СОГЛАСОВАНО Председатель Управляющего совета БОУ ОО

СОГЛАСОВАНО
Председатель Управляющего совета
БОУ ОО СПО «Орловский техникум сферы
услуг»
_____________Л.Н. Яковлева
«29» августа 2013 г.
СОГЛАСОВАНО
Председатель первичной профсоюзной
организации БОУ ОО СПО «Орловский
техникум сферы услуг»
_____________Т.А. Костромичева
«29» августа 2013 г.
УТВЕРЖДАЮ
Директор БОУ ОО СПО «Орловский
техникум сферы услуг»
_____________Г.М. Макунина
Протокол педагогического совета №1
от 29.08.2013 г.
_____________Г.М. Макунина
«__»______ 201_ г.
_____________Г.М. Макунина
«__»______ 201_ г.
_____________Г.М. Макунина
«__»______ 201_ г.
_____________Г.М. Макунина
«__»______ 201_ г.
Об учебной парикмахерской «Очарование» (учебно-производственной
мастерской) бюджетного образовательного учреждения
Орловской области среднего профессионального образования
«Орловский техникум сферы услуг»
(положение)
1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение регулирует организацию работы учебной парикмахерской
«Очарование» (учебно-производственной мастерской, далее - УПМ) в соответствии с режимом
её работы.
1.2. Настоящее Положение разработано в соответствии с Законом Российской Федерации от
29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Типовым положением об
образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном
учебном заведении), утвержденным постановлением Правительства РФ от 18.07.2008 г. №543,
Уставом БОУ ОО СПО «Орловский техникум сферы услуг» (далее - Орловский техникум сферы
услуг).
1.3. Учебная парикмахерская «Очарование» является учебной и производственной базой
Орловского техникума сферы услуг.
1.4. УПМ «Очарование» обеспечивает сочетание обучения с производственным трудом.
1.5. УПМ «Очарование» обеспечивает учебную, производственную, преддипломную
практику обучающихся Орловского техникума сферы услуг и получение ими рабочей профессии
«Парикмахер», квалификации «Технолог») в соответствии с учебными планами и программами
профессионального образования.
1.6. Персональная ответственность за обеспечение безопасных условий труда
обучающихся, проходящих учебную (производственную), преддипломную практику в учебной
парикмахерской «Очарование» возлагается на мастера производственного обучения группы,
администратора, старшего мастера по практике.
1.7. Доходы от деятельности учебной парикмахерской «Очарование» поступают на
внебюджетный счет Орловского техникума сферы услуг и используются для совершенствования
учебно-методической и материальной базы учебно-производственной мастерской.
2. Организация работы учебной парикмахерской «Очарование»
2.1. Работа УПМ «Очарование» осуществляется в соответствии с действующим
расписанием занятий с нагрузкой не более 36 часов в неделю.
Режим работы: с 9.00 ч. до 18.00 ч..
2.2. В целях сохранности учебно-методической базы и УМК приказом директора
Орловского техникума сферы услуг назначаются заведующие УПМ «Очарование» (из числа
работающих в ней мастеров п/о).
2.3. Основными нормативными документами, регулирующими порядок организации и
деятельности учебной парикмахерской, являются: Правила бытового обслуживания населения;
Инструкция по предоставлению парикмахерских услуг; ДСТУ 2375-94. Бытовое обслуживание
населения. Термины и определения; ГСТУ 201-05-97. Услуги парикмахерские. Общие
технические условия; ГСТУ 201-14-99. Услуги маникюрные и педикюрные. Общие технические
условия; РСТУССР 1491-82. Изделия постижерные. Требования к изготовлению по
индивидуальным заказам населения; ДСПН 2.2.2.022-99. Государственные санитарные правила
и нормы для парикмахерских различных типов; ДНАОП 9.0.30-1.07-97. Правила охраны труда
для парикмахерских.
2.4. В помещении учебной парикмахерской на видном и доступном для клиентов месте
размещен «Уголок потребителя», который содержит следующую информацию:
2.4.1. Правила бытового обслуживания, в соответствии с которыми предоставляются
парикмахерские услуги;
2.4.2. Извлечение из Закона о защите прав потребителей;
2.4.3. Информация о полном названии учебной парикмахерской, ее адрес, номера
телефонов, Ф.И.О. директора, заведующих УПМ;
2.4.4. Перечень услуг и прейскурант цен на такие услуги;
2.4.5. Информация о работниках, которые обслуживают клиентов;
2.4.6. Книга заявлений и предложений.
2
2.5. Уровень цен на парикмахерские услуги Орловский техникум сферы услуг
устанавливает самостоятельно. Цены на парикмахерские услуги устанавливаются исходя из
себестоимости работ (услуг) с учетом покрытия всех затрат и получения прибыли от оказания
таких услуг. При формировании цены и составлении Прейскуранта на парикмахерские услуги
(далее - Прейскурант) учитывается стоимость всех технологических и сопутствующих операций,
необходимых для выполнения соответствующих видов работ и услуг, стоимость используемых
материалов, электроэнергии и др..
Прейскурант утверждается приказом директора Орловского техникума сферы услуг.
При изменении внешних экономических факторов (повышение цен на электроэнергию,
установление дополнительных налогов и сборов и др.) разрабатывается новый Прейскурант с
учетом этих изменений.
2.6. Согласно п. 13 Правил бытового обслуживания расчетным документом, который
выдаётся клиенту и удостоверяет факт предоставления услуги, является квитанция - документ
строгой отчетности.
3. Обязанности заведующего учебной парикмахерской «Очарование»
3.1. Обеспечивает порядок и дисциплину обучающихся в период учебных занятий, не
допускает порчу имущества, следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм (в пределах
должностных обязанностей).
3.2. Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности, наличие правил поведения в
учебной парикмахерской «Очарование», проведение соответствующего инструктажа с
обучающимися с отметкой в журнале, где это предусмотрено.
3.3. Соблюдает режим проветривания учебной парикмахерской «Очарование»,
осуществляет его в большие перемены.
3.4. Обо всех неисправностях учебной парикмахерской «Очарование» (поломка замков,
мебели, противопожарного и другого оборудования, а также всех видов жизнеобеспечения)
немедленно докладывает заместителю директора по ХЧ.
3.5. УПМ «Очарование» должна быть красиво оформлена, обязательным является наличие
в ней инструкции по охране труда.
3.6. Заведующие учебной парикмахерской «Очарование» несут материальную
ответственность за основные средства и материальные ценности. Часть изношенного,
непригодного к эксплуатации оборудования подлежит списанию.
Один раз в год комиссия по учету основных средств и материальных ценностей проверяет
их наличие в учебной парикмахерской «Очарование» (согласно приказа директора Орловского
техникума сферы услуг).
3.7. Один раз в год проводится проверка учебной парикмахерской «Очарование», по итогам
которой администрацией Орловского техникума сферы услуг может быть назначено денежное
и/или иное поощрение (согласно приказа директора Орловского техникума сферы услуг).
3.8. Два раза в год заместитель директора по учебно-производственной работе
отчитывается на педагогическом совете Орловского техникума сферы услуг об итогах учебнопроизводственной деятельности учебной парикмахерской «Очарование».
4. Цели, задачи и функции учебной парикмахерской «Очарование»
4.1. Основной целью учебной парикмахерской «Очарование» является обеспечение
качественной профессиональной подготовки обучающихся Орловского техникума сферы услуг,
приобретение ими умений, навыков, профессиональных компетенций, соответствующих
требованиям федеральных государственных образовательных стандартов.
4.2. Учебная парикмахерская «Очарование» решает следующие задачи:
4.2.1. постоянное совершенствование качества практического обучения обучающихся по
профессии «Парикмахер», специальности «Парикмахерское искусство» с учетом последних
достижений науки, техники и технологий;
4.2.2. формирование в процессе производственного обучения и практики сознательного
отношения к труду, развитие инициативы и творчества;
3
4.2.3. укрепление учебно-материальной базы Орловского техникума сферы услуг.
4.3. Функции учебной парикмахерской «Очарование»:
4.3.1. проведение учебной, производственной и преддипломной практик;
4.3.2. проведение практических занятий (стажировки) на курсах подготовки,
переподготовки и повышения квалификации кадров.
5. Помещение и оборудование учебной парикмахерской «Очарование»
5.1. Учебная парикмахерская «Очарование» располагается и функционирует в
существующих приспособленных помещениях в здании Орловского техникума сферы услуг на
первом этаже.
5.2. Учебная парикмахерская «Очарование» оснащается специальным оборудованием,
инструментами, приспособлениями, технической и технологической документацией в
соответствии с программами учебной, производственной, преддипломной практики по
профессии «Парикмахер», специальности «Парикмахерское искусство».
Комплектование УПМ «Очарование» учебно-наглядными пособиями, техническими
средствами обучения, оборудованием для профессиональной подготовки обучающихся
осуществляется в соответствии с перечнем учебного оборудования или нормативов.
5.3. Рабочее место мастера производственного обучения оборудуется рабочим столом,
демонстрационным оборудованием, шкафами для хранения наглядных пособий и ручного
инструмента, экспозиционными устройствами, классной доской, техническими средствами
обучения и оснащается учебно-методической, справочной литературой, дидактическими
материалами, учебно-наглядными пособиями, инструментами и приспособлениями.
5.4. Оборудование и оснащение УПМ «Очарование», организация рабочих мест
осуществляется в строгом соответствии с требованиями действующего законодательства,
отраслевых стандартов, правил, норм и инструкций по охране труда, технике безопасности и
производственной санитарии.
6. Персонал учебной парикмахерской «Очарование»
6.1. Количество мастеров производственного обучения определяется в соответствии со
штатным расписанием Орловского техникума сферы услуг.
6.2. Мастер производственного обучения должен:
6.2.1 вести работу по разработке методических и учебных пособий по учебной,
производственной и преддипломной практике в соответствии с направлением подготовки;
6.2.2 организовывать и непосредственно руководить практикой обучающихся;
6.2.3 обеспечивать соблюдение правил техники безопасности, охраны труда, пожарной
безопасности;
6.2.4 контролировать и своевременно проводить инструктаж обучающихся с оформлением
в журнале учета инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности;
6.2.5 организовывать выполнение парикмахерских работ;
6.2.6 привлекать обучающихся к техническому творчеству;
6.2.7 подготавливать оборудование и соответствующую оснастку к занятиям,
совершенствовать материально-техническую базу УПМ «Очарование»;
6.2.8 осуществлять текущий и планово-предупредительный ремонт оборудования;
6.2.9 принимать меры к своевременному обеспечению оборудованием, инструментами,
материалами, запасными частями и средствами обучения;
6.2.10 оформлять ежедневно в конце обслуживания клиента квитанцию, а в конце
рабочего дня - индивидуальный листок учета выработки, кассовую ведомость приема выручки;
6.2.11 своевременно оформлять заявки на оборудование, инструмент, материалы и
инвентарь.
6.3. Контроль над обслуживанием клиентов осуществляет мастер производственного
обучения, на которого возложены обязанности администратора.
4
Один раз в неделю денежные средства, заработанные обучающимися при выполнении
парикмахерских работ, сдаются мастером производственного обучения (администратором) в
бухгалтерию Орловского техникума сферы услуг.
Бухгалтерия Орловского техникума сферы услуг осуществляет бухгалтерский
и
налоговый учет деятельности учебной парикмахерской.
7. Организация учебно-производственной деятельности
в учебной парикмахерской «Очарование»
7.1. Основные направления деятельности учебной парикмахерской «Очарование»:
7.1.1. проведение учебной, производственной и преддипломной практик обучающихся,
имеющих целью закрепление и углубление знаний, полученных обучающимися в процессе
теоретического обучения;
7.1.2. обучение обучающихся необходимым умениям и навыкам практической работы;
7.1.3. участие в работе по профессиональной ориентации молодежи.
7.2. Учебная практика является составной частью основной профессиональной
образовательной программы и проводится в сроки, соответствующие утвержденному графику
учебного процесса и определяемые рабочими учебными планами и программами практик.
7.3. Учебная практика проводится в форме: уроков; практических занятий;
производственной деятельности по изготовлению обучающимися в учебной парикмахерской
наглядных пособий.
7.4. При проведении производственной и преддипломной практики группа может делиться
на подгруппы численностью не менее 8 человек. По окончании практики выставляется оценка
или присваивается: квалификационный разряд по профессии «Парикмахер», квалификация
«Технолог» по специальности «Парикмахерское искусство» в соответствии с учебным планом.
7.5. Обучающиеся, не выполнившие без уважительной причины требования программы
практики, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.
7.6. Организация учебной, производственной и преддипломной практики производится
под руководством старшего мастера.
7.7. Старший мастер и мастера производственного обучения разрабатывают
перспективные и текущие планы по учебно-производственной деятельности, обеспечивают
обучающихся инструментами, приборами, материалами.
7.8. Труд обучающихся организуется в соответствии с требованиями рабочих учебных
планов и рабочих программ практики, требованиями правил, норм охраны труда и пожарной
безопасности.
7.9. Производственная деятельность в учебной парикмахерской осуществляется в
соответствии со следующим порядком:
7.9.1. Клиента встречает администратор и интересуется с какой целью он пришел, его
предупреждают об обслуживании обучающимися, знакомят с прейскурантом цен.
7.9.2. Клиента приглашают на рабочее место практиканта.
7.9.3. В присутствии мастера производственного обучения практикант выясняет у клиента
вид работы и желаемый результат от выполняемой услуги.
7.9.4. Происходит обслуживание клиента практикантом под контролем мастера
производственного обучения.
В учебной парикмахерской оказываются следующие услуги: стрижка, окрашивание
(простое и креативное), укладка волос, создание причесок (праздничных и повседневных),
долговременные укладки, химическая завивка волос и др. услуги.
Вышеперечисленные услуги могут оказываться в учебной парикмахерской по
предварительной записи. Запись клиентов осуществляет администратор, который также
осуществляет выдачу расходных материалов и их учет.
Услуги оказываются в соответствии с разработанными в парикмахерской стандартами
обслуживания. Средняя норма времени обслуживания клиента практикантом – 40-120 минут.
7.9.5. Конечный результат работы практиканта проверяет мастер производственного
обучения.
5
7.9.6. Практикантом проводятся заключительные работы по обслуживанию клиента,
уборка рабочего места.
7.9.7. Практикант провожает клиента до рабочего стола администратора, где происходит
расчет за оказанную услугу в соответствии с Прейскурантом цен.
7.10. Несчастные случаи, происшедшие в учебной парикмахерской «Очарование» с
обучающимися во время прохождения ими учебной, производственной и преддипломной
практики, расследуются комиссией в соответствии с Положением о расследовании и учете
несчастных случаев в образовательном учреждении.
6