Консультация для родителей Правильное питание

Консультация для родителей
Правильное питание дошкольников.
Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми
необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами,
витаминами и минеральными солями) и энергией, являются необходимым
условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.
Правильно организованное питание способствует повышению устойчивости
организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних
факторов.
Основным принципом питания дошкольников должно служить
максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении
в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы,
молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов,
сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей
всеми необходимыми им пищевыми веществами, исключение тех или иных
из названных групп продуктов или, напротив избыточное потребление
каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии
здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но ещё
недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо
стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными,
ароматными и готовились с учётом индивидуальных вкусов детей, т.е.
должен быть строгий режим питания, который должен предусматривать не
менее 4 приёмов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причём три из них
должны включать горячее блюдо. Длительность промежутков между
приёмами пищи не должно превышать 3,5-4 часа. Чрезмерный частый
приём пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых
веществ. Организация питания в ДОУ предусматривает обеспечение детей
большей частью необходимых им энергии и пищевых веществ.
Дети, находящиеся в ДОУ в дневное время (в течении 9-10 часов)
получают трёхразовое питание (завтрак, обед, полдник), которое
обеспечивает их суточную потребность в пищевых веществах и энергии
примерно на 75-80%.
Организация питания в ДОУ должна сочетаться с правильным
питанием ребёнка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне
ДОУ дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе.
Очень важно чтобы утром, до отправления ребёнка в детский сад, его не
кормили, т.к. это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита
и ребёнок плохо завтракает в группе.
Переход ребёнка от домашнего воспитания к воспитанию в детском
коллективе почти всегда сопровождается определёнными
психологическими трудностями. Именно в это время у детей снижается
аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к
заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет
большое значение и помогает ребёнку скорее адаптироваться в
коллективе.
Перед поступлением ребёнка в детский сад родителям рекомендуется
приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского
коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в ДОУ,
особенно если дома он их не получал.
Впервые дни пребывания в коллективе нельзя менять привычки в питании.
Если ребёнок не умеет или не хочет, есть самостоятельно, то первое время
его кормят. Если ребёнок отказывается от пищи ни в коем случае нельзя
кормить его насильно.
Нередко дети поступают в дошкольное учреждения в осенний период,
когда наиболее высок риск распространения ОРЗ. Для профилактики ОРЗ
проводится дополнительная витаминизация рациона питания детей.
Используется широкий ассортимент имеющихся витаминизированных
пищевых продуктов и напитков.
Правильное питание дошкольника
дома в выходные дни
Наверное, вы заметили, что у вашего ребёнка произошел, а может быть,
вот-вот произойдет скачок роста. Стремительный набор веса и активный
рост ребенка в этот период привлекают особое внимание, как родителей,
так и диетологов. Как никогда требуется полноценное питание и
разнообразие, регулярность в приеме пищи, соблюдение режима дня.
Первый прием пищи шестилетки должны получать уже через 30-40 минут
после подъема, да непоседа и сам даст вам знать, что не мешало бы
подкрепиться. Завтрак должен составлять примерно 25% суточного
рациона, в сумме по объему это около 400г, включая напитки.
Завтрак может состоять из омлета с зеленью (аминокислоты + фолиевая
кислота), бутерброда с красной рыбой (жирорастворимые витамины),
травяного чая или настойки шиповника (витамин С)
Между завтраком и обедом (прием пищи, который что англичане
называют "ланч") ребенок должен получать свежие фрукты или
натуральный йогурт.
Обед составляет 35% дневного рациона. Салат из свежих овощей с
растительным маслом, картофельный суп с фрикадельками, зерновой
хлебец (витамины группы В), компот из сухофруктов неплохо утолят голод
активного дошколенка на несколько ближайших часов.
Следует обратить внимание на то, чтобы ребенок не переедал, и не
компенсировал объем пищи за счет одного блюда. Порция первого блюда
должна быть небольшой, суп - обязательно горячим, а порция компота не
должна быть больше 150 мл.
На полдник предложите на выбор: горсть сухофруктов и орешков, салат
из свежих фруктов, стакан кефира, творожную запеканку с чаем.
Желательно исключить из обязательного детского питания сладкие
вафли, печенье, конфеты - эти продукты не несут никакой пищевой
ценности, кроме калорий.
Ужин подайте ребенку желательно не позже, чем за 1,5 часа до сна.
Картофельное пюре или гречневая каша, несколько ломтиков твердого
сыра или яйцо, сваренное вкрутую, соленый огурчик или салат из
квашеной капусты с льняным маслом (омега-3 жиры), сладкий чай.
Не забывайте о соблюдении питьевого режима. Ребенок дошкольного
возраста должен получать достаточное количество жидкости, желательно
утром натощак, между приемами пищи и незадолго до сна, если нет
проблем с ночным мочеиспусканием.
В последнее время все чаще обнаруживается лишний вес у детей уже в
дошкольном возрасте.
Вопрос питания в этом случае следует решать с компетентным врачомэндокринологом.
Если ваш дошкольник страдает сниженным аппетитом, стоит
обследоваться: общий анализ мочи и крови, анализы на наличие
паразитов. Повышенная утомляемость, раздражительность, появление
нервных тиков, боли в мышцах, анемия иногда прекрасно корректируются
диетой и приемом профилактических средств.
Рекомендации для родителей по питанию
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания,
которое является необходимым условием их гармоничного роста,
физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию
инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме
того, правильно организованное питание формирует у детей культурногигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное
пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с
ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса
причин, одной из которых является нарушение структуры питания и
снижение его качества, как в семье, так и в организованных детских
коллективах.
Возникновение болезней эндокринной системы, органов пищеварения,
анемий, в значительной мере, обусловлено факторами алиментарной
природы. Несбалансированное питание приводит к витаминной
недостаточности, дефициту различных микроэлементов и только при
правильно составленном рационе ребенок получает необходимое для
нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ.
Основным принципом питания дошкольников должно служить
максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении
в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы,
молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов,
сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей
всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение
из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив,
избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к
нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще
недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо
стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными,
ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей. Другим
условием является строгий режим питания, который должен
предусматривать не менее 4 приемов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин,
причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если
интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у
ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый
прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых
веществ.
Организация питания детей в дошкольном учреждении должна
сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого
необходима четкая преемственность между ними. Нужно стремиться к
тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в
организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно
вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания
ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально
приближать к рациону, получаемому им в ДОУ.
Уважаемые родители!
Утром, до отправления ребенка в детский сад, не кормите его, так
как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита,
в таком случае ребенок плохо завтракает в группе. Однако если
ребенка приходится приводить в ДОУ очень рано, за 1-2 часа до
завтрака, то ему можно дома дать сока и (или) какие-либо фрукты.
Медсестра МБДОУ «Детский сад № 4 «Ручеек»
Лугачева О.В.
Консультация для родителей
«Здоровое питание наших детей»
Из чего складывается здоровье:
 Экологическая обстановка (которую трудно изменить)
 Правильное питание – вот то, что находиться полностью в
наших руках (его можно изменить).
Что ребенку есть, в каком виде и в каких условиях мы решаем сами. И
незаметно, потихонечку, из года в год приучаем организм наших малышей к
добавкам, красителям, наполнителям, всяким Е,Е,Е.И даже не
задумываемся, что они обозначают, и какие последствия несут.
Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребенка зачем, когда есть йогурт, фругурт, и т.д.
И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов – зачем,
когда есть соки, фанты и кока – колы.
А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы – я такой
компот не пью, такую рыбу не ем, котлеты не люблю. А сосиску я буду!
А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным
питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и
творог, и рыба, и мясо, и капуста, и печень, и просто кефир с ряженкой.
Подавая детям блюда, мы стараемся рассказать о пользе этого продукта.
Получаемое ребенком питание должно не только покрывать расходуемую
энергию, но и обеспечить материал, необходимый для роста и развития
организма.
В течение дня ребенка пищу распределяют примерно так:
 35 – 40% - приходится на обед
 10 – 15% - на полдник
 25% - на завтрак и ужин
Пища, которую употребляет ребенок, должна быть
 Полезной
 Разнообразной
 Вкусной
Для растущего детского организма вреден, как недокорм, так и перекорм.
Жалобы на плохой аппетит не столь редки. И перепуганные родители делают
все, чтобы ребенок поел.
1.Но ребенок – существо социальное. Потребности и интересы всегда
связаны с взрослыми. Образец отношения к приему пищи, вкусовым
предпочтениям, которые дает семья, обладают огромной силой.
Иначе говоря, если в семье никто не ест и не готовит гороховый суп, как
ребенок поймет, что это вкусно.
Для ребенка наиболее близким человеком, образцом для подражания всегда
выступает мать, на втором месте – отец. Поэтому влияния матери и отца на
воспитание вкусовых ощущений, вкусовых привычек, как в сторону позитива
(полезные продукты), так и негатива (вредные продукты), намного
превосходит влияние других взрослых – бабушек, дедушек, воспитателей.
Моя мама сказала, что свекла очень полезна.
 Мой папа сказал, что каша это гадость.
Мнения родных для них дорого, ведь так сказал папа.
Малыши впечатлительны, доверчивы и внушаемы. Поэтому, если взрослые
члены семьи допускают при ребенке частые разговоры о том, что
 Да он же у меня не ест молочные продукты.
 Он у меня такой разборчивый в еде.
 Он лук крупный в борще не ест, я его на мясорубке мелю и т.д.
Родители сами подают пример излишней разборчивости в пище – это крайне
влияет на аппетит ребенка.
2. Распространенная ошибка заключается в том, что родители слишком
легко соглашаются с нежеланием ребенка принимать то или иное блюдо: «Я
не хочу, не люблю, не буду, не вкусно».
Или наоборот легко соглашаются с желаниями ребенка принимать
большое количество пищи, уступая его капризам: «Я хочу еще булочки, я
еще хочу конфет, чипсов и т.д.»
Естественно, полезный, да еще и новый продукт или блюдо, вводимый в
рацион ребенка, может вызвать определенную негативную реакцию.
Но если вы проявите должный такт и терпение, возьмете за правило
убеждать ребенка, объясняя необходимость, полезность продуктов питания,
то проблемы будут решены.
3. Многие родители жалуются на плохой аппетит.
Но, если ребенок, к примеру, на завтрак получил достаточно калорийную
пищу, в этом случае время обеда придется перенести на позднее время.
Не забывайте о том, что у ребенка свои порционные нормы блюд.
 1 блюдо – 200 – 250гр.
 2 блюдо – 60 – 80 гр. (мясное) и т.д.
Давайте ребенку только такое количество пищи, которое он охотно и без
ущерба для здоровья съест.
Вполне здоровый ребенок отличается обычно хорошим аппетитом и съедает
столько, сколько нужно для его возраста.
4. Крайне отрицательно влияют на аппетит, на приятное вкушение пищи
бесконечные одергивания, типа «не чавкай, не кроши, как ты держишь вилку,
у тебя не руки, а крюки». Милые родители, а у вас, возник бы аппетит, есть в
таких условиях?
5. На аппетит влияет и самостоятельность, культура еды. Чем увереннее и
легче ребенок владеет ложкой, вилкой, ножом, тем меньше затруднений у
него вызывает еда. От взрослого требуется терпение, уважение к ребенку.
Ловкость, аккуратность приходится не сразу.
6. Но если вы приучите ребенка к красивой сервировке стола, удобной
посуде, сменяемой после каждого блюда, пользованием салфеткой, то вы
решите проблему культуры поведения за столом.

Медсестра МБДОУ «Детский сад № 4 «Ручеек»
Лугачева О.В.