Комплексный завтрак, обед и ужин

Меню ресторана
Холодные закуски
«Сочный вкус лета и тепла» (ассорти овощное)
Ассорти мясное (нежные кусочки буженины, ветчины копченой колбаски с
овощами)
«Закуска рыбака» (охлажденная селедочка с отварной картошечкой)
Разнообразие малосольной рыбки к холодному пиву и водочке
Солености: хрустящий огурчик и сочный помидорчик со жгучим перчиком
Сырная тарелка к винному бокалу
Бабушкины грибочки под водочку с пряностями и лучком
Хе из рыбы: свежесть и острота
Рыбный рулет (легкая закуска из сазана и овощей)
Рулет куриный (пикантная курочка с омлетом и черносливом)
Салаты
Греческий
Мясной салат с говядиной, чесноком и маринованным луком
Салат из свежих овощей (заправка на выбор: сметана, масло, майонез)
Салаты рыбные
Салат с курицей
Салат с говяжьей печенью
Салат с ветчиной
Салат деревенский
Горячие закуски к пиву
Отварные креветки с укропчиком
Креветки, жареные во фритюре с чесночком
Гренки с чесноком
Куриные крылышки с дымком (на решетке)
Куриные крылышки во фритюре
Первые блюда
Уха – первое блюдо на рыбалке
Суп-лапша грибной – легкий супчик для всей семьи
Солянка мясная сборная: неповторимый бульон с овощами и
копченостями
Шурпа (крупные куски баранины в крутом бульоне с пряностями и
овощами)
Окрошка – прохладное блюдо жаркого дня
Вторые блюда
Мясо по-французски (нежная вырезка, запеченная под сыром)
Сазан тушеный (сочная рыбка , томленная с пряными травами и
овощами)
Судак, запеченный с грибочками под сырной «шапкой»
«Цыпленок табака» (нежнейшая курочка с оттенками пряной остроты)
Куриные потроха с овощами - великолепное сочетание нежной печени
и куриных сердечек в сметанном соусе
Котлеты из щуки (не попробовав – не расскажешь!)
Пельмени с рыбой (истинное впечатление от Астраханского
гостеприимства)
Блюда на мангале
Шашлык из свинины (золотистые кусочки с дымком, посыпанные
кольцами лука)
Шашлык из баранины (неповторимый вкус и аромат настоящего южного
блюда)
Люля-кебаб (нежное и по-своему оригинальное блюдо на шампуре)
Рыбное филе (сома, сазана, судака) с овощами
Уха с дымком да с водочкой (для рыбаков и охотников отведать вкуса
незабываемого)
Овощи, запеченные на углях (такого дома не сделаешь!)
Гарниры
Отварная картошечка с укропчиком и маслом
Картофель фри (всем известные золотистые брусочки жареного
картофеля)
Баклажаны, обжаренные в шипящем масле
Макароны, щедро посыпанные сыром и запеченные до золотистой
корочки
Десерты
Мороженое с наполнителем (фрукты, орехи, шоколад, ликер, коньяк,
сироп)
Фруктовый салат с наполнителем (сок, сливки, белое вино)
Молочные коктейли с наполнителем (свежие фрукты, сироп, сок)
Фрукты в ассортименте
Бахчевая корзина
Мороженое с наполнителем (фрукты, орехи, шоколад, ликер, коньяк,
сироп)
Меню одной недели
Комплексный завтрак, обед и ужин
ЗАВТРАК
Яйцо отварное
Масло сливочное
Хлеб
Булочка
Ветчина
Сыр
Запеканка из творога; зразы из манки с мясом
Омлет: с ветчиной; грибами; болгарским перцем (по желанию
яичница из 2-х яиц)
Сырники; оладьи; вареники с вишней (творогом)
Сардельки отварные
Блинчики с джемом (сгущенкой), пироги сладкие
Каша манная; рисовая; геркулесовая, пшенная
Суп холодный молочный с рисом; вермишелью
Пирожки с яйцом и зеленым луком; капустой; морковью;
картошкой, тыквой
Молоко; сок; холодная вода
Сметана, кефир, сырки глазированные
Чай, кофе; сахар; сливки, конфеты
ОБЕД
Салаты
Салат из свежих овощей (сметана, масло, майонез)
Овощи целиком
Салат из свежей капусты со свежим огурцом (яблоком)
Винегрет
Салат с курицей (оливье), мясной
Салат из редиса (+огурец; + зеленый лук) со сметаной
Салат из свеклы с грецким орехом и черносливом
Салат из моркови с чесноком и майонезом
Сельдь с отварным картофелем и зеленым горошком
Салат с ветчиной и сыром
Салат с рыбой
Гарниры
Картофель отварной
Картофельное пюре
Картофель жаренный
Картофель, запеченный в кожуре
Овощной рататуй
Баклажаны жареные
Рис отварной
Фасоль тушеная с овощами
Гречка отварная
Капуста тушеная
Первые блюда
Бульон куриный с отварным яйцом
Суп рисовый с говядиной
Рассольник
Щи
Борщ
Суп-харчо
Суп гороховый (с зеленым горошком)
Суп-лапша с курицей
Вторые блюда
Жареная рыба (сом, сазан, щука)
Котлеты рыбные
Пельмени с рыбой
Плов с рыбой
Жаркое по-домашнему (рыбное)
Голубцы
Перец фаршированный
Жаркое по-домашнему (мясное)
Гуляш из говядины
Печень говяжья (бистро)
Печеночные оладьи
Свинина отбивная
Плов мясной
УЖИН
Салаты
Салат из свежих овощей (сметана, масло, майонез)
Овощи целиком
Салат из свежей капусты со свежим огурцом (яблоком)
Винегрет
Салат с курицей (оливье), мясной
Салат из редиса (+огурец; + зеленый лук) со сметаной
Салат из свеклы с грецким орехом и черносливом
Салат из моркови с чесноком и майонезом
Сельдь с отварным картофелем и зеленым горошком
Салат с ветчиной и сыром
Салат с рыбой
Гарниры
Картофель отварной
Картофельное пюре
Картофель жаренный
Картофель, запеченный в кожуре
Овощной рататуй
Баклажаны жареные
Рис отварной
Фасоль тушеная с овощами
Гречка отварная
Капуста тушеная
Вторые блюда
Жареная рыба (сом, сазан, щука)
Котлеты рыбные
Пельмени с рыбой
Плов с рыбой
Жаркое по-домашнему (рыбное)
Голубцы
Перец фаршированный
Жаркое по-домашнему (мясное)
Гуляш из говядины
Печень говяжья (бистро)
Печеночные оладьи
Свинина отбивная
Плов мясной
Мучные изделия
Пироги с капустой (рыбой)
Пороги с курагой; с яйцом и зеленым луком; капустой и
рыбой; морковью; картошкой.
Чебуреки с рыбой
Хлеб
Фрукты по сезону, летом обязательно бахчевые (арбуз, дыня).