Предлагаем Вашему вниманию меню банкетного зала «Монмартр»! Холодные закуски

г. Екатеринбург
Тел.: +7(343) 220-79-24
www.gallery58.ru
Предлагаем Вашему вниманию меню банкетного
зала «Монмартр»!
Холодные закуски
Наименование блюда
Выход,
грамм
Цена,
руб.
250
400
Ассорти из сыров
240
230
Чеддер, «натура» с зеленью», маасдам, с топпингом и
киви
Ассорти из свежих овощей
200
210
1000
800
1500
1300
105
90
100
180
150
200
120
70
120/30
100/50
240
290
Закуска «Под водочку»
200
200
Сельдь с/с., картофель отварной, лук маринованный,
зелень
«Грибное лукошко»
300
400
Ассорти мясное
Буженина, рулет куриный, сервелат
Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис и зелень
Фруктовое ассорти
апельсин, виноград, груша, киви, яблоко
Фруктовая горка
ананас, виноград, груша, карамболь, киви, яблоко, ягоды
Заливное из курицы
Заливное из языка
Домашее сальцо
Бекон с/к., сало, горчица, хрен
«Острячок»
Баклажаны, помидоры, соус острый (чеснок, майонез,
перец красный острый), масло
Язык отварной с хреном
Семга слабосоленая
с лимоном
Грузди соленые, опята маринованные, лисички
маринованные, отварной картофель, горчица,
маринованный лук, зелень
Салаты
Наименование блюда
Выход,
грамм
Цена,
руб.
200
190
200
190
170
160
150
210
240
220
210
230
200
200
200
200
200
170
Салат «Морской коктейль»
Креветки тигровые, мидии маринованные, кальмары,
фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры
свежие, маслины, лук репчатый, салат «Айсберг»
заправка салатная
150
160
Салат «Нежность»
Филе куриное, огурец свежий, чернослив, яйцо, грецкий
орех, сметана, майонез
150
150
Салат с курицей и беконом
Mix салат, помидоры черри, бекон с/к, язык говяжий,
соус горчичный, тост и в завершение яйцо "Пашот"
Салат «Венский» под соусом «Тар-Тар»
Шампиньоны, ветчина, картофель отварной, спаржа,
помидоры, тимьян, розмарин, соус "Бальзамический",
соус "Тар-тар"
Салат «Макларен»
Курица копченая, перец болгарский, огурец, яблоко,
маслины, орехи грецкие, соевая заправка, салат Айсберг
Салат «Купеческий»
бекон с/к, язык отварной, филе куриное, огурцы
консервированные, помидоры черри, перец сладкий,
чеснок, лук репчатый, лист салата, заправка
Салат «Цезарь» с курицей
Салат микс, помидоры, филе куриное, сыр пармезан,
гренки, соус «Цезарь»
Салат «Цезарь» с лососем с/с
Салат микс, помидоры, лосось с/с, сыр пармезан,
гренки, соус «Цезарь»
Салат «Греческий»
Помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр "Фета", лук
красный, лист салата, маслины, заправка для
греческого
Салат «Оливье с языком»
Язык говяжий, картофель, огурец свежий, огурец
соленый, майонез, яйцо, зеленый горошек
Салат «Оливье с говядиной»
Картошка, говядина, огурец свежий, огурец соленый,
майонез, яйцо, зеленый горошек
Горячие закуски
Наименование блюда
Выход,
грамм
Цена,
руб.
Сырные палочки
250
250
Семга в слоеном мешочке
120
80
Язык, фаршированный грибами
Язык телячий с помидорами сыром
170
290
120
180
Жульен с морепродуктами
Коктейль морской, сливки, сыр, майонез, лук репчатый
130
230
130
170
130
135
Выход,
грамм
Цена,
руб.
180/50
400
200
300
100/150
250
150/15
170
150/50/50
270
100/25
350
250/100
450
Жульен с грибами
Грибы, лук, соус «Бешамель», сыр, майонез
Жульен с курицей и ветчиной
Курица, ветчина, соус «Бешамель», сыр твердый, лук
репчатый
Горячие блюда
Наименование блюда
Стейк из семги под сливочно-сырным соусом
С лимоном и маслинами
Стейк из свиной шеи «Грилье»
Ребра свиные копченые
Свиные ребрышки собственного копчения подаются с
картофелем, запеченным с
прованскими травами, а так же печеными помидорами и
болгарским перцем
Медальоны из жареной курицы
В соевом соусе с кунжутом
Медальоны из свиной жареной вырезки
Подается с соусом из белого вина
Медальон из говяжьей вырезки
С кукурузой «Беби» и зеленым салатом
Корейка свиная на кости со спаржей и помидорами
Корейка, спаржа зеленая, помидоры, соус
"Бальзамический"
Гарниры
Наименование блюда
Картофель, запеченный с травами
Выход,
грамм
150
Цена,
руб.
50
Картофель «фри» с соусом «Барбекю»
100/50
80
150
50
200
150
120
130
60
60
120
170
Выход,
грамм
80
Цена,
руб.
60
80
60
100
100
Тирамису
/Классический итальянский десерт: Основа - воздушное
пористое печенье Савоярди; начинка - молодой мягкий
сыр Маскарпоне с добавлением натуральных сливок,
кофейный сироп/
100
110
Каравай
1кг
600
Выход,
грамм
80
Цена,
руб.
10
Булочки ржаные
80
10
Фокачча с сыром
80
20
Фокачча с картофелем
80
15
Картофель отварной
Овощи гриль
Шампиньоны, баклажаны, перец болгарский
Картофель жареный с грибами
Цветная капуста жареная в сухарях
Цветная капуста, сухари панировочные, яйцо
Спаржа жареная с пармезаном
Десерты
Наименование блюда
Эклер
/Французский десерт из заварного теста со сливочным
кремом/
Эклер
/Французский десерт из заварного теста с заварным
кремом/
Пирожное «Медовое»
Мучные изделия
Наименование блюда
Булочки «Домашние» пшеничные