АО «Медицинский университет Астана» Тестовые задания Кафедра клинической диетологии с нутрициологией

реклама
АО «Медицинский университет Астана»
Кафедра клинической диетологии с нутрициологией
Тестовые задания
(200 вопросов)
Предмет: нутрициология
Специальность: - «Общая медицина»
Курс
5
Составитель: доцент Айтбаева С.Е.
Астана, 2011 г.
Рассмотрены и обсуждены на заседании кафедры, протокол № ___ от
«____» _______ 2011г.
Зав. кафедрой, д.м.н., профессор
_________ Е.Д. Даленов
Соотношение кальция, фосфора и магния должно быть в суточном рационе человека//
0,5 : 1,0 : 1,5//
2,0 : 1,0 : 0,5//
+ 1,0 : 1,5 : 0,5//
0,5 : 1,0 : 1,5//
0,5 : 1,0 : 1,5
***
Количество кальция необходимое в дневном рационе//
200 мг//
400 мг//
800 мг//
+1000 мг//
1200 мг
***
Необходимое количество фосфора в дневном рационе//
600мг//
800 мг//
+1200 мг//
1500мг//
2000 мг
***
Необходимое количество магния в дневном рационе//
200 мг//
800 мг//
+400 мг//
1000 мг//
1200 мг
***
Необходимое количество натрия в дневном рационе//
1000 мг//
+1500 мг//
2000мг//
4000 мг//
5000 мг//
***
Необходимое количество железа в дневном рационе женщин//
5 мг//
+10 мг//
18 мг//
40 мг//
50 мг
***
Необходимое количество железа в дневном рационе мужчин//
+18 мг//
25 мг//
10 мг//
35 мг//
50 мг
***
Укажите продукты питания с наибольшим содержанием кальция//
мясо и мясные продукты//
рыба и морепродукты//
овощи//
+молоко и молочные продукты//
отруби
***
Укажите продукты питания с наибольшим содержанием фосфора//
мясо и мясные продукты//
молоко и молочные продукты//
овощи//
+рыба и морепродукты//
отруби
***
Укажите продукты питания с наибольшим содержанием магния//
мясо и мясные продукты//
+отруби//
овощи //
молоко и молочные продукты//
рыба и морепродукты
***
Укажите продукты питания с наибольшим содержанием негемового железа//
мясо и мясные продукты//
сахар//
+ продукты питания растительного происхождения//
молоко и молочные продукты//
рыба
***
Укажите продукты питания с наибольшим содержанием йода//
мясо и мясные продукты//
фрукты//
овощи//
+морская капуста и морепродукты//
хлеб и хлебобулочные изделия
***
Из суточной калорийности рациона на завтрак рекомендуется//
10-20%//
35-40%//
+25-30%//
5-10%//
40-50%
***
Из суточной калорийности рациона на обед рекомендуется//
25-30%//
60-70%//
+35-40%//
40-50%//
10-20%
***
Из суточной калорийности рациона на ужин рекомендуется//
10-20%//
35-40%//
+20-25%//
40-50 %//
25-30%
***
Укажите оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) в суточном
рационе питания//
1:2:3//
2:1:3//
+1:1:4//
1:2:4//
1:2:2
***
Количество белка должно быть в суточном рационе питания//
1,5 г на 1 кг веса больного//
0,5 г на 1 кг веса больного//
2,0 г на 1 кг веса больного//
+1,0 г на 1 кг веса больного//
0,3 г на 1 кг веса больного
***
Этот фермент расщепляет белок глютен, содержащийся в пшеничном хлебе//
амилаза//
+пептидаза//
лактаза//
липаза//
нейропептидаза
***
Белок глютен содержится в большом количестве//
в капусте//
в грибах//
+в пшеничном хлебе//
в твороге//
в яблоках
***
Количество жира должно быть в суточном рационе питания//
45г //
130г//
120г//
+80 г //
30 г
***
Количество углеводов должно быть в суточном рационе питания//
140г //
230г//
+400г//
600 г //
100 г
***
Процентное соотношение белка животного и растительного происхождения должно быть в
суточном рационе питания//
25% : 75%//
80% : 20%//
+55% : 45%//
35% : 65%//
70% : 30%
***
Процентное соотношение жиров животного и растительного происхождения должно быть в
суточном рационе питания//
45% : 55%//
50% : 50%//
+ 70% : 30%//
85% : 15%//
25% : 75%
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
глютамин//
пролин//
цистеин//
+лизин //
аргигин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
+метионин//
аланин//
гистидин//
аспарагин//
цистин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
серин//
тирозин//
цистеин//
+фенилаланин//
цистеин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
глютаминовая кислота//
+валин//
цистеин//
пролин//
аргигин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
глютаминовая кислота//
пролин//
+лейцин//
аланин//
глютамин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
серин//
пролин//
цистеин//
+изолейцин//
тирозин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
глютамин//
+триптофан//
пролин//
серин//
аргигин
***
Назовите незаменимую аминокислоту//
глютамин//
серин//
+треонин//
пролин//
аспарагиновая кислота
***
Рациональное питание это - питание, //
восполняющее энергозатраты организма//
обеспечивающее организм пластическим материалом//
обеспечивающее организм витаминами//
обеспечивающее организм макро и микроэлементами//
+обеспечивающее организм всеми вышеперечисленными нутриентами
***
Пищевые продукты лечебно-профилактического питания не должны//
содержать вещества, способствующие утилизации токсических веществ//
содержать вещества, уменьшающие всасывание вредных веществ//
содержать вещества, усиливающие выведение вредных веществ//
содержать вещества, предотвращающие излишнее перекисное окисление липидов (ПОЛ) //
+содержать вещества, усиливающее действие лекарственных препаратов
***
Укажите, какое из приведенных определений соответствует понятию "лечебное питание": //
питание людей с хроническими заболеваниями вне обострения//
раздел медицины, занимающийся изучением и обоснованием характера и норм
питания при различных заболеваниях//
+применение с лечебной и профилактической целью специально составленных
пищевых рационов и режимов питания для больных людей//
научно-обоснованное, выражением которого являются физиологические нормы
питания в зависимости от пола, возраста, профессии и др. факторов//
рационы питания, составленные с учетом биохимических и физиологических
законов, определяющих усвоение пищи у здорового и больного человека
***
Разгрузочные дни назначаются с целью//
химического щажения пораженных органов//
механического щажения пораженных органов//
снижения массы тела//
стимуляции функции органов ЖКТ//
+кратковременного облегчения функции органов и систем, способствующего выведению из
организма продуктов нарушенного обмена
***
Тяжелое заболевание, развивающееся в результате длительного белкового голодания//
ожирение//
+алиментарный маразм//
атеросклероз//
гипертоническая болезнь//
сахарный диабет
***
Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты относится к жирным кислотам//
насыщенным//
мононенасыщенным//
+полиненасыщенным//
предельным//
непредельным
***
Группа биологически-активных веществ, куда относится лецитин//
стерины//
непредельные жирные кислоты//
+предельные жирные кислоты//
фосфолипиды//
белки
***
Вещество, препятствующее накоплению избыточного количества холестерина в организме//
+ лецитин//
насыщенные жирные кислоты//
эссенциальные белки//
углеводы//
пролин
***
Заболевание, возникшее при длительном питании полированным рисом//
авитаминоз Д//
+авитаминоз В1//
авитаминоз С//
авитаминоз Е//
авитаминоз А
***
Продукты, являющееся лучшими источниками кальция в питании человека//
щавель и шпинат//
+молоко и молочные продукты//
хлеб//
мясо//
яйцо
***
Потребность в калии в основном удовлетворяется за счет этого продукта//
гороха//
капусты//
+картофеля//
мясо //
яйца
***
Преимущественный продукт, включаемый в рацион питания при гипокалийемии//
яблоки //
груши//
+ курага//
дыня//
арбуз
***
Цель, преследуемая при механическом виде щажения в диетотерапии//
+ исключить раздражение слизистой ЖКТ//
исключить ферментативную активность поджелудочной железы//
уменьшить желчеотделение//
стимулировать функцию ЖКТ//
повысить перистальтику кишечника
***
Цель, преследуемая при химическом виде щажения в диетотерапии//
+исключить секреторную активность желудка//
усилить ферментативную активность поджелудочной железы//
усилить желчеотделение//
стимулировать функцию ЖКТ//
повысить перистальтику кишечника
***
Цель, преследуемая при термическом виде щажения в диетотерапии//
усилить моторную функцию желудка//
повысить секреторную активность желудка//
+уменьшить термическое воздействие на слизистую желудка//
повысить перистальтику кишечника //
усилить переваривание пищи в желудке
***
Пластическая функция свойственна в основном//
жирам//
+белкам//
минеральным веществам//
витаминам//
углеводам
***
Укажите где наибольше содержание витамина С//
шиповник//
рыбий жир//
лимон//
картофель//
+черная смородина
***
Укажите пищевые вещества, усиливающие перистальтику кишечника//
глюкоза //
галактоза//
лактоза//
крахмал//
+клетчатка
***
Усиливают всасывание железа//
+продукты с наибольшим содержанием аскорбиновой кислоты//
кондитерские изделия//
сахар//
зерновые продукты//
молоко и молочные продукты
***
Пищевые вещества, усиливающие всасывание железа//
+фолиевая кислота //
жирные кислоты//
углеводы//
жиры//
кальций
***
***
Железо лучше усваивается из//
коровьего молока//
+грудного молока//
кобыльего молока//
козьего молока//
верблюжьего молока
***
Наибольшее количество железа у детей всасывается из//
+грудного молока//
мяса//
печени//
яблок//
рыба
***
Диета, назначаемая при язвенной болезни желудка и 12-п./кишки в период обострения//
Диета № 1б//
+Диета № 1а//
Диета № 1//
Диета № 2//
Диета № 3.
***
Укажите основное свойство клетчатки//
легко переваривается//
быстро растворяется//
+адсорбирует холестерин и препятствует их обратному всасыванию//
быстро расщепляется с образованием растворимых соединений//
не выполняет в организме сколько-нибудь важной роли
***
Диета, рекомендуемая при инфаркте миокарда//
Диета №9//
Диета №10 с//
+Диета №10 и//
Диета №11//
Диета №8
***
Диета, рекомендуемая при недостаточности кровообращения II и III стадии/
Диета №9//
+Диета №10 А//
Диета №11//
Диета №12//
Диета №8
***
Исключаются из диеты №10с//
+баранина//
супы овощные, вегетарианские//
молочные продукты//
конина//
овощи
***
Рекомендуется больным атеросклерозом//
диета №8//
диета №9//
диета №7//
+диета№10с//
диета №11
***
При остром гломерулонефрите поваренную соль ограничивают до//
12г. //
15г. //
5г. //
10г. //
+1г.
***
При хроническом гломерулонефрите с мочевым синдромом поваренную соль ограничивают
до//
12г. //
15г. //
10г. //
+6г. //
1г.
***
Укажите диету, назначаемую при хроническом гломерулонефрите вне обострении
диета №10//
диета №8//
диета №5п//
+диета №7//
диета №6
***
Укажите диету, назначаемую при мочекаменной болезни: //
+диета №6//
диета №11//
диета №13//
диета №9//
диета №14
***
Значение индекса массы тела при ожирении I степени//
25-30//
40-45//
+30-34//
20-25//
18-24
***
Значение ИМТ при ожирении П степени//
40-45//
+35-39//
20-25//
18-24//
30-35
***
Значение ИМТ при ожирении III степени//
18-24//
30-35//
+40 и выше//
35-39//
18-20
***
Значение ИМТ при избыточной массе тела//
18-24//
+25-29//
30-34//
35-39//
40 и выше
***
Суточная энергоценность рациона при ожирении III степени составляет//
+1200-1300 ккал. //
1500-1600 ккал. //
2000-2100 ккал. //
1000-1100 ккал. //
1700-1800 ккал.
***
Для предупреждения пищевой непереносимости необходимо предпринять//
применение лекарственных препаратов//
избыточное потребление пищи//
+употребление пищи в небольшом количестве//
исключение из рациона углеводов//
редкий прием пищи
***
Чаще всего пищевая аллергия возникает//
+у пожилых//
у мужчин//
у женщин//
у страдающих алкоголизмом//
у кормящих матерей
***
Назовите самое тяжелое осложнение пищевой аллергии//
крапивница//
отек Квинке//
+анафилактический шок//
атопический дерматит//
язвенная болезнь желудка
***
Диета № 13 назначается при//
+ острых инфекционных заболеваниях//
туберкулезе //
остром гломерулонефрите//
хроническом холецистите//
при мочекаменной болезни
***
Под сбалансированным питанием подразумевают: //
+оптимальные соотношения пищевых и биологически активных веществ //
диету Кареля//
редуцированную диету//
количество пищевых ингредиентов, достаточное для покрытия энергии основного обмена//
снижение суточного каллоража.
***
Основным обменом называется количество тепла, вырабатываемого организмом: //
при интенсивной физической нагрузке//
при умеренной физической нагрузке//
+в покое, натощак//
после употребления пищи//
в вечерние часы
***
Наследственные энзимопатии связаны с: //
+нарушением синтеза отдельных ферментов//
дефицитом микроэлементов//
разбалансированностью рациона питания//
дефектом в иммунной системе//
дефицитом белка
***
При фенилкетонурии выпадает синтез фермента, осуществляющего образование тирозина
из пировиноградной кислоты//
пируватдегидрогеназы//
+фенилаланина//
ацетона//
ацетоуксусной кислоты
***
При выпадении биосинтеза специфической пептидазы в эпителии слизистой оболочки
кишечника нарушается усвоение из пшеничного хлеба: //
альбумина//
глобулина//
+глютена//
каротина//
крахмала
***
Калорийность пищевого рациона на севере изменяется: //
снижением содержания белка//
повышением количества углеводов//
повышением количества белка//
+повышением количества жиров//
снижением содержания жиров
***
Укажите суточную потребность в белке для больных сахарным диабетом: //
0,5 г на 1 кг нормальной массы тела//
2 г на 1 кг нормальной массы тела//
2,5г на 1 кг нормальной массы тела//
1,5 г на 1 кг нормальной массы тела//
+ 1 – 1,1 г белка на 1 кг нормальной массы тела
***
Количество приемов пищи, рекомендуемое при 1а диете: //
3 раза//
2 раза//
8 раз//
+6 раз//
4 раза
***
Заболевание, где необходимо сделать перекус на ночь: //
гипертоническая болезнь//
миокардит//
+сахарный диабет I типа с инсулинотерапией //
хронический гломерулонефрит//
энтероколит
***
Температура первого блюда должна быть: //
90°//
75°//
30°//
+60°//
40°
***
Для стимуляции работы кишечника рекомендуют: //
белый хлеб//
+капуству//
сливочное масло//
изюм//
мясо
***
Рекомендуют приготовить рыбу по 1а столу: //
запечь//
сварить//
зажарить//
+суфлировать//
в виде котлет
***
При пищевой аллергии необходимо ограничить: //
животные жиры//
легкоусвояемые углеводы//
+содержание белка//
соли кальция и фосфора//
клетчатку
***
Большое количество йода содержится: //
в капусте//
в редисе//
в апельсинах//
в укропе//
+в морской капусте
***
Не рекомендуют при ожирении: //
огурцы//
тыкву//
капусту//
+виноград//
яблоки
***
Укажите, что не рекомендуют при 7 диете: //
молоко//
мучные изделия//
каши//
+редьку//
ягоды
***
5а стол показан при: //
язвенной болезни желудка//
хроническом панкреатите//
желчекаменной болезни вне обострения//
+остром гепатите//
энтероколите
***
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуют диету номер://
2//
4//
8//
+10//
7
***
Укажите продукты, богатые кальцием: //
+творог//
горох//
чеснок//
петрушка//
картофель
***
Укажите продукты, бедные щавелевой кислотой: //
шпинат//
капуста//
щавель//
+инжир//
ревень
***
Следует обогатить рацион при атеросклерозе: //
легкоусвояемыми углеводами//
солью//
кальциферолом//
тугоплавкими жирами//
+ метионином, лецитином, холином.
***
Показанием для диеты № 14 является: //
+фосфатурия//
азотемия//
нефротический синдром//
оксалурия//
дизурия
***
Не характерно для диеты 0а: //
назначение для больных в полубессознательном состоянии//
пища жидкая и желеобразная по консистенции//
свободной жидкости 1,8-2,2 л//
цельное молоко и газированные напитки//
+ на один приём не более 200-300 г пищи
***
Рекомендуется больным с диетой № 1: //
свежий хлеб//
яйца, сваренные в крутую//
квас, кофе//
мясные консервы//
+суфле из мяса, овощей
***
Задерживает перистальтику кишечника: //
свекольный сок//
морковный сок//
абрикосовый сок//
сливовый сок//
+гранатовый сок
***
При профузном желудочном кровотечении назначают на первые 2 дня: //
+ голод//
диета 1а//
диета 1б//
диета 5//
диета 7//
***
Холодная минеральная вода действует на желудочную секрецию и перистальтику желудочнокишечного тракта: //
угнетающе//
возбуждающе//
индифферентно//
+секрецию подавляет, перистальтику усиливает//
возбуждает секрецию, угнетает перистальтику.
***
Нутриентами называют: //
лекарства, принимаемые внутрь//
количество выпитой жидкости за сутки//
+белки, жиры, углеводы//
суточное содержание электролитов в пище//
суточное содержание витаминов в пище
***
Магниевая диета не назначается при: //
гипертонической болезни//
атеросклерозе//
холециститах//
ишемической болезни сердца//
+подагре
***
Количество энергии выделяется при сгорании 1 г белка: //
+4,1 ккал//
4,8 ккал//
5,6 ккал//
7,8 ккал//
9,3 ккал
***
Период после острого гломерулонефрита пища должна быть малосоленой (5-8 г/сут): //
10 лет//
6 месяцев//
+1 год//
2 года//
5 лет
***
Диета, где, при заболеваниях почек, увеличивают количество белка: //
7 и 7а//
7//
7а//
7б//
+7в
***
Рекомендуемая диета при острой пневмонии в условиях постельного режима: //
15//
+13//
7//
8//
6
***
Витаминами группы В бедны: //
продукты животного происхождения//
дрожжи//
отруби, крупы//
бобовые//
+изделия из муки высшего помола
***
Диета Кареля назначается при недостаточности: //
питания//
почек//
+кровообращения//
печеночной//
желудочной секреции
***
Витамин наиболее необходимый при активной стадии ревматизма: //
В6//
В12//
Е//
+С//
А
***
Нарушение процессов всасывания в тонком кишечнике называется: //
малдигестией//
+мальабсорбцией//
дистрофией//
гипертрофией//
гипотрофией
***
Из перечисленных продуктов запрещается использовать в 1 диетах: //
слизистые супы//
отварное мясо//
отварная свекла//
+жареное мясо//
каши
***
Режим питания при ожирении: //
1-2 раза в день//
8-10 раз//
+5-6 раз//
3-4 раза//
более 10 раз
***
Выберите ягоду или фрукт, не оказывающий послабляющее действие на кишечник: //
абрикос//
клубника//
малина//
слива//
+айва
***
При болезнях печени назначают диету: //
2//
9//
8//
+5//
7
***
Дополнительная потребность в воде возникает при всех состояниях, кроме: //
повышении температуры тела//
повышенном потоотделении//
гипервентиляции//
+отеках//
обширных раневых поверхностях
***
При атеросклерозе рекомендуют все продукты, кроме: //
творога//
бобовых//
трески//
нерафинированного растительного масла//
+говяжьего жира
***
Для расчёта энергии основного обмена не учитывают: //
рост//
вес//
пол//
возраст//
+физическую нагрузку
***
Суточная обеспеченность белком не должна быть ниже: //
+1г/кг//
5 г/кг//
0,5г/кг//
1,5г/кг//
2г/кг
***
Температура второго блюда должна быть: //
85°//
30°//
+40°//
20°//
55°
***
Укажите продукты с наименьшим содержанием холестерина: //
яйца//
мозг//
печень, почки//
голландский сыр//
+молочные продукты
***
Укажите продукты, богатые калием: //
морская капуста//
+изюм, урюк, клубника//
горох, отварной картофель//
рыбные продукты//
мучные изделия
***
Продукты питания, где содержится мало нуклеиновых кислот: //
горох//
рыба//
грибы//
+картофель//
фасоли
***
Укажите продукты, богатые щелочными валентностями: //
мясо//
рыба//
+фрукты//
мучные изделия//
крупы
***
В качестве источника парентерального белкового питания не могут быть использованы
средства, кроме: //
плазмы//
альбумина//
глюкозы//
+аминопептида//
физиологический раствор
***
При недостатке этого фермента больные не переносят молоко: //
щелочная фосфатаза//
+лактаза//
галактофераза//
амилаза//
липиза
***
При анемии рекомендована диета: //
10//
13//
14//
+11//
6
***
После прекращения лечебного голодания рекомендуют следующие продукты: //
мясной бульон//
+фруктовые соки//
кисло-молочные продукты//
рыбу//
сливки
***
При острой пневмонии в разгар болезни рекомендуют: //
стол №15//
+стол №13//
стол №7//
стол №8//
стол №14
***
При фосфатурии рекомендуют диету номер: //
2//
6//
9//
+14//
15
***
К сахарозаменителям не относится: //
аспартам//
ксилит//
маннит//
сорбит//
+этанол
***
При кетоацидозе не разрешаются: //
+жиры//
легкоусвояемые углеводы//
щелочное питье//
расширенный водный режим//
соки
***
При подагре показан стол №://
1//
5//
+6//
8//
11
***
Заболевание, где не показана диета №6: //
уратурия//
оксалурия//
подагра//
+фосфатурия//
мочекаменная болезнь с кислой реакцией мочи
***
При ожирении рекомендуют употреблять: //
легкоусвояемые углеводы//
тугоплавкие жиры//
приправы//
соусы//
+продукты богатые пищевыми волокнами
***
Диета 10 не рекомендуется при: //
гипертонической болезни 1-2 ст//.
ИБС//
атеросклерозе//
кардиомиопатии//
+подагре
***
Блюдо, рекомендуемое для 1а стола: //
куриный бульон//
рыбный бульон//
+ слизистый суп//
овощной суп//
мясной бульон
***
Заболевание, где рекомендуют 3-4 раза в день принимать по 200-250 мл капустного сока: //
гастрит с повышенной желудочной секрецией//
язвенная болезнь//
желудочно-кишечная дискинезия//
+колит//
холецистит
***
Количество энергии, выделяемое при сгорании 1 г жира: //
4,1 ккал//
4,8 ккал//
5,6 ккал//
7,8 ккал//
+9,3 ккал
***
Железо больше содержится: //
+в мясе//
яблоках//
цитрусовых//
молочных продуктах//
фруктах
***
При остром панкреатите в первый день рекомендуют: //
+отвар шиповника//
мясной бульон//
гречневую//
молоко//
фрукты
***
5а стол предусматривает: //
повышение поваренной соли//
+увеличение липотропных веществ в продуктах//
увеличение экстрактивных веществ в продуктах//
резкое ограничение белков//
резкое ограничение углеводов
***
После операции на желудке не применяют диету №://
0а//
+2//
1а//
1//
0в
***
Для диеты 1а не характерно: //
содержание соли 8 г//
исключение хлеба//
максимальное механическое, химическое и термическое щажение//
температура блюд 40-50°//
+содержание углеводов 400-450 г, белков 40 г, жиров 80-90 г
***
Пациентам с заболеванием прямой кишки (трещины, геморрой) рекомендуют: //
употребление натощак холодной воды//
морскую капусту//
+слизистые супы//
продукты, богатые солью, сахаристыми веществами//
продукты, содержащие органические кислоты
***
При пониженной желудочной секреции рекомендуется приём минеральной воды: //
за 1-1,5 часа до еды, выпить быстро, большими глотками//
+за 15-30 минут, медленно, небольшими глотками//
охлаждённую и большими глотками//
в подогретом виде//
независимо от времени приёма пищи
***
При глютеновой энтеропатии из диеты исключаются: //
фрукты//
овощи//
мясо//
рис и бобовые//
+злаковые
***
Нарушение процессов переваривания в желудочно-кишечном тракте называется: //
+малдигестией//
малабсорбцией//
дистрофией//
гипертрофией//
гипотрофией
***
Диета, назначаемая при язвенной болезни: //
2//
4//
5//
+1//
7
***
Ягода или фрукт, из которого не следует готовить кисель на 4 диету: //
черноплодная рябина//
+слива//
черная смородина//
черника//
черемуха
***
Лучший разгрузочный день при диарее: //
картофельный//
молочный//
тыквенный//
огуречный//
+отвар шиповника
***
В послеоперационном периоде при резекции желудка не рекомендуется приём пищи: //
небольшими порциями//
6 раз в день//
в горизонтальном положении//
раздельное питание//
+усиливающей перистальтику
***
Диета, назначаемая при болезнях кишечника: //
8//
9//
+4//
7//
1
***
При заболеваниях почек рекомендуют диету номер: //
10//
9//
6//
+7//
4
***
При назначении 7а стола в суточном рационе резко снижается количество: //
углеводов//
+белков//
жиров//
поваренной соли//
продуктов, богатых кальцием
***
7а диета назначается: //
1-2 дня//
5-7 дней//
1 месяц//
+до ликвидации уремии//
до одного года
***
Физиологическая потребность организма в воде для взрослых: //
+30 мл/кг//
120-140 мл/кг//
80-100 мл/кг//
200 мл/кг//
10 мл/кг
***
Диета № 10с показана при: //
+ атеросклерозе, гипертонической болезни, инфаркте миокарда в стадии рубцевания//
инфаркте миокарда в острой стадии//
циррозе печени//
при обострении хронического бронхита//
при гипотиреозе
***
При инфаркте миокарда не рекомендуется: //
+сладости, цельное молоко, капуста, ржаной хлеб//
яблочное пюре, разведённое молоком//
протёртая морковь, творог//
картофельное пюре, растительное масло//
чернослив
***
При хронической недостаточности коры надпочечников рекомендуют продукты, богатые: //
йодом//
железом//
+хлоридом натрия, с высоким содержанием витамина С, легкоусвояемыми углеводами//
солями Са//
солями К
***
При употреблении углеводов повышается потребность в витамине: //
Е//
А//
В4//
+ В1//
Д
***
Укажите суточную потребность полиненасыщенных жирных кислот: //
12-20 г//
+ 20-25 г//
1-2 г//
3-6 г//
10-15 г
***
Заболевание, где не применяют лечебное голодание: //
подагра//
гипертоническая болезнь//
бронхиальная астма//
+ анемия//
кожные заболевания
***
При нагноительных заболеваниях легких рекомендуют увеличить потребление: //
соли//
+ белков с солями кальция//
углеводов//
жидкости//
жиров
***
При тиреотоксикозе, не рекомендуют: //
увеличение калоража//
повышенное потребление белка//
+ крепкий чай, кофе//
продукты, богатые витамином В1//
фрукты и ягоды
***
Укажите продукты с меньшим содержанием холестерина: //
яйцо//
мозг//
печень, почки//
голландский сыр//
+ молочные продукты
***
При заболевании желчевыводящих путей рекомендуют заправлять салаты: //
сметаной//
уксусной кислотой//
сахаром//
+ растительным маслом//
майонезом
***
При остром гломерлонефрите рекомендуемое за сутки количество жидкости: //
1 литр//
0,5 литр//а
сколько выпивает больной//
+ диурез + 0,4 литра//
1,5 литра
***
При инфаркте миокарда не рекомендуют: //
клубнику//
малину//
+ виноград//
яблоки//
сливу
***
Не рекомендуют при 5 диете: //
яблоки//
капусту//
подсушенный хлеб//
+ горох//
картофель
***
Укажите продукты, бедные кальцием: //
молоко//
горох//
зеленый чеснок//
петрушка//
+ картофель
***
Продукты, снижающие всасывание кальция: //
+животные жиры//
углеводы//
свекла//
бедные белком продукты//
лимонная кислота
***
Укажите продукты бедные фосфором: //
творог//
+ горох//
мясо//
ягоды, фрукты//
яйца
***
Укажите продукты бедные калием: //
морская капуста//
изюм, урюк, клубника//
+ горох, отварной картофель//
мясные и рыбные продукты//
молочные, мучные продукты
***
При сочетании ожирения сахарным диабетом II типа рекомендуют следующую диету: //
8//
+ 9а//
9//
9б//
8а
***
Употребление этих нутриентов не уменьшают при подагре: //
жиры//
жидкость//
белок//
+ углеводы//
минеральные соли
***
Магниевая диета не применяется при: //
гипертонической болезни//
атеросклерозе//
холециститах//
недостаточности кровообращения//
+энтеритах
***
Количество энергии, выделяемое при сгорании 1 г. углеводов: //
+4.1 ккал//
5.6 ккал//
8.6 ккал//
7.8 ккал//
9.3 ккал
***
При острой стадии инфаркта миокарда впервые сутки назначается диета: //
+0//
3//
8//
10а//
10
***
Магниевая диета не назначается при: //
хроническом холецистите//
запорах//
дискинезиях желчевыводящих путей//
неврозах //
+поносах
***
Каша, рекомендуемая при 1 диете: //
овсяная//
рисовая//
+манная//
пшенная//
пшеничная
***
Овощи, которые запрещаются использовать в 1 диетах: //
морковь//
свеклу//
тыкву//
+капусту//
кабачки
***
Из перечисленных продуктов не включают во 2 диету: //
+ сырые овощи//
кисель//
макароны//
каши//
мясные бульоны
***
Выберите продукт, оказывающий послабляющее действие на кишечник: //
+абрикос //
клубника//
яблоки//
малина//
айва
***
«Куриная слепота» развивается при недостатке витаминов группы: //
+А//
В//
С//
D//
E
***
Причиной развития цинги является недостаток витамина: //
А//
В12//
+С//
D//
E
***
Причиной развития рахита является недостаток витамина: //
А//
В12//
С//
+D//
E
***
Всасыванию кальция в кишечники способствует: //
употребление в пищу продуктов, обогащенных кальцием//
преимущественно углеводистое питание //
высокое содержание витаминов гр. В в пище //
+витамин Д//
фосфор
***
Солями кальция обогащен: //
мясо//
рыба//
яйца//
+творог//
яблоки
***
Недостаточность железа в питании приводит к развитию: //
артериальной гипотонии//
+микроцитарной гипохромной анемии//
гемолитической анемии//
гемохроматоза//
гастрита с пониженной секреторной функцией
***
К макроэлементам не относится: //
натрий//
хлор//
кальций//
+йод//
калий
***
При голодании в первую очередь истощаются резервы: //
белков//
жиров//
+ углеводов//
минеральных веществ//
витаминов
***
К незаменимым аминокислотам не относятся: //
триптофан//
фенилаланин//
метионин//
+гистидин//
валин
***
Фениаланин является предшественником: //
триптофана//
+тирозина//
треонина//
аргинина//
пролина
***
Уровень этого белкового вещества плазмы наиболее четко отражает белковую
недостаточность: //
глобина//
+альбумина//
глобулина//
фибриноген//
метионина
***
При гиперфункции щитовидной железы основной обмен: //
резко снижен//
умеренно снижен//
не изменен//
+повышен//
не определяется
***
Витамин В1 (тиамин) обладает выраженным …….. действием: //
антицинготным //
антианемическим//
+антиполиневрическим//
антисеборейным//
антисвертывающим
***
При недостаточности цианкобаламина развивается: //
бери-бери//
дерматит//
диарея//
+мегалоцитарная гиперхромная анемия//
ксерофтальмия
***
Скачать