Документ 4302278

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
Царёво-Займищенская средняя общеобразовательная школа
Вяземского района Смоленской области
Смотр знаний
по биологии
в 8 классе
по теме: «Обобщающий урок по теме «Пищеварение»
Составил:
учитель биологии
Шестерикова Н.Н.
январь 2013 г
Тема урока
«Обобщающий урок по теме «Пищеварение»
Предмет, класс
Биология 8 класс.
Учебник «Биология. Человек» Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев.
Цели урока:
Образовательная – обобщить и закрепить знания по теме « Пищеварительная
система».
Развивающая – развитие познавательного интереса к предмету, реализация внутри и
межпредметных связей; совершенствование навыков связанной речи, формирование
умения выделять главное; развитие мышления, память, творческих способностей;
Воспитательная – воспитание бережного отношения к своему организму, как
совершенному природному творению; воспитание культуры поведения учащихся,
чувства взаимопомощи и взаимоподдержки.
Задачи:
 Систематизировать и углубить знания по теме « Пищеварительная система».
 Обеспечить закрепление основных биологических понятий по данной теме.
 Привлечь внимание учащихся к проблемам охраны здоровья. Обосновать
правила гигиены питания.
 Развивать познавательные интересы учащихся, применяя дополнительную
информацию.
Учащиеся должны:
Знать: органы пищеварительной системы и механизмы их работы
Уметь: применять полученные знания на уроке, в жизни, знать меры профилактики
желудочно-кишечных расстройств, прививать навыки здорового образа жизни.
Тип урока: обобщающий урок, урок закрепления и совершенствования знаний.
Формы и методы: фронтальная работа, работа с рисунками (схемами),
биологические игры, работа с карточками-заданиями с самопроверкой, решение
познавательной задачи, тестирование, практическая работа.
Оборудование - УМК, карточки задания, мультимедийный проектор, экран,
компьютер, раздаточный и наглядный материал, презентация Microsoft Power Point
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
План урока:
Организационный момент. Актуализация знаний.
Обобщение и систематизация изученного материала.
Физкультминутка
Привлечение внимания учащихся к проблемам охраны здоровья.
Закрепление знаний.
Итог урока. Домашнее задание.
Рефлексия.
Ход урока:
I. Актуализация знаний
Вначале урока задается проблемный вопрос: «Зачем мы едим?»
Если учащиеся затрудняются ответить на него, даю подсказку в форме проблемной задачи:
« На чашу весов помещают мышь под металлическую сетку и уравновешивают весы. Животное
активно перемещается по чашке, карабкается по сетке, затрачивая при этом много энергии. Через
20-30 минут после начала опыта можно заметить, что чашка с мышью поднялась вверх. Как можно
объяснить такой результат?»
(Пища служит строительным материалом и источником энергии.)
II. Обобщение знаний
1. Мы употребляем различные продукты питания для того, чтобы снабдить организм энергией и
питательными веществами. А знаете ли вы отличие между понятиями «пищевые продукты» и
«питательные вещества»? Предлагаю 1 ученику из списка выписать продукты питания, а 2 ученику
– питательные вещества:
Молоко, крахмал, масло, белок,
жир, яблоко, мясо, углевод.
хлеб, пшено, витамины, вода,
минеральные соли, сметана, рыба.
(«пищевые продукты»- молоко, масло, яблоко, мясо, хлеб, пшено, сметана, рыба;
«питательные вещества» - крахмал, белок, жир, углевод, витамины, вода, минеральные соли.)
2. Продукты питания состоят из питательных веществ (белков, жиров, углеводов…). И наш
организм построен из тех же веществ. Так зачем же эти вещества проходят сложный путь
переваривания, расщепления? Почему пища, (например, молоко или куриный белок), введенная
шприцем прямо в кровь, вызывает гибель человека, а пройдя через пищеварительную систему
становится безопасной и усваивается клетками? Что происходит с пищей в пищеварительной
системе?
 Пищевые белки, жиры, углеводы не могут всасываться в кровь и лимфу. Для всасывания они
должны стать растворимыми простыми соединениями.
 Белки пищи и белки нашего тела отличаются по строению.
 Появление чужеродных белков и других сложных чужеродных соединений в крови вызвало
бы иммунную реакцию и их уничтожение антителами или отравление организма.
 Питательные вещества должны пройти обезвреживание печенью.
3. Игра «Соедини половинки»
Вам выдаётся конверт, в котором находятся предложения, разрезанные на две части (предложения
разрезаны в месте нахождения тире). Ваша задача - правильно соединить разрезанные половинки.
Задание:
1. Пищеварение – это процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и
химического расщепления.
2. Пища – источник энергии и строительного материала.
3. Желудок - самая широкая часть пищеварительного канала.
4. Из глотки пищевой комок попадает - в пищевод.
5. Двенадцатиперстная кишка - начальная часть тонкой кишки .
6. В тонкой и толстой кишке находятся - полезная для организма кишечная палочка.
7. Желчь - жидкость зеленовато-жёлтого цвета, горькая на вкус.
8. Гликоген - животный крахмал, образующийся в печени.
9. От слепой кишки отходит червеобразный отросток - аппендикс
10. Всасывание питательных веществ - происходит в микроворсинках.
11. Вода и минеральные соли всасываются - в толстом кишечнике.
12. Печень - очищает кровь от вредных ядовитых для организма веществ.
4. Игра «Магия цифр»
Каждому ученику выдаётся листочек с несколькими цифрами. Напротив каждой цифры
необходимо написать, что она обозначает.
20 , 32, 27-30, 5-6, 37-39, 3.
Правильные ответы:
20 молочных зубов; 32 постоянных зуба; 27- 30 см длина двенадцатиперстной кишки;5 -6м длина
тонкого кишечника; 37 -39°С – температура, при которой наиболее активны пищеварительные
ферменты;
3л - объем желудка взрослого человека.
5. Игра «Третий – лишний»
Каждому ученику выдает листочек с заданием. Задание состоит в том, чтобы найти в
последовательности предложенных понятий - лишний элемент.
Задание:
1.Рот, желудок, почки.
2. Надпочечник, печень, поджелудочная железа.
3. Желудочное пищеварение, глоточное пищеварение, кишечное пищеварение.
4. Аппендицит, ботулизм, дизентерия.
Лишний элемент: почки, надпочечник, глоточное пищеварение, аппендицит.
III. Физкультминутка.
Предлагаю вам немного отдохнуть. Если я говорю правильно, вы поднимаете вверх правую руку,
если неправильно – левую:
1.Начальная часть тонкой кишки называется двенадцатиперстная кишка.
2. Самая большая железа – слюнная.
3.Желчный пузырь вырабатывает желчь.
4. Зубы необходимы для механического измельчения пищи.
Теперь «да» или «нет» будем обозначать кивком головы.
5.Самый длинный орган пищеварительной системы – пищевод.
6.Отдел, следующий за желудком – кишечник.
7.Гладкая мышечная ткань входит в состав органов пищеварения.
8.Слюнные железы – это железы внутренней секреции.
Если я говорю правильно – вы сидите, если неправильно – встаете.
9. Аппендикс – совершенно бесполезный орган.
10.Пищевод проводит пищу в желудок.
11.Максимальное количество зубов у человека – 33.
12.Белки, жиры, углеводы – это питательные вещества.
IV. Привлечь внимание учащихся к проблемам охраны здоровья.
1. Раскрыть факторы нарушения питания:
 Влияние инфекций
 Пищевые отравления
 Глистные заболевания
 Возбудители кишечных инфекций
 Нарушение режима питания
 Влияние курения на пищеварение
 Влияние алкоголя на пищеварение
 Влияние наркотиков на пищеварение
 Переносчики болезней
 Стрессы
2. Проводится опыт: Нарушение свойств белков алкоголем.
Цель опыта: убедить учащихся, что спирт денатурирует белки.
Ход опыта: в 2 пробирки налить 2 мл яичного белка. В 1-ю добавить Н2О, во 2-ю спирт.
Результат: в 1-й белок растворяется, во 2-й образуется белый осадок – в спирте белки не
растворяются, спирт отнимает Н2О у белков. В результате нарушается структура и свойства белка и
его функции.
3. Обосновать:
Санитарно-гигиенические правила поведения.
Исходя, из выше изложенного надо знать пути (факторы) заражения паразитами:
 Поедание в сыром виде плохо промытых овощей.
 Поедание просроченных продуктов питания.
 Перенос яиц паразитических червей мухами на продукты питания.
Немытые руки, особенно у детей.
Сырая проточная вода.
Разведение грязи и пыли в жилых и подсобных помещениях.
Скопления остатков пищи.
Плохо организованные мусороприемники.
Пользование чужими предметами личной гигиены.
Значение правил соблюдения режима питания
1. Есть в одни и те же часы.
Пищеварительные соки начинают выделяться до еды, пища начинает сразу же перевариваться. Если
не придерживаться этого правила, то пищеварительные соки начинают выделяться только во время
еды, пища переваривается дольше – это может привести к заболеваниям желудка.
2. Есть четыре раза в день:
завтрак должен содержать 25% дневной нормы, обед – 40%, полдник – 15%, ужин – 20%.
Соблюдается нормальное снабжение организма питательными веществами.
3. Не переедать.
При сбалансированном питании поступление питательных веществ в организм приблизительно
равно их расходу. При переедании поступление питательных веществ в организм будет больше их
расхода и в результате приведёт к избыточному весу и ожирению.
4. Употреблять в пищу овощи, фрукты, зелень.
В организм поступает достаточное количество витаминов и минеральных веществ. При большом
количестве сладкого организм получает избыток углеводов, который преобразуется в жир.
5. Ужинать необходимо за два часа до сна.
Пища успевает перевариться до сна – это обеспечивает хороший сон.






V. Закрепление знаний.
 Проверка заполнения схем (органы пищеварения).
 Выполнение тестового задания (взаимопроверка).
Тест.
1. В каком порядке расположены органы пищеварения?
а) ротовая полость – желудок – пищевод - толстая кишка - тонкая кишка - толстая кишка;
б) ротовая полость – пищевод - желудок - тонкая кишка - толстая кишка – прямая кишка;
в) ротовая полость – пищевод - желудок – толстая кишка - тонкая кишка – прямая кишка.
2. В ротовой полости происходит:
а) завершение переваривания пищи;
б) механическая переработка пищи и начальное расщепление крахмала;
в) переваривание жиров.
3. Каким веществом покрыта коронка зуба:
а) прочным цементом;
б) дентином;
в) эмалью.
4. Всего у взрослого человека:
а)32 зуба;
б) 36 зубов;
в) 30 зубов.
5. язык участвует:
а) в механической обработке пищи;
б) в химической обработке пищи;
в) в механической обработке и апробировании её.
Ответы: 1б, 2б, 3в, 4а, 5в.
VI. Итог урока. Домашнее задание.
 Подведение итога урока и выставление оценок. (используем контрольный лист
оценок)
 Домашнее задание
Придумайте сказку «Путешествие бутерброда», в которой доступно для детей младшего
школьного возраста будет рассказано об органах пищеварения и процессах происходящих
в них.
Завершая наш урок, хочу предложить вам стихотворение.
ПИЩЕВАРЕНИЕ
Необходим для всех, простых и гениев
Процесс под названием ПИЩЕВАРЕНИЕ.
Снабжает нас энергией и веществами,
Жить без которых мы бы и не стали.
Пищевой комок совершает долгий путь,
Много раз прожевать ты его не забудь.
Проходит глотку, пищевод,
Желудок – замечательный завод.
Где температура, кислота и слизь
Воздействуют на пищу, задержись!
Кишечник завершает всю работу,
Спасибо организму за заботу.
VII. Рефлексия
Ребята, скажите, что вы получили от сегодняшнего урока?
Подумайте и выразите свои впечатления, одним словом.