Организованная образовательная деятельность в средней группе «Необычное в обычном» (Раз картошка, два картошка) Программное содержание. Помогать детям находить необычное в обычном - в окружающих их предметах; • развивать познавательный интерес, стремление исследовать окружающий мир; • формировать у ребят умение устанавливать причинно-следственные связи; • закреплять представления детей о потребности растения в свете и тепле как необходимых условиях его развития; • учить собственные малышей выражать исследовательские свои мысли, действия, обозначать доказывать словами правильность обобщения; • поощрять желание трудиться вместе со сверстниками, соотносить свои действия с действиями других. Методические приёмы: • беседа • игра «Чудесный мешочек» • использование сказочного персонажа • опыты • загадки, поговорки • приготовление салата • реклама Оборудование: клубни картофеля разных сортов, проросший картофель, чудесный мешочек с овощами, блюдца с крахмалом и солью, стаканы; вареный картофель, морковь, ломтиками соленый огурец, репчатый лук, укроп, зеленый горошек, масло подсолнечное, соль, молотый перец; косынки и фартуки, мужская рубашка, кисель. Предварительная работа: Посадка и уборка картофеля на огороде детского сада, беседа с детьми, чтение познавательной литературы, разучивание песен, загадок, поговорок, чтение русской народной сказки «Вершки и корешки» Ход занятия • Ребята, посмотрите за окно. Какое время года приближается? (зима) • Верно. А какое сейчас время года? (осень) • Да, поздняя осень. (Облетела листва. Вся природа приготовилась к зимнему сну. Но не только природа, но и люди тоже приготовились к зиме). • Скажите дети, как люди готовились? (Одели теплую одежду, в домах включили отопление и т.д.).Вы все правильно сказали, молодцы. А еще люди заготовили на долгую, холодную зиму много разнообразных овощей. Игра «Чудесный мешочек» • Я буду загадывать загадки, а вы доставать из мешочка отгадки, (загадки об овощах)... Посадишь одну А выроешь семью (картофель). • Молодцы, вот о картошке и пойдет речь на сегодняшнем занятии. • Ребята, знаете ли вы, как сажать картошку? (Знаем!) (Звучит задорная музыка. Входит Антошка.) • Ой, а что вы тут делаете? • Подожди, подожди. Ты пришел в детский сад. Что нужно сделать в первую очередь? • Здравствуйте, друзья! • А теперь скажи, пожалуйста, как тебя зовут? (Антошка!) • Мы с ребятами говорим о картошке, о том, как ее сажать. Вот мои детки знают, как это делать. Ребята, давайте спросим у Антошки, как он сажал картошку? (Дети поют) • Антошка, Антошка Как ты сажал картошку? (2 раза) • Дили - дили, трали - вали Это, братцы, я не знаю Ничего я не умею Парам - пам - пам (2 раза) • Ну, ничего, Антошка, не расстраивайся. Детки тебе сейчас все расскажут. • Что нужно сделать в первую очередь? • Картошку нужно достать из погреба, прорастить, чтобы на ней появились маленькие отростки (показ проращенного картофеля); затем вскопать землю, вырыть ямки, положить в нее картофель и закопать. • А теперь скажите, какие три основных условия необходимы, чтобы растение хорошо росло и развивалось (свет, тепло и вода) • Правильно, дождичек нашу картошечку полил, солнышко ее пригрело. Выросла картошка большая-преболыная. Пришло время ее выкапывать. (Поют дети) • Антошка, Антошка Пойдем копать картошку(2 раза) Дили-дили, трали-вали, Это тоже я не знаю Ничего я не умею Парам-пам-пам (2 раза) • Ну а копать картошку совсем просто. Нужно подкопнуть ботву и перевернуть землю. Тут-то картошка и появиться (показ иллюстрации). • А вот, ребята, посмотрите, какая картошка выросла у меня на даче. Одинаковая ли она? (Цвет, форма, величина). • Давайте разрежем клубни картофеля и сравним. Они внутри тоже не похожи друг на друга: есть белые, розовые и желтоватые. И вкус у них тоже разный. А знаете, почему картофель такой разный? (Нет) Потому, что вся она разного сорта. Ребята, посмотрите, а это что за картофель зеленого цвета? Может это особый сорт? Нет, такой позеленевший картофель ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Он ядовит и опасен! • Ребята, посмотрите, стаканчики стоят на столе, и не пустые. Давайте попробуем, что в них налито. (Это кисель). • Правильно, а делают кисель из картофельного крахмала. (Можно спросить детей). • Именно о крахмале и пойдет речь. А кто из вас видел крахмал? Как вы думаете, сможем его мы приготовить самостоятельно? Давайте попробуем (Натираем картофелину на терке, кладем на марлю и отжимаем в темную керамическую миску. Через некоторое время рассматриваем загустевший сок, появился крахмал). • А теперь приступим к исследовательской работе. (Дети садятся за столы. Перед ними по две тарелки с крахмалом и солыо и по два стакана воды). Дети исследуют крахмал на ощупь, вкус, запах, цвет. Выясняем свойства крахмала. Затем сравниваем с солью. Опыты. • А теперь положите в один стакан одну ложку крахмала и размешайте его. А в другой стакан положите ложку соли и тоже тщательно размешайте. А теперь сравним. Вода с крахмалом сначала стала белой, а потом крахмал медленно стал опускаться на дно стакана. А вода с солью прозрачная. Предложить попробовать на вкус. Вывод: крахмал в воде не растворяется, а соль растворяется. Подводим итог о свойствах крахмала. • Крахмал сыпучее вещество, белого цвета, без запаха, с особым вкусом. Из крахмала варят кисель. А еще можно накрахмалить белье, рубашки, скатерти, салфетки и т.д. • Правильно, молодцы. А теперь ребятки давайте посмотрим, какой у нас крахмал получился. Он немножко не такой, как промышленный. А какой? Он желтоватый, не сыпется (потому что влажный). Правильно, ребята. А чтобы наш крахмал был такой же белый и сухой, его нужно долго промывать, а потом просушить. Это длительный процесс. • Ребятки, так скажите мне из чего делают крахмал? (Из картофеля) • А какие блюда можно приготовить из картофеля? (Ответы детей) Посмотрите, какая красивая книга лежит на столе. Эта книга не простая, в ней я записываю самые различные рецепты приготовления блюд. Я хочу предложить вам приготовить овощной салат. Вы согласны? /Дети моют руки, одевают фартуки /Читаю детям рецепт. /Двое детей накрывают на стол, а остальные приступают к приготовлению: режут картофель кубиками, ломтики огурца разрезают на более мелкие кусочки, морковь звездочками. Воспитатель режет лук. Все овощи складывают в общую миску, затем туда кладут промытый горошек, поливаем подсолнечным маслом, солим и перчим по вкусу. Раскладываем готовое блюдо в красивые салатницы, украшаем зеленым луком, укропом и фигурками из вареной моркови. А теперь детки можно и за стол садиться. Давайте и Антошку пригласим. Антошка, Антошка Готовь к обеду ложку(2 раза) Дили-дили, трали-вали Это, братцы, мне по силе Откажусь теперь едва ли Парам-пам-пам (2 раза) Прошу всех к столу. (Дети едят салат. Звучит легкая музыка). • Вкусно? (Да) А теперь... «Рекламная пауза». (Антошка берет салатницу с салатом) Дети: 1. Если хочешь быть здоровым • Если хочешь быть красивым • Если хочешь быть ты сильным • Вообщем, быть таким как Витя? Вместе: Ешь картошку в любом виде. Антошка преподносит салат гостям: угощайтесь! Ешьте на здоровье!