программа учебной практики - Майкопский государственный

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
Политехнический колледж
Предметная (цикловая) комиссия экономических дисциплин, товароведения и
туризма
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора по УПР
_____________ Н.Я. Яхутль
«____» ______________ 2013
г.
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПМ.01
Управление
ассортиментом
товаров
..
при освоении рабочей профессии (12724) кассир торгового зала
..
специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров .
квалификация выпускника товаровед-эксперт
.
форма обучения очная
.
Майкоп — 2013
Рабочая программа составлена на основе ФГОС СПО и учебного плана МГТУ по
специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Составитель рабочей программы:
Преподаватель
Е.С. Васюкова.
(подпись)
Рабочая программа утверждена на заседании предметной (цикловой) комиссии
экономических дисциплин, товароведения и туризма
Председатель предметной
(цикловой) комиссии
«
»
2013 г.
Методист колледжа
«
»
2013г.
Председатель выпускающей
предметной (цикловой) комиссии
(подпись)
(подпись)
(подпись)
Е.С.
Васюкова.
Ф.А. Топольян.
Е.С. Васюкова.
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Учебная практика студентов является составной частью основной образовательной
программы СПО и представляет собой одну из форм организации учебного процесса,
заключающуюся в профессиональной подготовке студентов на базе практики.
Учебная практика является завершающим этапом второго года обучения и
проводится после освоения студентами программы теоретического и практического
обучения в четвертом семестре, в течении 4 недель, в количестве 144 часов.
Цели практики:
- получение начальной информации о правилах торговли и приобретение
практических навыков, связанных с розничной реализацией товаров;
- ознакомление с основами организации торгового процесса;
- расширение профессионального кругозора.
Задачи практики:
- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых
дисциплин;
- ознакомление с содержанием основных работ выполняемых в организации по
месту прохождения практики;
- овладение навыками работ с контрольно-кассовыми машинами;
- развивать навыки деловой коммуникации;
- распознать товары по ассортиментной принадлежности;
- изучение нормативно-инструктивных документов, регулирующих торговую
деятельность;
- собрать материалы для написания отчета по практике.
2. Требования к результатам прохождения учебной практики
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- Закон РФ «О защите прав потребителей»;
- Закон РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных
расчетов с населением»;
- Типовые правила эксплуатации ККМ при осуществлении расчетов с населением;
Правила продажи отдельных видов товаров, иные нормативные правовые документы
устанавливающие требования к осуществлению розничной торговли;
- типы ККМ, их устройство и требования к их эксплуатации;
- размеры штрафовых санкций за неприменение ККМ и иные нарушение при
осуществлении денежных расчетов с населением;
- ассортимент и классификацию товаров;
- розничные цены на товары;
- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения,
хранения и выдачи денежных средств и отличительные признаки платежных средств без
наличного расчета (пластиковых карт);
- правила ведения учетной и отчетной документации;
- правила техники безопасности и противопожарные мероприятия;
- распорядок работы торговой организации.
Уметь:
- снимать показания (отчетная ведомость) секционных и контрольных счетчиков и
сверять их с показаниями;
- вести журнал «кассира-операциониста»;
- проверять исправность блокирующих устройств;
- заправлять чековую и контрольную ленту;
- устанавливать дататор на текущую дату;
- переводить нумератор на нули;
- осуществлять операции ввода сумм;
- проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки; наличие
маркировки и правильности цен на товары и оказание услуг;
- деньги по возвращенным покупателям чекам;
- уметь работать с кредитными карточками;
- использовать при определении стоимости товаров считыватель штрихкодов и
считыватель магнитных карточек;
- принять меры в случае возникновения неисправностей ККМ.
3. Структура и содержание учебной практики
№
п/п
Содержание учебного материала
Объем
часов
Подготовительный этап,
включающий инструктаж по
технике безопасности, охране труда,
санитарии и гигиене на
предприятии.
Правила ведения государственного
реестра ККМ.
6
Освоение навыков работы кассира
на контрольно-кассовой машине
Миника.
Освоение навыков работы кассира
на контрольно-кассовой машине
КАСБИ-02К.
Освоение навыков работы кассира
на контрольно-кассовой машине
Элвес-микро-К.
Освоение навыков работы кассира
на контрольно-кассовой машине на
POS-системе.
Безналичный расчет через кассу.
27
8.
Составление кассового отчета и
сдача выручки.
6
9.
Хранение денежных средств.
6
10. Инвентаризация денежных средств
в кассе.
6
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ИТОГО
6
27
27
27
6
144
Формы текущего контроля
Формируемые
компетенции
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
Проверка дневника по
практике, отзыв
руководителя предприятия
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
4. Эксплуатация ККМ Миника, КАСБИ-02К, ЭЛВЕС-микро-К, РОS-системе
Студент должен:
уметь: эксплуатировать различные ККМ
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине Миника.
Виды работ:
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой
машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний
суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации
контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой
машины.
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине КАСБИ - 02К
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой
машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний
суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации
контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой
машины.
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине Элвес-микроК.
Виды работ:
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой
машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний
суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации
контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой
машины.
Освоить навык работы кассира на POS-системе
Виды работ:
Подготовить POS-систему к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на POS-системе.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний
суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации
POS-системы.
Отработать навыки и безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой
машины.
Подобрать контрольно-кассовую технику для проектируемого магазина.
Защита проекта.
5. Организация практики
Обязанности руководителя практики:
- обеспечивает выполнение всех организационных мероприятий перед началом
прохождения практики;
- обеспечивает высокое качество прохождения учебной практики студентами и
строгое соответствие ее учебному плану;
- несет ответственность за соблюдение студентами правил техники безопасности;
- обеспечивает научно-методическое руководство учебной практикой в строгом
соответствии с учебным планом;
- осуществляет проведение регулярных консультаций студентов по вопросам,
возникающим в ходе прохождения практики;
- осуществлять контроль за работой студентов в ходе практики и ее содержанием;
- оказывает методическую помощь студентам по ходу учебной практики, сбору и
обработке необходимыми материалов;
- рассматривает отчеты студентов об учебной практике, дает отзыв об их работе;
- подводит итоги прохождения учебной практики.
Обязанности студента-практиканта:
Продолжительность рабочего дня студентов (ст. 91 ТК РФ) при прохождении
практики в организациях, учреждениях и на предприятиях составляет для студентов в
возрасте от 16 до 18 лет не более 36 часов в неделю, в возрасте от 18 лет и старше не более
40 часов в неделю. Для студентов в возрасте от 15 до 16 лет продолжительность рабочего
дня при прохождении практики в организациях составляет не более 24 часов в неделю.
С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на
рабочие места на них распространяются правила охраны труда, правила внутреннего
распорядка и режим рабочего дня, действующие в организации, с которыми они должны
быть ознакомлены в установленном в организации порядке.
Студент при прохождении практики обязан:
- ознакомиться с программой учебной практики;
- полностью выполнять программу учебной практики;
- являться на проводимые под руководством преподавателя-руководителя практики
консультации, сообщать руководителю о ходе работы и обо всех отклонениях и
трудностях прохождения практики;
- систематически и своевременно накапливать материал для отчета об учебной
практике;
- подготовить отчет об учебной практике;
- подчиняться действующим правилам внутреннего трудового распорядка и
техники безопасности;
- по окончании практики сдать письменный отчет о прохождении учебной
практики на регистрацию и проверку и своевременно в установленные сроки;
- защитить после устранения замечаний руководителя, если таковые имеются.
7. Методические указания к составлению отчета о прохождении учебной практики
1. В ходе практики студент составляет итоговый письменный отчет.
Цель отчета – показать степень полноты выполнения студентом программы
учебной практики.
2. объем отчета – 10-15 страниц.
Таблицы, схемы, диаграммы, можно поместить в приложения, в этом случае в
основной объем отчета они не входят.
Список документов, нормативных и инструктивных материалов и литературы в
основной объем отчета не включаются.
3. Отчет о практике должен содержать:
- титульный лист;
- оглавление (содержание);
- основную часть (изложение материала в соответствии с заданием);
- приложения.
4. В отчете излагаются:
- организация рабочего места кассира;
- виды работы на ККМ МИНИКА, КАСБИ-02К, ЭЛВЕС-микро-К, POS-системе;
- безналичные расчеты через кассу;
- составление кассового отчета;
- хранение денежных средств;
- инвентаризация денежных средств;
- выводы и предложения.
8. Подведение итогов практики
Завершающим этапом учебной практики является подведение ее итогов
Руководитель от предприятия составляет характеристику на студента и оценивает
его работу.
При подведении итогов практики проводится анализ выполнения программы
практики, степени обоснованности выводов и предложений выявление недостатков в
прохождении практики, представленном материале и его оформлении, представление
рекомендаций по их устранению.
Студент, получив замечания и рекомендации руководителя практики, после
соответствующей доработки выходит на защиту отчета о практике.