3.2. План-график административно
реклама
муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида №10 г.Лениногорска» муниципального образования «Лениногорский муниципальный район» Республики Татарстан Татарстан Республикасы “Лениногорск муниципаль районы” муниципаль берәмлеге “Лениногорск шәhәренең 10-нче санлы гомуми үстерү балалар бакчасы” муниципаль бюджет мәктәпкәчә белем бирә учреждениесе ____________________________________________________________________________ «ПРИНЯТ» На заседании педагогического совета №1 (протокол от 02.09.2015 №1) Председатель педагогического совета ______________Е.А. Веневитина «УТВЕРЖДЕН» Заведующая МБДОУ «Детский сад № 10» ________________ Н.М. Ахметшина Приказ №_____-ОД от 02.09.2015 г. ПЛАН административно-педагогического контроля на 2015-2016 уч.г. Цель: оптимизация механизма контроля и координации работы, обеспечение качества образовательного процесса Задачи: 1. Создание обстановки заинтересованности, доверия и совместного творчества: педагог воспитанник, руководитель - педагог. 2. Выполнение сотрудниками правил внутреннего трудового распорядка. 3. Обеспечение единства образовательной деятельности педагогов МДОУ через индивидуальную и кружковую работу. 4. Внедрение новых, передовых, индивидуальных методов и приемов работы в практику деятельности ДОУ. 5. Совершенствование системы контроля за состоянием и ведением дошкольной документации. Формы контроля: Фронтальный Административный Самоанализ Оперативный Тематический Персональный Взаимоконтроль Предполагаемый результат: Выявление отклонений в деятельности ДОУ и принятие управленческих решений, направленных на устранение недостатков, для дальнейшего развития ДОУ РАЗДЕЛ 1. Изучение состояния педагогического процесса 1.1. Виды и методы контроля, целевые и содержательные установки CЕНТЯБРЬ Вид контроля Оперативный Тематический Обобщающий Проверка документации Вопросы контроля Организация прогулки Организация и проведение спортивных и подвижных игр Состояние участков Готовность групп к новому учебному году Адаптация малышей к детскому саду 1 мл.гр. Контроль за содержанием групповой документации Контроль за ведением документации узких специалистов Контроль за документацией ст. воспитателя Объект контроля 2 младшая подг.гр. 2 младшая подг.гр. Все группы Все группы Методы контроля Анализ соответствия Фронтальное изучение 1 мл.гр. Изучение Все группы Визуальный контроль Педагогиспециалисты Ст.воспитатель Цель контроля Ответственный Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Соблюдение требований к ведению документации и организации предметноразвивающей среды Организация адаптационного периода Заведующая Ст.воспитатель Мугинова М.Т. Артемьева Г.А. Галимова Г.М. Ст.воспитатель Соблюдение требований к ведению документации Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Заведующая Ст.воспитатель Заведующая Ст.воспитатель ОКТЯБРЬ Вид контроля Оперативный Проверка документации Вопросы контроля Организация дежурства в группе Качество знаний детей о сезонных явлениях природы Подготовка и проведение занятий Календарные планы Персональный Изучение работы аттестующихся педагогов Вид контроля Оперативный Вопросы контроля Объект контроля Средняя подг.гр. 2 младшая подг.гр. 2 младшая подг.гр. Все педагоги Методы контроля Анализ соответствия Цель контроля Ответственный Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Визуальный контроль Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Заведующая Ст.воспитатель Индивидуальные беседы, экспертиза документации Качественная подготовка к аттестации Ст.воспитатель Цель контроля Ответственный Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Заведующая Ст.воспитатель НОЯБРЬ Проверка документации Организация и проведение утренней гимнастики, гимнастика после сна Сюжетно-ролевые игры Работа в уголках природы Контроль за ведением документации по работе с родителями Объект контроля 2 младшая подг.гр. Методы контроля Анализ соответствия 2 младшая подг.гр. Средняя -подг.гр. Все педагоги Визуальный контроль Срезовый Развитие познавательных процессов Средняяподготовительные группы Наблюдение, составление аналитических карт Определение качества знаний Заведующая Ст.воспитатель Цель контроля Ответственный ДЕКАБРЬ Вид контроля Оперативный Проверка документации Срезовый Тематический Вопросы контроля Оформление родительских уголков Качество знаний детей о сезонных явлениях природы Организация работы по ОБЖ и ПДД Календарные планы Проверка качества знаний у детей по краеведению Вовлечение родителей в процесс развития и обучения детей Объект контроля Средняя подг.гр. 2 младшая подг.гр. Методы контроля Анализ соответствия Повышение качества Заведующая образовательного Ст.воспитатель процесса Средняя -подг.гр. Все педагоги Визуальный контроль Средняя подг.гр. Анализ соответствия ООП ДОУ Анализ работы в данном направлении Все группы Определение качеЗаведующая ства составления, Ст.воспитатель соответствие годовым задачам, учет единых требований Повышение качества Заведующая образовательного Ст.воспитатель процесса Заведующая Ст.воспитатель Комиссия ЯНВАРЬ Вид контроля Оперативный Проверка документации Срезовый Вопросы контроля Организация исследовательской деятельности Организация и проведение спортивных и подвижных игр Воспитание культурногигиенических навыков Сформированность банка данных детей о группах здоровья и плана оздоровительной работы ФЭМП Объект контроля Средняя подг.гр. Средняя подг.гр. Методы контроля Анализ соответствия Цель контроля Ответственный Повышение качества Заведующая образовательного Ст.воспитатель процесса Все группы Все педагоги Анализ документации Определить полноту и качество работы по оздоровлению детей Заведующая 2 мл.-средняя группы Наблюдение, составление аналитических карт Определение качества знаний Заведующая Ст.воспитатель Цель контроля Ответственный ФЕВРАЛЬ Вид контроля Оперативный Проверка документации Вопросы контроля Организация трудовой деятельности Состояние участков Двигательная активность детей в режиме дня Календарные планы Объект контроля Вторая младшая - подг.гр. Все группы Все группы Методы контроля Анализ соответствия Все педагоги Визуальный контроль Наблюдение, составление аналитических карт Анализ работы в данном направлении Срезовый Освоение ООП ДОУ по разделу «Музыка» Вторая младшая - подг.гр. Тематический Формирование развивающей предметнопространственной среды в соответствии с требованиями ФГОС ДО Все группы Повышение качества Заведующая образовательного Ст.воспитатель процесса Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Определение качества знаний Заведующая Ст.воспитатель Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Комиссия Заведующая Ст.воспитатель МАРТ Вид контроля Оперативный Проверка документации Срезовый Вопросы контроля Качество знаний детей о сезонных явлениях природы Совместная деятельность педагога воспитанников во 2-й половине дня Стиль общения с воспитанниками Наличие и правильность оформления индивидуальных образовательных маршрутов. Проверка знаний детей по ОБЖ и ПДД Объект контроля 2 младшая подг.гр. Методы контроля Анализ соответствия Цель контроля Ответственный Повышение качества Заведующая образовательного Ст.воспитатель процесса Все группы Все группы Все педагоги Визуальный контроль Средняяподготовительная группы Наблюдение, составление аналитических карт Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Определение качества знаний Заведующая Ст.воспитатель Цель контроля Ответственный Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Заведующая Ст.воспитатель АПРЕЛЬ Вид контроля Оперативный Проверка документации Срезовый Вопросы контроля Объект контроля Все группы Выполнение режима прогулки Методика проведения проулки Все группы Оформление родительских уголков Календарные планы Проверка знаний детей татарского языка Обощающий Работа педагогов по самообразованию Фронтальный Готовность к школе Методы контроля Анализ соответствия Все группы Все педагоги Визуальный контроль Определение качества составления, соответствие годовым задачам, учет единых требований Заведующая Ст.воспитатель Средняяподготовительная группы Наблюдение, составление аналитических карт Обобщение Определение качества знаний Заведующая Ст.воспитатель Повышение качества образовательного процесса Определение уровня готовности к школе Заведующая Ст.воспитатель Подготовительные Фронтальный Заведующая Ст.воспитатель Васильева О.И. Попова Г.Э. Мугинова М.Т. МАЙ Вид контроля Оперативный Обощающий Вопросы контроля Работа по развитию речи Подготовка и проведение целевых прогулок и экскурсий Организация дежурства в группе Состояние работы по реализации проектов Состояние физкультурно-оздоровительной работы Объект контроля Все группы Все группы Методы контроля Анализ соответствия Средняя подг.гр. Педагоги Обобщение Педагоги Обобщение Цель контроля Ответственный Повышение качества образовательного процесса Заведующая Ст.воспитатель Повышение качества образовательного процесса Повышение качества физкультурнооздоровительной работы Заведующая Ст.воспитатель Педагоги Заведующая Ст.воспитатель Галимов Г.М. РАЗДЕЛ 2. Наблюдение педагогического процесса 2.1. План-график посещения ООД администрацией ДОУ Октябрь Ноябрь Декабрь 1 половина 2 половина Попова Г.Э. Гирфанова Е.А. Вафина Г.М. Анисахарова В.А. Васильева О.И. Сибгатулина Г.М. Мугинова Г.М Муртазина З.Я. 1 половина 2 половина Галиева А.И. Нагиева Л.А. Галимова Г.М. Артемьева Г.Н. Халимова Р.М. Мугинова М.Т. 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина Февраль 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина Май 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина Апрель 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина Март 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина Январь 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 1 половина 2 половина 2.2. План-график взаимопосещений педагогов Сроки Октябрь Ноябрь Декабрь Январь Февраль Тема Организация Анисахарова прогулки В.А. Организация ООД Нагиева по парциальной Л.А. программе «Цветные ладошки» Организация Муртазина образовательной З.Я деятельности в режимных моментах Организация совВафина Г.М. местной деятельности воспитателя и детей в игровых уголках Организация деяМугинова тельности по парГ.М. циальной программе «Юный эколог» Организация работы по ПДД Образовательная деятельность на прогулке Деятельность воспитателя во второй половине дня Использование раздаточного и демонстрационного материала в процессе ООД по ФЭМП Работа по формированию у детей навыков самообслуживания Март Апрель Май Галиева А.И. Гирфанова Е.А. Васильева О.И. Сибгатулина Г.М. Попова Г.Э. 2.3. План-график коллективных просмотров образовательной деятельности № Содержание основных мероприятий 1 2 ИКТ-технологии в ООД (подготовительная группа) Интеграция ОО «Художественно-эстетическое развитие», «Речевое развитие» (подготовительная (татарская) группа) Интеграция ОО «Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие» (с детьми средней группы) Интеграция ОО «Познавательное развитие», «Речевое развитие» (с детьми старшей группы) Интеграция ОО «Познавательное развитие», «Физическое развитие» (с детьми второй младшей группы) Интеграция ОО «Познавательное развитие», «Социальнокоммуникативное развитие» (с детьми подготовительной группы) Интеграция ОО «Социально-коммуникативное», «Художественно-эстетическое развитие» (с детьми подготовительной (татарской) группы) Интеграция ОО «Социально-коммуникативное», «Физическое развитие» (с детьми второй младшей группы) Интеграция ОО «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное» (средняя группа) Интеграция ОО «Речевое развитие», «Художественноэстетическое развитие» (с детьми старшей группы) Интеграция ОО «Речевое развитие», «Физическое развитие» (с детьми средней группы) Интеграция ОО «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное», «Физическое развитие» (с детьми подготовительной группы) Интеграция ОО «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное» (подготовительная группа) Организация работы по физическому развитию и здоровьесбережению (со своей группой) Организация работы по речевому развитию (со своей группой) 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Сроки проведения Октябрь Октябрь Исполнители Мугинова М.Т. Халимова Р.М. Ноябрь Вафина Г.М. Ноябрь Васильева О.И. Декабрь Нагиева Л.А. Декабрь Сибгатулина Г.М. Январь Мугинова Г.М. Январь Галиева А.И. Февраль Гирфанова Е.А. Февраль Анисахарова В.А. Март Муртазина З.Я. Апрель Апрель Артемьева Г.А. Май Попова Г.Э. Май РАЗДЕЛ 3. Административный контроль и руководство 3.1. Вопросы систематического контроля (ежемесячно) Вопросы контроля Объект (субъект) контроля Методы контроля Цель контроля Ответственный Отметка о выполнении (где рассматривается, сроки выполнения контроля) Организация питания Все группы и помещения ДОУ Визуальный контроль Все группы Фронтальное посещение групп, наблюдение Заведующая, старшая медсестра, комиссия Заведующая, старший воспитатель, комиссия Оперкарата Производственное совещание Охрана жизни и здоровья Контроль за съедаемой ребёнком пищи, оказание ребёнку помощи при приёме Соблюдение санитарно – гигиенического режима, техники безопасности Соблюдение санитарно – гигиенического режима Все группы Визуальный контроль Соблюдение правил СанПиНа Соблюдение режима дня Все группы Визуальный контроль Уровень состояния воспитательной работы Контроль за посещаемостью воспитанников детского сада. Анализ заболеваемости Проведение закаливающих процедур Все группы Анализ табелей Уровень здоровья детей Заведующая, старшая медсестра, комиссия Старший воспитатель, старшая медсестра, комиссия Заведующая, старшая медсестра Все группы Визуальный контроль Подготовка и проведение занятий Все группы Наличие спортивной одежды Все группы Организация кружковой работы Все группы Визуальный контроль Визуальный контроль Визуальный контроль Проведение закаливающих процедур в соответствии с комплексным планом оздоровительных мероприятий, с учётом возраста и состояния здоровья детей Уровень состояния воспитательной работы Уровень состояния воспитательной работы Уровень состояния воспитательной работы Организация развлечений, утренников, совместных праздников (по плану проведения) Все группы Посещение Повышение качества образовательного процесса Старший воспитатель Старшая медсестра Старший воспитатель Старший воспитатель Заведующая Старший воспитатель Старший воспитатель 3.2. План-график административно-должностного контроля № Проверяемый 1 Старший воспитатель Параметры контроля Критерии контроля Объект контроля Методы контроля Организация и осуществление работы с родителями Выполнение годового плана работы с родителями Годовой план работы с родителями Мероприятия с родителями Протоколы родительских собраний Изучение и анализ документации Наблюдение Наблюдение Изучение и анализ документации Периодичность и сроки контроля Октябрь Январь Март Форма и место представления результатов контроля Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Организация методической работы в ДОУ Выполнение плана методической работы ДОУ Деятельность Ведение накопительпредседателя ной базы данных о аттестационной педагогах комиссии ДОУ Качество подготовки и оформления аттестационных материалов Здоровьесохран- Выполнение Инность струкции по охране жизни и здоровья воспитанников 2 Завхоз 4 Старшая медицинская сестра Воспитатель Наблюдение Изучение и анализ документации Ноябрь Февраль Март Изучение и анализ документации Ноябрь Январь Май Карты контроля за выполнением инструкции по охране жизни и здоровья детей Изучение и анализ документации Ноябрь Февраль Апрель Финансовохозяйственная деятельность 1.Выполнение сметы расходов 2. Списание 3. Сохранность материальных ценностей и имущества ДОУ Смета расходов Отчёт о расходовании финансовых средств Изучение и анализ документации Ноябрь Апрель Охрана труда, ТБ и ППБ Выполнение годового плана работы Документация и мероприятия по ОТ и ТБ, ППБ, антитеррористической деятельности Изучение и анализ документации Наблюдение Январь Апрель Акт готовности к новому учебному году Акты надзорных органов Протоколы планёрок с обслуживающим персоналом Оздоровительные мероприятия Изучение и анализ документации 2. Посещаемость и заболеваемость детей Табели посещаемости, отчет Изучение и анализ документации 3.Сбалансированное питание воспитанников Журналы колоража продуктов, выполнения натуральных норм питания, отчет 4. Организация контроля за соблюдением СаНПиН Журналы санитарного состояния помещений ДОУ 1.Планирование -соответствие содердеятельности жания занятий пропедагога граммным задачам возрастной группы; -соответствие УМК программе (базовой, парциальной, коррекционной) перспективнотематический план, УМК 2. Состояние предметноразвивающей среды в группе Развивающая среда в группах Наблюдение и анализ развивающей среды Сентябрь Декабрь Апрель Деятельность педагога при подготовке и проведении занятия наблюдение за деятельностью педагога и детей; - собеседование с воспитателем; Не менее 3 занятий в год у каждого педагога Создание усло- Выполнение требовий для осуваний СаНПиН, треществления вос- бований ОГПН, Ропитательностехнадзора и др. образовательной деятельности 3 План методической работы ДОУ Методические мероприятия Протоколы заседаний МС, МО, ТГ Накопительная база данных о педагогах Аттестационные материалы педагогов Здоровьесохран- 1. Выполнение плана ность оздоровительной воспитанников работы Соответствие развивающей среды методическим рекомендациям базовой программы. 3.Организация и - соблюдение санипроведение заня- тарно-гигиенических тий с детьми норм; - использование современных педагоги- Октябрь Февраль Май Наблюдение Ноябрь Февраль Апрель Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей ежемесячно Изучение и анализ документации, УМК Сентябрь Сентябрь Декабрь Апрель календарный план Аналитическая справка на установочном Педсовете Аналитическая справка на педагогической планерке Аналитическая справка на педагогической планерке Карта анализа занятия ческих технологий; - уровень подготовленности педагога к занятию - осуществление индивидуального и дифференцированного подхода в процессе обучения на занятиях. 4.Организация и - наличие планов осуществление работы с родителями; работы с родите- - организация груплями повых и индивидуальных форм работы с родителями; - наличие форм ознакомления родителей с достижениями детей в первом, втором полугодиях. 5. Выполнение требований к созданию условий по охране жизни и здоровья детей - Создание условий в группе для охраны жизни и здоровья детей - Состояние участка - Выполнение режима дня - Содержание прогулки - Организация питания 7.Организация и - ведение индивидуосуществление альных маршрутов индивидуальной коррекционной работы с детьми 8. Организация и Соблюдение режима проведение медня и требований роприятий по СанПиН оздоровлению детей 5 6 Музыкальный руководитель Инструктор по физической культуре 1.Организация и - соблюдение санипроведение му- тарно-гигиенических зыкальных занянорм; тий - использование современных педагогических технологий; - уровень подготовленности педагога к занятию - осуществление индивидуального и дифференцированного подхода в процессе обучения на занятиях. 2. Организация и - соблюдение санипроведение тарно-гигиенических праздников и норм; развлечений - использование современных педагогических технологий; - уровень подготовленности педагога к мероприятию 1.Организация и - соблюдение санипроведение физ- тарно-гигиенических культурных занорм; нятий - использование современных педагогических технологий; Конспект занятия План работы воспитателя группы с родителями Протоколы родительских собраний - изучение и анализ документации; - анализ продуктов детской деятельности - наблюдение; - собеседование; - изучение и анализ документации - посещение родительских собраний Декабрь Справка по результатам тематического контроля «Организация работы с родителями» на Педагогическом Совете Наблюдение Собеседование с педагогом Ежемесячно Карта контроля выполнения требований к созданию условий по сохранению жизни и здоровья детей (ежемесячно на педагогических планерках) Справка по результатам тематического контроля на Педагогическом Совете Родительское собрание в группе Родительский уголок Групповые помещения Прогулочные участки Режимные моменты (утренняя гимнастика, прогулки, приемы пищи, сон, закаливание) Календарный план, тетрадь взаимодействия узких специалистов с воспитателем. утренняя гимнастика; закаливающие процедуры; прогулки; санитарное состояние игрушек, уголка природы Деятельность педагога при подготовке и проведении занятия Конспект занятия Деятельность педагога при подготовке и проведении занятия Изучение и анализ документации Март Наблюдение Ежедневно Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей наблюдение за деятельностью педагога и детей; - собеседование с педагогом; - изучение и анализ документации Не менее 3 занятий в год у каждого педагога Карта анализа занятия - наблюдение за деятельностью педагога и детей; -собеседование; -анализ посещенного мероприятия. 1 раз в месяц наблюдение за деятельностью педагога и детей; - собеседование с педагогом; - изучение и ана- Не менее 3 занятий в год Карта анализа мероприятия Карта анализа занятия - уровень подготовленности педагога к занятию - осуществление индивидуального и дифференцированного подхода в процессе обучения на занятиях. 2.Взаимодействи Оказание консулье с родителями и тативной помощи воспитателями родителям воспигрупп танников и педагогам ДОУ 7 Рабочий по комплексному обслуживанию зданий и помещений 8 Сторож 9 Уборщик служебных помещений 10 Дворник 11 Машинист по стирке белья Конспект занятия - журнал консультаций; - информация в уголках для родителей; - протоколы род.собраний; - тетрадь взаимодействия с воспитателями Обеспечение исправность освещения; качественной и техническое состояние оборудования бесперебойной пищеблока, прачечной; работы электри исправность силовых установок ческих прибо осветительные приборы; ров и оборудо оборудование прачечной, пищеблока; вания силовые установки Обеспечение исправность водопроводных труб, качественной и кранов, унитазов, вентелей, задвижек, бесперебойной канализационных труб, люков; работы сантех- исправность и безаварийная работа нических прибо- систем отопления, водоснабжения, канаров и оборудолизации; вания готовность теплоузла к зимнему периоду сантехническиеприборы и оборудование Обеспечение своевременный мебель; своевременного ремонт мебели; оборудование ремонта мебели, своевременное инвентарь оборудования, выполнение работ инвентаря по утеплению теплового контура Обеспечение сохранность ма материальные сохранности териальных ценноценности и материальных стей и имущества в имущество ценностей и здании и на терриДОУ; имущества в тории ДОУ журнал перездании и на тердачи смен сторитории ДОУ рожей Соблюдение санитарное со Служебные санитарностояние закреппомещения, заэпидемиологиленных служебных крепленные за ческого режима помещений. уборщиком служебных по- санитарное сомещений в состояние туалетных ответствии с комнат; требованиями соблюдение СанПин. графиков уборки помещений Обеспечение отсутствие мусо территория чистоты на тер- ра; ДОУ ритории ДОУ и отсутствие опасза ее пределами ностей на детских (на расстоянии игровых и физкуль1,3 м от ограж- турных площадках, дения). проезжей части и тротуарах; ухоженность зеленых насаждений и газонов Обеспечение обеспечение хра бельё; своевременной и нения и учета имею документация качественной щегося в прачечной стирки белья белья и спецодежды; - санитарное состояние постиранного белья; лиз документации. Изучение и анализ документации 1 раз в год Справка по результатам тематического контроля на Педсовете Наблюдение Октябрь Март Август Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Наблюдение Ноябрь Январь Июль Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Наблюдение Декабрь Апрель Июнь Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Наблюдение Сентябрь Декабрь Апрель Наблюдение Ноябрь Февраль Май Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Наблюдение Ноябрь Январь Май Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей Наблюдение Изучение документации Октябрь Январь Май Журнал должностного контроля на административном совещании при заведующей 12 Младший воспитатель Соблюдение требований к санитарному состоянию групповых помещений 13 Кладовщик Условия хранения продуктов 14 Повар 15 Кухонный рабочий Организация питания Соблюдение требований СанПиН ведение учетной документации Соблюдение графиков уборки Товарное соседство Соблюдение технологии приготовления блюд Соблюдение графиков уборки графики текущей уборки; графики генеральной уборки; графики смены белья; график мытья посуды сертификаты; удостоверения качества технологические карты; качество приготовленных блюд графики текущей уборки; графики генеральной уборки; график мытья посуды Наблюдение 1 раз в месяц Наблюдение Проверка документации систематически Проверка документации систематически Отбор суточных проб Наблюдение систематически Журнал контроля на совещании при заведующей Журнал бракеража сырой продукции на совещании при заведующей Журнал бракеража готовой продукции на совещании при заведующей Журнал контроля на совещании при заведующей
