Фееричная новогодняя ночь 31 декабря 2004 года Отель Бристоль в новогоднюю ночь – это воплощение шарма и блеска Парижа. Музыка, танцы, блеск новогодней елки и упоительный французский канкан! Мы попытались воссоздать атмосферу беспечного веселья кабаре конца 19 века Шелест нарядов, брызги шампанского, посетители "голубых кровей". Безумные ночи, которые волновали, будоражили кровь, вдохновляли и рождали легенды … В Зимнем зале ресторана отеля • Начало в 20 часов Гастрономическое меню – 500 € на персону, не включая напитки Живая музыка, танцевальная площадка, фейерверк в саду отеля в полночь Суп из китайской тыквы С трюфелями, каштанами и лесными орешками Бресская пулярка Нашпигованная трюфелями, подается с заливным из фуа-гра и лисичками Лаврак Под тартаром из устриц Marennes, пюре из салата-латука Спинка косули Зажаренная с пряностями, кусочки свеклы в Порто под соусом Grand Veneur Сыр Бри с жареными орешками Корсиканские клемантины, Малиновый соус «конфетка» Нежные шоколадный десерты Сладости и фрукты 31 декабря 2005 года В бальном зале Residence • Начало в 20 часов 30 минут – коктейль, гастрономический ужин – в 21 час 30 минут - Меню – 650 € на персону, не включая напитки – 420 € на персону для детей до 14 лет Спектакль «Френч канкан», живая музыка, танцевальная площадка, фейерверк в саду отеля в полночь. Черная икра Желе из морепродуктов, муслин из цветной капусты «Баба» с трюфелями в желтом вине, крылышки копченой курочки Рыба Соль, выловленная у нормандских берегов Подается с луком-порей под соусом белым соусом, sauce champagne Сюпрем из фазана Нашпигованный фуа-гра и черными трюфелями под соусом Сыр Бри с жареными орешками Корсиканские клемантины, Малиновый соус «конфетка» Нежные шоколадный десерты Сладости и фрукты 31 декабря 2005 года В баре-чайном салоне отеля • Музыка и танцы всю ночь – атмосфера концептуального модного парижского бара - Гастрономическое меню из разнообразных закусок– 210 € на персону, не включая напитки - Фейерверк в саду отеля в полночь Суп из китайской тыквы с беконом Ассорти из холодных закусок : Устрицы Ancelin n°2, подаются с устричным желе Карпачио из морских гребешков с маракуей Вафелки с копченым лососем под укропным соусом Фуа-гра с тостами Салат с овощной валерианницей с трюфелями и сыром Бри Нежные шоколадный десерты