Урок 3 Элементный состав организмов. Классификация химических элементов по их количеству в организмах: микроэлементы, микроэлементы. Существую различные классификации химических элементов, содержащихся в организме человека. Так В.И. Вернадский в зависимости от среднего содержания (массовой доли ω, %) в живых организмах делил элементы по декадной системе. Соответственно этой классификации элементы, содержащиеся в живых организмах, делятся на три группы: •Макроэлементы. Это элементы, содержание которых в организме выше 10 х(-2) %. К ним относятся кислород, углерод, водород, азот, фосфор, сера, кальций, магний, натрий и хлор. •Микроэлементы. Это элементы, содержание которых в организме находится в пределах от 10 х(-3) до 10 х(-5) %. К ним относятся йод, медь, мышьяк, фтор, бром, стронций, барий, кобальт. •Ультрамикроэлементы. Это элементы, содержание которых в организме ниже 10 х(-5) %. К ним относятся ртуть, золото, уран, торий, радий и др. !!! Элементы, необходимые для построения и жизнедеятельности различных клеток и организмов, называют биогенными элементами. Топография важнейших биогенных элементов в организме человека Органы человека по-разному концентрируют в себе различные химические элементы, то есть микро- и макроэлементы неравномерно распределяются между разными органами и тканями. Большинство микроэлементов накапливается в печени, костной и мышечной тканях. Эти ткани являются основным депо (запасником) для многих микроэлементов. Микроэлементы могут проявлять специфическое родство по отношению к некоторым органам и содержаться в них в высоких концентрациях. Хорошо известно, что цинк концентрируется в поджелудочной железе, йод – в щитовидной, фтор – в эмали зубов, алюминий, мышьяк, ванадий накапливаются в волосах и ногтях, кадмий, ртуть, молибден – в почках, олово – в тканях кишечника, стронций – в пигментной сетчатке глаза, бром, марганец, хром – в гипофизе и т.д. кислород и водород – макроэлементы. Они входят в состав воды, органических, неорганических веществ. углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор – входят в состав белков, нуклеиновых кислот и других биологически активных соединений организма. кальций преимущественно концентрируется в костной ткани, а также и в зубной ткани. натрий и хлор в основном содержатся во внеклеточных жидкостях калий и магний – содержатся во внутриклеточных жидкостях. В виде фторидов натрий и калий входят в состав костной и зубной ткани. Магний в виде фосфата Mg3(PO4)2 содержится в твердых тканях зуба. !!! Десять металлов, жизненно необходимых для организма, получили название «металлы жизни». Так, установлено, что в организме человека массой 70 кг содержание «металлов жизни» составляет (в г): •кальция •калия •натрия •магния •железа •цинка •меди •марганца, молибдена и – – – – – – кобальта, вместе взятых – 1700; 250; 70; 42; 5; 3; 0,2; менее 0,1. В теле взрослого человека содержится около 3 кг минеральных солей, причем 5/6 этого количества (2,5 кг) приходится на долю костной ткани. На изменение содержания в организме химических элементов влияют различные заболевания. Так, при рахите происходит нарушение фосфорнокальциевого обмена, что приводит к снижению содержания кальция в костной ткани. При нефрите из-за нарушения электролитного обмена уменьшается содержание кальция, натрия, хлора и повышается содержание магния, калия в организме. В поддержании определенного содержания макро- и микроэлементов в организме участвуют гормоны. Значение некоторых химических элементов в организме Домашнее задание Составить рассказ о путешествии одного из элементов по организму (обязательно показать научную сторону вопроса).