АО «Медицинский университет Астана» Тестовые задания Кафедра клинической диетологии с нутрициологией
реклама
АО «Медицинский университет Астана» Кафедра клинической диетологии с нутрициологией Тестовые задания (200 вопросов) Предмет: нутрициология Специальность: - «Общая медицина» Курс 5 Составитель: доцент Айтбаева С.Е. Астана, 2011 г. Рассмотрены и обсуждены на заседании кафедры, протокол № ___ от «____» _______ 2011г. Зав. кафедрой, д.м.н., профессор _________ Е.Д. Даленов Соотношение кальция, фосфора и магния должно быть в суточном рационе человека// 0,5 : 1,0 : 1,5// 2,0 : 1,0 : 0,5// + 1,0 : 1,5 : 0,5// 0,5 : 1,0 : 1,5// 0,5 : 1,0 : 1,5 *** Количество кальция необходимое в дневном рационе// 200 мг// 400 мг// 800 мг// +1000 мг// 1200 мг *** Необходимое количество фосфора в дневном рационе// 600мг// 800 мг// +1200 мг// 1500мг// 2000 мг *** Необходимое количество магния в дневном рационе// 200 мг// 800 мг// +400 мг// 1000 мг// 1200 мг *** Необходимое количество натрия в дневном рационе// 1000 мг// +1500 мг// 2000мг// 4000 мг// 5000 мг// *** Необходимое количество железа в дневном рационе женщин// 5 мг// +10 мг// 18 мг// 40 мг// 50 мг *** Необходимое количество железа в дневном рационе мужчин// +18 мг// 25 мг// 10 мг// 35 мг// 50 мг *** Укажите продукты питания с наибольшим содержанием кальция// мясо и мясные продукты// рыба и морепродукты// овощи// +молоко и молочные продукты// отруби *** Укажите продукты питания с наибольшим содержанием фосфора// мясо и мясные продукты// молоко и молочные продукты// овощи// +рыба и морепродукты// отруби *** Укажите продукты питания с наибольшим содержанием магния// мясо и мясные продукты// +отруби// овощи // молоко и молочные продукты// рыба и морепродукты *** Укажите продукты питания с наибольшим содержанием негемового железа// мясо и мясные продукты// сахар// + продукты питания растительного происхождения// молоко и молочные продукты// рыба *** Укажите продукты питания с наибольшим содержанием йода// мясо и мясные продукты// фрукты// овощи// +морская капуста и морепродукты// хлеб и хлебобулочные изделия *** Из суточной калорийности рациона на завтрак рекомендуется// 10-20%// 35-40%// +25-30%// 5-10%// 40-50% *** Из суточной калорийности рациона на обед рекомендуется// 25-30%// 60-70%// +35-40%// 40-50%// 10-20% *** Из суточной калорийности рациона на ужин рекомендуется// 10-20%// 35-40%// +20-25%// 40-50 %// 25-30% *** Укажите оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в суточном рационе питания// 1:2:3// 2:1:3// +1:1:4// 1:2:4// 1:2:2 *** Количество белка должно быть в суточном рационе питания// 1,5 г на 1 кг веса больного// 0,5 г на 1 кг веса больного// 2,0 г на 1 кг веса больного// +1,0 г на 1 кг веса больного// 0,3 г на 1 кг веса больного *** Этот фермент расщепляет белок глютен, содержащийся в пшеничном хлебе// амилаза// +пептидаза// лактаза// липаза// нейропептидаза *** Белок глютен содержится в большом количестве// в капусте// в грибах// +в пшеничном хлебе// в твороге// в яблоках *** Количество жира должно быть в суточном рационе питания// 45г // 130г// 120г// +80 г // 30 г *** Количество углеводов должно быть в суточном рационе питания// 140г // 230г// +400г// 600 г // 100 г *** Процентное соотношение белка животного и растительного происхождения должно быть в суточном рационе питания// 25% : 75%// 80% : 20%// +55% : 45%// 35% : 65%// 70% : 30% *** Процентное соотношение жиров животного и растительного происхождения должно быть в суточном рационе питания// 45% : 55%// 50% : 50%// + 70% : 30%// 85% : 15%// 25% : 75% *** Назовите незаменимую аминокислоту// глютамин// пролин// цистеин// +лизин // аргигин *** Назовите незаменимую аминокислоту// +метионин// аланин// гистидин// аспарагин// цистин *** Назовите незаменимую аминокислоту// серин// тирозин// цистеин// +фенилаланин// цистеин *** Назовите незаменимую аминокислоту// глютаминовая кислота// +валин// цистеин// пролин// аргигин *** Назовите незаменимую аминокислоту// глютаминовая кислота// пролин// +лейцин// аланин// глютамин *** Назовите незаменимую аминокислоту// серин// пролин// цистеин// +изолейцин// тирозин *** Назовите незаменимую аминокислоту// глютамин// +триптофан// пролин// серин// аргигин *** Назовите незаменимую аминокислоту// глютамин// серин// +треонин// пролин// аспарагиновая кислота *** Рациональное питание это - питание, // восполняющее энергозатраты организма// обеспечивающее организм пластическим материалом// обеспечивающее организм витаминами// обеспечивающее организм макро и микроэлементами// +обеспечивающее организм всеми вышеперечисленными нутриентами *** Пищевые продукты лечебно-профилактического питания не должны// содержать вещества, способствующие утилизации токсических веществ// содержать вещества, уменьшающие всасывание вредных веществ// содержать вещества, усиливающие выведение вредных веществ// содержать вещества, предотвращающие излишнее перекисное окисление липидов (ПОЛ) // +содержать вещества, усиливающее действие лекарственных препаратов *** Укажите, какое из приведенных определений соответствует понятию "лечебное питание": // питание людей с хроническими заболеваниями вне обострения// раздел медицины, занимающийся изучением и обоснованием характера и норм питания при различных заболеваниях// +применение с лечебной и профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей// научно-обоснованное, выражением которого являются физиологические нормы питания в зависимости от пола, возраста, профессии и др. факторов// рационы питания, составленные с учетом биохимических и физиологических законов, определяющих усвоение пищи у здорового и больного человека *** Разгрузочные дни назначаются с целью// химического щажения пораженных органов// механического щажения пораженных органов// снижения массы тела// стимуляции функции органов ЖКТ// +кратковременного облегчения функции органов и систем, способствующего выведению из организма продуктов нарушенного обмена *** Тяжелое заболевание, развивающееся в результате длительного белкового голодания// ожирение// +алиментарный маразм// атеросклероз// гипертоническая болезнь// сахарный диабет *** Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты относится к жирным кислотам// насыщенным// мононенасыщенным// +полиненасыщенным// предельным// непредельным *** Группа биологически-активных веществ, куда относится лецитин// стерины// непредельные жирные кислоты// +предельные жирные кислоты// фосфолипиды// белки *** Вещество, препятствующее накоплению избыточного количества холестерина в организме// + лецитин// насыщенные жирные кислоты// эссенциальные белки// углеводы// пролин *** Заболевание, возникшее при длительном питании полированным рисом// авитаминоз Д// +авитаминоз В1// авитаминоз С// авитаминоз Е// авитаминоз А *** Продукты, являющееся лучшими источниками кальция в питании человека// щавель и шпинат// +молоко и молочные продукты// хлеб// мясо// яйцо *** Потребность в калии в основном удовлетворяется за счет этого продукта// гороха// капусты// +картофеля// мясо // яйца *** Преимущественный продукт, включаемый в рацион питания при гипокалийемии// яблоки // груши// + курага// дыня// арбуз *** Цель, преследуемая при механическом виде щажения в диетотерапии// + исключить раздражение слизистой ЖКТ// исключить ферментативную активность поджелудочной железы// уменьшить желчеотделение// стимулировать функцию ЖКТ// повысить перистальтику кишечника *** Цель, преследуемая при химическом виде щажения в диетотерапии// +исключить секреторную активность желудка// усилить ферментативную активность поджелудочной железы// усилить желчеотделение// стимулировать функцию ЖКТ// повысить перистальтику кишечника *** Цель, преследуемая при термическом виде щажения в диетотерапии// усилить моторную функцию желудка// повысить секреторную активность желудка// +уменьшить термическое воздействие на слизистую желудка// повысить перистальтику кишечника // усилить переваривание пищи в желудке *** Пластическая функция свойственна в основном// жирам// +белкам// минеральным веществам// витаминам// углеводам *** Укажите где наибольше содержание витамина С// шиповник// рыбий жир// лимон// картофель// +черная смородина *** Укажите пищевые вещества, усиливающие перистальтику кишечника// глюкоза // галактоза// лактоза// крахмал// +клетчатка *** Усиливают всасывание железа// +продукты с наибольшим содержанием аскорбиновой кислоты// кондитерские изделия// сахар// зерновые продукты// молоко и молочные продукты *** Пищевые вещества, усиливающие всасывание железа// +фолиевая кислота // жирные кислоты// углеводы// жиры// кальций *** *** Железо лучше усваивается из// коровьего молока// +грудного молока// кобыльего молока// козьего молока// верблюжьего молока *** Наибольшее количество железа у детей всасывается из// +грудного молока// мяса// печени// яблок// рыба *** Диета, назначаемая при язвенной болезни желудка и 12-п./кишки в период обострения// Диета № 1б// +Диета № 1а// Диета № 1// Диета № 2// Диета № 3. *** Укажите основное свойство клетчатки// легко переваривается// быстро растворяется// +адсорбирует холестерин и препятствует их обратному всасыванию// быстро расщепляется с образованием растворимых соединений// не выполняет в организме сколько-нибудь важной роли *** Диета, рекомендуемая при инфаркте миокарда// Диета №9// Диета №10 с// +Диета №10 и// Диета №11// Диета №8 *** Диета, рекомендуемая при недостаточности кровообращения II и III стадии/ Диета №9// +Диета №10 А// Диета №11// Диета №12// Диета №8 *** Исключаются из диеты №10с// +баранина// супы овощные, вегетарианские// молочные продукты// конина// овощи *** Рекомендуется больным атеросклерозом// диета №8// диета №9// диета №7// +диета№10с// диета №11 *** При остром гломерулонефрите поваренную соль ограничивают до// 12г. // 15г. // 5г. // 10г. // +1г. *** При хроническом гломерулонефрите с мочевым синдромом поваренную соль ограничивают до// 12г. // 15г. // 10г. // +6г. // 1г. *** Укажите диету, назначаемую при хроническом гломерулонефрите вне обострении диета №10// диета №8// диета №5п// +диета №7// диета №6 *** Укажите диету, назначаемую при мочекаменной болезни: // +диета №6// диета №11// диета №13// диета №9// диета №14 *** Значение индекса массы тела при ожирении I степени// 25-30// 40-45// +30-34// 20-25// 18-24 *** Значение ИМТ при ожирении П степени// 40-45// +35-39// 20-25// 18-24// 30-35 *** Значение ИМТ при ожирении III степени// 18-24// 30-35// +40 и выше// 35-39// 18-20 *** Значение ИМТ при избыточной массе тела// 18-24// +25-29// 30-34// 35-39// 40 и выше *** Суточная энергоценность рациона при ожирении III степени составляет// +1200-1300 ккал. // 1500-1600 ккал. // 2000-2100 ккал. // 1000-1100 ккал. // 1700-1800 ккал. *** Для предупреждения пищевой непереносимости необходимо предпринять// применение лекарственных препаратов// избыточное потребление пищи// +употребление пищи в небольшом количестве// исключение из рациона углеводов// редкий прием пищи *** Чаще всего пищевая аллергия возникает// +у пожилых// у мужчин// у женщин// у страдающих алкоголизмом// у кормящих матерей *** Назовите самое тяжелое осложнение пищевой аллергии// крапивница// отек Квинке// +анафилактический шок// атопический дерматит// язвенная болезнь желудка *** Диета № 13 назначается при// + острых инфекционных заболеваниях// туберкулезе // остром гломерулонефрите// хроническом холецистите// при мочекаменной болезни *** Под сбалансированным питанием подразумевают: // +оптимальные соотношения пищевых и биологически активных веществ // диету Кареля// редуцированную диету// количество пищевых ингредиентов, достаточное для покрытия энергии основного обмена// снижение суточного каллоража. *** Основным обменом называется количество тепла, вырабатываемого организмом: // при интенсивной физической нагрузке// при умеренной физической нагрузке// +в покое, натощак// после употребления пищи// в вечерние часы *** Наследственные энзимопатии связаны с: // +нарушением синтеза отдельных ферментов// дефицитом микроэлементов// разбалансированностью рациона питания// дефектом в иммунной системе// дефицитом белка *** При фенилкетонурии выпадает синтез фермента, осуществляющего образование тирозина из пировиноградной кислоты// пируватдегидрогеназы// +фенилаланина// ацетона// ацетоуксусной кислоты *** При выпадении биосинтеза специфической пептидазы в эпителии слизистой оболочки кишечника нарушается усвоение из пшеничного хлеба: // альбумина// глобулина// +глютена// каротина// крахмала *** Калорийность пищевого рациона на севере изменяется: // снижением содержания белка// повышением количества углеводов// повышением количества белка// +повышением количества жиров// снижением содержания жиров *** Укажите суточную потребность в белке для больных сахарным диабетом: // 0,5 г на 1 кг нормальной массы тела// 2 г на 1 кг нормальной массы тела// 2,5г на 1 кг нормальной массы тела// 1,5 г на 1 кг нормальной массы тела// + 1 – 1,1 г белка на 1 кг нормальной массы тела *** Количество приемов пищи, рекомендуемое при 1а диете: // 3 раза// 2 раза// 8 раз// +6 раз// 4 раза *** Заболевание, где необходимо сделать перекус на ночь: // гипертоническая болезнь// миокардит// +сахарный диабет I типа с инсулинотерапией // хронический гломерулонефрит// энтероколит *** Температура первого блюда должна быть: // 90°// 75°// 30°// +60°// 40° *** Для стимуляции работы кишечника рекомендуют: // белый хлеб// +капуству// сливочное масло// изюм// мясо *** Рекомендуют приготовить рыбу по 1а столу: // запечь// сварить// зажарить// +суфлировать// в виде котлет *** При пищевой аллергии необходимо ограничить: // животные жиры// легкоусвояемые углеводы// +содержание белка// соли кальция и фосфора// клетчатку *** Большое количество йода содержится: // в капусте// в редисе// в апельсинах// в укропе// +в морской капусте *** Не рекомендуют при ожирении: // огурцы// тыкву// капусту// +виноград// яблоки *** Укажите, что не рекомендуют при 7 диете: // молоко// мучные изделия// каши// +редьку// ягоды *** 5а стол показан при: // язвенной болезни желудка// хроническом панкреатите// желчекаменной болезни вне обострения// +остром гепатите// энтероколите *** При заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуют диету номер:// 2// 4// 8// +10// 7 *** Укажите продукты, богатые кальцием: // +творог// горох// чеснок// петрушка// картофель *** Укажите продукты, бедные щавелевой кислотой: // шпинат// капуста// щавель// +инжир// ревень *** Следует обогатить рацион при атеросклерозе: // легкоусвояемыми углеводами// солью// кальциферолом// тугоплавкими жирами// + метионином, лецитином, холином. *** Показанием для диеты № 14 является: // +фосфатурия// азотемия// нефротический синдром// оксалурия// дизурия *** Не характерно для диеты 0а: // назначение для больных в полубессознательном состоянии// пища жидкая и желеобразная по консистенции// свободной жидкости 1,8-2,2 л// цельное молоко и газированные напитки// + на один приём не более 200-300 г пищи *** Рекомендуется больным с диетой № 1: // свежий хлеб// яйца, сваренные в крутую// квас, кофе// мясные консервы// +суфле из мяса, овощей *** Задерживает перистальтику кишечника: // свекольный сок// морковный сок// абрикосовый сок// сливовый сок// +гранатовый сок *** При профузном желудочном кровотечении назначают на первые 2 дня: // + голод// диета 1а// диета 1б// диета 5// диета 7// *** Холодная минеральная вода действует на желудочную секрецию и перистальтику желудочнокишечного тракта: // угнетающе// возбуждающе// индифферентно// +секрецию подавляет, перистальтику усиливает// возбуждает секрецию, угнетает перистальтику. *** Нутриентами называют: // лекарства, принимаемые внутрь// количество выпитой жидкости за сутки// +белки, жиры, углеводы// суточное содержание электролитов в пище// суточное содержание витаминов в пище *** Магниевая диета не назначается при: // гипертонической болезни// атеросклерозе// холециститах// ишемической болезни сердца// +подагре *** Количество энергии выделяется при сгорании 1 г белка: // +4,1 ккал// 4,8 ккал// 5,6 ккал// 7,8 ккал// 9,3 ккал *** Период после острого гломерулонефрита пища должна быть малосоленой (5-8 г/сут): // 10 лет// 6 месяцев// +1 год// 2 года// 5 лет *** Диета, где, при заболеваниях почек, увеличивают количество белка: // 7 и 7а// 7// 7а// 7б// +7в *** Рекомендуемая диета при острой пневмонии в условиях постельного режима: // 15// +13// 7// 8// 6 *** Витаминами группы В бедны: // продукты животного происхождения// дрожжи// отруби, крупы// бобовые// +изделия из муки высшего помола *** Диета Кареля назначается при недостаточности: // питания// почек// +кровообращения// печеночной// желудочной секреции *** Витамин наиболее необходимый при активной стадии ревматизма: // В6// В12// Е// +С// А *** Нарушение процессов всасывания в тонком кишечнике называется: // малдигестией// +мальабсорбцией// дистрофией// гипертрофией// гипотрофией *** Из перечисленных продуктов запрещается использовать в 1 диетах: // слизистые супы// отварное мясо// отварная свекла// +жареное мясо// каши *** Режим питания при ожирении: // 1-2 раза в день// 8-10 раз// +5-6 раз// 3-4 раза// более 10 раз *** Выберите ягоду или фрукт, не оказывающий послабляющее действие на кишечник: // абрикос// клубника// малина// слива// +айва *** При болезнях печени назначают диету: // 2// 9// 8// +5// 7 *** Дополнительная потребность в воде возникает при всех состояниях, кроме: // повышении температуры тела// повышенном потоотделении// гипервентиляции// +отеках// обширных раневых поверхностях *** При атеросклерозе рекомендуют все продукты, кроме: // творога// бобовых// трески// нерафинированного растительного масла// +говяжьего жира *** Для расчёта энергии основного обмена не учитывают: // рост// вес// пол// возраст// +физическую нагрузку *** Суточная обеспеченность белком не должна быть ниже: // +1г/кг// 5 г/кг// 0,5г/кг// 1,5г/кг// 2г/кг *** Температура второго блюда должна быть: // 85°// 30°// +40°// 20°// 55° *** Укажите продукты с наименьшим содержанием холестерина: // яйца// мозг// печень, почки// голландский сыр// +молочные продукты *** Укажите продукты, богатые калием: // морская капуста// +изюм, урюк, клубника// горох, отварной картофель// рыбные продукты// мучные изделия *** Продукты питания, где содержится мало нуклеиновых кислот: // горох// рыба// грибы// +картофель// фасоли *** Укажите продукты, богатые щелочными валентностями: // мясо// рыба// +фрукты// мучные изделия// крупы *** В качестве источника парентерального белкового питания не могут быть использованы средства, кроме: // плазмы// альбумина// глюкозы// +аминопептида// физиологический раствор *** При недостатке этого фермента больные не переносят молоко: // щелочная фосфатаза// +лактаза// галактофераза// амилаза// липиза *** При анемии рекомендована диета: // 10// 13// 14// +11// 6 *** После прекращения лечебного голодания рекомендуют следующие продукты: // мясной бульон// +фруктовые соки// кисло-молочные продукты// рыбу// сливки *** При острой пневмонии в разгар болезни рекомендуют: // стол №15// +стол №13// стол №7// стол №8// стол №14 *** При фосфатурии рекомендуют диету номер: // 2// 6// 9// +14// 15 *** К сахарозаменителям не относится: // аспартам// ксилит// маннит// сорбит// +этанол *** При кетоацидозе не разрешаются: // +жиры// легкоусвояемые углеводы// щелочное питье// расширенный водный режим// соки *** При подагре показан стол №:// 1// 5// +6// 8// 11 *** Заболевание, где не показана диета №6: // уратурия// оксалурия// подагра// +фосфатурия// мочекаменная болезнь с кислой реакцией мочи *** При ожирении рекомендуют употреблять: // легкоусвояемые углеводы// тугоплавкие жиры// приправы// соусы// +продукты богатые пищевыми волокнами *** Диета 10 не рекомендуется при: // гипертонической болезни 1-2 ст//. ИБС// атеросклерозе// кардиомиопатии// +подагре *** Блюдо, рекомендуемое для 1а стола: // куриный бульон// рыбный бульон// + слизистый суп// овощной суп// мясной бульон *** Заболевание, где рекомендуют 3-4 раза в день принимать по 200-250 мл капустного сока: // гастрит с повышенной желудочной секрецией// язвенная болезнь// желудочно-кишечная дискинезия// +колит// холецистит *** Количество энергии, выделяемое при сгорании 1 г жира: // 4,1 ккал// 4,8 ккал// 5,6 ккал// 7,8 ккал// +9,3 ккал *** Железо больше содержится: // +в мясе// яблоках// цитрусовых// молочных продуктах// фруктах *** При остром панкреатите в первый день рекомендуют: // +отвар шиповника// мясной бульон// гречневую// молоко// фрукты *** 5а стол предусматривает: // повышение поваренной соли// +увеличение липотропных веществ в продуктах// увеличение экстрактивных веществ в продуктах// резкое ограничение белков// резкое ограничение углеводов *** После операции на желудке не применяют диету №:// 0а// +2// 1а// 1// 0в *** Для диеты 1а не характерно: // содержание соли 8 г// исключение хлеба// максимальное механическое, химическое и термическое щажение// температура блюд 40-50°// +содержание углеводов 400-450 г, белков 40 г, жиров 80-90 г *** Пациентам с заболеванием прямой кишки (трещины, геморрой) рекомендуют: // употребление натощак холодной воды// морскую капусту// +слизистые супы// продукты, богатые солью, сахаристыми веществами// продукты, содержащие органические кислоты *** При пониженной желудочной секреции рекомендуется приём минеральной воды: // за 1-1,5 часа до еды, выпить быстро, большими глотками// +за 15-30 минут, медленно, небольшими глотками// охлаждённую и большими глотками// в подогретом виде// независимо от времени приёма пищи *** При глютеновой энтеропатии из диеты исключаются: // фрукты// овощи// мясо// рис и бобовые// +злаковые *** Нарушение процессов переваривания в желудочно-кишечном тракте называется: // +малдигестией// малабсорбцией// дистрофией// гипертрофией// гипотрофией *** Диета, назначаемая при язвенной болезни: // 2// 4// 5// +1// 7 *** Ягода или фрукт, из которого не следует готовить кисель на 4 диету: // черноплодная рябина// +слива// черная смородина// черника// черемуха *** Лучший разгрузочный день при диарее: // картофельный// молочный// тыквенный// огуречный// +отвар шиповника *** В послеоперационном периоде при резекции желудка не рекомендуется приём пищи: // небольшими порциями// 6 раз в день// в горизонтальном положении// раздельное питание// +усиливающей перистальтику *** Диета, назначаемая при болезнях кишечника: // 8// 9// +4// 7// 1 *** При заболеваниях почек рекомендуют диету номер: // 10// 9// 6// +7// 4 *** При назначении 7а стола в суточном рационе резко снижается количество: // углеводов// +белков// жиров// поваренной соли// продуктов, богатых кальцием *** 7а диета назначается: // 1-2 дня// 5-7 дней// 1 месяц// +до ликвидации уремии// до одного года *** Физиологическая потребность организма в воде для взрослых: // +30 мл/кг// 120-140 мл/кг// 80-100 мл/кг// 200 мл/кг// 10 мл/кг *** Диета № 10с показана при: // + атеросклерозе, гипертонической болезни, инфаркте миокарда в стадии рубцевания// инфаркте миокарда в острой стадии// циррозе печени// при обострении хронического бронхита// при гипотиреозе *** При инфаркте миокарда не рекомендуется: // +сладости, цельное молоко, капуста, ржаной хлеб// яблочное пюре, разведённое молоком// протёртая морковь, творог// картофельное пюре, растительное масло// чернослив *** При хронической недостаточности коры надпочечников рекомендуют продукты, богатые: // йодом// железом// +хлоридом натрия, с высоким содержанием витамина С, легкоусвояемыми углеводами// солями Са// солями К *** При употреблении углеводов повышается потребность в витамине: // Е// А// В4// + В1// Д *** Укажите суточную потребность полиненасыщенных жирных кислот: // 12-20 г// + 20-25 г// 1-2 г// 3-6 г// 10-15 г *** Заболевание, где не применяют лечебное голодание: // подагра// гипертоническая болезнь// бронхиальная астма// + анемия// кожные заболевания *** При нагноительных заболеваниях легких рекомендуют увеличить потребление: // соли// + белков с солями кальция// углеводов// жидкости// жиров *** При тиреотоксикозе, не рекомендуют: // увеличение калоража// повышенное потребление белка// + крепкий чай, кофе// продукты, богатые витамином В1// фрукты и ягоды *** Укажите продукты с меньшим содержанием холестерина: // яйцо// мозг// печень, почки// голландский сыр// + молочные продукты *** При заболевании желчевыводящих путей рекомендуют заправлять салаты: // сметаной// уксусной кислотой// сахаром// + растительным маслом// майонезом *** При остром гломерлонефрите рекомендуемое за сутки количество жидкости: // 1 литр// 0,5 литр//а сколько выпивает больной// + диурез + 0,4 литра// 1,5 литра *** При инфаркте миокарда не рекомендуют: // клубнику// малину// + виноград// яблоки// сливу *** Не рекомендуют при 5 диете: // яблоки// капусту// подсушенный хлеб// + горох// картофель *** Укажите продукты, бедные кальцием: // молоко// горох// зеленый чеснок// петрушка// + картофель *** Продукты, снижающие всасывание кальция: // +животные жиры// углеводы// свекла// бедные белком продукты// лимонная кислота *** Укажите продукты бедные фосфором: // творог// + горох// мясо// ягоды, фрукты// яйца *** Укажите продукты бедные калием: // морская капуста// изюм, урюк, клубника// + горох, отварной картофель// мясные и рыбные продукты// молочные, мучные продукты *** При сочетании ожирения сахарным диабетом II типа рекомендуют следующую диету: // 8// + 9а// 9// 9б// 8а *** Употребление этих нутриентов не уменьшают при подагре: // жиры// жидкость// белок// + углеводы// минеральные соли *** Магниевая диета не применяется при: // гипертонической болезни// атеросклерозе// холециститах// недостаточности кровообращения// +энтеритах *** Количество энергии, выделяемое при сгорании 1 г. углеводов: // +4.1 ккал// 5.6 ккал// 8.6 ккал// 7.8 ккал// 9.3 ккал *** При острой стадии инфаркта миокарда впервые сутки назначается диета: // +0// 3// 8// 10а// 10 *** Магниевая диета не назначается при: // хроническом холецистите// запорах// дискинезиях желчевыводящих путей// неврозах // +поносах *** Каша, рекомендуемая при 1 диете: // овсяная// рисовая// +манная// пшенная// пшеничная *** Овощи, которые запрещаются использовать в 1 диетах: // морковь// свеклу// тыкву// +капусту// кабачки *** Из перечисленных продуктов не включают во 2 диету: // + сырые овощи// кисель// макароны// каши// мясные бульоны *** Выберите продукт, оказывающий послабляющее действие на кишечник: // +абрикос // клубника// яблоки// малина// айва *** «Куриная слепота» развивается при недостатке витаминов группы: // +А// В// С// D// E *** Причиной развития цинги является недостаток витамина: // А// В12// +С// D// E *** Причиной развития рахита является недостаток витамина: // А// В12// С// +D// E *** Всасыванию кальция в кишечники способствует: // употребление в пищу продуктов, обогащенных кальцием// преимущественно углеводистое питание // высокое содержание витаминов гр. В в пище // +витамин Д// фосфор *** Солями кальция обогащен: // мясо// рыба// яйца// +творог// яблоки *** Недостаточность железа в питании приводит к развитию: // артериальной гипотонии// +микроцитарной гипохромной анемии// гемолитической анемии// гемохроматоза// гастрита с пониженной секреторной функцией *** К макроэлементам не относится: // натрий// хлор// кальций// +йод// калий *** При голодании в первую очередь истощаются резервы: // белков// жиров// + углеводов// минеральных веществ// витаминов *** К незаменимым аминокислотам не относятся: // триптофан// фенилаланин// метионин// +гистидин// валин *** Фениаланин является предшественником: // триптофана// +тирозина// треонина// аргинина// пролина *** Уровень этого белкового вещества плазмы наиболее четко отражает белковую недостаточность: // глобина// +альбумина// глобулина// фибриноген// метионина *** При гиперфункции щитовидной железы основной обмен: // резко снижен// умеренно снижен// не изменен// +повышен// не определяется *** Витамин В1 (тиамин) обладает выраженным …….. действием: // антицинготным // антианемическим// +антиполиневрическим// антисеборейным// антисвертывающим *** При недостаточности цианкобаламина развивается: // бери-бери// дерматит// диарея// +мегалоцитарная гиперхромная анемия// ксерофтальмия ***
