Проект: Витамины

реклама
Государственное бюджетное общеобразовательное
учреждение школа №1468
Витамины
Работу выполнила:
Гамзаева Тамара
Учащаяся 10 «А» класса
Руководитель: учитель биологии
Денисенко Л.А.
г. Москва
2015г.
Содержание:
1 . Цели проекта ………………………………………………………………….
3
2. Витамины
………………………………………………………………...
3
3. Классификация Витаминов
……………………………………………
4
4. Витамин А ………………………………………………………………………… 5
5. Витамин Е ………………………………………………………………………… 6
6. Витамин В ………………………………………………………………………….
7
7.Витамин С …………………………………………………………………………. 9
8. Витамин D ………………………………………………………………………….
11
9. Витамин Н ………………………………………………………………………. 13
10. Витамин К ……………………………………………………………………….
14
11.Воздействие внешних факторов …………………………………….
15
12. Н.И.Лунин. ………………………………………………………………………
16
13. Авитаминоз …………………………………………………………………….
16
14. Выводы ……………………………………………………………………………
24
15. Приложение ……………………………………………………………………
25
16. Литература ………………………………………………………………………
28
Цель проекта:
• Узнать, что такое витамины, какие разновидности
витаминов
существуют,
в
каких
продуктах
содержатся.
• Что происходит при недостатке или избытке
витаминов?
Гипотеза:
В своем проекте я хочу доказать, что для
нормальной
жизнедеятельности
организма
нужны не только БЖУ, но и также витамины.
Витамины
Витамины - (от лат. «vita» - жизнь), группа биологически
активных органических соединений, необходимых для
нормальной жизнедеятельности организмов.
Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в
очень
малых
количествах,
и
поэтому
относятся
к
микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы
и незаменимые
аминокислоты. Витамины выполняют
каталитическую функцию в составе активных центров
разнообразных ферментов, а также могут участвовать в
гуморальной регуляции в качестве экзогенных прогормонов
и гормонов. Несмотря на исключительную важность
витаминов в обмене веществ, они не являются ни
источником
энергии
для
организма
(не
обладают
калорийностью), ни структурными компонентами тканей.
С нарушением поступления витаминов в организм связаны
3 принципиальных патологических состояния: недостаток
витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина —
авитаминоз, и избыток витамина — гипервитаминоз.
Классификация витаминов
Витамины условно обозначаются буквами латинского
алфавита: A, B, C, D, E, H, K и т. д. Впоследствии выяснилось,
что некоторые из них являются не самостоятельными
веществами, а комплексом отдельных витаминов. Так,
например, хорошо изучены витамины группы В. Названия
витаминов по мере их изучения претерпевали изменения
(данные об этом приводятся в таблице). Современные
названия витаминов приняты в 1956 г. Комиссией по
номенклатуре биохимической секции Международного
союза по чистой и прикладной химии.
Для
некоторых
определенное
витаминов
сходство
установлено
физических
также
свойств
и
физиологического действия на организм.
До
настоящего
времени
классификация
витаминов
строилась, исходя из растворимости их в воде или жирах.
Поэтому первую группу составляли водорастворимые
витамины
(C,
P
и
вся
группа
B),
а
вторую
жирорастворимые витамины — липовитамины (A, D, E, K).
—
Как правило, суточная норма витаминов различается в
зависимости от возраста, рода занятий, сезона года,
беременности, пола и др. факторов.
Витамин А
Другие названия витамина A - Антиинфекционный витамин,
антиксерофтальмический
витамин,
ретинол,
дегидроретинол.
Витамин А включает значительное число жирорастворимых
соединений,
важнейшими
среди
которых
являются
ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота и эфиры ретинола.
Витамин А содержится только в продуктах животного
происхождения в виде эфиров. В растительных продуктах
содержатся оранжево-красные пигменты - провитамины А,
относящиеся к группе каротиноидов (более 80), которые
превращаются в Витамин A в стенках тонкого кишечника
организма. Наибольшей витаминной активностью обладают
бетта-каротин и ликопин.В некоторых продуктах животного
происхождения, например, в яичных желтках, сливочном
масле и сметане содержится как витамин А, так и каротин.
Средняя суточная доза витамин А для взрослых - 1,5-2 мг.
Не менее 1/3 потребности в витамин А рекомендуется
обеспечивать за счет самого витамин А, а 2/3 за счет
использования продуктов содержащих каротин.
Витамин А выполняет множество функций в организме:
способствует росту и регенерации тканей, обеспечивает
эластичность кожи и волос. Оказывает антиоксидантное
действие,
повышает
иммунитет,
усиливает
сопротивляемость организма к инфекциям.
Витамин А нормализует деятельность половых желез,
необходим
для
образования
спермы
и
развития
яйцеклетки. Одна из важных функций витамина А предотвращение
куриной
слепоты
-
гемералопатия
(нарушение сумеречного зрения).
Витамин А уже поступивший в кровь, начинает быстро
разрушаться, если в организме не хватает витамина Е. А
если недостает витамина В4 (холин), то витамин А не
запасается впрок.
Витамин Е
Другие названия витамина Е - Токоферол, антистерильный
витамин.
Витамин Е является главным представителем группы
антиоксидантов. Он оказывает омолаживающее действие,
замедляя
старение
клеток,
вызванное
пагубным
воздействием свободных радикалов на клетки организма.
Суточная потребность в витамине Е взрослого человека
составляет 140-210 мг в день
Витамин Е усваивается при условии, что поступает в
кишечник одновременно с жирами и желчью.
Влияние Витамина Е на организм трудно переоценить:
предупреждает старение, увеличивает защитную силу
организма,
задерживает
недостаточности
при
развитие
поражении
сердечной
сердечных
сосудов,
улучшает работу половых и других эндокринных желез,
препятствует образованию кровяных тромбов, помогает
при нарушении потенции у мужчин и при угрожающих
абортах у женщин, действуя совместно с витамином А
защищает легкие от влияния загрязненного воздуха,
ускоряет заживление ожогов, нормализует работу мышц.
Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
Витамин Е препятствует окислению витамина А и селена
(Se) в организме.
Некоторые препараты солей железа (Fe) разрушают
Витамин
Е.
Поэтому,
если
Вам
назначается
прием
препаратов железа, то принимать их следует за 8-12 часов
до или после приема витамина Е. Например, принимать
препараты железа после завтрака, а витамин Е во время
ужина.
Витамин B
Витамин B был открыт в 1912 году польским ученым
Казимиром Функом. В дальнейшем было определено, что
витамин B - это не отдельное соединение, а целый
комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в
составе молекулы. Совокупность этих азотистых веществ
известна как витамины группы B, каждый элемент которой
был пронумерован: от витамина B1 до витамина B20.
Краткое описание витаминов группы B:
Витамин B1 преобразует жиры и углеводы в носители
энергии,
нервной
поддерживает
и
функции
сердечно-сосудистой
пищеварительной,
систем.
Недостаток
витамина B1 вызывает расстройства памяти, пищеварения,
возникает усталость, раздражительность, тошнота, запоры.
Витамин B2 отвечает за образование энергии, способствует
заживлению ран, нормальному развитию и росту детей, от
него зависит состояние кожи и слизистых оболочек.
Нехватка витамина B2 приводит к шелушению кожных
покровов, ухудшению зрения, воспалению губ и языка,
вызывает сонливость, тревожность, головокружение.
Витамин B3 участвует в работе надпочечников, нервной и
кровеносной
систем.
Дефицит
ниацина
приводит
к
дерматиту, депрессии, язве двенадцатиперстной кишки и
желудка, диарее, тошноте. Острый недостаток витамина B3
вызывает
пеллагру,
при
которой
к
перечисленным
симптомам добавляется слабоумие.
Витамин B4 улучшает память и участвует в обеспечении
работы нервной системы, регулирует уровень инсулина,
способствует обмену жиров в печени. Недостаток витамина
B4 вызывает кровотечения, поражение почек, приводит к
накоплению жира в печени.
Витамин B5 участвует в формировании гормонального
фона организма, обеспечивает работу нервной, иммунной
систем и надпочечников. Пантотеновая кислота находится
во многих продуктах, поэтому возможен лишь слабый
дефицит витамина B5, который приведет к появлению угрей
и
раздражительности
кожи,
бессоннице,
депрессии,
тошноте.
Витамин B6 принимает участие в белковом обмене и
процессах кроветворения. Нехватка пиридоксина вызывает
снижение иммунной защиты, атеросклероз, развитие
анемии, дерматитов.
Витамин B7 играет важную роль в регуляции уровня сахара,
участвует в реакциях синтеза жирных кислот и метаболизма
аминокислот. Дефицит биотина возникает редко, потому
что он синтезируется микрофлорой кишечника. Однако у
грудных детей нехватка витамина B7 может вызвать
дисфункции
нервной
системы
и
замедление
роста
организма.
Витамин B9 участвует в белковом обмене и способствует
усвоению
кобаламина,
поддерживает
фолиевой
процессы
кислоты
забывчивостью,
предотвращает
атеросклероз,
кроветворения.
встречается
часто
и
Дефицит
проявляется
раздражительностью,
вызывает
бессонницу и анемическую утомляемость.
Витамин B12 обеспечивает нормальную деятельность
фолиевой
кислоты, участвует
в
переработке
жиров,
углеводов и белков, играет важную роль в кроветворении.
Дефицит кобаламина нарушает мыслительные процессы,
ухудшает память и внимание. В более тяжелых случаях
возникает анемия, упадок нервной системы, спутанность
сознания, проблемы с речью.
Больше всего витаминов группы B содержится в дрожжах,
твороге, сыре, молоке, пророщенных зернах, бобовых,
печени, почках. Также источниками являются зеленые
овощи, морковь, дыня, тыква, арахис, рыба, яйцо.
Витамин С
Другие названия витамина С - Аскорбиновая кислота,
антицинготный витамин, антискорбутный витамин.
Витамин С относится к группе водорастворимых витаминов
- это основной витамин овощей, фруктов и ягод. Организм
человека в процессе эволюции потерял способность
вырабатывать витамин С, поэтому должен получать его с
продуктами или в виде препаратов.
Витамин С был открыт в 1927 году ученым Сент-Дьери,
выделившим
из
красного
перца,
апельсинового
и
капустного сока кристаллическое вещество с сильными
восстанавливающими
свойствами.
Он
назвал
его
гексуроновой кислотой. А когда в 1932 году были доказаны
его противоцинговые свойства, он был назван
Аскорбиновой кислотой ("против скорбута": "скорбут" в
переводе с латыни - цинга).
Суточная потребность в витамине С здорового человека
составляет 70-100 мг.
Для того, что бы витамин С лучше усваивался, его
рекомендуется принимать после приема пищи.
Влияние витамина С на организм очень разностороннее и
весьма разнообразное. Он необходим для образования
коллагена и соединительной ткани: скрепляет сосуды,
костную ткань, кожу, сухожилия, зубы. Витамин С влияет на
обмен многих веществ.
Важнейшая функция витамина С - антиоксидантная. Он
ослабляет токсическое действие свободных радикалов -
агрессивных элементов, образующихся в организме при
заболеваниях,
больших
физических
нагрузках,
отрицательных воздействиях окружающей среды.
С
помощью
аскорбиновой
кислоты
организм
легко
справляется со многими токсинами и ядами: соединяясь с
витамином С, ядовитые вещества обезвреживаются и
выводятся с мочой. Витамин С повышает сопротивляемость
к любым неблагоприятным воздействиям: инфекциям,
перегреванию, охлаждению, кислородному голоданию,
стрессам, контактам с аллергенами.
Витамин С защищает от окисления необходимые организму
жиры и жирорастворимые витамины (витамины А и Е),
ускоряет заживление ран и ожогов. Аскорбиновая кислота
увеличивает
эластичность
и
сосудов,
активизирует
работу
улучшает
состояние
печени,
прочность
кровеносных
эндокринных
снижает
желез,
выработку
холестерина в печени и удаляет его отложения со стенок
сосудов, защищая тем самым сердце.
Витамин С способствует усвоению железа (Fe) из пищи, что
необходимо для нормального кроветворения.
Витамин D
Другие названия витамина D - Антирахитический витамин,
эргокальциферол, холекальцефирол, виостерол.
Основными представителями группы витаминов D являются
витамин
D
(эргокальциферол)
и
витамин
D3
(холекальциферол). Они содержатся в пищевых продуктах
преимущественно животного происхождения. Витамин D
поступает в организм не только с пищей, он так же
образуется
в
коже
под
действием
солнечных
(ультрафиолетовых) лучей.
Открытие витамина D связано с историей рахита. Было
доказано,
что
животные
жиры
после
облучения
приобретают противорахитные свойства и в 1936 году из
жира тунца был выделен чистый витамин D.
Суточная потребность в витамине D составляет: для детей 10 мкг/сутки (400 ME), для взрослых - 10 мкг/сутки (400 ME),
для лиц старше 60 лет - 15 мкг/сутки (600 ME)
Всасыванию витамина D в кишечнике способствуют жиры и
желчные кислоты.
Витамин D необходим для нормального образования и
роста костей. Он регулирует обмен кальция и фосфора.
Витамин D способствует нормальной работе сердца,
свертыванию крови. Ускоряет выведение из организма
свинца и других тяжелых металлов. Вместе с витаминами А
и С предотвращает простудные заболевания.
Витамин
D
эффективен
при
лечении
псориаза,
коньюктивита, эпилепсии и некоторых форм туберкулеза.
Витамин D повышает всасывание кальция (Ca) и фосфора
(P), содержащихся в пище, способствует усвоению витамина
А и магния (Mg).
Витамин Н
Другие названия витамина Н - Биотин, биос 2, биос II.
Витамин Н признан одним из самых активных витаминовкатализаторов. Иногда его называют микровитамином, т.к.
для нормальной работы организма он необходим в очень
малых
количествах.
микрофлорой
Биотин синтезируется
кишечника
в
нормальной
организме.
Суточная
потребность в витамине Н составляет 0,15-0,3 мг. Витамин Н
участвует в обмене углеводов, белков, жиров. С его
помощью организм получает энергию из этих веществ. Он
принимает участие в синтезе глюкозы.
Биотин необходим для нормальной работы желудка и
кишечника, влияет на иммунитет и функции нервной
системы, способствует здоровью волос и ногтей.
Биотин необходим для обмена витамина PP, витамина B5,
фолиевой кислоты и витамина B12, а также для синтеза
аскорбиновой кислоты (витамина C).
Витамин К
Другие названия витамина К - Менадион, витамин
коагуляции, антигеморрагический витамин.
Витамин К объединяет группу жирорастворимых веществ —
производных нафтохинона с гидрофобной боковой цепью.
Два основных представителя группы — это витамин K1
(филлохинон) и K2 (менахинон, вырабатывается здоровой
микрофлорой кишечника).
Основная функция витамина K в организме - обеспечение
нормального свертывания крови, формирование костной
ткани (остеокальцин), поддержание функции кровеносных
сосудов, обеспечение нормальной работы почек. Витамин К
был назван от английского слова Koagulation - свертывание.
Суточная потребность в витамине К составляет 0,2-0,3 мг.
Витамин К влияет на формирование сгустков крови и
повышает
устойчивость
энергетических
стенок
процессах,
сосудов,
образовании
участвует
в
основных
источников энергии в организме - аденозинтрифосфорной
кислоты и креатинфосфата, нормализует двигательную
функцию желудочно-кишечного тракта и деятельность
мышц, укрепляет кости.
Под
воздействием
факторов
внешней
среды
(температуры, кислорода, солнечного света, кислот,
щелочей в среде) витамины разрушаются и теряют
свою биологическую активность. Витамин А не
растворяется в воде, хотя около 15-35% теряется при варке,
обваривании
кипятком
и
консервировании
овощей.
Витамин А выдерживает тепловую обработку при готовке,
но может разрушаться при длительном хранении на
воздухе.
Витамин С - самый нестойкий и чувствительный к действию
факторов внешней среды и кулинарной обработки витамин.
Чувствительность витамина С к действию температуры
требует, чтобы продукты хранились при пониженной
температуре или, еще лучше, в замороженном виде. Также
полезно хранить овощи и фрукты для сохранности витамина
С вне действия прямого солнечного света. Для хранения
овощей следует выбирать темное, прохладное место,
например, подвал или холодильник.
Витамин
Е
температур,
разрушается
света,
при
под
воздействием
контакте
с
высоких
воздухом,
замораживании и длительном хранении, а так же при
повторном разогревании масла. При жарке разрушается
98% токоферолов, содержащихся в масле. Лучший способ
извлечь его из масел - заправлять ими салаты.
Витамин D разрушается на свету и под действием
кислорода воздуха, хотя устойчив к нагреванию и не
разрушается при кулинарной обработке.
Лунин, Николай Иванович
— российский и советский педиатр.
В 1878 году окончил Дерптский университет. С 1882 года и
до конца жизни работал врачом в Детской больнице
принца
Ольденбургского в Санкт-Петербурге, после революции
переименованной в Больницу им. К. А. Раухфуса.
В 1880 году защитил докторскую диссертацию «О значении
неорганических солей в питании животных», в которой
показал, что, кроме белков, жиров, углеводов, солей и
воды, для нормального развития и жизни животных
(мышей) необходимы ещё особые неизвестные в то время
вещества, названные позднее витаминами. Работа Лунина в
1881 была опубликована в иностранной печати, но не
нашла должного признания.
Авитаминоз
— заболевание, являющееся следствием длительного
неполноценного питания, в котором отсутствуют какиелибо витамины.
Причины, вызывающие авитаминоз
• Нарушение поступления витаминов с пищей при
неправильном питании, недостаточном или некачественном
питании.
• Нарушение процессов пищеварения или нарушение работы
органов, связанных непосредственно с пищеварением.
• Поступление
в
лекарственных
организм
антивитаминов,
препаратов
синкумар,
например
дикумарол,
применяющихся при лечении повышенной свертываемости
крови.
Некоторые авитаминозы:
•Цинга
— болезнь, вызываемая острым недостатком витамина C
(аскорбиновая кислота), который приводит к нарушению
синтеза коллагена, и соединительная ткань теряет свою
прочность.
Симптомы
При полном прекращении поступления аскорбиновой
кислоты в организм цинга развивается в период от 4 до 12
недель; при гиповитаминозе С клинические проявления
менее выражены и появляются в более поздние сроки,
обычно через 4-6 месяцев. В первую очередь цинга
характеризуется ломкостью сосудов с появлением на теле
характерной геморрагической сыпи, кровоточивости дёсен.
Это обусловлено тем, что коллаген, в синтезе которого
участвует витамин С, является важной составляющей
сосудистой стенки. Ослабевает прикрепление надкостницы
к костям и фиксации зубов в лунках, что приводит к их
выпадению. Появление поднадкостничных кровоизлияний
вызывает боли в конечностях. Также отмечаются снижение
иммунитета и появление гипохромной анемии.
Лечение и профилактика
Лечение
и
профилактика
состоят
в
нормальном
обеспечении организма человека витамином C.
•Куриная слепота или
никталопия
-расстройство, при котором затрудняется или пропадает
способность видеть в темноте. Является симптомом ряда
глазных болезней. Никталопия может быть врождённой или
вырабатываться в результате неправильного питания
(например, недостатка витамина A).
Причины врождённой никталопии недостаточно выяснены.
Причиной никталопии являются авитаминоз или
гиповитаминоз А, а также B1 и PP. Симптоматическая
никталопия наблюдается при заболеваниях сетчатки и
зрительного нерва. В развитии заболевания играет роль
процесс восстановления зрительного пурпура.
Лечение и профилактика
Врождённая никталопия лечению не поддаётся. При
симптоматической никталопии лечат основное
заболевание. При первичной никталопии показано
назначение внутрь витамина А: взрослым — по 50—100 тыс.
ME в сутки, детям — 1—5 тыс. ME в сутки; одновременно
назначают рибофлавин (до 0,02 г в сутки). Профилактикой
первичной никталопии является достаточное потребление
витамина А.
•Бери-Бери
— болезнь, возникающая вследствие недостатка тиамина
(витамина В1) в организме человека. Это состояние
возникает у людей, питающихся преимущественно белым
рисом (рисом, лишённым оболочки) и некоторыми видами
других зерновых
культур. В
современном обществе
заболевание встречается редко, в связи с тем что с пищей
поступает достаточное количество витаминов.
Витамин
В1
способствует
нормальному
протеканию
процессов углеводного и жирового обмена. Его дефицит
приводит к накоплению в крови человека пировиноградной
кислоты и её повышенной концентрации в нервной
системе. Последствием такого биохимического нарушения
обмена веществ являются поражения нервной системы
(«сухая бери-бери») — энцефалопатия Вернике (острое
поражение
среднего
мозга),
синдром
Корсакова,
полиневрит и другие, а также поражения сердечнососудистой системы («мокрая бери-бери»). Различают
также
детскую
бери-бери,
которая
отличается
симптоматике от болезни взрослых пациентов.
Симптомы
• ухудшение аппетита
• склонность к запорам
• тошнота
• парестезии в ногах
• боль в икроножных мышцах во время ходьбы
• ухудшение сна
• плаксивость
по
• раздражительность
• понижение
психической
и
физической
работоспособности
• Умеренно
понижена
болевая
и
глубокая
чувствительность в районе стоп и голеней и т.д.
Лечение
Назначается 5 % раствор тиамина хлорида внутримышечно
2—3 раза в день по 2—5 мл, анальгин, амидопирин, 1 %
раствор никотиновой кислоты (125—150 мл на курс), 0,05 %
раствор прозерина по 1 мл подкожно (20—25 инъекций),
физиотерапия (токи Бернара, ультрафиолетовое облучение,
солено-хвойные ванны, массаж, лечебная физкультура),
витаминизированная диета. Наряду с этим применяются
меры для устранения симптомов поражения пищевого
канала.
4.Рахит
— заболевание детей грудного и раннего возраста,
протекающее с нарушением образования костей и
недостаточностью их минерализации, обусловленное
главным образом дефицитом кальция (см. также
кальциноз) и его активных форм в период наиболее
интенсивного роста организма. Наиболее ранние
характерные изменения выявляются при рентгенографии в
концевых участках длинных костей. Доказана также
деминерализация диафиза. Если реконвалесценция не
наступает, появляются клинические симптомы.
Недостаточную минерализацию зрелой кости называют
остеомаляцией.
Лечение
Лечение рахита зависит от периода и степени тяжести
болезни. Специфическое лечение проводится препаратами
витамина D.
Важное значение в лечении имеет рациональное питание,
достаточное пребывание на свежем воздухе, проведение
массажа и лечебной гимнастики, УФО, солнечные ванны,
солевые и хвойные ванны, витаминотерапия и другие
общеукрепляющие мероприятия. УФО и солнечные ванны
нельзя принимать одновременно с витамином D.
Во время приёма витамина D и активной минерализации
костей, при кальцийпеническом варианте, может
возникнуть гипокальциемия, требующая назначения
препаратов кальция. При фосфопеническом варианте
назначается АТФ. Возможно назначение цитратной смеси,
улучшающей всасывание кальция в кишечнике.
5.Пелла́гра
— заболевание, один из авитаминозов, который является
следствием длительного неполноценного питания
(недостаток витамина PP и белков, в особенности
содержащих незаменимую аминокислоту триптофан). В XIX
веке это заболевание часто встречалось среди населения
районов, где в качестве основного пищевого продукта
употреблялась кукуруза.
Американский профессор Джозеф Гольдбергер в 1916 году
решил установить, является ли пеллагра инфекционной
болезнью, или же она относится к авитаминозам. Для этого
Гольдбергер и пятнадцать его коллег поставили опыт на
себе. Они взяли материал от больных пеллагрой — кровь,
выделения из носа и рта, кожные чешуйки — и в течение
месяца подмешивали к своей пище. Никто из врачей не
заболел пеллагрой, что опровергло мнение об её
инфекционной природе.
До сих пор распространено в Южной Америке и Африке, а
также среди хронических алкоголиков.
Без лечения болезнь может убить в течение 4—5 лет.
Лекарством является никотинамид — химическое вещество,
родственное ниацину. Частота и доза применения
никотинамида зависят от состояния пациента.
Выводы:
• Лучше применять витамины с пищевыми продуктами,
нежели в таблетках, так, как в пищевых продуктах
содержатся вещества, которые усиливают действие
витаминов или способствуют лучшему усвоению их.
• В продуктах содержатся некоторые биологически
активные вещества, в том числе и витамины, которые
сами по себе могут ослабить симптомы той или иной
витаминной недостаточности. Потребление витаминов
с пищей более физиологично, так одновременно там
присутствуют вещества, превращение которых они
катализируют.
• Синтетические витамины, купленные в аптеке, могут
действовать так же, как химические лекарства, а их
передозировка приводит к непредсказуемым
последствиям для здоровья. Поэтому позвольте своему
организму получать витамины из натуральных
продуктов питания, а аптечные препараты используйте
только в крайних случаях.
• Для здоровья волос, ногтей и кожи пить витамины не
обязательно. Их можно добавлять в шампунь, маски,
крема или же втирать их.
• И, конечно, применять препараты витаминов круглый
год ни в коем случае нельзя, т.к. происходит
перестройка обмена веществ, при которой
прекращение приема таблеток вызовет
гиповитаминоз, даже при нормальном содержании
витаминов в рационе.
Приложение
«Мифы» о витаминах
Витамины нужны только больным??
Поливитамины нужны не для лечения, а
для профилактики болезней. Но для тех,
кто полагает, что обойдется тем, что
получает с пищей, любая острая или
хроническая болезнь – повод подумать о
пользе витаминизации организма.
Лучше больше витаминов, чем их
недостаток??
Длительное
превышение
дозы
витаминов
и
других
микронутриентов может принести больше вреда, чем
пользы, как бета-каротин, который в умеренных дозах
является
общепризнанным
онкопротектором,
а
при
многолетней передозировке повышает вероятность рака
легких у курильщиков (это явление так и назвали – бетакаротиновый парадокс). Даже при явных авитаминозах
врачи не назначают более чем тройную дозу витаминов
Витамины, содержащиеся в поливитаминных
препаратах, не соответствуют «живым»,
природным, они менее эффективны??
В действительности же, все витамины, выпускаемые
медицинской
идентичны
промышленностью,
«природным»,
полностью
присутствующим
в
натуральных продуктах питания, и по химической
структуре, и по биологической активности.
Литература
• https://ru.wikipedia.org/wiki/Витамины
• http://www.vitamini.ru/
• http://edaplus.info/vitamins.html
• http://newsland.com/news/detail/id/35
8548/
Скачать