Гастрономический мотив в поэме Гоголя Мертвые души
реклама
Октябрьский район Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №199» Научно-исследовательская работа Гастрономический мотив в поэме Н.В.Гоголя «Мертвые души» Работу выполнила: ученица 10 «Б» класса Марсодолова Анна. Научный руководитель: учитель русского языка и литературы I категории Кравченко В.И. Новосибирск 2011 Содержание: I. Введение ................................................................................................ 3 1) Актуальность темы 2) Цели и задачи исследования 3) Гипотеза и методы исследования II. Основная часть .................................................................................... 4 1) Понятие «мотив» в литературоведении 2) Универсальность поэмы Гоголя «Мертвые души» и многообразие мотивов в ней 3) Гастрономический мотив в создании образов помещиков и чиновников III.Заключение (выводы) ....................................................................... 10 Использованная литература .................................................................. 11 2 I. Введение Каждое лето, уходя на каникулы, мы получаем список литературы для чтения. Когда очередь дошла до Н.В. Гоголя, до поэмы «Мертвые души», процесс чтения стал особенно интересным. Критическое изображение уродств и безобразий русской действительности первой половины 19 века дано писателем так реалистично, что стало ясно, как хорошо автор понимал характер современной ему общественной жизни, насколько глубоко знал Россию и её нравы. Сатира Н.В. Гоголя не просто обличает, она носит аналитический характер. Изучая творчество Гоголя в предыдущих классах, мы обращали внимание на такую особенность писателя, как исследование вещественной, материально-бытовой стороны жизни. В поэме «Мертвые души» много сцен, связанных с едой, которые введены автором при создании образов помещиков и городского чиновничества. Меня заинтересовал этот момент, поэтому целью моего исследования является: выяснить, какую смысловую нагрузку несет гастрономический мотив в поэме Н. В. Гоголя «Мертвые души». Применяя метод анализа, я ставлю перед собой следующие задачи: 1. Разобраться с понятием «мотив». 2. Найти использованные Н.В. Гоголем в поэме «Мертвые души» мотивы. 3. Выяснить по тексту поэмы «Мертвые души», зачем в каждом конкретном случае автор вводит гастрономический мотив. 4. Дать оценку использования писателем гастрономического мотива. Выдвигаю следующую гипотезу, которую в своем исследовании постараюсь доказать или опровергнуть: гастрономический мотив в поэме «Мертвые души» помогал Н.В. Гоголю не только наиболее полно создавать сатирические образы основных героев и обличать пороки общественной жизни России первой половины 19 века, но и выяснять причины их возникновения. 3 II. Основная часть 1.Разберемся сначала с понятием «мотив». Мотив в литературном произведении понимается как часть, элемент сюжета. Любой сюжет представляет собой переплетение мотивов, тесно связанных друг с другом, врастающих один в другой. Мотив, по определению А.Н. Веселовского, - это «нервный узел» повествования, прикосновение к такому узлу вызывает взрыв эстетических эмоций, помогающих восприятию произведения.1 Один и тот же мотив может лежать в основе самых различных сюжетов и обладать самыми разными смыслами. Сила и значение мотива меняется в зависимости от того, с какими другими мотивами он соседствует. Мотив бывает иногда очень глубоко скрыт, но чем глубже он залегает, тем большее содержание он может нести в себе. Он оттеняет или дополняет главную, основную тему произведения. Мотив двулик, он одновременно представитель традиции и знамение новизны. Мотив – это категория, позволяющая рассматривать литературу как единую книгу, как целое – через частное, как организм – через клетку . 2.Универсальность поэмы Н.В. Гоголя «Мертвые души» и многообразие мотивов в ней. Прежде чем определять, какое применение нашел гастрономический мотив в поэме «Мертвые души», выясним особенность произведения, его универсальность как со стороны сюжета, так и композиции, и жанра. Ощущение жанровой новизны этого произведения передано в известных словах Л.Н. Толстого: «Возьмем «Мертвые души» Гоголя. Что это? Ни роман, ни повесть, нечто совершенно оригинальное». Это высказывание Л.Н. Толстого перекликается со словами Н.В. Гоголя: «Вещь, над которой сижу и тружусь…не похожа ни на повесть, ни на роман. Если 1 Энциклопедический словарь юного литературоведа. - М.: Педагогика, 1987. - Стр. 179. 4 Бог поможет выполнить мне мою поэму, как должно, то это будет первое мое порядочное творение». 2 В итоге «Мертвые души» имеют своеобразную жанровую структуру, неизвестную прежде ни в русской, ни в мировой литературе. Синтез в одном произведении нескольких жанров – повести, авантюрно-плутовского романа, новеллы, драмы и поэмы – дал возможность Н. В. Гоголю выполнить величайшую задачу - показать Русь «во всей…громаде» и дополнить изображенное личным, субъективным мнением. Выполнение задуманного было нелегким делом, и одного синтеза жанров было недостаточно. И поэтому автор мастерски использовал множество приемов, средств, способов - каждым словом создавая «общерусский масштаб». Рисуя Россию в целом через частное - через описание губернского города, помещиков, чиновников, крепостных мужиков и др. – Н.В. Гоголь вводит разнообразные мотивы: обогащения, одиночества, предательства, жизни и смерти, терпения, скопидомства и расточительства, бегства, неожиданного отступления от правил, дороги и т.д. Наиболее же частое применение, на мой взгляд, в поэме находит гастрономический мотив. На нем я остановлюсь подробнее. 3.Гастрономический мотив в создании типичного русского города и образов помещиков и чиновников. Уже в начале поэмы, в первой главе, в которой мы впервые знакомимся с главным героем Чичиковым в трактире города NN, Н.В. Гоголь подробно перечисляет трактирные блюда: щи со слоеным пирожком недельной давности, мозги с горошком, сосиски с капустой, соленый огурец. Эта деталь говорит читателю, что данный губернский город самый обыкновенный, типичный в российской империи, каковых было много, и события, развернувшиеся перед нами в поэме, могли произойти в любом из них. Так, 2 Из письма Н.В. Гоголя М. Погодину от 28 ноября 1836 года. 5 уже в начале поэмы писатель создаёт образ России в миниатюре: русская кухня, русский город, русские дороги, уклад жизни. В главах, посвященных помещикам, гастрономический мотив в большей или меньшей степени тоже обязательно присутствует. Первым Чичиков посещает помещика Манилова. Они очаровали друг друга обходительностью и любезностью. Н.В. Гоголь описывает застолье: щи, хлеб, баранья кость – куда еще скромнее. Гастрономический мотив использован в данном эпизоде как способ характеристики Манилова: у него не было никакого «задору» - изюминки. Это безжизненный, «окаменелый персонаж», поэтому так невыразителен гастрономический мотив, он почти не обнаруживается при создании образа этого помещика. Затем волею судьбы Чичиков попадает к помещице Коробочке. При характеристике ее образа мы видим вот что: прибывшего гостя она, не зная цели его визита, оставляет ночевать голодным, ссылаясь на ночную пору. Утром, продолжая оставаться в неведении, поит его чаем, да и то лишь потому, что Чичиков застал ее за завтраком. Но как только Коробочка узнает о возможности заключения выгодной сделки, ее поведение меняется до неузнаваемости. На столе мгновенно появляются соленья, стряпнина, блины со всевозможными припеками и еще невесть что…Гастрономический мотив в этой главе используется Н.В. Гоголем как средство создания образа. Перед нами предстает жадная, погруженная в мир хозяйственных интересов, озабоченная копеечной выгодой помещица. По этой причине она единственная из всех помещиков раскрыла аферу Чичикова, а ведь он считал ее преглупой и не очень в разговоре с ней церемонился. Коробочка приезжает в город узнать: «Почем ныне мертвые души?». В доме Ноздрева еда не играла главной роли. Блюда, подаваемые гостям, были невкусными, приготовленными как придется: «Кое-что пригорело, кое-что и вовсе не сварилось». Автор подробно описывает не еду, а выпивку. Пили Ноздрев с Чичиковым сначала вино, затем мадеру, потом выпили «особенную», по словам хозяина, бутылку французского вина, далее 6 бальзам…Количество выпитого Ноздревым позволят предположить, а затем и убедиться в том, что хозяин злоупотребляет спиртным. А как известно, пьющий человек способен на асоциальное поведение: скандалы, ложь, обман, наглость, агрессию, грубость. По мере развития сюжета мы видим проявление этих качеств у хозяина. Ноздрев - заядлый игрок, бесшабашный кутила. Пусть и игрок, но в ней он расчетливый плут. Чичиков не разделил с Ноздревым его пристрастий к алкоголю и картежным играм. По этой причине Ноздрев оставил Чичикова с носом, отказался продавать мертвых душ, более того, намеревался его побить. В образе Ноздрева гастрономический мотив используется как один из приемов сатиры. Особенно ярко выражен гастрономический мотив при создании образа Собакевича. Он мало похож на других помещиков: немногословен, обладает железной хваткой, себе на уме. Застолье в его доме обильное, еда разнообразная, вкусная, традиционно русская. Хозяин нахваливает только ту еду, которую готовят и подают в его доме. Не признает иностранные кулинарные изыски. У Собакевича прекрасный аппетит: «Съел почти все и обгрыз, обсосал до последней косточки». Вот его жизненный девиз: «У меня когда свинина – всю свинью давай на стол, баранина – всего барана…». Так, через еду Н.В. Гоголь создает образ этого помещика, добавляя такие качества: расчетливый хозяин, прижимистый кулак, хитрый торгаш; у него все прочно, крепко, и похож он на медведя как внешне, так и внутренне. Н.В. Гоголь устанавливает взаимосвязь между едой и поведением Собакевича в обсуждении сделки: много ел, больше всех торговался с Чичиковым и получил самую большую сумму за мертвые души. Последний в цепочке образов помещиков Плюшкин. Здесь гастрономический мотив использован как один из приемов сатиры. То, чем хочет потчевать гостя помещик, не выдерживает никакой критики. Это настойка с мусором, с козявками и кусок засохшего кулича, неизвестно сколько лет хранившегося в чуланчике у хозяина. Тем самым автор создает образ в последней стадии падения, разрушения, гибели личности. Из-за 7 несчастной страсти к наживе Плюшкин сам гибнет и губит своих крепостных, которые у него «мрут как мухи». Сатирические образы помещиков лишены духовности, они не способны ни к какому высокому душевному движению. Они ограниченны и примитивны в своих стремлениях. Их интересы почти никогда не выходят за рамки пошлой материальности. Отсюда особое внимание Н.В. Гоголя к изображению быта этих людей. Писатель раскрывает через вещи, детали быта и еду внутреннюю сущность русских помещиков первой половины 19 века. Представляя читателям чиновников губернского города NN, Гоголь, на первый взгляд, Н.В. скупится на их характеристики. Но в действительности это не так: уже во время прогулки Чичикова по городу у читателей складывается первое впечатление о представителях местной власти, об исполнении ими служебных обязанностей. «Мостовая везде была плоховата», городской парк состоял «из голеньких деревьев, дурно принявшихся». Из заведений в городе чаще всего встречались питейные дома. Эта деталь всего лишь намекает на гастрономический мотив, но она дает писателю возможность изобразить свое время наиболее реалистично. Известно, что питейные дома в России 19 века – неизменный атрибут любого города. Краткую, но очень емкую характеристику «отцам» города дает Собакевич, говоря: «Все они даром бременят землю». И это совсем скоро находит подтверждение в эпизоде обеда у полицмейстера, на который собрались почти все чиновники этого города. Гастрономический мотив вновь заявляет о себе. Чего только не было на столе у полицмейстера, которому спонтанно пришлось организовать обед в честь удачной сделки новоявленного «херсонского» помещика. Какой только рыбы не было на столе: « Белуга, осетры, семга, икра паюсная, икра свежепросольная, селедки, севрюжки и т.д.». А еще явились и « изделия кухни с хозяйской стороны». Хозяин встречает непрошеных гостей с истинно русским гостеприимством и 8 хлебосольством. Так и хочется сказать о нем: душа-человек. Но мы не успеваем это произнести, т.к. автор как бы вскользь, но явно иронично замечает: «… он [полицмейстер] был среди граждан совершенно как в родной семье, а в лавку и гостиный двор наведывался, как в собственную кладовую». Конечно, легко быть щедрым и радушным за чужой счет! Гастрономический мотив в отношении этого персонажа несет скрытую смысловую нагрузку. Он дает автору возможность обличить человека, который, нагло пользуясь служебным положением, сумел, как ни странно, «заслужить любовь всего города». И это представитель Фемиды! Что же тогда делать другим чиновникам, когда такой пример перед глазами? Они предстали перед нами во всей «красе» охотниками выпить и закусить «на дармовщинку»: «Выпивши по рюмке водки», они дружно приступили со всех сторон с вилками к столу и стали обнаруживать «свой характер и склонности». И «тостам не было числа»; они чокались, и вновь чокались, и заново «перечокивались». Никаких достоинств у этих горе-чиновников мы не обнаружили. Да, в еде они знают толк, но в этом ли смысл жизни? Чего ждать городу и стране в целом, когда чиновниками руководят не государственные интересы, не духовные побуждения, а низменные потребности и страсти? Стремясь к глубинному постижению русской жизни, к широкому охвату действительности с присущими ей противоречиями, Н.В. Гогольхудожник, как мы увидели, использовал все возможные средства, приемы и способы. И несмотря на то, что «Мертвые души» – неоконченное произведение, поставленную задачу он в целом выполнил. 9 III. Заключение 1. Мотив – элемент сюжета, а сюжет – переплетение мотивов, посредством которых достигается целостность повествования. 2. Многообразие мотивов в поэме «Мертвые души» направлено на выполнение главной задачи – создать образ Руси во всем ее многообразии. 3. Гастрономический мотив использован Н.В. Гоголем в поэме «Мертвые души» для исследования материально-бытовой жизни героев и раскрытия через нее сущности русских помещиков и чиновников первой половины 19 века. 4. Гастрономический мотив позволил автору создать сатирические образы героев и обнажить пороки российской действительности первой половины 19 века. 5. Н.В. Гоголь своей беспощадной правдой о действительности в поэме «Мертвые души» оказал влияние на формирование отрицательного отношения общественности к феодально-крепостническим и бюрократическим порядкам николаевской России. 10 IV. Использованная литература 1. Гоголь Н.В. Мертвые души. - М.: Художественная литература, 1969 г.; 2. Энциклопедический словарь юного литературоведа. - М.: Педагогика, 1987 г.; 3. Машинский 3.С. Художественный мир Гоголя. - М.: Просвещение, 1971 г.; 4. Манн Ю.В. Поэтика Гоголя. - М.: Художественная литература, 1988 г. 11
