Речь создаваемых на основе определённых правил. Процесс речи предполагает, с одной... формирование и формулирование мыслей языковыми (речевыми) средствами, а с другой...

Речь — исторически сложившаяся форма общения людей посредством языковых конструкций,
создаваемых на основе определённых правил. Процесс речи предполагает, с одной стороны,
формирование и формулирование мыслей языковыми (речевыми) средствами, а с другой стороны —
восприятие языковых конструкций и их понимание.
РЕЧЕВОЙ ОБРАЗЕЦ.- словесный прием развития речи; заключается в демонстрации правильной,
заранее отработанной речевой деятельности учителя. Р. о. должен быть доступен для повторения
и подражания, преподноситься детям подчеркнуто четко, громко, не торопливо, часто
сопровождается другими методическими приемами: пояснениями и указаниями.
Речевые проблемы старших школьников с умственной отсталостью на уроках профессиональнотрудовой подготовки.
1. Низкая речевая культура у всех школьников.


Трудности в восприятии и переработке текстовой информации;
отсутствие умения организовать речевое общение в определенной ситуации и незнание
этикетных формул речи (в речевых ситуаций, требующих использования речевого этикета,
школьники обходятся без него; большинство мальчиков обращаются друг к другу по
прозвищам; в поздравлении родителей, учителей, товарищей учащиеся используют
штампы, не передающие теплоту и искренность чувств);
 недостаточное владение лексическими, орфоэпическими и грамматическими умениями и
навыками.
2. Частые коммуникативные неудачи учащихся.
 Отсутствие знаний структуры отечественного речевого идеала
 неумение строить текст и выбирать нужные речевые средства.
 Невысокая социализация личности ребенка.
 Непонимание и нежелание усваивать образцы поведения, социальные нормы и
ценности, необходимые для успешного функционирования в обществе;
ОБОГАЩЕНИЕ СЛОВАРНОГО ЗАПАСА УЧАЩИХСЯ
Обогащение словарного запаса учащихся - важнейшая задача учителя. Необходимость в специальной
работе по обогащению словарного запаса учащихся определяется, во-первых, исключительно важной
ролью слова в языке (являясь единицей языка, оно несет разнообразную семантическую
информацию - понятийную, грамматическую функцию; ), во-вторых, потребностью в постоянном
пополнении запаса слов (чем большим количеством слов владеет человек, тем точнее реализуется
коммуникация между людьми как в устной, так и в письменной форме).
Работа над пополнением словарного запаса учащихся привлекала внимание методистов и учителей
русского языка еще в XIX в. Так, Ф.И. Буслаев (1844) рекомендовал учителям "развивать в дитяти
врожденный дар слова". И.И. Срезневский (1860) советовал преподавателям обогащать детей
"словами и выражениями, для этого годными", добиваться того, чтобы "не осталось неизвестных их
памяти и непонятных их умам" слов, научить пользоваться словами и выражениями, обращать
разумное внимание на значение слов и выражений. К.Д. Ушинский писал, что нужно "через слово
ввести дитя в область духовной жизни народа".
Цели обогащения словарного запаса школьников. 1) количественное увеличение слов и
качественное совершенствование имеющегося запаса слов; 2) обучение умению пользоваться
известными и вновь усвоенными словами.
Количественное расширение запаса слов у учащихся выражается в постепенном прибавлении к
имеющимся словам новых слов (уровень пополнения лексем). Качественное совершенствование
словарного запаса заключается, во-первых, в уточнении лексического значения и сферы
употребления известных детям слов, во-вторых, в замене нелитературных слов в словаре детей
литературными (уровень совершенствования лексем).
Источники обогащения словарного запаса. Источники расширения запаса слов у учащихся были
выявлены уже в XIX в.: учебная речь учителя, чтение книг, постижение учебных предметов,
общение со сверстниками и со взрослыми, экскурсии.
В XX в. к ним прибавились радио, кино, видео, телевидение, детские и юношеские газеты и
журналы, посещение театров и других зрелищных учреждений, в том числе музеев, выставок.
Перечисленные источники (или пути) пополнения словаря детей в зависимости от того, как они
воспринимаются детьми, составляют следующие группы:
воспринимаемые зрительно (чтение книг, учебников, газет и журналов);
воспринимаемые на слух (речь учителя, сверстников, взрослых, слушание радио, просмотр
телепередач, кинофильмов, театральных представлений);
воспринимаемые одновременно зрительно и на слух (просмотр диафильмов, специальных
кинофрагментов с титрами, посещение музеев, выставок).
Каждой группе источников (или путей) свойственны определенные преимущества, но имеются и
отдельные недостатки. При зрительном восприятии ученик имеет возможность остановиться,
задуматься, вновь вернуться к ранее прочитанному, запомнить прочитанное, выписать новые слова в
собственный словарик.
Содержание работы по обогащению словарного запаса учащихся на уроках профессиональнотрудового обучения
Особенности содержания словарной работы в школе. Содержание работы по обогащению
словарного запаса учащихся специфично. Оно представляет собой определенный список слов
(словник), значение которых должно быть разъяснено детям и употреблению которых они должны
быть обучены.
Словники для словарной работы создаются в зависимости от изучаемого тематического блока. В
одних случаях методисты за основу брали грамматико-орфографические трудности слов, в других их смысловую ценность для обогащения словарного запаса учащихся.
Грамматико-орфографическое направление объединяет следующие виды работы над словом:
словарно-морфологическую, словарно-орфоэпическую, словарно-морфемную и словарноорфографическую. Семантическое направление объединяет такие виды работы над словом:
словарно-семантическую и словарно-стилистическую. Последние составляют основу обогащения
словарного
запаса
учащихся,
т.е.
собственно словарную работу в школе.
Цель:
- Обогащение лексического запаса
обучающихся, кругозора,
-навык написания иноязычных слов
Основу содержания обогащения словарного запаса учащихся должен составлять словарь-минимум.
Составление словаря.
Профессиональная лексика по теме «Гигиена питания. Предприятия общественного питания»
Блюдо
1. Пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов,
доведенные до кулинарной готовности, порционированные и оформленные.
2. Одно из главных кушаний в обеде, завтраке илиужине.
Запекание
Доведение продукта в жарочном шкафу до готовности и образования
поджаристой корочки.
Кафе
Небольшой ресторан, где подают кофе, чай, прохладительные напитки,
закуски.
Кондитер
[латин. conditor, от арабск. kandi - сласти].Тот, кто изготавливает сладости,
сласти.
Кулинария
[от латин. culina - кухня]
1. Искусство приготовления пищи.
2. собuр. Кушанья.
Полуфабрикат
Пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедшие одну или
несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности.
Приемка
Операция, при которой проверяют массу партии овощей и соответствие
требованиям стандартов.
Просеивание
Процесс, которому подвергают муку, крупу для удаления примесей.
Ресторан
[фр. restaurant] Предприятие общественного питания, работающее
преимущественно в вечернее или ночное время, гдеможно заказать дорогие
блюда, закуску, напитки.
Пример тестовых заданий на знание профессиональной лексики.
Аl. В каком слове неверно выделена буква, обозначающая ударный гласный?



КулинарИя
РЫхление
БлюдО
А2. Установите значение слова
1) Кафе
А. Место общественного питания
2) Ресторан Б. Небольшой ресторан, где подают кофе, чай, прохладительные напитки, закуски.
3) Столовая В. Предприятие общественного питания, работающее преимущественно в вечернее или
ночное время, где можно заказать дорогие блюда, закуску, напитки.
Главной задачей преподавателя здесь является процесс постоянного совершенствования речевой
деятельности учащихся. Возможны разнообразные варианты заданий. Например, в словах: ресторан,
кафе, столовая - найти общий смысловой компонент, показать «оттенки» значений каждого слова,
составить предложения с учетом этих «оттенков» и т.п.
Принципы отбора тематических групп. Отбор смысловых тем для обогащения словарного запаса
учащихся необходимо производить в первую очередь с расчетом реализации целей подготовки
учащихся к жизни.
Технологический прием «Ключевые слова» по предмету
«Подготовка младшего обслуживающего персонала» для специального (коррекционного)
образовательного учреждения VIII вида
Дидактический материал составлен на основе Программы специальных (коррекционных)
образовательных учреждений VIII вида.
Технологический прием «Ключевые слова» помогает учащимся специальных (коррекционных) школ
VIII вида изучить основы подготовки младшего обслуживающего персонала, развивает у них
коммуникативные умения, содействует решению трудового воспитания, помогает лучше усвоить
сведения по технологии работ, развивает лексический запас. Позволяет учителю проверить
освоенность учащимися материала по изученной теме.
Для закрепления темы учащиеся в течение 2-3 минут объединяют данные слова в текст.
1.
2.
3.
4
5
НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННЫЕ
РВОТА
КОНСЕРВЫ
ТОШНОТА
ТЕМПЕРАТУРА
ПОДОШВА
ТЕРМОРЕГУЛЯТОР
НАГРЕВ
ХЛОПОК
ВОДА
ГОЛОВА
МЫТЬЕ
ШАМПУНЬ
ТАМПОНЫ
ПОЛОТЕНЦЕ
СПИНА
ТУЛОВИЩЕ
РУБАШКА
ПРИПОДНЯТЬ
ГРЯЗНАЯ
ВЕКО
ПРОМЫТЬ
САЛФЕТКА
ВЫДЕЛЕНИЯ
ПЕРЕНОСИЦА
Ключ к дидактическому материалу
Пищевые отравления
Влажно-тепловая обработка изделия – глажение
Уход за волосами
Смена нательного белья
Уход за глазами
1
2
3
4
5
Формы подачи незнакомых слов на уроке. Слова вводятся либо по отдельности, либо группой на
одну тему.
Обогащение словаря словами-синонимами.
УБОРОЧНЫЙ ИНВЕНТАРЬ - инструменты, предметы, приспособления для уборки.
Подбор синонимичных выражений: генеральная уборка – генеральная репетиция, генеральный план.
Использование статей толковых словарей.
Технология уборки номера в отеле (гостинице)
В технологии уборки номеров различают ежедневную, после отъезда гостей, и генеральную. Каждый
день горничная осуществляет текущую и промежуточную уборку номеров.
СЛОВАРЬ: отель (гостиница)
Толковый словарь Ожегова:отель- гостиница (обычно о зарубежных гостиницах).
Горничная
ЕфремоваТ.Ф. «Толковый словарь русского языка» ж.
1) Служанка при госпоже; служанка, выполняющая различную работу в комнатах (не
в кухне).
2) Женщина, в обязанности которой входит уборка номеров в гостинице.
Словарно-семантические упражнения.
Словарно-семантические упражнения предназначены для закрепления в сознании школьников
семантики нового для них слова.. Словарно-семантическими являются следующие виды
упражнений: составление словосочетаний и предложений, отражающих типичную лексическую
сочетаемость слов;
При изучении темы «Моющие и чистящие средства» новое слово дезинфекция. Учащиеся
составляют словосочетания: дезинфекция комнаты, посуды.
Сопоставление неизвестного слова с известным - синонимом (оранжевый - апельсиновый) или
антонимом (затейливый - простой).
Учащимся предлагается показать только столовые приборы, либо столовую посуду.
Подбор однокоренных слов и подбор слов на смысловую тему тоже используется для уточнения
лексического значения толкуемого слова.
Тема Работа с древесиной
Дерево ( древо)-древесный, деревянный, деревяшка.
Для обогащения словаря учащихся часто использую следующие упражнения:
1. Лексический диктант (учащиеся дают толкование диктуемым словам)
Тема Уборка лестницы в помещении. Устройство лестницы (ступени, пролет, площадка,
ограждение (перила). Правила безопасности при уборке лестницы.
Межлестничный проем (С вободн ое п рост ран ст во, ост аю щее с я межд у вн ут р ен н ими
к раями л ест н и чн ых маршей н лест н и чн ых п лощ адок )
2.
Диктант “Угадай словечко!” (учитель даёт толкование, дети записывают само слово).
Тема Уборка лестницы в помещении. Устройство лестницы (ступени, пролет, площадка,
ограждение (перила). Правила безопасности при уборке лестницы.
1 . Г ори з он т аль н ая п лоск ост ь , расп оложен н ая межд у дв умя лест н и чн ыми
маршами , н аз ывает ся Л ест н и чн ая п лощадк а
2. Задание “Объясни разницу” - работа с парами слов, сходных по звучанию, но разных по
значению (надеть - одеть); она помогает предупредить ошибки в употреблении данных слов,
вызванные незнанием их точного значения.
3. Задания по работе с лексикой
1. Выпишите из текста слова, имеющие отношение к профессии маляр-штукатур и определите их
принадлежность к определенной части речи.
2. Обратитесь к толковому словарю и дайте объяснение этих слов. Обратите внимание на то,
какие сведения о слове даются в словарной статье и почему.
3. Подумайте, от чего, кроме материалов, зависит еще качество малярных работ. Найдите в
словаре или назовите слова, которые обозначают инструменты, используемые маляром при
проведении малярных работ. Выпишите эти слова и подчеркните в них трудные орфограммы.
4. Используя специальную лексику, относящуюся к профессии маляра, и лексику , относящуюся
к орудиям труда маляра, составьте собственный текст.
Повар - существительное, одушевленное, мужского рода, 2 склонения, именительного падежа,
единственного числа.
Перечень литературы
1. Баранов М.Т. Методика лексики и фразеологии на уроках русского языка. - М.: Просвещение,
1998.
2. Ефремова Т.Ф. Новый словарь русского языка. Толково - словообразовательный. - М.:
«Русский язык», 2000.
3. Потиха З.А., Розенталь Д.Э. Лингвистические словари и работа с ними в школе. - М.:
Просвещение, 1987.
4. Ушаков Д.Н. Большой толковый словарь современного русского языка. - М.: «Альта-Принт»,
5. Программа специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида 5-9 классы.
Под ред. Воронковой В.В. М.: «Владос», 2011г.