План мероприятий по организации питания детей

Утверждаю
Заведующая МДОУ детский сад № 2
«Ивушка» общеразвивающего вида
_____________ Н.Б. Белякова
«_____» ____________ 2012 г.
План мероприятий
по организации питания детей
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Мероприятия
Дата
Организационная работа
Издание приказов по организации питания на
август
учебный год
Разработка
плана
работы по организации
август
питания учебный год
Контроль за состоянием и функционированием
ежедневно
технологического оборудования
Приобретение спецодежды для поваров
По мере
необходимости
Разработка
нормативно-методической
сентябрь
документации для организации контроля за
питанием детей в ДОУ
Контроль за состоянием посуды, своевременная
В течение года
ее замена.
7.
Утверждение
и
апробирование
технологических карт
8.
Приобретение недостающей посуды,
1.
новых
по мере
необходимости
Работа с родителями
Информирование родителей об ассортименте
ежедневно
питания детей (меню на сегодня).
2.
Индивидуальное консультирование родителей.
3.
Консультирование по вопросам организации
питания детей в
семье через
уголки для
родителей
Выпуск информационного экрана «Поговорим о
правильном питании»
4.
7.
8.
9.
по мере
необходимости
Групповые родительские собрания «Питание –
основа здоровья детей»
Заседание
родительского комитета
по
организации питания
в ДОУ. Выполнение
натуральных норм.
Конкурс рецептов «Любимое блюдо»
по мере
необходимости
Посезонно
Ответственные
Заведующая
Заведующая
Заведующая
Завхоз
Комиссия по
питанию
Завхоз
Старшая
медицинская
сестра, повар
Завхоз
Старшая
медицинская
сестра
Старшая
медицинская
сестра,
воспитатели
январь
воспитатели
групп
Старшая
медицинская
сестра, старший
воспитатель
воспитатели групп
Март
Заведующая
апрель
Старший
сентябрь
9.
Выставка «Чудо -овощи»
1.
Работа с кадрами
Проверка знаний СанПиНов поваров,
воспитателей, младших воспитателей, кладовщик
2.
Консультация
для воспитателей,
младших
воспитателей на тему: «Организация питания».
3.
4.
5.
1.
2.
3
4
5
6
7
1.
2.
3.
4.
5.
7.
14.
15.
Июнь
Оперативный
контроль
«Формирование
культурно - гигиенических навыков».
Производственное совещание:
1. «Требование СанПин к организации
питания в детском саду»
2. «Отчет комиссии по контролю за
организацией питания детей в группах»
Плановая проверка «Состояние работы по
организации питания детей».
Работа с детьми
Выставка детского творчества: «Чудо-овощи»,
плакатов «О вкусной и здоровой пище»
Экскурсия детей на пищеблок, в магазин
Развлечение «В гостях у Айболита»
Изготовление атрибутов для сюжетно-ролевой
игры «Магазин продуктов»
Коллаж «Полезно - неполезно»
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
воспитатель
Старший
воспитатель
Старшая
медицинская
сестра
Старшая
медицинская
сестра, старший
воспитатель
старший
воспитатель
декабрь
январь
Заведующая
Старшая
медицинская
сестра,
Заведующая
сентябрь
воспитатели
ноябрь
декабрь
январь
воспитатели групп
воспитатели
воспитатели
февраль
воспитатели
Конкурс на лучший уголок дежурного.
март
Выставка детского творчества
апрель
Контроль за организацией питания
Контроль за поступающей продукцией
ежедневно
Организация правильного хранения продуктов
ежедневно
Контроль за санитарным состоянием пищеблока,
еженедельно
групп
воспитатели
Кладовщик
Кладовщик
Старшая
медицинская
сестра
Кладовщик
Соблюдение
санитарных
требований
к
хранению скоропортящихся продуктов
Соблюдение и
выполнение
санитарноэпидемиологических требований к организации
питания
Контроль
за
выполнением
должностных
инструкций;
повар,
кладовщик,
младший
воспитатель
Соблюдение
технологических
карт
приготовления пищи
ежедневно
постоянно
Старшая
медицинская
сестра
Соблюдение графика
продукции на группе
ежедневно
комиссия по
питанию
выдачи
готовой
ежедневно
ежедневно
Старшая
медицинская
сестра
Заведующая
1.
2.
3.
Работа с поставщиками
Заключение договора на поставку продуктов.
1 раз в квартал
Подача заявок на продукты.
2 раза в неделю
Постоянный контроль за качеством поставляемых
По мере
продуктов.
поступления
Кладовщик
Кладовщик
Кладовщик