31.05 - 06.06.2009

23-я неделя – 06.06.2009
Овощи и бобовые
Фасоль
Для начала
1. Поинтересуйся, на сколько снизился вес у всей группы? Скажи, на
сколько кг группа снизила на прошлой неделе.
2. при взвешивании поддержи как тех, у кого неделя не была удачной, так и тех,
кто достигли на промежуточном этапе 5 кг или им осталось 10% до желаемого веса
и т.д.
3. Испытываете ли вы чувство удовлетворения????
Какие изменения ты пережила в своей жизни и что тебе удалось?
3. Одно изменение у всех у вас произошло: вы пришли в группу Фигуроприятелей.
4. Это решающий шаг на пути к здоровью! Поздравляем!
Если есть новички, то скажи, как важно начинать постепенно, шаг за шагом.
 Группы фигуроприятелей собираются каждую неделю. На первой неделе мы
взвешиваем и измеряем. Это важно для правильного расчета единиц.
 Вызови интерес к теме следующей недели: поговорим, что поможет лучше
справиться!
Пришла весна и скоро начнутся отпуска!
☺Не забывай, что и летом нужна поддержка группы!
 Расскажи слушателям, что как те, кто начинают, так и те, кто продолжают,
получат материалы 12 недели и, кроме того, каждый месяц выходит одна
дополнительная тетрадь. О воде и хлебе-булке.
 Расскажи новичкам, что более точную информацию они получат в конце
группы.
 Поинтересуйся у тех, кто снизил вес на 10 кг, как у них дела. Когда они
достигнут поставленной цели?
 Тем, кто сегодня начинает, подчеркни, что важны два аспекта:
Постановка цели и мотивация.
Первый шаг: определи цель
Знаешь ли точно, почему, как и на сколько кг ты хочешь снизить вес? Было бы
хорошо, если бы цель была постоянно у тебя перед глазами.
 Какая у тебя цель? Опиши ее здесь, точно и позитивно.
(например: через два месяца я хочу носить одежду 38 размера).
Попроси, чтобы члены группы сказали, какая у них цель!
 Что нужно сделать для того, чтобы достичь цели?
(напиши здесь свои действия, которые приведут тебя к цели)
Например: я слежу за суммой разрешенных мне единиц, каждый день заполняю
дневник питания.
Подумай, реальна ли цель и подходит ли она к твоему образу жизни.
Прочти дополнительный материал в тетради 12 «Для лучшего самочувствия»,
формулировка цели и мечты – сила, которая ведет вперед к цели. Четкая
визуальная цель увеличивает желание снизить вес.
Второй шаг: мотивируй себя
Представь себе, как ты будешь чувствовать себя, когда ты достигнешь цели.
Что было бы иначе?
Опиши свои эмоции, которые появятся после достижения цели.
(например: я опять ношу свое любимое праздничное платье красного цвета и
чувствую себя прекрасно).
Ты можешь прикрепить на видное место одно фото, которое связано с твоими
целями.
Хорошее начало с помощью овощей
* Сколько крестиков вы поставили в дневнике питания для овощей?
* Распределились ли овощи равномерно в течение дня?
* Каждый ли день ты ставишь крестики овощей в дневнике питания? Если нет, то
почему?
* Какой у тебя опыт? На сколько снизился вес?
Расскажи о фактах:
 Медленное пережевывание пищи – это важная новая привычка
питания.
 Овощи помогают сохранять вес в норме, поскольку они заполняют
желудок и тогда не надо есть много калорийной пищи.
 Овощи содержат тысячи полезных питательных веществ: витамины,
антиоксиданты, минеральные вещества и микроэлементы.
 Половина эстонцев любит помидоры, огурцы и морковь.
 Наряду с сырыми овощами следует есть овощи в тушеном и вареном
виде.
Проблемой может оказаться то, что в праздники люди едят слишком много
калорийной, жирной и сладкой пищи. Важно также, что после небольшого
отклонения от программы или перерыва можно заново начать учет единиц и через
некоторое время опять радоваться тому, что вес снизился.
Для этого нужна правильная стратегия, четкая цель перед глазами и много
мотивации. Расскажи о необходимости взвешивания.
Взвешивание. Во время взвешивания ты можешь узнать, какой была прошедшая
неделя.
Ты сама знаешь, что ты ела и нарушила ли план единиц.
Расчет количества потребляемой пищи. Расчет должен быть очень точным, по
крайней мере, до тех пор, пока не сформируются новые здоровые привычки
питания. Лучше всего использовать наши рецепты, тогда ты будешь знать точный
расчет.
Расскажи в группе о позитивном снижении веса и в конце скажи вдохновляя
на действие, что до Яанова дня осталось 2 недели. А это значит,
что к этому времени ты сможешь быть легче на 2 или даже на 3
кг легче???
 Не потребляй мороженое, которое дает много пунктов.
 Кисель ты можешь приготовить из ягод, будет меньше
калорий. Его можно приготовить также из сока или
напитка из сока.
 Луковый суп- хорошая пища, с низкой калорийностью, его можно
приготовить в большом объеме и держать в холодильнике.
 О полезности лука для здоровья:
Полезность лука изучена и известно, что содержащиеся в нем фитонциды
увеличивают сопротивляемость иммунной системы. Как луковицы, так и зеленый
лук и чеснок известны своей полезностью для здоровья. Исследованиями доказано,
что те, кто 1-7 раз в неделю потребляют лук, реже заболевают раком толстой
кишки, яичников и горла. Также с помощью лука можно предотвратить
заболевание гриппом, особенно, если есть чеснок.
Также полезна и черемша.
Ешьте свежую луковицу, зимний лук также свеж и молод!
Фасоль
Знаешь ли ты, что фасоль имеет сотни видов, которые варьируют в зависимости от
формы, вкуса, цвета и питательной полезности. Стручки многих видов съедобны в
сыром виде, самые известные из них –зеленая и желтая фасоль. Стручки готовой
фасоли более не съедобны, семена фасоли вынимают и используют их в свежем
или сушеном виде, но всегда испеченными.
Белая фасоль:
 Белая фасоль в виде почки – довольно большая, на конце немного угловатая.
 Большая северная фасоль –средней величины, округлая как белая фасоль, с
приплюснутым концом.
 Фасоль Cannelini – высоко ценится в Италии, более квадратной формы, с
угловатым концом.
 Так наз клюквенная фасоль или фасоль coco – большая, круглая, кремовобелого цвета, с сиреневыми или коричневыми точками.
Фасоль Pinto (коричневая) – средней величины, довольно приплюснутая, в виде
почки, бежевая, со светлыми коричневыми точками. При выпекании точки
пропадают и фасоль становится лилового цвета.
(Pinto – по-испански бесцветная). Pinto дает цвет и блюдам.
Римская фасоль – имеет вид почки, коричневого цвета. Пятнистая. Популярна в
Италии, там ее называют fagiolo romano. При выпекании пятна пропадают, фасоль
имеет равномерную текстуру и прекрасно впитывает вкус продуктов, которые к
ней добавляются.
Фасоль красного цвета в форме почки широко известна, используют английское
название - red kidney bean. Темно-красного цвета, в форме почки. Является
основной составной частью блюда chilli con carne. Сохраняет форму и текстуру и
хорошо подходит для консервирования. Во многих рецептах красную фасоль
можно заменить римской фасолью или фасолью pinto.
Флажолет- бледно-зеленая тоненькая плоская фасоль, в которой меньше крахмала.
Чем в других сортах. Особенно ценят во Франции, как гарнир к традиционно
обжаренной ляжке ягненка.
Черная фасоль – слегка почкообразной формы, черного цвета. Особенно много
используется в мексиканской кухне.
Радостной и успешной недели!