy (dog daisy) ноготки (календула) - pot marigold норичник - figwort- нут (бараний горох) - chick pea Овес - oats овсец - oat-grass овсюг - wild oat овсяница - fescue одуванчик - dundelion ожика - woodrush 47 окопник - comfrey осока - sedge осот - sowthistle осина - aspen очанка - eyebright очеретник - beak sedge очиток - stonecrop Папоротник - fern паслен - nightshade (solanum) пастернак - parsnip пальчатка - fingered panick grass neon - peony перекати-поле - baby's breath переступень - bryony перец - pepper перечник огородный - peppercress петрушка - parsley петуния - petunia пижма ~ обыкновенная - tansy ~ пахучая - costmary пикульник - hemp-nettle плакун-трава - purple loosestrife плаун - club-moss плющ - ivy ~ восковой - wax flower ~ колхидский - Colchis ivy ~ крымский - Crimean ivy повилика - dodder повой - bindweed повойничек - waterwort подковник хохлатый – horseshoe vetch подмаренник - bedstraw подорожник - plantain подснежник - snowdrop подсолнух - common sunflower полба - spelt полевица - bent полетай - wild oat полушник озерный - quillwort полынь wormwood полынь-эстрагон - tarragon поповник - ox-eye daisy (dog daisy) 48 ~ посевной - corn marigold порей - leek портулак - portulaca - огородный - purslane посконь (муж. растение конопли) - male hemp поп синица - pellitory-of-thewall пострел луговой – meadow pasque-flower почечуйник - peachwort просвирняк (мальва) - mallow проскурняк аптечный – marsh mallow просо посевное - millet птицемлечник - star-of-Bethlehem пузырчатка - bladder-wort пупавка - chammomile пустырник - motherwort пшеница - wheat пырей - wheat-grass Разнолепестник горький – bitter candytuft райграсе - ryegrass рапс - rape (colza) рдест - pondweed ревень - rhubarb резеда - mignonette резуха - rock-cress репейничек - agrimony ржанец - quack grass рис - rice ~ болотный - lowland rice - суходольный - upland rice рисовидка - rice grass рогоз - reedmace роголистник - hornwort рогульник - water chestnut родиола розовая - rose-root stone-crop рожь - rye роза - rose ромашка - chamomile росянка - sundew рудбския - rudbeckia рута - rue ряска - duckweed Сабельник болотный – marsh cinquefoil 49 салат ~ дикий - prickly lettuce ~ кочанный - cabbage lettuce ~ морской - green laver ~ огородный - lettuce ~ полевой - lamb's lettuce (corn salad) ~ ромэн - cos lettuce селезеночник - golden saxifrage сельдерей - celery сераделла маленькая – common bird's foot ~ посевная - seradella сердечник - bittercress сеелсрия голубая - blue moorgrass синеглазка - common dayflower синюха ~ голубая - Greek valerian ~ северная - Arctic polemonium синявка - purple moor-grass ситник - rush ситняг болотный - marsh club rush скабиоза - scabious скерда - hawk's-beard скополия - scopolia скребница аптечная - rustyback сныть - goutweed солерос травянистый - glasswort солнцегляд (солнцецвет) - rock rose солянка - salt-wort сон-трава - spreading pasqueflower сорго - sorghum соя - soya bean спаржа - asparagus спиж - red dogwood спирея - spiraea спорыш - knotweed (knotgrass) стальник - rest-harrow стрелолист - arrowhead сурепица - field cabbage сурепка - winter-cress сусак зонтичный – flowering rush сухоребрик - hedge mustard сушеница - cudweed схенус - bog-rush 50 сыть - круглая - nut-grass ~ съедобная - chufa Табак - tobacco таран - Alpine knotweed тархун (эстрагон) - tarragon телорез алоэвидный - watersoldier тспари - tepary bean термопсис - thermopsis тимофеевка - cat's tail тимьян - thyme тмин - caraway толстолистник - pennywort толстянка красная - red stonecrop томка - sweet vernal grass тонконог - hair-grass тордилиум - hartwort торица - spurrey торичник - sand-spurrey трава -grass ~ бизонова - buffalo grass - блошиная (почечуйная) - redshanks (peachwort) ~ богородская - wild thyme ~ верблюжья - camel-thorn ~ войлочная - dodder ~ девичья - feverfew ~ зольная - kidney vetch ~ лимонная - lemon grass - лягушечья - water-pepper ~ пупочная - navel-wort ~ пьяная - heath stitchwort ~ сердечная - motherwort ~ собачья - rocketweed ~ чесоточная - field scabious трилистник ~ водяной - marsh trefoil ~ луговой - red clover ~ ползучий - white clover тростник ~ бамбуковый - bamboo cane ~ испанский - giant reed ~ обыкновенный – common reed ~ песчаный - marram grass 51 ~ сахарный - sugar cane трясунка - quaking -grass тубероза - tuberose турнепс - turnip тысячеголов обыкновенный - cow soapwort тысячелистник - yarrow тюльпан - tulip Укроп огородный - dill Фасоль - bean фенхель - fennel фиалка - violet ~ ночная - sweet rocket ~ трехцветная - wild pansy физалис - ground cherry фитсума - rampion флокс - phlox Хвощ - horsetail хлопчатник - cotton хмель - hop хрен ~ водяной - great watercress ~ деревенский - horse-radish ~ солнечный - dittander хризантема - chrysanthemum Целозия - cockscomb церва - weld (yellow reed) цикламен - cyclamen цикорий - chicory цикута (вех) - cowbane (water hemlolck) цинния - zinnia цирцея - enchanter's nightshade цитронелла - citronella grass Чабер - savory чабрец - wild thyme чай - tea чаполица - slough-grass чаполоть - holy grass частуха - water plantain чсбрец - mother-of-thyme чемерица - false hellebore череда - bur marigold черемша - long-rooted onion (ramson) чермеш - hedge parsley 52 чернобыльник - mugwort черноколоска – blackhull wheat чернокорень - hound's-tongue чертополох - thistle чеснок - garlic чечевица - lens (lentil) чина - peavine (vetchling) чистец - woundwort чистотел - celandine чихотник - sneeze-wort yarrow чуфа - rush-nut (chufa) Шалфей - sage (salvia) шаровница - globe-daisy шафран - saffron шпинат - spinach Щавель - sorrel щетинник - bristle-grass щитовник - fern Эдельвейс - edelweiss элодея - water thyme эндивий - endive эстрагон - tarragon Ягель - reindeer moss ярутка - pennycress ясколка - chickweed ясменник - woodruff ястребинка - hawkweed ятрышник - orchid ячмень - barley Дополнительная лексика Бессемянный - seedless (parthenocarpic) ботаника - botany ботаник - botanist ботанический сад – botanical gardens букет - bouquet (bunch of flowers, posy) бутон - bud былинка - blade Газон - lawn (По газонам не ходить – Keep off the grass) газонокосилка - lawn mower Давать ростки - to germinate дерн - turf (sward) длиннолепестный - longpetalled 53 длинностебельчатый - longstalked Жгутик - flagellum жгучий - stinging живая изгородь – prickly hedge Зацветание - efflorescence зерно - grain зонтичный - umbelliferous Колос - ear (of grain) колошение - ear formation корешок - rootlet (radicle) крапивник - wren крупа - groats кустарник - shrub Лепестковый - petalled лепесток - petal луг - meadow ~ заливной - water meadow лужайка - grass-plot (forest) glade Метелка (сложное соцветие) - panicle многолетний (многолетник) - perennial морозостойкий - frost-resistant Неприхотливый - undemanding ночецветный - night-flowering (noctiflorous) Однолетний - annual озимый - winter оплодотворение - fertilization опыление - pollination Пестик - pistil побег - shoot поздноцветущий - late-flowering помесь - hybrid посевная - sowing початок (кукурузный) - cob проращивание семян – germination of seed пустоцвет - barren flower (sterile flower) пыльник - anther пыльца - pollen Роса - dew рыльце - stigma Садовый, садоводческий - horticultural самоопыление – cleistogamy (self-pollination) самосев - self-sown plant 54 самосей - rattle flax сорняки - weeds соцветие - blossom cluster стебель - stem ~ вьющийся - twining stem ~ главный - main stem ~ дудчатый - fistular stem ~ злаков - culm - лежачий - prostrate stem ~ ползучий - creeping stem - полый - hollow stem стручок - pod Тенелюбивый - shadow-loving теплолюбивый - thermophilic теплостойкий - thermostable тычинка - stamen Цвести - to flower цветение - flowering цветник (клумба) - flower-bed Чашелистик - sepal Шип (колючка) - prickle ~ китайская - Chinese cabbage(pe-tsai) ~ цветная - cauliflower ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ЯГОДЫ. ОРЕХИ Абрикос - apricot авокадо - avocado айва - quince алыча - cherry plum (wild myrobalan) ананас - pine apple астраханка - Astrakhan apple антоновка - Antonovka (variety of winter apple) апельсин - orange арахис - peanut арбуз - water melon Баклажан - aubergine (egg plant) банан - banana барбарис - barberry бергамот - bergamot pear бобы (фасоль) - beans боярышник - hawthorn брокколи (капуста спаржевая) - broccoli брусника - cowberry (red whortleberry, foxberry) 55 брюква - swede Виноград - grapes виноградник – vineyard вишня - cherry вороника (водяника) - crowberry Голубика - bog whortleberry (great bilberry) горох - peas гранат - pomegranate грейпфрут - grapefruit грецкий орех - walnut груша - pear гуава - guava Дыня - melon Ежевика - dewberry Земляника - wild strawberry земляной орех - groundnut Кабачок - vegetable marrow кавун (арбуз) - water melon калина - high bush cranberry канталупа (мускусная дыня) -cantaloupe капуста (кочанная) - cabbage ~ белокочанная - white cabbage ~ брюссельская – Brussels sprouts картофель - potato каштан - chestnut кедровый орех - pine kernel(pine nut) киви - kiwi fruit кизил -cornel китайка - Chinese apple клубника - strawberry клюква - cranberry кокосовый орех - coconut кольраби - kohlrabi костяника - bramble крушина - buckthorn крыжовник - gooseberries Латук - lettuce лесной орех - hazel nut лимон - lemon лук — onion Малина - raspberry мандарин - mandarin(e) (tangerine) маслины - olives 56 миндаль - almond мирабель - mirabelle plum морковь - carrot морошка - cloudberry мускатный орех - nutmeg Облепиха - sea buckthorn (sallow-thorn) огурец - cucumber Папайя - papawпарадизка - paradise apple патиссон - scallop squash персик - peach пе реи мои - date plum поленика - Arctic bramble помидор - tomato Ранет - rennet редис - radish редька ~ дикая (полевая) - jointed charlock (wild radish) ~ посевная - garden radish репа - turnip Свекла - beet ~ сахарная - sugar beet сельдерей - celery слива - plum смородина - currant ~ белая - white currant ~ красная - red currant ~ черная - black currant спаржа - asparagus сурепица - field cabbage Терн - blackthorn (sloe) тернослив - bullace (damson) тута - mulberry тыква - pumpkin Фасоль - bean фейхоа - feijoa фига (инжир) - fig финики - dates фисташка - pistachio фундук - giant filbert (hazelnut) Хурма - persimmon Черемуха (обыкновенная) -bird cherry 57 черемша - long-rooted onion черешня - gean черника - whortleberry (blaeberry, bilberry) Шалот - shallot шелковица (тута) - mulberry шпинат - spinach Яблоко - apple ягода бузинная - elderberry Дополнительная лексика Бахча - (water-) melon plantation (field of cucurbits) ботва - tops Выцвет - bloom Гибрид - hybrid гроздь - bunch (cluster) Дичок - wilding (wild fruitbearing plant) Завязь - fruit set завязывание - setting of the fruit зернышко, ядрышко (плода, ореха) - kernel Каротин - carotene кожура - skin корнеплоды - root crops корнишон - gherkin косточка - stone (pit) косточковыталкиватель - p l i ter Луковица - bulb Парник - hotbed, seed bed, steamer в парнике - under glass плодоносный - fruit-bearing плодоношение - fruiting позднеспелый - late (late-ripening) поздноцветущий - late-flowering Садоводство - horticulture, gardening (including fruitgrowing) саженец - seedling скоропортящийся - perishable скороспелый - early (ripening quickly) Урюк - dried apricots Фруктоза - fructose Цедра - lemon or orange peel цитрусовые - citrus fruits 58