22743 Физиология человека

Министерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет
экономики и сервиса
и
ФИЗИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА
в
П.Ф. КИКУ
р
а
т
Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
а
Рабочая программа учебной дисциплины
100400.62 ТУРИЗМ
Профиль: технология и организация спортивнооздоровительных услуг
Б
а
к
а
л
Основная образовательная программа
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2015
ББК 75.8
Рабочая программа по дисциплине «Физиология человека» составлена в соответствии с требованиями ООП 100400.62 «Туризм» на базе ФГОС ВПО.
Автор-составитель: Кику П.Ф., д-р мед. наук, профессор кафедры туризма и
гостинично-ресторанного бизнеса
Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного
бизнеса от 28.02.2011 г., протокол № 5.
Редакция 2015 года, протокол от 17.06.2015г. №10
© Издательство ВГУЭС,
2015
2
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина предназначена для ознакомления студентов с основами нормальной физиологии человека.
В настоящее время актуальность приобретает здоровый образ жизни. К числу наиболее актуальных проблем относятся состояние здоровья населения.
Необходимость введения дисциплины обусловлено тем, что она формирует
базовые знания для разработки здоровьесохраняющих технологий. Изучение
дисциплины связано с такими науками как: «Анатомия», «Валеология», «Психология».
Физиология – важная область человеческого знания, наука о жизнедеятельности целостного организма, физиологических систем, органов, клеток и отдельных клеточных структур. Как важнейшая синтетическая отрасль знаний физиология стремится вскрыть механизмы регуляции и закономерности жизнедеятельности организма и взаимодействия его с окружающей средой. Физиология
является базисом, теоретической основой – философией медицины, объединяющей разрозненные знания и факты в одно целое. Физиология изучает новое качество живого – его функцию или проявления жизнедеятельности организма и
его частей, направленные на достижение полезного результата и обладающие
приспособительными свойствами. В основе жизнедеятельности любой функции лежит обмен веществ, энергии и информацией.
Особенностью изучаемой дисциплины является изучение строения организма человека, биохимических и физиологических процессов, происходящих в
нем. Отличительными чертами дисциплины «Физиологии» является, работа на
муляжах в анатомическом музее.
Знания и навыки, приобретаемые студентами в результате освоения дисциплины, необходимы для специалистов в сфере оздоровления людей, для успешного освоения здоровье-сохраняющих технологий.
Данная рабочая программа построена в соответствии с требованиями ФГОС
ВПО. Она разработана на основе учебных планов направлений подготовки «Туризм».
3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины
Целью настоящей дисциплины является подготовка будущих тренеров и
специалистов по физ. воспитанию к практической деятельности на основе знаний
физиологии. Данная дисциплина преследует цель изучение основных функций
органов, систем и целостного организма с механизмами их регуляции в покое и
при мышечной деятельности разного характера и интенсивности (мощности) у
людей разного возраста и пола.
Задачами изучения дисциплины являются ознакомление с основными физиологическими методами исследований человека и их интерпретацией при мышечной деятельности; формирование умений и навыков, в проведении простейших физиологических исследований и использование их результатов в своей работе.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП
(связь с другими дисциплинами)
Дисциплина «Физиология человека» относится к профессиональному циклу,
к дисциплинам по выбору.
Для освоения дисциплины «Физиология человека» необходимы знания, полученные студентами при изучении дисциплин «Концепции современного естествознания», «Медико-реабилитационное обеспечение спортивно-оздоровительных услуг».
Знания и навыки, получаемые студентами в результате изучения дисциплины «Физиология человека», необходимы для освоения курсов «Спортивная медицина», «Основы тренерского мастерства», «Реабилитация и санаторно-курортное
дело», выступления на научных конференциях в период обучения в университете, а
также для подготовки выпускной квалификационной работы.
1.3. Перечень компетенций, приобретаемых в процессе
изучения дисциплины
В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции.
4
Таблица 1
Формируемые знания, умения, владения
Название ООП
(сокращенное
название ООП)
1
Блок
2
Б.3,
Б.5
Код компетенции
3
4
Знания
ОК-5 готовностью
соблюдать этические
и правовые нормы,
регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с
человеком, обществом, окружающей
средой; использует
нормативные и правовые документы в туристской деятельности
100400.62 Туризм (Б-ТУ)
Составляющие компетенции
Б.3,
Б.4
Умения
Владение
Знания
ОК-14 – владение
основами законодательства о физической
культуре и сорте, метолами и средствами
физического воспитания для оптимизации
работоспособности и
здорового образа
жизни
5
Умения
5
особенности социальной политики российского государства,
действие социальных
стандартов, направленных на здоровье
человека
изучать, анализировать и оценивать рынки спортивнооздоровительных
услуг;
ориентироваться в
системе законодательства и нормативных
правовых актов, регламентирующих сферу профессиональной
деятельности
основ анатомии человека;
методов оценки физиологического состояния человека;
рычагов государственного регулирования в сфере здорового образа жизни;
применять терминологию в области анатомии человека;
обобщать и анализировать программу
работы тренера;
Продолжение таблицы 1
Название ООП
(сокращенное
название ООП)
1
Блок
Код компетенции
2
3
Составляющие компетенции
4
Владение
Б.3,
Б.6
Знания
ПК-5 готовностью к
разработке туристского продукта на основе
современных технологий
Умения
Владение
5
методиками оценки
физического состояния организма;
навыками работы с
законодательством в
области профессиональной деятельности;
технологией разработки спортивнооздоровительного
продукта и стратегией
его реализации на
основе потребностей
организма человека;
- использовать современную терминологию в своей профессиональной деятельности
технологией разработки спортивнооздоровительного
продукта и стратегией
его реализации на
основе изучения потребностей организма
человека;
1.4. Основные виды занятий и особенности
их проведения
Общая трудоемкость дисциплины для направления подготовки составляет 2
зачетные единицы, 72 часа. Из них 34 час – аудиторной работы, 38 часов – самостоятельной работы студентов. Занятия, проводимые в интерактивных формах,
составляют 2 часа лекционных, 8 часов практических.
Промежуточная аттестация по курсу – зачёт.
Изучение данного курса включает три вида занятий: лекционный цикл, практические занятия и самостоятельная работа студентов. Лекционные занятия проводятся в аудитории, оснащенной видеоаппаратурой. Практические занятия проводятся в учебной лаборатории туризма и гостеприимства с использованием видео- и
6
аудиоаппаратуры, учебных наглядных пособий. Самостоятельная работа включает
в себя работу в библиотеке и медиакласссе, проведение научных исследований.
1.5. Виды контроля и отчетности по дисциплине
Контроль успеваемости студентов осуществляется в соответствии с рейтинговой системой оценки знаний студентов.
Знания студентов, уровень сформированности компетенций оцениваются на
каждом практическом занятии посредством проведения экспресс-опросов, выполнения индивидуальных заданий.
Проведение промежуточной аттестации проходит в форме электронного тестирования в системе интерактивного тестирования обучающихся СИТО ВГУЭС.
Баллы за текущие и промежуточную аттестацию суммируются.
2. СТРУКТУРА, СОДЕРЖАНИЕ И ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА
ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Темы лекций
Тема 1. (1 час) Физиология – наука о жизнедеятельности целостного организма, физиологических систем, органов, клеток и отдельных клеточных
структур. Характеристика физиологии как базовой дисциплины, ее значение для
специалистов ФКиС.
Тема 2. (1 час) Центральная нервная система. Нейрон как структурнофункциональная единица нервной системы ЦНС и ее функции, рефлекторный
механизм деятельности ЦНС, мембранные потенциалы. Общая физиология ЦНС
– нервный импульс и его проведение по нервному волокну и через синапс, нервный центр и его свойства, координация деятельности ЦНС, торможение. Частная физиология ЦНС – функции спинного мозга, ствола мозга, мозжечка и сетевидного образования ствола мозга.
Тема 3. (1 час) Сенсорные системы. Общая физиология сенсорных систем.
Зрительная сенсорная, слуховая, вестибулярная и двигательная сенсорные системы. Строение, механизм рецепции и основные функциональные показатели
этих систем.
Тема 4. (1 час) Высшая нервная деятельность. ВНД. Безусловные и условные рефлексы – механизм и условия образования условных рефлексов, безусловное и условное торможение условных рефлексов, представления И. П.
Павлова о ВНД, функциональная система (П. К. Анохин) как принцип работы
мозга.
Тема 5. (1 час) Нервно-мышечная система. Нервно-мышечная система –
мышечное сокращение, двигательные единицы и ее виды, механизм, химизм
и энергетика мышечного сокращения. Мышечная механизм – типы и формы
работа мышц, типы и режимы сокращения мышц, сила и тонус скелетных мышц.
7
Тема 6. (1 час) Эндокринная система. Эндокринная система организма и
регуляция ее деятельности, гормоны, их свойства и виды, механизмы действия
гормонов. Функции гормонов гипофиза надпочечников, щитовидной железы,
поджелудочной и половых желез.
Тема 7. (1 час) Кровь. Состав, объем и функции крови. Форменные элементы крови.
Тема 8. (1 час) Кровообращение. Свойства сердечной мышцы, механическая работа сердца. Движение крови по сосудам. Основной закон гемодинамики.
Артериальное давление, сосудистое сопротивление. Движение крови по венам.
Микроциркуляция.
Тема 9. (1 час) Дыхание. Транспорт газов кровью, регуляция дыхания.
Транспорт кислорода и углекислого газа кровью. Регуляция дыхания в покое и
при мышечной работе.
Тема 10. (1 час) Пищеварение. Общая характеристика пищеварительных
процессов. Пищеварение в различных отделах пищеварительного трак- та. Влияние мышечной деятельности на пищеварение.
Тема 11. (1 час) Выделение. Выделение, водно-солевой обмен – функции
почек, общая характеристика выделительных процессов, механизмы мочеобразования и их регуляция, влияние мышечной работы на функции выделения.
Тема 12. (1 час) Введение. Адаптация к мышечной деятельности. Вводная
лекция – предмет спортивной физиологии. Адаптация к физическим нагрузкам.
Функциональные резервы организма спортсмена.
Тема 13. (1 час) Физиологическая классификация и характеристика спортивных упражнений. Физиологическая классификация и характеристика спортивных упражнений – физиологическая классификация физических и спортивных
упражнений. Физиологическая характеристика циклических, ациклических и ситуационных упражнений.
Тема 14. (1 час) Физиологическая характеристика состояний организма при
спортивной деятельности. Предрабочее и рабочее состояние – пред- стартовое
состояние, виды. Разминка состояние. «Мертвая точка» и
«второе дыхание».
Тема 15. (1 час) Физиологические механизмы формирования двигательных навыков. Понятие о произвольных и непроизвольных упражнениях. Механизмы и фазы формирования двигательных навыков.
Тема 16. (2 часа) Физиологическая характеристика физических качеств.
Физиологические механизмы развития выносливости – определение выносливости, ее виды. Аэробная выносливость и кислородтранспортная система. МПК
и ПАНО.
2.2. Перечень тем практических занятий
Тема 1. (2 часа, практическое занятие) Физиология – наука о жизнедеятельности целостного организма, физиологических систем, органов, клеток. Исто8
рия развития.
Тема 2. (2 часа, практическое занятие) Центральная нервная система.
Нейрон как структурно- функциональная единица нервной системы ЦНС и ее
функции, рефлекторный механизм деятельности ЦНС, мембранные потенциалы.
Общая физиология ЦНС – нервный импульс и его проведение по нервному волокну и через синапс, нервный центр и его свойства, координация деятельности
ЦНС – функции спинного мозга, ствола мозга, мозжечка и сетевидного образования ствола мозга. Сенсорные системы. Общая физиология сенсорных систем. Зрительная сенсорная, слуховая, вестибулярная и двигательная сенсорные
системы. Строение, механизм рецепции и основные функциональные показатели
этих систем.
Тема 3. (2 часа, практическое занятие) Кровь. Плазм крови и ее свойства. Группы крови. Свертывание крови. Изменение крови при мышечной работе.
Тема 4. (2 часа, практическое занятие) Кровообращение. Регуляция работы сердца и артериального давления. Механизмы местной, нервной и гуморальной регуляции деятельности различных звеньев сердечно-сосудистой системы в покое и при мышечной работе.
Тема 5. (2 часа, практическое занятие) Дыхание. Внешнее дыхание и
обмен газов в организме. Этапы газообмена в организме. Механизм вдоха и
выдоха. Легочные объемы и емкости. Легочная и альвеолярная вентиляция. Обмен газов в легких и тканях.
Тема 6. (2 часа, практическое занятие) Теплообмен. Теплообмен – механизмы теплопродукции и теплоотдачи, рабочая гиперемия, ее механизмы и
регуляция, теплообмен при различных видах мышечной деятельности и влияние на него условий среды. (температура и влажность).
Тема 7. (2 часа, практическое занятие) Физиология спорта. Адаптация к
мышечной деятельности. Физиологические принципы классификации физических упражнений и их характеристика.
Тема 8. (3 часа, практическое занятие) Физиологические основы оздоровительной физической культуры.
2.3. Самостоятельная работа студентов
Самостоятельная работа является наиболее продуктивной формой образовательной и познавательной деятельности студента в период обучения.
Для реализации творческих способностей и более глубокого освоения дисциплины предусмотрены следующие виды самостоятельной работы: 1) текущая и 2)
творческая проблемно-ориентированная.
Текущая СРС направлена на углубление и закрепление знаний студента, развитие практических умений. Текущая СРС включает следующие виды работ:
– работу с лекционным материалом, поиск и обзор литературы и электронных
источников информации по индивидуальному заданию;
– опережающую самостоятельную работу;
9
– изучение тем, вынесенных на самостоятельную проработку;
– подготовку к практическим занятиям;
– подготовку к контрольным работам, промежуточному контролю.
Творческая проблемно-ориентированная самостоятельная работа (ТСР)
направлена на развитие интеллектуальных умений, комплекса универсальных и
профессиональных компетенций, повышение творческого потенциала студентов.
ТСР предусматривает:
– исследовательскую работу по тематике планирования и прогнозирования в
выбранной в качестве области научных интересов теме;
– анализ научных публикаций по тематике научных интересов;
– поиск, анализ, структурирование и презентацию информации;
– написание творческих работ (проект) по заданной тематике;
– публичное выступление в аудитории с докладом и организация обсуждения
углубленно изученного материала в области научных интересов студента.
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В учебном процессе используются следующие информационные технологии:
использование комплекса презентаций по дисциплине; проведение промежуточной
аттестации в форме компьютерного тестирования (СИТО).
Одним из способов организации учебного процесса, при котором обеспечивается вынужденная, оцениваемая и управляемая активность обучаемых, сравнимая с
активностью преподавателя, является активный метод обучения.
Использование активных методов дает необходимые выпускникам практические навыки анализа ситуаций и оперативного нахождения решений, развивает
способности аргументировать и четко излагать свои мысли. При этом роль преподавателя сводится к оказанию помощи студенту по мере продвижения через процесс занятий.
В процессе изучения дисциплины используются такие активные методы обучения, как проблемные лекции, конференции по отдельным темам, анализ конкретных ситуаций, работа в малых группах, тематическая дискуссия, «мозговой
штурм».
В качестве лектора выступает не преподаватель, а представитель департамента
здравоохранения администрации Приморского края. Для подготовки к такому занятию студентам предлагается самостоятельно составить 5–7 качественных вопросов по теме, которые не встречаются в учебниках и позволяют прояснить современное положение дел в областях, относящихся к теме лекции. Вопросы формулируются письменно и сдаются на отдельных листах, чтобы их можно было сгруппировать и оценить до начала занятия. Затем итоговый список вопросов предлагается
приглашенному специалисту, на которые он отвечает в свободной форме, а студенты задают уточняющие вопросы и вопросы на правильность своего понимания отдельных высказываний лектора.
10
Студентам предлагаются конкретные ситуации, помогающие закрепить теоретические и практические знания по пройденным темам, где большинство задач построено таким образом, чтобы студенты могли проанализировать проблемные ситуации и найти правильное решение.
Активная форма обучения как «методика малых групп» используется при изучении темы «Организация сервиса и культурно-массовой работы в санаторнокурортных учреждениях». Процесс обучения в данном случае состоит из следующих этапов: преподавателем предлагается проблема для обсуждения; формируются
группы от 4 до 7 человек; в каждой группе выбираются необходимые роли (руководитель, менеджер туризма, администратор гостиницы и т.д.), предоставляется
время на обсуждение; дается возможность выступления представителю от каждой
группы для презентации итогов работы; преподаватель обобщает прозвучавшие
выводы всех групп по заданной проблеме; совместно разбираются итоги и делаются общие выводы.
В процессе обсуждения проблемы студенты прибегают к мозговому штурму,
во время которого участники свободно обмениваются идеями по мере их возникновения, все высказанные идеи записываются на доске. Для оценки взглядов и последующего формирования групп при помощи взвешенного голосования выбирается
несколько наиболее важных и перспективных направлений, которые должны обсудить студенты, разбившись на группы. В конце занятия преподаватель подводит
итоги выступлений, определив явно прозвучавшие во время презентаций общие
для всех групп решения.
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА
4.1. Перечень и тематика самостоятельных работ
студентов по дисциплине
Текущий контроль по данной дисциплине предусматривает обязательное
написание студентами очной и заочной форм обучения реферата по одной из выбранных тем:
1. Изучение и анализ литературных данных и опыта работы специалистов
по физической культуре и спорту.
2. Обработку фактического материала и оформление в таблицы и рисунки.
3. Поиск источников наиболее наукоемкой информации с помощью современных информационных технологий.
4. Подготовку научно-методических докладов.
5. Участие в научных практических конференциях, конкурсах.
6. Участие в научно-исследовательской работе студентов и научно исследовательской работе кафедры.
11
7. Выполнение письменных работ.
12
4.2. Контрольные вопросы для самостоятельной
оценки качества освоения учебной дисциплины
1. Состав плазмы крови и ее физико-химические свойства. Белки плазмы и
их функции.
2. Осмотическое и онкотическое давление плазмы крови, их значение и изменения при мышечной деятельности.
3. Кислотно-щелочное состояние и буферные системы крови.
4. Изменение плазмы крови при мышечной работе.
5. Группы крови и резус-фактор. Переливание крови.
6. Кроветворение. Регуляция системы крови.
7. Лимфа как внутренняя среда организма, ее состав и функции.
8. Сосудистый тонус, происхождение, его местная регуляция.
9. Нервная регуляция просвета сосудов. Сосудодвигательный центр, рефлексогенные зоны.
10. Гуморальная регуляция сосудистого тонуса.
11. Особенности кровообращения в различных органах (головной мозг,
миокард, кожа, скелетные мышцы).
12. Регуляция системной гемодинамики в покое.
13. Регуляция кровообращения при мышечной работе.
14. Регуляция системного артериального давления.
15. Рабочая гиперемия и ее механизмы, кровообращение в скелетных мышцах при работе статического характера.
16. Лимфообращение в покое и при мышечной работе.
17. Значение дыхания для организма. Дыхательные мышцы, механизм вдоха
и выдоха.
18. Легочные объемы и емкости, воздухоносные пути и их функции.
19. Показатели внешнего дыхания в покое и при мышечной работе.
20. Альвеолярная вентиляция.
21. Кислородная стоимость работы дыхания.
22. Газообмен в легких. Факторы, способствующие диффузии газа при мышечной работе.
23. Тепловой баланс организма, тепловой гомеостаз, температура тела.
24. Теплопродукция в покое и при мышечной работе, ее механизмы.
25. Теплоотдача в покое и при мышечной работе, ее механизмы.
26. Регуляция температуры тела. Рабочая гипертермия.
27. Адаптация организма к изменению температуры внешней среды.
28. Физиологические механизмы физического качества сила. Максимальная
произвольная сила, центральные и периферические факторы, ее определяющие,
влияние эмоций и мотиваций. Типы гипертрофии мышц. Физиологическое обоснование тренировки мышечной силы в избранном виды спорта.
29. Физиологические основы тренировки скоростно-силовых качеств. Взрывная сила и ее механизмы. Энергетическая характеристика скоростно-силовых
13
упражнений.
30. Физиологические механизмы физического качества скорости (быстроты)
движений и его проявлений (скрытый период двигательной реакции, время одиночного движения, темп движений).
31. Определение физического качества выносливость. Виды выносливости,
роль генетических и средовых факторов и их развитии. Особенности проявления выносливости в избранном виде спорта.
32. Аэробная выносливость и кислородтранспортная система. Изменения в
системах внешнего дыхания, крови и кровообращения, системе микроциркулии
мышц. Максимальное потребление кислорода (величины, методы определения).
33. Физиологические основы развития физических качеств ловкость и гибкость.
34. Морфофункциональные показатели тренированности спортсменов в состоянии относительного покоя при выполнении стандартных (тестирующих) и
предельных (соревновательных) нагрузок.
35. Факторы, определяющие и лимитирующие максимальное потребление
кислорода. Порог анаэробного обмена и его использование в тренировочном
процессе.
36. Физиологические закономерности занятий физической культу- рой и
спортом: принципы специфичности пороговых нагрузок, обрати- мости, цикличности и другие. Многолетняя тренировка как процесс формирования
долговременной адаптации.
37. Морфофункциональные особенности женского организма, лимитирующие спортивную работоспособность и благоприятствующие выполнению ряда
упражнений. Менструальный цикл и его фазы (морфофункциональные «перестройки» в организме, влияние на спортивную работоспособность).
38. Влияние больших физических нагрузок на растущий и зрелый женский
организм. Индивидуализация тренировочного процесса с учетом фаз
менструального цикла.
39. Особенности формирования двигательных навыков и развития физических качеств в детском, подростковом и юношеском возрасте.
40. Возрастные особенности динамики состояний организма при спортивной деятельности.
41. Физиологические основы отбора и ориентации юных спортсме- нов.
Значение генетического фактора и условий среды в прогнозирова- нии спортивных результатов.
42. Влияние повышенной температуры и влажности воздуха на спортивную
работоспособность (физические механизмы теплоотдачи и физиологические механизмы ее усиления).
43. Физиологические проявления тепловой адаптации спортсменов. Потери
воды и солей в условиях повышенной температуры и влажности воздуха и их
восполнение
14
44.
Физиологические особенности мышечной работы человека в условиях
низкой температуры воздуха (лыжный и конькобежный спорт): изменения
функций организма и особенности акклиматизации.
45.
Влияние горных условий на организм человека. Острые физиологические эффекты пониженного атмосферного давления.
46.
Горная акклиматизация (адаптация к высоте) – изменения в со- ставе
крови, функции дыхания и кровообращения.
47.
Спортивная работоспособность в среднегорье при выполнении скоростно-силовых упражнений и упражнений на выносливость и после возвращения на уровень моря.
48.
Влияние биоритмов (циркадинных и др.) на работоспособность
спортсменов. Физиологические изменения в организме при смене временных поясов.
49.
Влияние водной среды на спортивную работоспособность (факторы,
действующие на организм, особенности терморегуляции и функции сенсорных систем, систем внешнего дыхания и кровообращения).
50.
Гипокинезия и ее влияние на организм человека.
51.
Физиологическая характеристика влияния разных форм физической
культуры (ходьба, оздоровительный бег, плавание, ходьба на лыжах и др.)
на организм в зрелом и пожилом возрасте.
52.
Физиологическая характеристика использования физических упражнений и других форм активного отдыха в процессе производства и режима
дня (производственная и утренняя гимнастика, ритмическая и атлетическая
гимнастика и др.) в зрелом и пожилом возрасте.
4.3. Методические рекомендации по организации СРС
При изучении дисциплины необходимо, чтобы освоение студентами теории
дополнялось приобретением личностных и профессиональных компетенций,
связанных с будущей профессиональной деятельностью.
В качестве выходного проекта предусмотрено написание реферата. Работа
над рефератом начинается с выбора темы. После выбора темы студент приступает к изучению информационного материала. Весь собранный материал
обобщается и анализируется.
В реферате необходимо раскрыть следующие вопросы:
1. Понятийный аппарат.
2. Классификация представляемого явления.
3. Особенности применения аналитических методов в туризме и индустрии
гостеприимства.
4. Использование данных официальной статистики.
5. Характеристика данной проблемы в России.
Объем реферата 15–20 стр. Время выполнения – 10 ч. Работа выполняется
на листах формат А4, в программе Microsoft Word, шрифт Times New Roman,
размер шрифта №12. Структура реферата: титульный лист, содержание, введение, основная часть, заключение, список использованных источников (не менее
15 источников). Защита реферата в виде публичного доклада на 5–7 минут.
Элементы оценивания реферата:
1.
Объем реферативной работы;
2.
Структура работы;
3.
Соответствие содержания теме реферата;
4.
Достоверность и аргументированность содержания;
5.
Ссылки на источники (научность);
6.
Понимание содержания работы;
7.
Способность отвечать на поставленные вопросы.
Целостная схема оценивания реферата
Баллы
5
4
3
2
1
Описание
Все требования, предъявляемые к заданию, выполнены.
Все требования, предъявляемые к заданию, выполнены. Имеются
незначительные замечания по элементам оценивания №1, №2.
Большинство требований, предъявляемых к заданию, выполнены
не в полном объеме.
Требования, предъявляемые к заданию, не выполнены: элементы
№3–6 не раскрыты.
Реферат не соответствует предложенной теме.
Реферат оформляется в соответствии с СТО 1.005-2007 Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению текстовой
части дипломных, курсовых работ, рефератов, контрольных работ, отчетов
по практикам, лабораторным работам. Структура и правила оформления.
К реферату предлагается разработать презентацию не более 10–
15 слайдов, подготовленных в программе Power Point.
Схема оценивания презентации
Минимальный ответ
(результат)
1
Организация
2
Аудитория не
может понять
представление, потому
что нет никакой последовательности
информации
Изложенный, раскрытый ответ
(результат)
Законченный, полный
ответ (результат)
3
Аудитории
трудно следить за презентацией,
потому что
студент
перескакивает с одного
на другое
4
Студент
представляет
информацию
в логической
последовательности, за
которой
может следовать аудитория
16
Образцовый
достойный
подражания
ответ (результат)
5
Студент представляет информацию в
логической
последовательности
Оценка
6
1
Содержание
Знание
Средства
представления
2
У студента
нет понимания информации. Студент не может ответить
на вопросы о
предмете
Не использовались
Грамотность
Четыре или
больше ошибок правописания и/или
грамматические ошибки
Представление
Не внятная,
тихая речь
3
Студент не
владеет информацией и
в состоянии
ответить
только на
элементарные вопросы
Представленная информация
слабо связана с темой
презентации
Три ошибки
правописания и/или
грамматические ошибки
Трудность в
восприятии
информации,
тихая речь
4
Студент
разбирается
с содержанием, но не в
состоянии
уточнить
информацию
5
Студент демонстрирует
полное знание
с объяснениями и разработкой
Представленная информация
связана с
темой презентации
Есть не более двух
ошибок
правописания и/или
грамматических ошибок
Изложение
информации
четкое и
ясное
Представленная информация подкрепляет представляемую информацию
Нет ошибок
правописания
и/или грамматических ошибок
6
Точное и ясное
представление
информации
Итоговая оценка:
4.4. Рекомендации по работе с литературой
Саваневский Н. К. Практикум по физиологии поведения: учеб. пособие для студентов вузов / Н. К. Саваневский, Г. Е. Хомич ; под ред.
Н. К. Саваневского. - Минск ; М. : Новое знание : ИНФРА-М, 2012.
Представлен курс физиологии чело- века с учетом возрастных изменений человека.
Гайворонский И. В. Анатомия и физиология человека: учебник для
студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / И. В. Гайворонский, Г. И. Ничипорук, А. И. Гайворонский. - 6-е изд., перераб. и доп. М. : Академия, 2011. В пособии представлены данные по изменению
органов и систем у спортсменов различной специализа- ции.
Бароненко В. А. Здоровье и физическая культура студента: учебное пособие для студентов образоват. учреждений / В. А. Бароненко, Л.
А. Рапопорт. - 2-е изд.,перераб. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. В
пособии даны основы спортивной физиологии
17
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Основная литература
Степанова С. В. Основы физиологии и анатомии человека. Профессиональные заболевания: учеб. пособие для студентов вузов / С. В.
Степанова, С. Ю. Гармонов. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 205 с. - (Высшее
образование : Бакалавриат).
Парнес Е. Я. Норма и патология человеческого организма: учеб.
пособие для студентов мед. вузов / Е. Я. Парнес. - М. : Форум, 2013. 288 с.
Саваневский Н. К. Практикум по физиологии поведения: учеб. пособие для студентов вузов / Н. К. Саваневский, Г. Е. Хомич ; под ред.
Н. К. Саваневского. - Минск ; М. : Новое знание : ИНФРА-М, 2012 –
160 с.
Гайворонский И. В. Анатомия и физиология человека: учебник для
студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / И. В. Гайворонский, Г. И. Ничипорук, А. И. Гайворонский. - 6-е изд., перераб. и доп. М. : Академия, 2011. - 496 с
Безруких М.М. Возрастная физиология (физиология развития
ребенка): учебное пособие для студентов вузов / М. М. Безруких, В. Д.
Сонькин, Д. А. Фарбер. - 4-е изд.,стер. - М. : Академия, 2009. - 416 с. : ил.
Федюкович Н.И. Анатомия и физиология человека: учебник для
студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / Н. И. Федюкович, И. К. Гайнутдинов. - 19-е изд., стер. - Ростов н/Д : Феникс, 2012. - 510
с. : ил.
Анатомия и физиология: диагностический справочник / [пер. с
англ. Ю. Рудаковой]. - М. : АСТ : Астрель, 2010. - 272 с. : ил.
5.2. Дополнительная литература
Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии:
учебное пособие для студентов вузов / [авт.: Н. Н. Алипов, Д. А. Ахтямова, В. Г. Афанасьева и др.] ; под ред. С. М. Будылиной, В. М. Смирнова. - 2-е изд.,стер. - М. : Академия, 2010. - 336 с
Гудкова Л. К. Популяционная физиология человека. Антропологические аспекты: [монография] / Л. К. Гудкова ; Моск. гос. ун-т им. М.
В. Ломоносова. Биол. фак.. - М. : ЛКИ, 2010. - 316 с.
Прокофьева В.Н. Практикум по физиологии физического воспитания и спорта: учебное пособие / В.Н. Прокофьева. – М: Феникс,
2010. – 192 с.
18
Блеер А. Н. Терминология спорта: толковый словарьсправочник : более 10 000 терминов / А. Н. Блеер, Ф. П. Суслов, Д. А.
Тышлер. - М. : Академия, 2010. - 464 с.
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
Техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным оборудование. Для проведения практических и лекционных
занятий требуется компьютерный класс или аудитория с мультимедийным оборудованием.
19
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................... 3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ...................... 4
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины ................................ 4
1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП (связь с другими
дисциплинами) .......................................................................................... 4
1.3. Перечень компетенций, приобретаемых в процессе изучения
дисциплины ............................................................................................... 4
1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения ................. 6
1.5. Виды контроля и отчетности по дисциплине .................................. 7
2. СТРУКТУРА, СОДЕРЖАНИЕ И ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА
ДИСЦИПЛИНЫ............................................................................................ 7
2.1. Темы лекций ....................................................................................... 7
2.2. Перечень тем практических занятий ................................................ 7
2.3. Самостоятельная работа студентов .................................................. 8
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ............................................... 10
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА ........................................................................... 11
4.1. Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по
дисциплине .............................................................................................. 11
4.2. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества
освоения учебной дисциплины .............................................................. 11
4.3. Методические рекомендации по организации СРС ...................... 13
4.4. Рекомендации по работе с литературой ......................................... 17
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................................ 17
5.1. Основная литература ....................................................................... 18
5.2. Дополнительная литература ............................................................ 18
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................................ 19
20