ТЕМАТИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ ПО ПРОВАНСУ

Лето 2009
ТЕМАТИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ ПО ПРОВАНСУ
СЕКРЕТЫ ПРОВАНСАЛЬСКОЙ КУХНИ
Выезд из Марселя, Монпелье, Экс-Ан-Прованса, Авиньона
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, 250км + услуги гида 8 часов
Место проведения: Дом вин и трюфелей в деревушке Менерб или школа Миранда (Авиньон)
Стоимость программы: по запросу
Гурманы называют Прованс кулинарным раем. Провансальская кухня действительно отличается разнообразием
вкусов и ароматов. Главными ее ингридиентами является смесь провансальских трав - розмарин, тмин, базилик;
оливковое масло и трюфеля - все, чем так богат и знаменит Прованс.
Приглашаем Вас познакомиться с секретами провансальской кухни и научиться готовить некоторые блюда под
руководством самых известных поваров Прованса. Достойным сопровождением станет дегустация вин и
провансальский обед.
ДОРОГА РЕМЕСЕЛ
Выезд из Марселя, Монпелье, Экс-Ан-Прованса, Авиньона, Тулона.
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, 250км + услуги гида 8 часов
Путешествие по ремесленным мастерским Прованса, где Вы откроете для себя незабываемый мир истории и
традиций этого уникального региона. В ремесленных ателье Вы увидите предметы быта и декора из различных
материалов. Вам приоткроют секреты производства традиционных провансальских тканей, предметов мебели,
глиняных статуэток , посуды и изделий из дерева, которые передаются из поколения в поколение и создают
неповторимый провансальский декор.
СЕКРЕТЫ ПРОВАНСАЛЬСКИХ АРОМАТОВ
Выезд из Марселя, Монпелье, Экс-Ан-Прованса, Авиньона, Тулона
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, до 250 км + услуги гида 8 часов
Стоимость: 70 €/чел в стоимость входит: посещение лавандовой фермы Гарбо со специалистом, провансальский
обед
Необходимо предусмотреть удобную обувь, головной убор, бутылку воды
Одним из самых красивых провансальских пейзажей являются лавандовые поля. Культура выращивания и
использования лаванды пришла к нам из глубокой древности.
Приглашаем Вас посетить ферму Гербо, на которой Вы прогуляетесь по безграничным лавандовым полям, узнаете о
целебных и гастрономических свойствах этого цветка. Вы узнаете также особенности выращивания трав,
являющихся символами Прованса - тмина, базилика, розмарина и эстрагона, секреты их использования и получения
ценных ароматов. Вам приоткроют секреты приготовления знаменитых провансальских травяных приправ. После
завершения познавательной прогулки – обед из традиционных провансальских блюд с ароматами из смеси
провансальских трав.
ТУЛОН И ШАЛФЕЙНАЯ ДОЛИНА
Выезд из Марселя, Монпелье, Экс-Ан-Прованса, Авиньона
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 9 часов, до 500 км + услуги гида 9 часов
Стоимость дегустации: 15€/чел
Шалфейная Долина Сувью – это старинное поместье, которое находится в самом сердце региона Бандоль,
славящегося своими винами. Уже более тысячи лет на этой земле произрастает огромное разнообразие целебных
трав и, особенно, шалфея. Каменные террасы, имеющие многовековую историю, до сих пор обрамляют
великолепные оливковые рощи и виноградники. Вас ждет дегустация знаменитого провансальского вина Bandol,
получившего одним из первых высшую категорию французского знака качества вин A.O.C.
Пообедать Вы сможете в традиционном провансальком ресторане Ля Гранж, славящемся своими блюдами из дичи.
После обеда – посещение Тулона. Тулон – это самая красивая бухта Европы. С этим городом связаны многие
великие имена и великие события. Освободив город от англичан, неизвестный 24-летний капитан Бонапарт получил
погоны генерала, чтобы впоследствии стать ярчайшей фигурой в мировой истории – императором Наполеоном. Из
Тулона направлялись французские войска на войну с Россией ( Крым, Оборона Севастополя 1854-1856) и на захват
колоний в Африке и Индокитае.
По желанию - прогулка на катере по акватории Тулонской бухты, где расположена самая большая военно-морская
база Франции. Вы увидите самые известные военные корабли Франции и многочисленные форты, имеющие славную
историю.
КОННЫЕ ПРОГУЛКИ
Выезд из Марселя, Монпелье, Авиньона
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, до 250 км + услуги гида 8 часов
Место проведения: горный массив Альпий (30 км от Авиньона)
Стоимость конной прогулки: 2 часа – 50 €/чел-к, 3 часа – 65€/чел-к
Не требуется особой физической подготовки
Услуги резервации: 25 €
Необходимо предусмотреть удобную форму одежды и спортивную обувь, головной убор, бутылку воды.
Расположенный в сердце Прованса горный массив Les Alpilles является геологическим продолжением Альп.
Верховая езда – это самый интересный и необычный способ Вы проедете верхом на лошади по склонам холмов,
увидите озеро Сен Реми и живописную деревушку Бо де Прованс. К Вашим услугам опытные инструктора –
сопровождающие, которые помогут Вам овладеть некоторыми навыками верховой езды и открыть необыкновенную
красоту этого региона.
Лето 2009
ВИНА ПРОВАНСА (NEW)
Выезд из Марселя, Авиньона
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 4 часа, 200 км + услуги гида-переводчика, 4 часа.
Место проведения: винные поместья региона Прованс.
Стоимость дегустации: 40 €/чел
Виноградники Прованса относятся к числу старейших во Франции. Один из первых любителей, оценивший вина
Прованса, был великий Цезарь. Холмистый рельеф региона дарит лозе естественную защиту от ветра Мистраль.
Местный климат, самый солнечный во Франции, с сухим летом и влажной зимой позволяет виноградникам
Прованса расцветать в благоприятной среде.
Дегустация вин поместья Château de Beaupré:
Шато де Бопре – это один из самых известных винных домов Франции, С 1890-го года на этой благодатной и
щедрой на земле раскинулись 42 гектара виноградников. Здесь выращивают такие известнейшие сорта, как Grenache,
Cabernet Sauvignon, Syrah, Sémillon, Sauvignon blanc. Вина поместья Beaupré подают в самых известных ресторанах
Франции: Louis XV в Монако, Le Clos de la Violette в Экс – ан – Провансе. Поместье также является одним из
основных поставщиков вин в Елисейский Дворец.
В знакомстве с поместьем дегустацией вин Вам поможет Баронесса Мари-Жанн Дубль, ныне владелица винного
поместья.
Посещение винодельческого поместья Maison Bouachon и дегустация вина.
Это винодельческое поместье под Авиньоном существующее уже более 100 лет. Вы сможете познакомиться с
искусством и методикой виноделия, попробовать один из самых известных и ароматных сортов вин Франции
Шатонеф дю Пап. Вина поместья Maison Bouachon тонки, элегантны, их вкус подчеркивает все богатство
благородной почвы региона.
ДЕНЬ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА В ПРОВАНСЕ
ПОД РУКОВОДСТВОМ ЗВЕЗДЫ МИРОВОЙ ГАСТРОНОМИИ (NEW)
Выезд из Марселя, Экс-Ан-Прованса, Авиньона
Стоимость программы: 260€/чел (включая гастрономический обед без учета напитков)
Место проведения: Bonnieux (40км от Авиньона)
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, 300км + услуги гида 8 часов
Возможность организации курсов кулинарного искусства на несколько дней для любителей и профессионалов
Приглашаем Вас познакомиться с секретами провансальской кухни и научиться готовить некоторые блюда под
руководством одного из самых известных поваров Франции Эдуарда Лубе. О нем говорят: «Он настоящий
кулинарный исследователь и изобретатель. Шеф увлеченно изучает вкус различных трав, экспериментирует с
сезонными фруктами и каждый раз по-новому готовит самые неожиданные блюда в своем уютном ресторане в
Провансе". Именно Прованс, с его разнообразием вкусов и ароматов, гурманы называют кулинарным раем.
Достойным завершением познавательного курса станет гастрономический обед.
Программа кулинарного дня включает: знакомство с особенностями выращивания трав Прованса в собственном
ботаническом уголке «шефа», посещение провансальского рынка (рекомендации «от шефа» при выборе продуктов),
секреты дегустации вин от профессионального сомелье.
Приготовление блюд может варьироваться по тематике: вегетарианские блюда, рыбные, мясные, оригинальные
десерты с травами, сыры.
АТЕЛЬЕ ФЛОРИСТИКИ (NEW)
Выезд из Марселя, Экс-Ан-Прованса, Авиньона
Место проведения: Ателье Gemenos (25км от Марселя)
Стоимость программы: 175€/чел
Продолжительность урока: 2 часа.
Для любителей и профессионалов
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 8 часов, 300км + услуги гида 8 часов
По желанию, обед в типичном провансальском ресторане, дегустация провансальских вин.
Ее вкусу доверяют самые престижные Дома Мод: Диор, Шанель, Унгар... Лора Примар – молодой флористдизайнер, покоривший Пьера Кардена, Эманнуэля Унгаро и Кристиана Лакруа. Она принадлежит к «новой волне»
дизайнеров, разрушающих стереотипы и вносящих свежие элементы в развитие современного искусства
флористики.
Во время эксклюзивного курса цветочной аранжировки от Лоры Примар Вы узнаете секреты различных техник
цветочного дизайна и упаковки. Вы сможете составить свой собственный неповторимый букет или композицию и
увезти ее с собой.Лора Примар поможет вам не только овладеть профессиональными техниками и секретами
создания букетов, современных флористических композиций, но и научит творчески выражать свои яркие идеи.