Инструктивное письмо

Руководителю предприятия
04.12.2012
05-78/300
О представлении годового отчета
по форме № 9 - АПК (мясо) “Сведения
о переработке скота и птицы и выходе
мясопродуктов” за 2012 год.
Ульяновскcтат доводит до Вашего сведения, что разработка информации о
переработке скота и птицы и выходе мясопродуктов за 2012 год будет
осуществляться на основании годовой формы федерального государственного
статистического наблюдения № 9 - АПК (мясо) “Cведения о переработке скота и
птицы и выходе мясопродуктов”, утвержденной Приказом Росстата от 23.09.2008
года № 235. При составлении отчета необходимо пользоваться указаниями
приведенными на бланке, Инструкцией по заполнению формы федерального
государственного статистического наблюдения №9-АПК (мясо) годовая,
утвержденной постановлением Госкомстата России по согласованию с
Минсельхозом России 17.07.2000 г. № 67 и настоящим письмом.
Для правильного заполнения формы № 9- АПК (мясо) следует учесть:
1.
В разделе 1 приводятся данные о количестве голов и живом весе всех
видов скота (крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, кролики и другие) и
птицы, передаваемых из цеха предубойного содержания в цех первичной
переработки, а также данные о количестве мяса, полученного от переработанного
скота и птицы. По строке 02 получают расчетным путем данные о живом весе скота,
для этого вес фактически полученного мяса по категориям упитанности умножают
на установленные для предприятия коэффициенты пересчета веса мяса в живой вес.
В графе 3 строки 02 указываются данные о всех видах переработанного скота и
птицы как принятых предприятиями по живому весу, так и по весу мяса. Сумма
данных по графам 4, 5, 6 и 7 может не давать итог по графе 3 “Всего” за счет
данных о переработке кроликов и прочих видов скота. По строке 03 приводятся
данные о выработке мяса (без субпродуктов) по видам из всего переработанного
2
скота и птицы (включая давальческое сырьё), а по строкам 04 и 05 приводятся
данные о количестве полученных субпродуктов 1 и 2 категорий. Данные гр. 7 по
строке 03 равны сумме данных граф 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 по строке 22.
2.
В разделе 2 приводятся данные о количестве шкур полученных от забоя
собственного и давальческого скота, прошедших полный технологический цикл
обработки и предназначенных для поставки кожевенной, меховой и обувной
промышленности. Данные графы 3 ”всего” по строкам c 07 по 13 равны сумме
данных граф 4, 5, 6, 7, а по строке 14 – сумме граф 4, 5, 6. Данные графы 9 не могут
быть больше данных графы 3. Для заполнения гр. 8 в разделе 2 делается пересчёт
шкур в первосортные единицы, с использованием коэффициентов пересчёта:
Крупные шкуры
Мелкие шкуры
Свиные шкуры и
крупоны свиней
1 сорт
1,00
1,00
1,00
2 сорт
0,87
0,88
0,85
3 сорт
0,66
0,66
0,60
4 сорт
0,46
0,50
0,40
В соответствии с действующими стандартами к крупным шкурам относятся
шкуры крупного рогатого скота, лошадей, верблюдов, оленей, ослов, мулов,
буйволов, яков, лосей.
К мелким шкурам относятся шкуры телят, верблюжат весом до 10 кг, овец,
коз.
К свиным шкурам и крупонам свиней относятся шкуры и крупоны свиней
размером свыше 30 кв. дм, а также шкуры хряков, направляемые на кожевенное
производство.
3.
В разделе 4 нормы выхода эндокринного и ферментного сырья из одной
тонны мяса рассчитываются следующим образом:
по строке 16 = 1000 грамм с одной тонны
по строке 17 = 950 грамм с одной тонны
по строке 18 = 1530 грамм с одной тонны
по строке 19 = 1,6 грамма с одной тонны
по строке 20 = 950 грамм с одной тонны
по строке 21 = 754 грамма с одной тонны
В разделе 4 по строке 22 отражаются данные о фактической массе
потрошённого и полупотрошённого мяса птицы по видам с учётом его
термического состояния после холодильной обработки.
4. Показатели отчёта заполняются в целых числах, в единицах измерения,
указанных на бланке.
Отчет подписывается должностным лицом, ответственным за предоставление
статистической информации (лицо, уполномоченное предоставлять статистическую
3
информацию от имени юридического лица). Подпись должна быть расшифрована и
указана должность лица, подписавшего отчет. Кроме того, необходимо указать
контактный телефон и дату составления документа.
Срок представления отчёта в адрес Ульяновскстата - не позднее 10 января
2013 года (комната 306). Предприятия районов области сдают отчёт представителям
Ульяновскстата в этих районах. Кроме того, Ульяновскстат осуществляет приём
отчётности в электронном виде с использованием электронной цифровой подписи.
Информацию об электронном документообороте можно найти в сети Интернет на
сайте Ульяновскстата по адресу http: //uln.gks.ru в разделе «Статотчетность» или
получить по телефону (8422) 32-53-72.
Телефон для справок: 32-71-68 и 32-68-11.
Заместитель руководителя
И.И. Егорова
(8422) 32 71 68
Отдлел статистики предприятий,
строительства, инвестиций и ЖКХ
В.А. Ефремов