Питание и пищеварение. Вариант 1. 1. Выберите среди перечисленных органы пищеварения: а) трахея; б) почки; в) кишечник; г) желудок. 2. Глотание – это рефлекторный акт, центр которого находится: а) в спинном мозге б) в мозжечке в) в продолговатом мозге г) в мышце языка. 3. Какие вещества расщепляет фермент желудочного сока - пепсин? а) белки; б) углеводы; в) жиры; г) витамины. 4. Соляная кислота в желудке: а) предохраняет стенки желудка от механических повреждений; б) ускоряет процессы всасывания питательных веществ; в) убивает бактерии и повышает активность ферментов; г) расщепляет сложные углеводы до более простых. 5. В какой отдел пищеварительного тракта поступает желчь? а) желудок; б) толстый кишечник; в) печень; г) двенадцатиперстная кишка. 6. Вещество, в виде которого в печени запасается глюкоза: а) крахмал; б) инсулин; в) белок; г) гликоген; д) билирубин; е) жир. 7. Что не является составным элементом кишечных ворсинок? а) капилляры; б) гладкие мышечные волокна; в) нервы; г) лимфатические сосуды. 8. Выберите верное утверждение: а) регуляция выделения желудочного сока называется условно-рефлекторной потому, что осуществляется и на вид пищи; б) пищевая ценность белков заключается в их способности расщеплять определенные ферменты; в) из желудка пища поступает в двенадцатиперстную кишку, затем в подвздошную, затем в тощую, затем в ободочную. 9. Всасывание – это процесс: а) расщепления сложных веществ на простые б) образования растворимых питательных веществ в) прохождения веществ через слой или ряд слоев клеток пищеварительного тракта в кровь или лимфу г) обезвреживания ядовитых веществ в печени. 10. Продукты расщепления жиров (глицерин и жирные кислоты) всасываются из тонкой кишки: а) в венозные капилляры б) в артериальные капилляры в) в лимфатические капилляры г) в межклеточную жидкость. 11. В толстом кишечнике всасывается: а) аминокислота б) глюкоза в) вода г) глицерин и жирные кислоты. 12. Чтобы человек не заболел гастритом, питание должно быть: а) редким, обильным; б) регулярным; в) всухомятку; г) быстрым. Питание и пищеварение. Вариант 2. 1. К какой системе органов относится кишечник? а) нервная; б) эндокринная; в) пищеварительная; г) дыхательная. 2. Питательные вещества выполняют следующие функции: а) строительную и энергетическую б) строительную и двигательную в) двигательную и энергетическую г) регуляторную и двигательную. 3. Как называется наружный слой зуба – самая твёрдая ткань в организме человека? а) коронка; б) эмаль; в) шейка; г) дентин. 4. Выбери среди перечисленных питательные вещества, которые должны поступать в организм человека с пищей: а) белки; б) ферменты; в) жиры; г) витамины; д) углеводы; е)химус. 5. Какие вещества образуются при расщеплении белков в пищеварительном тракте? а) аминокислоты; б) ферменты; в) глицерин; г) пептоны; д) глюкоза; е) крахмал. 6. Соляная кислота входит в состав: а) поджелудочного сока б) желудочного сока в) слюны г) содержимого толстого кишечника 7. Соотнесите орган и функцию, которую он выполняет: а) слюнная железа 1) вырабатывает желчь; б) печень 2) регулирует содержание глюкозы в крови; в) поджелудочная железа 3) обезвреживает ядовитые вещества; г) желчный пузырь 4) убивает бактерии, расщепляет крахмал 8. В каком отделе пищеварительного тракта отсутствуют ворсинки? а) двенадцатиперстная кишка; б) толстый кишечник; в) тонкий кишечник; г) желудок. 9.Печень играет большую роль в пищеварении, т.к.: а) содержит много ферментов б) в ней всасываются питательные вещества в) выделяет желчь, эмульгирующую жиры г) расщепляет жиры. 10. Какой фактор не влияет на перистальтику кишечника? а) витамины; б) нервная система; в) целлюлоза; г) гладкие мышцы. 11. Пристеночное пищеварение в тонком кишечнике осуществляется за счет: а) ферментов кишечного сока б) фагоцитоза клеток эпителия ворсинок в) ферментов поджелудочного сока г) желчи. 12. Какую первую помощь нужно оказывать при пищевых отравлениях? а) напоить кефиром; б) вызвать рвоту; в) наложить компресс; г) дать анальгин Питание и пищеварение. Вариант 3. 1. Система органов, к которой относится желудок: а) эндокринная; в) пищеварительная; б) дыхательная; г) выделительная. 2. Процесс механического измельчения и расщепления пищи до растворимых соединений, которые могут усваиваться организмом – это: а) выделение; б) дыхание; в) обмен веществ; г) пищеварение. 3. Продукты, которые содержат вещества, стимулирующие образование и выделение желудочного сока. а) мясные и рыбные бульоны; в) клубника, смородина, абрикосы; б) масло, сметана, молоко; г) конфеты, печенье, пирожные. 4. К пищеварительной системе относятся: а) пищевод; в) почки; д) поджелудочная железа; б) селезенка; г) печень; е) двенадцатиперстная кишка. 5. Большие коренные зубы имеют: а) 1 корень б) 2 корня в) 3 корня г) 2 или 3 корня. 6. Слюнные железы принимают участие в расщеплении: а) белков б) жиров в) углеводов г) белков и углеводов. 7. Пищевод, в отличие от тонкого кишечника: а) имеет слизистую оболочку б) обеспечивает передвижение пищи в) располагается между глоткой и желудком г) является отделом желудочно-кишечного тракта. 8. Что не является причиной обязательного употребления растительной пищи? а) содержит много витаминов, микроэлементов; б) содержит все аминокислоты, необходимые для синтеза белков; в) целлюлоза клеточных стенок усиливает перистальтику кишечника; в) имеет в своем составе антитела и гормоны роста, нужные человеку. 9. В толстом кишечнике осуществляется процесс: а) переваривания белков б) переваривания углеводов в) переваривания жиров г) переваривания растительной клетчатки. 10. Где наиболее интенсивно происходит всасывание воды? а) ротовая полость; в) тонкий кишечник; б) желудок; г) толстый кишечник. 11. Окисление органических веществ с освобождением энергии происходит: а) в полости желудка; в) в стенках кишечника; б) в полости кишечника; г) в клетках тела. 12. Симбиотические бактерии, расщепляющие клетчатку, обитают: а) в толстой кишке б) в тонкой кишке в) в двенадцатиперстной кишке г) в аппендиксе.