test uglevody

Тестовые задания по теме: «Углеводы»
Продукты гидролиза сахарозы:
А) Галактоза, фруктоза Б) рибоза, галактоза С) глюкоза, фруктоза Д) рибоза , фруктоза
2. Виноградным сахаром называют:
А) Крахмал Б) Целлюлозу С) Сахарозу Д)рибозу Е) Глюкозу
3. Вещество которое относится к дисахаридам:
А) Крахмал Б) Фруктоза С) Сахароза Д)Глюкоза
4. Целлюлозу не получают из:
А) Льна Б) Картофеля
С) Хлопка
Д)Конопли
5. Целлюлоза-.... полимер
А) Химический и синтетический Б) натуральный и синтетический С) Натуральный и
растительного происхождения Д)натурального и животного происхождения
6. Пчелиный мед состоит в основном из смеси:
А) Рибозы и дезоксирибонуклеиновый Б) крахмала и глюкозы С) глюкозы и сахарозы
Д)глюкозы и фруктозы
7. Макромолекулы целлюлозы состоят из остатков:
А) ß- глюкозы Б) Фруктозы
С) Рибозы Д) мальтозы
8. Вещество, которое не применяют для получения глюкозы:
А) мальтоза Б) сахароза С) крахмал Д) глицерин
9. На какие группы подразделяются углеводы?
А) моносахариды и полисахариды Б) дисахариды и полисахариды С) мукополисахариды Д)
моносахариды, дисахариды, полисахариды
10. Название углеводов имеют окончание:
А) - аза Б)- ол С) – окси Д) - оза
11. Какой фермент выступает в роли катализатора в процессе фотосинтеза?
А) Гемоглобин Б) амилаза С) хлорофилл Д) уреаза
12. Какой из этих моносахаридов применяются при исскуственном кормлении?
А) Фруктоза Б) Маноза С) галактоза Д) Глюкоза
13. Какой моносахарид самый сладкий?
А) Фруктоза Б) Маноза С) галактоза Д) Глюкоза
14. сколько атомов углерода содержится в молекулах моносахаридов:
А) 3-7
Б) 2-6
С) 5-10
Д)1-5
15. Что образуется в результате брожения глюкозы?
А) 1-пропанол
Б) этанол
С) 2-пропанол
Д) ацетон
16. Формула дисахаридов:
А) С6Н10О5
Б) С12Н22О11
С) С5Н10О5
Д) С6Н6
17. Какое из этих веществ является реагентом для крахмала?
А) Pb(CH3COO)2
Б) Br2
С)J2
Д)Cu(OH)2
18. Какое из свойств доказывает, что глюкоза является пентаспиртом?
А) легкость окисления
Б) легкость восстановления
С) легко декорбоксилируется
Д) протекания реакции дегидратации
19. Общая формула полисахаридов:
А) (С6Н10О5)n
Б) С12Н22О11
С) С5Н10О5
Д) С6Н6
20. Сколько процентов лактозы содержится в молоке матери?
А)2%
Б) 100%
С)7% Д) 50%
21.Теорию белковой молекулы в 1888г предложил:
А) Ф Крик
Б) А Данильевский
С) Д Уотсон
Д)Л полинг
22.Денатурация белка – это:
А) окисление на воздухе Б) расстворение белка в воде С) изменение структур белка под влиянием
внешних воздействий Д)образование коллоидного раствора.
23.Вторичная структура имеет прочную форму благодаря:
А) пептидным связям Б) солевым мостиком С) водородным связям Д) сульфидным мостиком
24.В основе молекулы белка находятся:
А) Аминокислоты Б) Амины С) Спирты Д) Арены
1.